330
8
4
港鐵荃灣西站 D 出口, 步行約8分鐘 繼續閱讀
電話號碼
21163776
開飯介紹
以古代日本木魚船為主題,全層六千尺,設有多組魚池,三大VIP房間及舒適卡座。本餐廳使用上等食材,新鮮活水產由日本直送,讓食客一嘗活魚刺身和活貝浜燒。福丸同時提供Omakase-廚師發板,由總廚嚴選當日最新鮮、最時令的食材炮製頂級日本料理,歡迎致電查詢。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯 JCB
座位數目
108
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座 詳細介紹
外賣服務
加一服務費
食評 (356)
等級4 2019-02-18
2207 瀏覽
自從响秋田食過第一次鐡板燒,就鍾意咗廚師响前面烹調表演,即食新鮮熱辣整嘅食物,仲可以同師傅溝通交流。不管人在哪,想輕輕鬆鬆食住傾,日式鐡板燒係一個唔錯嘅選擇。荃灣這個曾經熟悉嘅地方,近十年變化好大,原來响如心廣場附近嘅舊樓,有啲已經悄悄進化為高樓大廈,更有高質高價的食肆進駐。舊友相聚密密斟,帶咗我去荃新天地隔離,新舊樓交替嘅川龍街。噢....佢見我行動自由,又要幫我慶祝吓喎揀咗 伊勢海老 二人前時令沙律新鮮開胃前菜三點盛清新爽神,滑滑腐皮加點芥末唔辣好味,用菜心花做涼菜又幾得意,另一種涼涼哋滑嘟嘟唔記得係咩味主角來了,好生猛,仲郁架...師傅幾個動作乾淨俐落,就將活龍蝦變成美食肉質鮮甜有勁,連埋甘香嘅龍蝦膏一齊食,簡直係最佳享受話說師傅問我哋嘅口味喜好,2人口味不同,一偏淡一偏重,佢都能夠照顧到,值得一讚。粒貝即係海螺 (又學咗嘢)火喉撑握得剛好,肉質軟爽而味鮮,加咗海鹽同黑椒調味,個人比較偏好不加黑椒。食完海鮮,店員送上紅酒蕎頭漬,用嚟清清味蕾迎接下一波食物,紅酒浸泡過嘅蕎頭顏色好靚,無咩紅酒味,味道爽脆甜酸原本套餐包美國安格斯肉眼,但係腳未完全好返都要戎牛,所以改配日本蕃薯豬,聽師傅話啲豬係由細食蕃薯大喎。唔...口感酥爽唔油膩,肉香細緻,好食擺盤幾似長耳兔 ~ 哈哈近期食過幾次鵝肝,(就嚟激死營養師)呢間最特別,除咗鵝肝本身嘅香滑,碟邊個幾滴無花果黑醋,真係有畫龍點睛之效,提升味道之餘仲解膩原來剛熟的蘆筍更好吃食到呢度已經飽飽,但係蛋炒飯嘅香氣,加埋櫻花蝦嘅惹味,忍唔住又成碗食晒仲有早前個龍蝦頭拎咗去煮湯,味噌湯多咗層龍蝦嘅鮮味,蝦頭內仲有少少膏,好香甜都話食甜品係有第二個胃架啦,店員話雪糕來自日本,見到有雲呢拿籽响裡面,淋咗黑糖醬嘅雪糕超好味,面頭仲灑咗少少黃豆粉增香,好煮意 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
食日本🇯🇵料理係我既至愛,如果要加一個期限的話,我會話係「一萬年」😬尤其是廚師發板Omakase更是至愛中的至愛,每次都能令我有意外的驚喜😍但係今晚嚟福丸水產就係試佢地嘅鐵板燒,因為知道佢地最近加設左呢個 Item,心諗佢地嘅Omakase已經咁正,鐵板燒又點可以錯過呢?😃今晚試左個二人餐(有兩款,分別是龍蝦🦞或鮑魚),價錢定價都是$1680/兩位,即平均每人只是八百多元,已經包含了十道菜,飲品我揀左生啤,泡沫幼滑順喉,啱哂鐵板燒😬先來沙律和季節前菜三小碟,不同層次的刺激味蕾開胃醒神,前菜都特別精緻過人,為熱身作好準備🤗店員為我們送上主菜,澳洲鮑魚和粒貝,鮑魚的大小令我非常吃驚,足足有成人拳頭的大小一樣,絕不誇張,濕潤而有光澤,廚師了解我們的喜好之後,便開始他的工作😍坐在吧枱前面,看着廚師熟練的技巧,刀光劍影,火光🔥熊熊,甚是精彩。廚師細心地為我烹調鮑魚,無論生熟程度,大小處理,調味等等,看來都是駕輕就熟,很快便送到我們面前,我當然急不及待品嚐一下,可以用一個「鮮」字來形容,咬口彈牙而不油膩,調味亦恰到好處,份量亦十足,每人有十多片,正正是大飽口福😍跟着上場的鵝肝,足足有成寸厚,絕非等閑之輩,經過廚師悉心烹調,配以多士,旁邊是無花果,沾上少許黑醋,鵝肝入口即化,非常滋味,放在多士上面,脆卜卜,吸收將鵝肝的油脂,滿足極了,正👍🏻200g的安格斯肉眼,亦為我們準確的烹調至五成熟,肉嫰而味濃,滿足又滿分💯特別要一提的是廚師在碟子上放上一片烘過的麵包,用來吸收多餘的油分,十分細心,大小亦特別適合我們進食,一口一口的吃著,用嚟送酒更加是絕配🥳之後的這個櫻花蝦炒飯,真係冇得頂,櫻花蝦帶出的香味,混和在充滿蛋香的炒飯內,每一口都是充滿暖意和精彩,再配上炒野菜,爽口鮮甜😍味噌蜆湯,清甜可口,正好暖暖腸胃,再嘆埋黑糖雲呢拿雪糕甜品🍮真係正到冇朋友,呢個價錢如果喺旺區冇$3000都落唔到樓,我哋呢啲識飲識食,捐窿捐嗱,點會計錯數吖😂 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-02-12
