真鮨 (已結業)

農曆新年快到了, 我的女友係一個傳統嘅係女仔, 所以又要去尖沙咀買新衫過新年.Shopping 後, 我們去吃晚飯.   她提議食日本餐, 因為吾會肥.  行下行下看見  MOSHI MOSHI, 好日本風, 門外有 menu, 有我們喜歡的壽司, 於是鎖定目標前往.餐廳內, 有壽司吧, 更有時令推介.亦少不了日本名釀. 餐廳氣氛熱鬧.  座位不太多.看看餐牌, 我先點了個小食: 燒雪魚干大大片, 燒得香口細膩, 入口 鬆脆,  點些沙律醬, 超好食, 一人一片, 好快吃清.天氣有點冷,  看看黑板, 我們又叫了冬天暖笠笠的  博多日本雞火鍋.服務員送上座檯火爐, 鐵鍋內滿滿的材料, 有冬菇, 金菇, 雜菇, 紅蘿蔔,娃娃菜, 時蔬新鮮, 優質貨色.日本雞已切件, 分開碟上.   份量多.火鍋暖暖的, 日本冬菇厚肉, 菇味濃, 吃蔬菜好健康.湯底味道清淡, 雞肉嫩滑,有雞味, 和國內雞比較, 總有分別.我們喜歡吃時令水產, 點了 Omakase 壽司八貫,  有左口魚, 針魚, 藍鰭吞拿魚, 各兩件.   海膽, 月見白魚軍艦, 各一件.共 5 種,  件件新鮮, 肥美有光澤.左口魚

尖沙咀是人氣之地, 主要是購物中心多, 食肆集中,  各類食物選擇也多.   看看 Open Rice 不難找到適合地方.  今日和朋友談及日本輕井澤之旅, 想起日本美食, 決定今晚找日本料理吃日本餐.   朋友首選金巴利道的 Moshi Moshi , 貼近美麗華商場.   門面裝飾吸引.店子面積不太大, 店員問如果喜歡吧座, 可以有位了. (因我們 walk-in 冇訂位)兩人坐吧檯, 既可以聊天,  也可以近距離看到壽司師傅刀工.店員迅速送來熱茶及餐牌, 餐牌上有好多唔同種類既食品, 有刺身,  壽司, 串燒, 沙律, 一品料理, 小食等等.黑板介紹有是日精選, 以日本入口食材而定. 我們點了季節魚生 (原條) :   黃羽太刺身.  在日本是炙手可熱的食材, 薄切剔透的魚片, 透明嫰紅, 細緻整齊的放在碟上, 師傅的刀工可見一斑.魚生新鮮, 肉有光澤, 魚鮮味濃.  每一片都切得薄薄的,  入口爽脆鮮嫰, 我們加点店內的自制酸汁, 味道搭配很好.                    朋友特別喜歡另一個食法,  把 Wasabi 芥茉塗上魚片, 加沾醬油, 魚片混合芥茉, 醬油

位於金巴利道嘅呢間居酒屋裝修得都幾”骨子”😜😜😜因為佢專登整高咗間餐廳，一入到去要行七八級樓梯先會到達餐廳，感覺好特別其實餐廳面積好細，都係得六七張枱，再加埋吧枱位置打開Menu見到有好多嘢食喎！我哋叫咗魚生沙律🥗燒三文魚鮨🐟🐟🐟芝士鰻魚玉子卷，串燒就嗌左燒豬腩肉🐖，燒和牛🥩，豚肉秋葵燒，🐓雞肉大蒜燒，燒雞心😋😋😋😋呢度嘅嘢食水準平均都OK！！高魚生沙律好新鮮🥗🥗🥗fresh!!!!!個燒三文魚好有驚喜燒得啱啱好，好脆身，而且調味好夠！！(我哋想再嗌多round都已經賣晒)芝士鰻魚玉子燒就中規中矩啦，因為啲芝士同鰻魚大小了，而且個蛋有啲老身至於串燒方面都OK嘅，個和牛燒得好岩岩好，唔會令到牛肉好鞋不過秋葵豚肉就有啲overcooked🤫🤫🤫🤫最後我哋再帶多個原味玉子燒，都係有啲鞋口💕💕魚生沙律💕💕燒和牛，豚肉秋葵燒，雞肉大蒜燒💕💕燒豬腩肉，燒雞心💕💕燒三文魚鮨💕💕芝士鰻魚玉子燒💕💕原味玉子燒

