也許只在西環這種老區，才能找到像祥香的地方．茶餐廳樓高兩層，地下是面對大街的水吧和少許座位，門口放滿自製麵包．
但沿樓梯拾步而上，矮矮的閣樓是另一番天地，和繁忙的大馬路像是兩個世界．
這天天公不造美，幸好我們在樓上安頓，能在談笑風生中避過突然的豪雨．來到祥香，沒可能不點其著名的奶茶和老餅吧！ 難得阿叔終於沒有倒瀉，我終於可以喝到完整一杯的熱奶茶．
茶身顏色依舊呈閃亮的棕色，茶香樸鼻，飲下口順滑無比，一點不酸，奶的甜味亦不過火，是茶和奶非常平衡的優質奶茶，好喝得很．我習慣不加糖淨飲，但相信朋友們加糖的喝法亦同樣美味． 
不可不提的老餅包括蓮蓉雞尾包，是因師傅怕有老有幼的街坊難消化椰蓉，於三十多年前獨創，曾經填飽過數代西環街坊的肚子．以蓮蓉餡代替粉脆的椰絲，改變的除了口感，味道亦變得清甜不濁，沒本來的椰絲飽滯．加上以微甜又薄的麵包肉，味道比不少大型餅房的出品還要美味．
在人人連紅豆產地也要拼一番的今天，祥香更顯得像濁世中的清泉．沒有標榜材料產自何方，甚至不計較麵包的外形，祥香的紅豆包靠的就是最實際的兩個字：足料．切開呈太陽形狀的大麵包，中間的深楬色豆沙滿得快倒瀉，黏黏的豆沙充滿天然紅豆清香，甜而不膩．大如巴掌的紅豆包不用十元，如似親民的價位能在哪裡找到？
椰絲奶油包相信是不少人的那些年，本人家父就常常回憶他小時候的奶油包如何美味．這天食友亦興致大發，點來椰絲奶油包和大家分享．現代物質比從前豐盛，但許多人也許吃盡山珍海錯，卻不曾品嚐曾感動他們上一代的老港味道：其實只需把麵包灑滿椰絲，唧滿忌廉，再大大咬一口，讓嘴唇上下塗滿雪白的忌廉，令渴甜的味蕾大大滿足，就是簡單的快樂．
但正如今天的麵包店越來越冷落老餅，反而搞綽頭搞花巧，我們對快樂的要求已不復從前的單純．可能，一個椰絲奶油包的治癒力量，比甚麼星級西餅更快見效． 舊區住客可能覺得祥香園之流的茶餐廳不過爾爾，但居住地鐵沿線的居民可能並不這樣想．地鐵令交通變得方便，但同時帶來連鎖商場和飲食集團，把獨特小店趕盡殺絕，變得毫無特色可言．
早前提及過，我吃怕了雞尾包，吃怕了椰絲。不過，不知道從哪時候，我經常看見祥香這名字，而且當中對雞尾包的描述每次都讓我幾乎吃下電腦。這天，我不能再望梅止渴，起程到我完全不熟悉的地區 — 西環。
茶餐廳内幾乎座無虛席，又懶於走樓梯，惟有搭擡好了。
路口位置的幾桌坐了一大群上了年紀的客人，大聲講大聲笑，談股票笑時事，又不時添加食物，好不熱鬧。身處這樣的環境，換著平時的我，肯定感煩厭，全程不樂，但這次卻十分樂意去體會這裡的街坊之情。
雞尾包從門旁櫃内夾進來，還附上叉子，真好。近日去了這麽多家茶餐廳，因不好意思問要叉子，所以全部單手直接進食，一不留神便會碰到相機，毫不方便，又不衛生。
雞尾包：大大個，“將撲撲”，卻有點畏懼感，因爲它始終是一個小時候吃了無限次的雞尾包。深呼吸，閉雙眼，張開口，一大口地吃下去。
太好了，沒有椰絲味，取代之是香滑的蓮蓉。我對蓮蓉不抗拒，甚至吃月餅的時候，寧願少鹹蛋黃，都要挑一份蓮蓉最多的。麵包鬆軟，而帶麵粉香，與幼滑蓮蓉是一拍即合。如果蓮蓉分量多一些便好了，雖然吃得多，反而膩。^^"
如果有人問我：“你喜歡吃雞尾包嗎？” 
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