禾牛薈火煱館 (金馬倫道)

營業中

休息中

終於有機會來到這間大獲好評的人氣火鍋店，聽說連runningman都光顧過，身為死忠粉絲的我又怎能錯過呢。火鍋店環境不錯，地方很大，光猛又整潔，不少窗邊軟座卡位，闊落舒適，最驚喜是每枱卡位更設有獨立電視，可邊吃火鍋邊看電視，爽。湯底的選擇比一般火鍋店更多，款款均有特色和吸引，選擇困難症的我們好不容易才決定選健脾養顏椰子雞湯。湯鍋甫奉上已聞到香噴噴的椰子味，也意想不到原來超大鍋，內裡更有大量雞件、椰子片、馬碲、粟米、紅白蘿蔔等，非常足料。椰子雞湯果然真材實料，味道十分清甜又濃郁，令人忍不住喝了多口。雞件也很入味，而且大件啖啖肉，肉質嫩滑。挪威三文魚刺身非常新鮮，再且件件厚切，肉質肥美得跟三文魚腩無異，魚油豐富，美味指數爆燈，比日本壽司店的有過之而無不及。本地招牌手切肥牛極度出色，賣相漂亮，牛肉新鮮，色澤紅潤，肉質很嫩又不失嚼勁，即使涮久了仍能保持肉嫩，更重要是牛味好濃厚，不用沾醬已經美味十足，確是真材實料，我們眾人都讚嘆不絕。珊瑚蚌新鮮之餘還好夠份量，口感超爽口彈牙，美味十足。自家製餃子大有驚喜，餃皮滑又薄，餡料很多，有爽滑的帶子和彈牙的雲吞蝦，每一粒都好飽滿，是不折不扣的皮薄餡靚。稻庭

天氣凍冰冰，成日心思思都想打邊爐～這間火鍋店，聽到名都知是以「牛」作主打。晚飯時段太full了，好彩預先訂了枱，否則有排等。不同的湯底款式、小食、海鮮、肉類等等，選擇非常豐富。魚與鴻掌湯底 正糾結緊叫什麼湯底的時候，店員推介這款，稱湯底是用原隻牛蹄熬湯，而且最重骨膠原及牛味。單是聽到「骨膠原」已經心動。主角分別是鮑魚及牛蹄，前者好彈牙，後者好大份，店員會即場幫忙將牛蹄牛筋剪開，方便進食。值得一讚的是，湯底牛味甚濃，用上大量牛骨牛肉去熬製，好鮮美，而且不油膩。其實牛蹄牛筋的份量好多，而且膠原重，所以吃多幾塊之後，已經開始飽。牛拼盤本身拼盤有三款牛，不過牛胸爽賣完，所以其他兩款的份量會相應增加。推介特級雪花牛肉粒！肉汁豐富，牛味香郁，有嚼勁。牛脷扣非常薄片，簡單焯十數秒已經夠熟及彈牙。老友鬼鬼即是油炸鬼加蝦滑，本身已經是熟的小食。香脆的油炸鬼加上彈牙的蝦滑，可口味美。我亦會將油炸鬼掉入湯入面輕輕一焯，又是另一番風味。脆肉鯇魚肉新鮮，有少少細骨，吃的時候小心一些。記得不要焯太耐，否則魚肉容易變得太硬太實。鮮蝦雲吞餃餃子粒粒飽滿，蝦肉並非無味的冰鮮蝦，所以吃得出有蝦味。珊瑚蚌珊瑚蚌向來都是沒有

餐廳內空間寬敞，座位舒適，光線充足，卡位設有小型電視，最適合電視迷，可以打住邊爐睇電視，猶如安在家中，可以舒舒服服打邊爐!醬料盤選擇很多!招牌禾牛薈湯底 $198招牌禾牛薈選用了牛的內臟，包括牛肚、牛筋、牛膀同大腸！湯底牛味香濃，還有濃濃的沙嗲味，同牛雜的味道非常夾!牛雜全部都煮至軟淋，而且吸收了湯底的味道!西班牙橡果黑毛豬片 $138色澤鮮紅，呈半肥瘦，肉味非常濃郁，油香四溢，超讚!爽口豬頸肉 $68豬頸肉果然夠爽口彈牙!蟹子丸 $48健康芋絲 $38芋絲吸收了湯底的精華，好滋味!雜菜籃 $58所有蔬菜有光澤，新鮮爽甜，質地脆嫩!