今天行經美麗華商場，在鐵牛附近，店外張貼我最愛的旦包飯廣告,又朋友試過，認為味道唔錯。為食的我立刻被廣告吸引入內試試。這兒的午餐選擇有刺身、壽司、丼飯、天婦羅定食和旦包飯等等. 有選擇困難症的我心大心細，既想吃魚生丼，又想吃旦包飯。結果還是挑了旦包飯。鰻魚蛋包飯$108這鰻魚蛋包飯份量十足，鰻魚真的大大條舖在飯面上，好吸引呀！鰻魚肉厚肥美，醬汁濃淡適中，加上沒有細骨，正呀！旦皮煎得半熟，口感滑溜，旦味濃郁。一口氣把鰻魚、滑旦和白飯再拌以咖喱汁放進口裏，好味道！叫人十分滿足。咖哩汁香甜而不辣，香料味十足，加上肥美的鰻魚同滑旦，味道十分豐富而和諧，真的十分治癒。雜錦天婦羅配蕎麥麵$78這天婦羅相對地有點兒比下去。雖然天婦羅即點即炸，但炸得有點兒油膩，蝦肉也沒有預期的鮮美，味道ok. 蕎麥麵口感滑溜，有淡淡然的蕎麥味。沾上湯汁、蔥花和蘿白茸，和風味十足。但整體味道只屬平平。本來要keep fit 的我，竟然把大大碟的旦包飯吃光光。雖然減肥大計要暫時擱置，但嘴裏倒是誠實，是曰捧腹滿足。

有吧枱坐，幾有居酒屋感覺。可能平日加上未夠7點關係，一枱人都冇，我同朋友感覺包場。職員都為我地介紹左當日最新鮮既魚生供我地參考。本身想試下壽司，但見到丼好吸引，最後忍唔住叫左兩個。海膽好新鮮，甘香。吞拿魚蓉唔腥。軟殼蟹原隻上，好脆口，配合埋蟹肉蟹膏，一軟一脆，兩種感覺。芝士鰻魚玉子燒，熱熱地，蛋皮唔嚡，不錯，只係鰻魚同芝士分量唔多。清酒煮蜆相對其他遜色，雖然每隻都大，但8隻裏面，3隻係有沙。下次唔會再叫依個。雖然價錢貴左少少，但魚生方面都係新鮮，而且坐位舒服，下次會試下壽司。

平日晚上收工想食日本菜，便來到這間在尖咀的MOSHI MOSHI食晚飯。餐廳的下層特別設有一個和風座位的空間，但由於設有較貴的最低消費所以便沒有選擇了。而餐廳環境內設有多盞很大的圓燈同樣非常奪目。坐下後店員推介了一個感覺上性價比較高的壽司十貫omakase，食物的選材會比較好，所以我們便選擇了這個set同時配上一杯梅酒。這個omakase最吸引的是有加拿大海膽、鹿兒島A4和牛和拖羅，全部都非常新鮮美味。另外我們點了一個燒蟹蓋，都十分惹味。

平日嘅尖沙咀晚上, 突然想食日本野, 無意中發現呢間小店, 質素唔錯, 幾Family Style, 叫左刺身, 手卷, 串燒… 味道唔錯叫支殺K醒醒神~雞泡魚干 - 等野食期間叫少少野咬下先三文魚腩 - 厚切鮮味, 油脂都夠再黎刺身拼盤 - 全部都新鮮好味, 唔錯唔錯香蔥海膽吞拿魚蓉手卷 - 正野! 抵食~ 78大洋其餘熱食都中上質素, 性價比唔錯! 一個唔錯嘅發現

陪好姐妹去尖沙咀試婚紗，佢為左報答我就話請我食dinner. 行過見到呢間幾靚嘅日本餐廳，就被吸引左入去試下！開完道門就有靚靚樓梯行上去。睇本menu都用左唔少時間，因為真係包羅萬有，好多選擇！有壽司、卷物、刺身等，唔食生嘅又有鍋物、串燒、飯等！先叫杯啤酒再次賀賀姐妹嫁得出😂😂燒牛肉流心蛋飯，牛肉嫩同個燒汁好味唔咸，加埋流心蛋汁同日本米，正呀！刺身拼盤，絕無戲場，新鮮同大件！姐妹食得好開心！生蠔好大隻，夠肥美！姐妹超鐘意，係生蠔控，我就成全佢食兩隻，佢大讚鮮甜無比🤗最後叫左個教工夫嘅明太子蛋卷，可以煎到蛋嫩不老，入面塞滿明太子☺️☺️☺️滿足！估唔到隨便行竟然搵到間咁驚喜滿意嘅，比個like👍🏼

