福丸水產 鉄板燒 日本料理 (已結業)

打從七月出了Bonus後, 好友A都說要好好請她吃一餐飯因為這年她也陪了我不少日子, 聽我訴了幾頓苦水好吧, 請好友吃飯姐也是沒所謂的因為好友A偏愛日式料理, 所以就她來到荃灣的福丸水產!~ 接左佢放工都差不多是晚上9點了~ 好彩福丸水產收11pm, 所以9點來到都一樣有好野食~~ 唔洗驚太夜只有茶記和雲吞面哪~ 餐廳位於荃灣的川龍街百悅坊, 地方都不算難找, 在荃新天地穿過街巿就是了! 上到去覺得好大喔!!! 而且地方相當整齊乾淨, 地下沒有垃圾污水 木製傢俱很日式的感覺, 而且整餐飯, 服務員都不住的過來介紹和侍服 服務相當周到呢~ 大家都食得好開心～ 來看看Menu先, 選擇都好多喔~ 由於這裡是以浜燒水產為主, 很多生鮮生猛海鮮都可以食到! 另外很多小食、壽司刺身、飯面、甜品同樣齊全 一次過就可以食到新鮮又美味的日本菜! 價錢方面當然是一分錢一分貨吧~ 不過餐牌都有其它比較相宜既選擇 另外最近餐廳更推出一人前套餐 只需三百幾就由前菜食到甜品, 包括有海胆炒飯、北海道凡立貝、鮭魚、美國安格斯牛肉薄燒等等 以後就算一個人來都可以食好d了~ 由於朋友剛放

魚生唔新鮮，品種不多，炸生蠔面層有苦味，只是自家釀製的酒可以。魚生拼盤外貌一般，服務態度還可以，地點算容易找，坐得不舒服，燈光不夠明亮，一進門就有很大的燒烤味。

It is very expensive considering the location and interior decoration. In general, the sashimi and seafood are fresh except for the oyster. That tastes a bit weird. My favorite is the crab cover, and the abalone. FYI the abalone was still moving . Two of us worried that we didn't have ebough, so we ordered the beef fried rice. It tastes very good in deed! We paid more than 1k for this meal, is it worthy? lol

荃灣人多野食更多~住喺荃灣嘅朋友介紹呢間福丸水產，食浜燒。之前食過類似嘅爐端燒，好正，特別係燒生猛海鮮~全部坐位都喺獨立卡位，半私人包廂咁，私人度唔錯。menu 有好多choice, 花多眼亂! 淨喺海鮮都有好多唔同組合。但價錢都幾貴，2人叫左個海鮮盛合。鮑魚仲郁郁下，好新鮮。燒完咬落勁彈牙!新鮮果然唔同啲。 扇貝洗得好干淨有加分，好鮮甜同埋厚肉多汁。 另叫左一啲壽司，壽司細細件但質素高。 特別推介鮮甜嘅帆立貝同綿密唔打渣嘅吞拿魚壽司。 呢個價錢雖然貴但唔會覺得不值，有機會下次再黎~

朋友跟我慶祝生日，佢話揀咗間日本餐廳同我慶祝。他預約了八點半，我們都準時到達，不用等候，我朋友聽店長的建議點了這個2018秋刀魚宴。看菜單食物種類十分豐富，有前菜、刺身、燒物、天婦羅、壽司等... ...座位很寬敞及裝修時尚，沒有侷促的感覺。我和我的朋友先點了抹茶冰啤及薑味冰啤，感覺太棒了！前菜三點盛口感很爽脆，味道很開胃。刺身拼盤吞拿魚魚腩的肥美，有入口即溶的感覺及秋刀魚刺身十分鮮味。岩塩燒秋刀魚即叫即燒十分香口，配以醬汁更加滋味無比。天婦羅尤其是秋刀魚天婦羅口感很厚及啖啖肉。秋刀魚佃煮很入味！秋刀魚壽司及秋刀魚小卷實在太好味啦！真係味吉洋一激動場面出場了，每粒壽司飯都會沾滿了醬油！秋刀魚他他稻庭烏冬烏冬的煙韌拼秋刀魚的鮮味，一個字正！紅豆雪糕為呢一餐豐富嘅秋刀魚盛宴畫上句號。食完這個秋刀魚餐，感覺太過神奇了！很好味，覺得餐廳很用心去烹調每一道菜，每樣食物都很新鮮，即叫即整，如果有這樣的質素，這個價錢並不算太貴，如果之後再想吃日本菜，我必定會再Encore。