2158 瀏覽
—辣海鮮卷($68)沾滿醬油嘅飯包裹住魚生粒 唔辣芝士奄列炒麵($88)炸蕃薯($38) 燒會冇咁油膩天婦羅蝦卷($78)勁多蟹籽 炸物都酥脆明太子玉子燒($78) 甜甜嘅蛋卷燒多春魚($38)燒明太子魷魚鬚($68)有嚼勁 食唔到明太子燒魷魚筒($68) 入味爽口三文魚壽司($38)火炙左口魚邊壽司($68)帆立貝壽司($68)油甘魚壽司($48)壽喜燒($148)和牛炒飯($188) 唔係咁抵食海鮮浜燒盛合($448)蠔×2  鮑魚×2  帆立貝×2  甲羅燒x1店員會拎一拎生嘅海鮮畀客人睇跟著先攞去燒 鮑魚同帶子都幫忙剪細粒咗——————————————————————福丸水產 鉄板燒 日本料理荃灣川龍街118號百悅坊11樓全層 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-02-08
1215 瀏覽
今日去開荃灣做野,收工約左男朋友食福丸omakase! 之前同同事食過一次環境味道都覺得好滿意所以帶男朋友黎試下!前菜係冷盤,由3樣野做成:湯葉、水雲醋漬、菜之花,啖味開始比我地開一開胃!然後就到刺身喇!presentation超吸引!隻大大生蠔搶曬眼,而且係超級好食!鮮甜有海水味!仲有活帆立貝、油甘金魚腩、鮫碟魚,帆立貝又係鮮甜到一個點!油金魚腩十分肥美,齒頰留香!到熱食喇!天婦羅有鮑魚,試到師父功夫,炸到外面層皮夠薄夠脆而且唔油膩,非常impressive到壽司環節!黎福丸梗係唔會比三文魚咁簡單啦!一定比到啲冷門又正既食材你試!壽司有鮟鱇魚肝、赤道貝同埋金線鯛,魚肝食落似鵝肝,一啲都唔腥!赤貝肉爽口,味道濃郁,金線鯛肉質較實,但其鮮味非一般魚可以有!燒銀雪魚,魚肉真係好滑溜,配面豉醬,魚香味即刻提升!以為都食到7788,店員仲拿燒烤爐,原來仲有燒大蝦及蟹子燒,好開心呀!蝦一隻手板咁大,咩調味都不用加,蝦肉爽口,蟹殼甲羅燒,加入左幾款蟹肉,加奄春蛋燒,蟹子,口感好特別!最後仲有手打鳥冬作結,真係又滿足又飽肚!好多omakase都未可以係夠飽同多樣化中間取到平衡,但福丸做到,所以我好欣賞! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-01-18
3296 瀏覽
係我返工嗰頭真係有幾美食選擇,簡唔中都會發掘到特色美食,而且質素都有番咁上下,就今次去左呢度開飯咁,原來除左有主打活魚刺身同活貝浜燒外,而家仲有埋鉄板燒料理品嚐講真係呢區真係比較小食到鉄板燒料理又多左一個開飯選擇,講起食鉄板燒當然會諗起有齊生猛海鮮同啖啖香嫩肥美嘅靚肉,咁先至係一個完美組合,心郁郁真係唔知食邊樣是好,最後都係點左鉄板燒套餐,唔知食落有冇驚喜,最緊係可以坐係房度睇住師傅將每件食材細心烹調又有氣氛,係食至前先有季節前菜三點盛,有鰻魚蛋卷、芥末腐皮等賣相精緻味道各有特色,再食埋時令沙律開胃一下就開始品嚐是日美食,已見各款食材逐一放滿枱上,師傅亦有次序將食材放上鉄板烹調,先來係粒貝即係螺肉切片,輕輕煎煎再落牛油調味一下,粒貝食落爽滑又香甜再來到南非龍蝦望見龍蝦扎扎跳就知夠新鮮,真係要快D品嚐一下先得,除左食到啖啖爽彈鮮甜蝦肉外,龍蝦頭亦會用來煮味噌湯眨眼間又食左幾款美食,接住出場有鵝肝配無花果果醋,將鵝肝放係鉄板上煎至金黃香脆又滲出陣陣香味,內裏肉質香滑味濃厚,再配埋鬆脆多士一齊食夠晒惹味輪到另一款主角美國安格斯肉眼,份量十足之餘,質素都有番咁上下,肉眼脂肪夠豐滿,輕輕一煎已聞到油脂香味,真係急不及待快D品嚐,入口肉質香嫩又多汁,食落口感特別飽滿享受完一輪鉄板料理後唔少得有炒時令野菜同櫻花蝦炒飯,再飲番啖鮮甜龍蝦頭味噌湯,最後食埋是日精美甜品雪糕開開心心又滿足到一番食慾。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)