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2018-09-16
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住荃灣嘅朋友介紹左我黎這間”福丸水產”,佢話上次試過很不錯所以都介紹比朋友。餐廳位於川龍街的百悅坊的11樓全層,靠近荃灣西站,大約行10分鐘左右,來到餐廳,門口富日式裝潢,入內右邊有個大魚缸裏面位置就像個日本水產一樣,有各式各樣的生猛海鮮供應。座位主要係一大格的卡位,四個人都坐得好鬆動。看看菜單基本日式料理款式都齊,餐廳主打當然是刺身、浜燒和特式啤酒。餐廳的招牌冰啤,口味多達14款咁多梅干梳打 $28酸酸甜甜,梅味開胃。巨峰梳打 $28冰爽清甜,提子味濃。洋梨一番搾 $56我揀左這款洋梨味,上層的泡沫原來係啤酒造的沙冰,好有質感的”泡沫”,好特別。福丸清酒300ml $190另外用一個冰樽裝酒,因為冰和清酒是分開的,所以清酒不會變淡,這款清酒質感香醇幼滑易入口。秋刀魚刺身 $228好少日本餐廳會有秋刀魚刺身食,沒想到這裏會有,當然不會錯過,擺盤賣相漂亮,亮銀的外皮配粉嫩的肉質,色澤分明,入口質感嫩腍,魚脂香極豐腴,余韻悠長,一試愛上。金龍卷 $148店長推介餐廳招牌之一的金龍卷,是用竹蝦做的反卷,上面有拖羅蓉和魚子,用上一般日本餐廳少用的赤醋飯做的壽司,蘸上特調的沙律醬燒汁,味道口感好
座位主要係一大格的卡位,四個人都坐得好鬆動。看看菜單基本日式料理款式都齊,餐廳主打當然是刺身、浜燒和特式啤酒。
餐廳的招牌冰啤,口味多達14款咁多
$28
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酸酸甜甜,梅味開胃。
$28
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冰爽清甜,提子味濃。
$56
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我揀左這款洋梨味,上層的泡沫原來係啤酒造的沙冰,好有質感的”泡沫”,好特別。
$190
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另外用一個冰樽裝酒,因為冰和清酒是分開的,所以清酒不會變淡,這款清酒質感香醇幼滑易入口。
$228
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好少日本餐廳會有秋刀魚刺身食,沒想到這裏會有,當然不會錯過,擺盤賣相漂亮,亮銀的外皮配粉嫩的肉質,色澤分明,入口質感嫩腍,魚脂香極豐腴,余韻悠長,一試愛上。
$148
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$148
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店長推介餐廳招牌之一的金龍卷,是用竹蝦做的反卷,上面有拖羅蓉和魚子,用上一般日本餐廳少用的赤醋飯做的壽司,蘸上特調的沙律醬燒汁,味道口感好豐富。
$458
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看到餐廳的魚缸和活海鮮區,店員介紹我們試一個蒸的活毛蟹,很特別的外面比較少能食到;上桌果然不錯,擺盤就如一隻活蟹一樣,蟹好夠份量好大隻,蟹腳已經全部開邊,很方便食用,蟹肉味道鮮甜味美,用蒸法可以食到原本蟹的鮮味,最特別之處就是蟹蓋中的蟹膏醬,用蟹肉蘸上食用,非常美味。
$268
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菜單上還沒有的新菜色”西班牙黑毛豬”,店員介紹給我們,在日本水產餐廳食Fusion菜,一試無妨,這道黑毛豬用上慢煮再燒香,外皮口感帶微脆香,內裏Juicy又唔乾,肉質爽嫩有口感,再蘸上波爾多紅酒汁,整體很不錯。
$228
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剛試過刺身的秋刀魚,試埋這個鹽燒秋刀魚,擺盤 栩栩如生,師傅燒功同樣了得,外皮薄脆,肉質汁潤不會乾,肉質嫩滑入味。
$88
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$88
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有專人為我們效勞,店員熟練嘅技巧,燒嘅時間掌握得恰到好處,香氣撲鼻,當中把蟹膏、鵪鶉蛋、魚子、牛油等材料拌勻燒香,配上香脆多士一同食用,非常可口,味道香濃,十分鮮味。
$188
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上面是和牛,肉質幼嫩,肉味香濃,炒飯份量多,炒得粒粒分明油亮,食落有口感,很不錯。
最後有 甜品雪糕,十分滿足。
Wasabi味
紅豆味
綠茶味
芝麻味
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