工作了一整天，放工後帶著疲乏的身軀來到尖沙咀，本想跟友人到gym做運動，可惜太累加懶惰心驅使下沿美麗華一直走，給我們找到了這所富日本風情的餐廳！店內最吸睛的首推不同款式大小的sake，琳琅滿目，可惜要去試又不知哪好喝又怕價錢貴そろそろ還是去點菜吧！首先來一客什錦刺身，相信很多人對刺身也沒有太大期望，但這裡的刺身真的很新鮮！尤其是油甘魚和帶子，想像牠們在口腔裏蕩來蕩去實在是不可多得的小確幸！接下來是八爪魚刺身沙律，八爪魚魚身很彈牙啊！終於來到主菜，一口氣點下了下列壽司：加拿大海膽，三文魚籽，平目魚，馬刀貝，北寄貝，赤身，池魚王，天使蝦，油甘魚，芥末八爪魚，全部都是店員推介，十分可口！下次再來一定要點點sake伴伴這堆美食！因為sake永遠都是串燒的好朋友！

今日係尖沙咀發現咗一間不錯嘅日本餐廳餐廳嘅座位唔算好多裝修令人好舒服因為餐牌嘅種類太花多眼亂所以我哋亦都請侍應為我地介紹佢推介左我哋去試佢哋嘅Omakase刺身拼盤入面有六款嘅刺身（侍應話呢款刺身拼盤每日款式有可能不同）我們今次這一盤包括有赤海蝦、帆立貝、池魚、黑陸、真鯛同黑目張擺盤很美～ 而且用料很新鮮有幾款都係平時會比較少食到嘅款式好味！另外有幾款壽司我覺得值得推介明太子墨魚軍艦第一次吃明太子跟壽司配在一起原本味道好夾、微微辣比平時吃蟹子墨魚更美味甜蝦蟹膏軍艦這個是我非常喜歡的蟹膏味道很濃很甜❤喜歡吃蟹膏的朋友不能不點這一個燒魚背邊壽司魚背經過火槍燒一燒令到魚背入口即溶⋯我們還點了兩款小食炸墨魚咀跟炸尤魚鬚炸得很香口～

和朋友嚟尖沙咀聽 talk，午餐順理成章便在區內解決。從食評網找到這間以丼及和食料理作主打嘅餐廳，原來店名「Moshi Moshi」係解作 Say Hello，好似同路過的途人打緊招呼咁，挺有意思。店面設計很特別，一踏入門口就係樓梯位，旁邊設有一間榻榻米房，自成一角，適合同朋友嚟聚餐傾偈。至於主用餐區就設喺樓梯上面，這裡面積不大，牆身以木系為主，色調柔和，配以淺啡條紋地板，予人簡潔自在之感。午市以定食為主，有什錦天婦羅、什錦壽司、什錦刺身，可以配稻庭烏冬、稻庭麵或蕎麥麵，另外仲有燒鯖魚定食、豬軟骨定食、意粉、壽喜燒、豚肉鍋、自家製日式咖哩蛋包飯、自選壽司定食等，選擇非常豐富。揀咗「自選壽司定食」同「什錦刺身配冷稻庭烏冬定食」，每個套餐都會配有一品小食、茶碗蒸蛋同麵豉湯各一客。牛蒡煮得好入味，雖然略為硬身，但多嚼幾口將內汁咬出，感覺清新，挺不錯！茶碗蒸蛋亦非常好吃，入面有鮮冬菇、蟹柳、鳴門卷等，與蒸蛋非常合襯。麵豉湯味道剛好，湯內有不少香滑的豆腐，入口鹹中又帶點鮮甜。自選壽司定食：原來呢款定食係午市新推介，自選八件壽司，即可享 78 折優惠，其實款款都好吸引。揀咗A4和牛 ($65)、燒

外表像高級日本料理店moshi moshi, 價錢不算貴, 吃刺身壽司合理價, 小店內環境不錯, 是約會或約朋友的好地方。清酒煮蜆$68: 湯底有d牛油味, 蜆隻大大隻, 鮮甜無沙。脆焦糖日本甜蕃薯串門子32: 不太覺是脆焦糖, 反而是透明的糖膠的樣子, 蕃薯一如以往的香甜。燒麵醬茄子串$22 / 燒青椒仔串$28 / 燒豆腐$28豆腐燒到脆身, 口感一流; 麵醬茄子調味剛好, 熟度又對, 好吃; 青椒仔都好新鮮, 抵食!什錦刺身拼盤$256: 和朋友分享刺身盤, 各款的鮮度都不錯, 不像雪了很久的樣子, 個人比較喜歡帶子, 柔軟鮮甜, 而墨魚的海水味較重。和牛壽司三點$158: 來自鹿兒鳥的A4和牛, 做成三款不同的款司, 甚具心思, 有生的和牛, 入口沒有生生的味道, 易接受, 烤過的脂香更出色, 最後一粒粒和鵪春蛋一起吃, 最特別!蔥花海膽大板卷$78: 店員細心提示, 紫菜卷要盡快吃, 因為紫菜要脆脆的才好吃, 這麼多的拖羅蓉和海膽, 這價錢是超值的, 不能期望是最頂級的材料, 但也不差, 夾埋一齊食好滋味!海膽和風(軍艦)2件$84: 吃海膽吃得不夠喉, 再叫多一款, 除了上