差不多晚上九點才吃飯，就到處看看有什麼宵夜好吃。在OpenRice搜尋荃灣有什麼日本美食，就揀了這間看落賣相很日本化，而評語不俗的日本餐廳。預約了八點半，我們都準時到達，不用等候，入到去坐低，店員熱情招待，我們先問店長有什麼推介，他就二話不說地推介這個2018秋刀宴2人餐，說現在是時令季節，所以我接受他的建議點了這個餐。套餐非常豐富，望落去已經有多款美食。我跟我的朋友在等候時十分雀躍，他們的上菜速度不太快，食得很舒服及滋味。首先先來個前菜三點盛，味道很溫和及很爽脆。這個刺身拼盤，最回味是吞拿魚魚腩的肥美及秋刀魚刺身，其他都十分新鮮。之後再上了個岩塩燒秋刀魚，即叫即燒十分香口。跟着便上了天婦羅，最特別是他用秋刀魚骨來做天婦羅，很香脆可口，其他都十分美味。尤其是秋刀魚天婦羅食落有很厚的感覺，啖啖肉，之後再上了個秋刀魚，感覺是將秋刀魚來炆煮，很入味！跟着就上了秋刀魚壽司及秋刀魚小卷，嘩！這個實在太好味了，很鮮味及沒有腥味，而每粒壽司飯都會沾滿了醬油，我覺得識這兩款壽司不用點其他醬汁就已足夠了。秋刀魚他他稻庭烏冬，這個令我覺得十分驚喜，烏冬的煙韌給秋刀魚的鮮味，太美味了！最後食完一個紅豆雪糕作

黎到呢度固然要食水產，入到餐廳海水味已經好重，應該係因為佢地有自己缸養住啲海鮮。其實野食整體唔差，燒海鮮有人服務，不過睇煮隻鮑魚活生活煮熟，係咁蠕動既個種折騰就未必個個睇完都會想食。佢有個特別係佢既壽司飯並非一般既，已加調味，雖然我就其實食唔出係咩（應該係之前個味蟹蓋太重味），但都欣賞呢個細心位。值得一讚係上菜速度比一般日本既食堂快，而且夠熱，就算有漏左單，好快就送番上黎。仲有就係佢係分佈上留左俾每個位置都有充足既私人空間，整體環境比較靜，多人又有小U枱自成一閣。美中不足既係價錢偏貴，唔算太抵食。

秋風起，正是日本的秋刀魚當造時期。新鮮的秋刀魚味香濃，鮮嫩無比，唔係好多地方有得食。得知福丸有得食，即刻訂枱過來大嘗秋刀宴！呢度的裝修好日本風，顏色鮮艷！好可愛的前菜，我最愛花形的啫喱。刺身有秋刀魚，金目鯛，牡丹蝦，呑拿魚腩，油甘魚，非常新鮮！尤其秋刀魚刺身，師傅 已挑去全部細微魚骨！肉身鮮味嫩滑，仍有豐香秋刀魚獨有的魚香味！燒物係鹽燒秋刀魚，非常幼滑，雪藏貨同佢差好遠！紫蘇葉包著秋刀魚，炸成天婦羅，伴以梅醬，甘香鬆脆，食法特別。煮物秋刀魚佃煮，醬油味較濃，但有小許鹹。秋刀魚壽司加秋刀魚小卷，的骰別緻，仲好好味。秋刀魚他他稻庭烏冬都幾得意。甜品方面我揀左山葵味雪糕 好香山葵同奶味， 食落喉嚨涼浸浸間唔中又有少攻鼻，好食得黎又幾特別！

本身今日要與朋友會面，但朋友帶著孩子不方便外出太遠，於是我提議到荃灣找她，待她的孩子睡著後，我們便去吃飯。那時大約9點，她帶我我去了這間位於百川龍街百悅坊11樓的這間「福丸水產」。餐廳很有日本風，完全估不到荃灣會有這麼一間有日本feel的日本浜燒餐廳！9時後入座還有宵夜優惠 - 每位以$198就可享刺身、揚物、串燒和飲品，怪不得朋友帶我來這裡啦！《秋刀魚刺身 $228》一看到這個刺身就想點，因為坊間不是太多日本餐廳能夠吃到。秋刀魚肉質鮮美軟腍，完全沒有想像中的腥味，吃過蘸蘸酸汁更美味。《西班牙黑毛豬 $268》新品日本餐廳都有西餐feel的西班牙黑毛豬，而且餐牌上是還沒有的，職員介紹下於是一試。黑毛豬用上慢煮再燒，所以內裡肉質粉嫩而且肉汁鮮甜，再加上以波爾多紅酒汁，很不錯！《甲羅燒 $88》到浜燒餐廳必點甲羅燒。有蟹肉、蟹膏、三文魚子、牛油和鵪春蛋，再配有多士。有職員會幫忙燒製，材料邊拌邊燒製香，多士亦會燒一燒增加脆感，蟹膏配多士真是惹味不膩。吃完燒物就想喝凍飲，於是點了兩杯：《巨峰梳打 $28》《香梨一番搾 $56》上層的泡沫係啤酒造的沙冰，好特別。《和牛炒飯 $188》用石窩上所以

