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2018-09-16
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住荃灣嘅朋友介紹左我黎這間”福丸水產”，佢話上次試過很不錯所以都介紹比朋友。餐廳位於川龍街的百悅坊的11樓全層，靠近荃灣西站，大約行10分鐘左右，來到餐廳，門口富日式裝潢，入內右邊有個大魚缸裏面位置就像個日本水產一樣，有各式各樣的生猛海鮮供應。座位主要係一大格的卡位，四個人都坐得好鬆動。看看菜單基本日式料理款式都齊，餐廳主打當然是刺身、浜燒和特式啤酒。餐廳的招牌冰啤，口味多達14款咁多梅干梳打 $28酸酸甜甜，梅味開胃。巨峰梳打 $28冰爽清甜，提子味濃。洋梨一番搾 $56我揀左這款洋梨味，上層的泡沫原來係啤酒造的沙冰，好有質感的”泡沫”，好特別。福丸清酒300ml $190另外用一個冰樽裝酒，因為冰和清酒是分開的，所以清酒不會變淡，這款清酒質感香醇幼滑易入口。秋刀魚刺身 $228好少日本餐廳會有秋刀魚刺身食，沒想到這裏會有，當然不會錯過，擺盤賣相漂亮，亮銀的外皮配粉嫩的肉質，色澤分明，入口質感嫩腍，魚脂香極豐腴，余韻悠長，一試愛上。金龍卷 $148店長推介餐廳招牌之一的金龍卷，是用竹蝦做的反卷，上面有拖羅蓉和魚子，用上一般日本餐廳少用的赤醋飯做的壽司，蘸上特調的沙律醬燒汁，味道口感好
住荃灣嘅朋友介紹左我黎這間”福丸水產”，佢話上次試過很不錯所以都介紹比朋友。餐廳位於川龍街的百悅坊的11樓全層，靠近荃灣西站，大約行10分鐘左右，來到餐廳，門口富日式裝潢，入內右邊有個大魚缸裏面位置就像個日本水產一樣，有各式各樣的生猛海鮮供應。
座位主要係一大格的卡位，四個人都坐得好鬆動。看看菜單基本日式料理款式都齊，餐廳主打當然是刺身、浜燒和特式啤酒。
餐廳的招牌冰啤，口味多達14款咁多
梅干梳打
$28
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酸酸甜甜，梅味開胃。
巨峰梳打
$28
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冰爽清甜，提子味濃。
洋梨一番搾
$56
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我揀左這款洋梨味，上層的泡沫原來係啤酒造的沙冰，好有質感的”泡沫”，好特別。
福丸清酒300ml
$190
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另外用一個冰樽裝酒，因為冰和清酒是分開的，所以清酒不會變淡，這款清酒質感香醇幼滑易入口。
秋刀魚刺身
$228
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好少日本餐廳會有秋刀魚刺身食，沒想到這裏會有，當然不會錯過，擺盤賣相漂亮，亮銀的外皮配粉嫩的肉質，色澤分明，入口質感嫩腍，魚脂香極豐腴，余韻悠長，一試愛上。
金龍卷
$148
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金龍卷
$148
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店長推介餐廳招牌之一的金龍卷，是用竹蝦做的反卷，上面有拖羅蓉和魚子，用上一般日本餐廳少用的赤醋飯做的壽司，蘸上特調的沙律醬燒汁，味道口感好豐富。
活毛蟹(蒸)
$458
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看到餐廳的魚缸和活海鮮區，店員介紹我們試一個蒸的活毛蟹，很特別的外面比較少能食到；上桌果然不錯，擺盤就如一隻活蟹一樣，蟹好夠份量好大隻，蟹腳已經全部開邊，很方便食用，蟹肉味道鮮甜味美，用蒸法可以食到原本蟹的鮮味，最特別之處就是蟹蓋中的蟹膏醬，用蟹肉蘸上食用，非常美味。
西班牙黑毛豬
$268
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菜單上還沒有的新菜色”西班牙黑毛豬”，店員介紹給我們，在日本水產餐廳食Fusion菜，一試無妨，這道黑毛豬用上慢煮再燒香，外皮口感帶微脆香，內裏Juicy又唔乾，肉質爽嫩有口感，再蘸上波爾多紅酒汁，整體很不錯。
鹽燒秋刀魚
$228
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剛試過刺身的秋刀魚，試埋這個鹽燒秋刀魚，擺盤 栩栩如生，師傅燒功同樣了得，外皮薄脆，肉質汁潤不會乾，肉質嫩滑入味。
甲羅燒
$88
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甲羅燒
$88
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有專人為我們效勞，店員熟練嘅技巧，燒嘅時間掌握得恰到好處，香氣撲鼻，當中把蟹膏、鵪鶉蛋、魚子、牛油等材料拌勻燒香，配上香脆多士一同食用，非常可口，味道香濃，十分鮮味。
和牛炒飯
$188
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和牛炒飯
$188
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上面是和牛，肉質幼嫩，肉味香濃，炒飯份量多，炒得粒粒分明油亮，食落有口感，很不錯。
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最後有甜品雪糕，十分滿足。Wasabi味
紅豆味
綠茶味
芝麻味
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