同個FD喺尖沙咀行完街，經過金巴利道附近，見到有間日本餐廳新開叫Moshi Moshi，於是就試下啦。七點幾嘅時候唔算太多人，唔使等位就入得。餐廳所提供嘅食物種類都有好多，裝修亦都非常之日式。呢度裝修以木為主，周圍都放左好多日式擺設同掛畫， 店內裝修色調柔和，主要係木色同埋雲石色，仲有好多種類日本既酒擺左出黎， 環境好有格調。首先叫左池魚刺身，即叫即切亦十分新鮮，都好新鮮。 之後有海膽軍覽，海膽好鮮甜，值得推介。仲叫左鮑魚，呢個系正，味道新鮮！仲叫左一d壽司拼盤，三文魚，吞拿魚等等，壽司方面嘅質素真係幾高下，而且食落去係非常之新鮮所以真係幾值得讚，不過不失。跟住就叫左d 串燒試下，有豆腐，青椒，雞肉串，略嫌不夠熱，很普通，比想像中有點失望。可能下次點要趁熱吃，可能會有另一番風味！

尖沙咀多日本餐廳就係人都知架啦，但唔係間間都有水準。上星期我同女朋友去左呢間日式料理餐廳Moshimoshi，發現佢的海鮮同刺身都相當高質。一入行店內已經被日本地道風的裝潢所迷倒，本來想來個Omakase，唔洗自己諗嘛 最後店員介紹我地揀左下面幾款料理燒黑松露鵝肝壽司 ($48/件)鵝肝表面微微燒得香脆，伴海苔黑松露入口帶出更豐富的香味，被鵝肝醬汁刺激味蕾！超級新鮮！*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*浜燒蟶子皇（$52/隻）爽口清甜，鮮味十足😋😋浜燒活帆立貝（$68/隻）喜歡燒烤一定必點！清酒🍶煮貴妃蚌 （$88/2隻）超級抵食，呢個價錢有兩隻新鮮貴妃蚌，大大隻，帶微微清酒香，鮮甜爽口！仲點左一份廚師發辦刺身拼盤（$418/6款）真鯛乃秋季當造的魚，魚鮮味重，醬油能帶出魚油的香味；姫路，肉質相對真鯛會較實；伊佐目，兩個字—爽口；最後點左三款串燒佐酒，分別是燒脆雞皮、燒脆雞皮包露荀、燒雞腎。（$28/$38/$28）

Moshi Moshi喺尖沙咀美麗華旁邊，門面予人平實的感覺。未夠7點，已經近乎滿座，所以被店員安排去特等座。是和式卡座，裝修非常新淨，滿滿日式的感覺，而且進去前要先脫鞋。這裡的私隱度極高，唔怕同啲陌生人你眼望我眼，想點傾計都得，正！燒鱈魚乾 $38又香又脆的小食，用來開胃送酒都不錯！時令壽司拼盤 $288柚子油甘魚入口甘甜，口感油滑幼細。平目魚味較清淡，肉質爽口彈牙。池魚王魚肉帶甜，而且油脂非常厚，但卻不膩口。活北寄貝貝肉爽脆清甜，新鮮就是王道！天使蝦蝦肉結實彈牙，加入青檸後的味道像泰式生蝦！時令刺身拼盤 $188賣相真的很不錯！甜蝦大大隻甜蝦，入口又腍又甜。劍魚腩入口柔軟而且十分肥美。三文魚籽粒粒都咁飽滿，鮮味十足。紋甲魷魚鮮甜帶嚼勁。活赤貝橙紅色帶光澤，肉厚爽甜，鮮味十足。蒲燒鰻魚串 $58鰻魚肉厚肥美，醬汁香濃。一味豚肉串 $28肥瘦相間的豚肉灑滿一味粉，非常惹味可口！蒜香燒牛舌心 $58調味適當，帶出濃厚的牛味，而且肉質細嫩多汁，正！燒雞皮串 $28薄脆如薯片，很有特色！