節日除左同屋企人過, 都要同埋另一半的屋企人食飯中秋節慶團圓, 食飯要豐富, 海鮮就最岩佢地 響荃灣搵到一間唔錯的日式料理, 價錢唔太貴, 食物質素好又新鮮朋友都有到過黎食, 都大讚 是日點了秋刀魚刺身秋刀魚好肥美, 入口肉身夠厚, 鮮味十足, 魚韻回香, 毫不覺腥味的確是推介👍🏻👍🏻👍🏻 A5和牛刺身, 睇相已經知道其質素油脂均勻, 入口溶化, 香而濃郁, 每一啖都覺得係享受 壽司質素都唔會輸蝕, 刺身的厚度十足, 毫不吝嗇拖羅色澤光鮮, 入口即溶, 充滿魚香, 憶起日本的美味灸燒左口魚, 燒出左口魚的香味, 令魚香更為突出, 濃郁加上其厚切的質感, 令人讚不絕口 黎得福丸一定要食浜燒大蝦、蟹膏扇貝、蟹蓋 都係個人推介!大蝦好大隻, 同隻碟一樣大, 蝦身粗過筷子扇貝大大件, 仲要配埋蟹膏, 雙重鮮味有專人響面前即席燒埋, 兩者肉質都燒得剛好的嫩滑, 蝦肉食落彈牙蟹蓋蟹膏認真多, 配上脆卜卜的多士, 入口香而鮮甜🤤🤤🤤🤤滋味真係食過就會明! 最後, 當然要叫個甜品滿足下自己奶味濃郁的紅豆味雪糕係完美的作結

同朋友黎到荃灣，佢話帶我食超級好正既日本野，咁就急急腳跟佢去啦，少可地唔洗諗食咩好開心！黎到呢間日本餐廳，服務員帶位又介紹廚師推介😊咁我地就叫左個signature既蟹蓋，浜燒我自己就麻麻喇，所以淨係叫左個蠔，仲有個刺身定食，首先黎個蟹蓋，係我地面前睇住d牛油同蛋慢慢溶入蟹膏，愈燒愈香，配埋多士食岩岩好配到蟹膏既濃味👍🏻之後係燒好左既蠔，可能食完蟹膏始終濃味，雖然蠔好大粒，但可能佢係原隻燒就無咩味，不過口感唔錯，最後係個刺身，服務員會建議食既次序，帶子爽口，茶漬果個都好好食，食得出刺身好新鮮，朋友無介紹錯！可以再黎😆

今日在荃灣工作到好夜，平時好少到荃灣食飯，今晚約住荃灣嘅朋友，他帶我去了百悅坊樓上這間”福丸水產”食日本料理，餐廳在11樓全層，出𨋢好有秋天日本的門面，好有心思。入到餐廳，就如日本水產市場一樣，除有數個大魚缸外，還有不少新鮮海鮮。餐廳每天的新鮮海鮮推介。看看菜單，店員介紹餐廳9點半後推出”深夜一人前”，今日朋友發板，說下次再試。我被餐牌上的招牌冰啤吸引，原來有十幾款口味，店員介紹啤酒的泡沫是用啤酒造的沙冰，第一次試，好特別，啤酒的確富有梨的味道。朋友是好酒之人，叫左餐廳同名的福丸清酒300ml試試，他說香醇易入口。店員介紹今日有新鮮的秋刀魚刺身，我沒食過，好期待，賣相精緻，有型銀色的外皮和粉嫩的肉質，刺身秋刀原來魚脂香那麼豐富，魚味濃。朋友要我一定要試這道金龍卷，裏面時蝦，上面有拖羅蓉和魚子，用赤醋飯做的壽司，還配上特製嘅醬汁，味道一流。這裏也有浜燒，我們今次冇叫海鮮，我們只叫了甲羅燒，有專人現場即燒，香氣撲鼻，多士極香脆，配上一同食用，好邪惡呀。最後主食我們點了和牛炒飯，和牛肉質嫩滑，牛味濃，油脂香豐富，師傅炒功一流，飯炒得粒粒乾身不油膩，有口感。紅豆味和芝麻味雪糕作結，十分滿足。下