冬天最鍾意就係打邊爐，今次友人就帶左我地去一間喺尖沙咀嘅火鍋店。一行三人被安排坐卡位，有獨立電視，可以一邊食一邊睇電視，唔錯。調味料齊全大家都想養生，就叫左個椰子雞湯底。雞湯好清甜，我地一人飲左兩碗先開始淥野食。首先黎左碟本地手切肥牛，肉質正常，唔算重牛味。台灣鴨血點豉油好味。手打蟹子墨魚滑爽口彈牙。響鈴係即炸，可以就咁點甜酸醬食或淥一淥都得。必食芝心丸，芝士拉絲好正。黑椒牛筋丸彈牙，香濃牛味！水晶粉有埋個筲箕俾我地淥，好煙韌。

冬天最好就係打邊爐😆，之前係九龍城見過呢間邊爐店，🤔今日行開尖沙咀見到佢嘅分店。所以就抱著開得分店應該都唔會差嘅心態入去。係地面攞完飛就被安排上一樓，佢呢到有兩層啊。😗😆呢到個位好正，光猛又可以睇電視📺！先揀湯底，以為呢類型嘅火鍋店得幾款俾你揀，點知佢有成二十幾個湯底！😳有d需要預訂啊，我地走個陣仲發現原來佢有個期間限定湯底！😍⭐️第一次黎所以揀左個招牌禾牛薈湯底。😋個湯底好香，入面有舊牛骨淆緊，另外仲會有一碟牛雜俾你放入湯底🐮。除左香之外，個湯底仲有好濃嘅沙嗲味，好好味，唔需要額外嘅沙嗲醬。👍🏼❤️呢一間火鍋店係火鍋配料上都好有心思同創新。我地叫左幾樣出面搵唔到嘅配料，全部都好正！😍⭐️自家製餃子 🥟 - 入面有一大粒蝦同帶子！😋⭐️自家製鵝肝蝦丸 - 蝦丸嘅蝦膠打得好彈牙同有蝦味，入面就會有一粒鵝肝，兩種口感同味道。❤️⭐️特級手切肥牛 - 好多雪花❄️，食落口又香又林。🤤⭐️雜菜籃🧺

係尖沙咀行完街想食少少野醫下個肚仔，一抬頭就見到呢隻牛牛！好啦！我們就約會吧!哈哈呢度都算多選擇呀！除火鍋外，連小炒，餐前小食，刺身都有！可惜我地頭先一路行街，一路掃街，所以唔係勁肚餓，只想搵個坐得舒服少少既地方食下野...醬料 HK$25開餐前指定動作就是混醬，呢度最正係有瑤柱XO醬呀！招牌禾牛薈 HK$198呢個招牌禾牛薈係選用了牛既內臟所組成的,包括牛肚、牛筋、牛膀同大腸！將所有配料倒入鍋來，約十分鐘後就食得！個湯底牛味好濃呀海鮮併盤 HK$288海鮮都算肥美！包括有蝦，帶子，蠔同大蜆！每樣各有四個！冇諗過牛既湯底原來同海鮮都夾到，當初都猶豫緊叫唔叫個海鮮併盤！此時此刻又真係好想食海鮮，但又想試招牌禾牛薈湯底！好彩味道都ok芝麻雞腎 HK$68雞腎都幾爽幾惹味的酸薑溏心皮蛋 HK$58超喜歡食溏心皮蛋呀！口感同味道都好正呀！驚喜是普通卡位都有電視睇！啱晒d電視精，可以一路食一路睇，妨如在家一樣！

凍凍地今晚就唔煮飯拉左媽咪去打邊爐。呢間和牛薈好耐之前有一陣子同朋友經常去，不過少說都有幾年冇去過了。我地兩個人其實打邊爐都唔會食到好多野， 只係貪佢滾住滾住暖暖地咁啫，所以我地就點一個靚湯底加碟牛肉同菜，簡簡單單但營養均衡。好快湯底就送上了，今晚火鍋湯底係「🐟與🐻掌」😁。見到個樣，霎時間我以前去左飲老火湯添😅，。鮑魚煲牛蹄，夠哂滋陰養顏呀！鮑魚好多，有五六粒，牛蹄是原隻上再由店員幫手切細，湯底仲有清甜白蘿蔔添。牛肉我就揀左手切本地牛， 因為我唔鍾意太諗嘅牛肉，結實有肉味比較好食。重頭戲係佢個推介松葉蟹重包， 包裡塞滿厚厚嘅蟹肉，新鮮鮮甜，加少許蟹黃，份量十足。一般我唔食菜嘅，不過媽咪係度就扮下健康都要啦，幸好菜藍都新鮮。

天氣凍 同妹妹打邊爐妹妹話去一間好多野食揀ge禾牛薈開頭唔知係呢間 但去到我好記得門口隻牛公仔原來我16 年同朋友慶生 就食過lamenu依舊 前後都有好多選擇有火鍋材料 有小食 sashimi啱曬 肚餓想食d小食 前菜又ok或 唔餓 慢慢畫都ok難得happy就1664 啤啤佢我地叫左個 海中寶湯底d材料全部在豬肚入面有瑤柱 海參 花膠 魚唇 螺頭 冬菇頂頂仲有翅 蟹籽 全個湯都好滋補 湯都飲左2 碗湯渣都食幾碗 都仲有好多我地低估左個湯 超多材料呢個叫老友鬼鬼油炸鬼+蝦滑脆卜卜+香口野好彈口蝦滑 配埋個甜酸汁響鈴 好正好索湯呢個極品手切牛肉都係要order師傅切得好薄食得出。唔係注脂牛而且煮熟仲滑嘟嘟ga

The food were very fresh, particularly the beef we had was great.Many variety of the soup base. We had the fish roe and milk soup tonight. Staff was very attentive. Very good service indeed.

最近天氣乍暖還寒☃，跟同事妹妹👧完成了一天的工作後💻，決定找個地方好好暖一暖身😌、好好慰勞一下自己🤗，同事妹妹👧大力推介了這家火煱店🥘。店內座位寬敞✨，光線充足💡，卡位更設了小型電視📺，最適合愛劇集拌飯的我倆😂。下單後📝，店員先為我們奉上醬料盤🌶，先來混混醬吧🤪~🔹魚與鴻掌湯底🍲火煱湯底上菜那一刻🌟，果然是氣勢磅礡💥！當中的魚是指鮑魚🌊，而鴻掌則是指牛蹄🐮，以新鮮牛骨及牛肉熬製多個小時🔥，味道香濃😍，再加入了牛蹄及鮑魚🥄，吸晴度十足✨~ 整個湯底入口油而不膩😋，加上含入豐富膠原蛋白的牛筋🐂，絕對不是坊間一般湯底能媲美😉。店員說這個是每天限量供應的😲，還好讓我們遇上了💓。🔹特級雪花牛肉粒🥩牛肉新鮮度很高🌟，每一顆都含有豐富的肉汁💦，肉質厚實❤，味道香醇😌，入口很有嚼勁🤤。🔹魚皮餃🥟外皮爽滑彈牙🤩，餡料肉汁鮮甜👍，吸收了湯底後🥘，更是滋味💖。🔹油麥菜🥦色澤淡綠有光澤💚，看起來已是非常新鮮🌱，口感鮮嫩清甜😋，質地脆嫩😍。🔹稻庭烏冬🥢質感纖巧細緻💓，口感柔滑😲，絕對是同事妹妹👧的最愛💘。🔹奶凍及椰汁糕🍮最後店員送上了甜品小驚喜😳，分別有奶味濃郁的奶凍🍼，及入口香甜的椰汁糕🥥，為整晚畫上了完美的

天氣終於都開始凍！似乎是打邊爐的最佳時機，坊間出名好吃的火鍋店多的是，可是環境往往過分「熱鬧」難以三五知己圍爐好好聊心事；又或者吃罷出暗瘡兼喉嚨痛，那種罪惡感總在寒冬取暖中成了一場掙扎。基於以上種種，香港人對打邊爐變得很講究，近年興起各式養生火鍋，來個健康打邊爐，而這間火鍋店有多種特色湯底選擇，用上原隻雞和花膠等珍貴食材，非常足料！今天約定三五知己即使去烚下烚下！也可以像吃一頓西餐般浪漫，吃了補品般的comfort。甫進店內，沒有精緻的裝潢，簡單傳統感覺，氣氛讓更有格調，坐在一排街景的卡座，大夥兒打邊爐不用怕被趕，而且大檯都以屏風相間，營造私人空間之餘，在熱騰騰的火鍋前又不會侷促，難怪碰上明人網紅在此一聚。窗外天寒地凍，看火鍋上一縷縷熱騰騰的白煙，頓時暖入心。健脾養顏椰子雞湯$188************************同行的人各有不同口味，女生們選擇了健脾養顏椰子雞湯，湯底加入椰子及白切雞同熬，煮滾後、掉入食材之前，必先喝一碗熬得來的精華，椰子雞湯底入口超鮮甜，椰子混入雞湯調製，比例大約3比1，再加整個椰子起肉來做配料。湯底主角之一雞先生運動量足夠，他皮薄油脂少、肉結實，故