住荃灣嘅朋友介紹左我黎這間”福丸水產”，佢話上次試過很不錯所以都介紹比朋友。餐廳位於川龍街的百悅坊的11樓全層，靠近荃灣西站，大約行10分鐘左右，來到餐廳，門口富日式裝潢，入內右邊有個大魚缸裏面位置就像個日本水產一樣，有各式各樣的生猛海鮮供應。座位主要係一大格的卡位，四個人都坐得好鬆動。看看菜單基本日式料理款式都齊，餐廳主打當然是刺身、浜燒和特式啤酒。餐廳的招牌冰啤，口味多達14款咁多梅干梳打 $28酸酸甜甜，梅味開胃。巨峰梳打 $28冰爽清甜，提子味濃。洋梨一番搾 $56我揀左這款洋梨味，上層的泡沫原來係啤酒造的沙冰，好有質感的”泡沫”，好特別。福丸清酒300ml $190另外用一個冰樽裝酒，因為冰和清酒是分開的，所以清酒不會變淡，這款清酒質感香醇幼滑易入口。秋刀魚刺身 $228好少日本餐廳會有秋刀魚刺身食，沒想到這裏會有，當然不會錯過，擺盤賣相漂亮，亮銀的外皮配粉嫩的肉質，色澤分明，入口質感嫩腍，魚脂香極豐腴，余韻悠長，一試愛上。金龍卷 $148店長推介餐廳招牌之一的金龍卷，是用竹蝦做的反卷，上面有拖羅蓉和魚子，用上一般日本餐廳少用的赤醋飯做的壽司，蘸上特調的沙律醬燒汁，味道口感好

生日正日，老婆話比個驚喜我去荃灣食飯，去到楊屋道街市附近，本來以為係打邊爐，但原來係食日本料理今次點左個秋刀宴，原來要兩日前預訂，老婆準備周到！熱情果冰啤，飲得又食得(碎冰),似啤酒節入面既手工啤！先來前菜:蟹肉青瓜啫喱，八爪魚，鰻魚蛋卷,為豐富嘅秋刀魚宴打開序幕刺身拼盤秋刀魚，獨有本身魚味，魚油味亦很重油甘魚，香魚油味，好肥美金目調，肉質柔嫩牡丹蝦，好鮮甜大拖羅，好大粒，入口即溶秋刀魚天婦羅，包左紫蘇葉炸，外脆內軟，脆漿好薄，茄子和菇都炸到好嫩岩燒秋刀魚，鮮魚嘅肉質係唔同啲，好香秋刀魚獨有嘅味道，檸檬酸味同秋刀魚腸苦味中和左！秋刀魚佃煮，用汁煮，味較濃，有啲似東坡肉，日本家庭料理，香港比較少食到秋刀魚壽司，味道香濃，魚油味香秋刀魚配稻庭烏冬，秋刀魚切條，滿魚油香又彈牙。最後食返個日本芝麻味雪糕，今餐好滿足今餐飯可見師傅準備左好耐，估唔到荃灣都有咁堅既餐廳，臥虎藏龍！

荃灣雖然食肆多，但筆者少有衝動去覓食，但此餐廳看似吸引，不得不去試試。一步入餐廳已經令我覺得有日本風，而且地方大有空間感。原來晚上9時後入座還有宵夜優惠呢！$198/位 可享刺身、揚物、串燒和飲品，看看手錶原來已經9時，但今晚不想吃串燒，所以還是留待下次吧。《福丸清酒300ml $190》吃日式料理怎能不點一支清酒呢？職員會將冰先放入一個大杯，然後才把一杯清酒放入以保其冰鮮度之餘又不會令清酒變淡，十分貼心。秋刀魚兩食：1.《秋刀魚刺身 $228》燒秋刀魚吃得多，能吃到秋刀魚刺身的日本餐廳實在不多，當知道這裡有秋刀魚刺身提供時真心感到驚喜。刺身軟滑，沒有腥味，咀嚼下脂香極濃，齒頰留香，好吃。2.《鹽燒秋刀魚 $228》用上日式燒法令魚身捲曲，型態美觀。魚皮燒得微脆香口，而魚肉亦香濃有肉汁，有驚喜！《金龍卷 $148》賣相有氣勢，不愧是招牌之一！赤醋飯壽司中間卷著有竹蝦肉，卷上放有拖羅蓉和三文魚籽，再加上沙律醬和燒汁，口感和味道十分豐富，惹味！《蒸毛蟹 $458》又是架勢的一道料理！通常聽到「毛蟹」都覺得會是只有蟹腳，所以這道料理很有驚喜，它是原隻毛蟹上，蟹腳已貼心地開邊，食用方便，而蟹殻