新一年伊始，又要諗定今年的旅遊大計了。其中一個重點地點會是帶埋六姨去瑞士塵世美一番，成就佢多年的夢想。今晚，約埋家姐出嚟食火鍋，邊食邊傾行程。勝景遊太貴了；美麗華又嫌cheap 得滯；永安好似幾好，不過，有幾個好想去的地方唔包，所以，諗諗下都係決定自遊行。講番今晚個火鍋，係家姐指定要來的。佢以前來過，交通方便，食材高質，地方寬敞，服務唔錯…….佢一輪咀講咗好多好處，我又點會拒絕呢，況且係佢請。火鍋食材超多選擇，此外，還有其他熟食和刺身可選。我交晒俾佢發板，自己就可以混醬起來，XO醬係任筆的，開心死!湯底揀咗【莞茜馬蹄皮蛋湯】，其他火鍋食材分別是金錢牛展、自家製餃子、自家手打蝦滑、凍蜂巢豆腐和西洋菜。湯底好大鍋，味道好。裡面非常足料，有好多皮蛋、馬蹄和莞茜。【金錢牛展】根據指示，灼10至12秒就good fit。果然，食落有爽口、脆口感，而且牛味濃郁。自家製餃子一份8大粒，裡面啲餡料有完隻大蝦、帶子、肉碎、筍絲、木口絲，有口感，非常鮮味。自家手打蝦滑好快就熟，爽口、彈牙、鮮甜，加上上面卜卜脆的魚籽，增加脆口感，非常好食。凍蜂巢豆腐點解要點呢樣嘢? 因為佢有特殊結構，浸完湯，嗦晒啲湯，食落

天氣漸凍，打邊爐是身邊親朋好友最愛做的事。之前聽朋友大力推介，說在九龍城的禾牛薈質素很好，現在它開在尖沙咀的金馬倫道，地點實在太方便，不得不試。尖沙咀的店地方很大呢，5個人坐大圓桌，非常濶落！有秘制湯底同靚海鮮！我地今晚就選左個簡單得黎又好味的楜椒豬肚湯，先飲返兩碗湯暖暖身子，吃吃味道很香的豬肚。這裹也有小食可點，這個老友鬼鬼，其實是蝦滑釀油炸鬼，油炸鬼新鮮炸起炸得非常鬆脆！脆得像餅乾一樣。9味調味架，力推這個XO醬，看得見材料多，有大量瑤柱蝦米，十分有誠意。還有這個精選3色餃，自家製，皮薄得黎淥久了也不會散，材料也豐富。主角特級手切肥牛，紋理顏色漂亮得⋯⋯急不及待要立刻淥哂來吃。呢度仲送埋甜品呢，有牛奶布丁和椰汁大菜糕，有少許甜品到肚，完美作結。

聖誕節有咩做，堅係一大班人打個靚邊爐再去睇燈飾啦，今次揀咗尖沙咀既禾牛薈！尖沙咀都做到佔地兩大層，座位闊落坐得舒服！點左個咸菜胡椒豬肚湯$108，豬肚淋身，胡椒味幾重，小小辣，勁足料 ，可以當湯飲！特級手切肥牛$268，牛肉脂肪靚，牛味重，淥幾秒就食得，正！炸魚皮$48，炸得酥脆！精選三色餃$118，呢份餃既分量好多，粒粒即叫即包，非常新鮮，皮薄料多，雲吞入面嘅蝦大大隻，比起好多轉做水餃雲吞嘅店舖更加出色，火鍋店來講實在難得！廣島蠔$118，蠔味重，幾肥美，淥完唔會點縮水👍Asahi 生啤$28人均消費$300，尖沙咀黃金地段，地方大又坐得舒服，算不錯吧！最尾仲有甜品送，窩心！