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2019-01-17
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尖沙咀是人氣之地, 主要是購物中心多, 食肆集中, 各類食物選擇也多. 看看 Open Rice 不難找到適合地方. 今日和朋友談及日本輕井澤之旅, 想起日本美食, 決定今晚找日本料理吃日本餐. 朋友首選金巴利道的 Moshi Moshi , 貼近美麗華商場. 門面裝飾吸引.店子面積不太大, 店員問如果喜歡吧座, 可以有位了. (因我們 walk-in 冇訂位)兩人坐吧檯, 既可以聊天, 也可以近距離看到壽司師傅刀工.店員迅速送來熱茶及餐牌, 餐牌上有好多唔同種類既食品, 有刺身, 壽司, 串燒, 沙律, 一品料理, 小食等等.黑板介紹有是日精選, 以日本入口食材而定. 我們點了季節魚生 (原條) : 黃羽太刺身. 在日本是炙手可熱的食材, 薄切剔透的魚片, 透明嫰紅, 細緻整齊的放在碟上, 師傅的刀工可見一斑.魚生新鮮, 肉有光澤, 魚鮮味濃. 每一片都切得薄薄的, 入口爽脆鮮嫰, 我們加点店內的自制酸汁, 味道搭配很好. 朋友特別喜歡另一個食法, 把 Wasabi 芥茉塗上魚片, 加沾醬油, 魚片混合芥茉, 醬油
看看 Open Rice 不難找到適合地方.
今日和朋友談及日本輕井澤之旅, 想起日本美食, 決定今晚找日本料理吃日本餐.
朋友首選金巴利道的 Moshi Moshi , 貼近美麗華商場. 門面裝飾吸引.
店子面積不太大, 店員問如果喜歡吧座, 可以有位了. (因我們 walk-in 冇訂位)
兩人坐吧檯, 既可以聊天, 也可以近距離看到壽司師傅刀工.
店員迅速送來熱茶及餐牌, 
餐牌上有好多唔同種類既食品, 有刺身, 壽司, 串燒, 沙律, 一品料理, 小食等等.
黑板介紹有是日精選, 以日本入口食材而定. 
我們點了季節魚生 (原條) : 黃羽太刺身. 在日本是炙手可熱的食材, 薄切剔透的魚片, 透明嫰紅, 細緻整齊的放在碟上, 師傅的刀工可見一斑.
魚生新鮮, 肉有光澤,
魚鮮味濃. 每一片都切得薄薄的, 入口爽脆鮮嫰, 我們加点店內的自制酸汁, 味道搭配很好. 
朋友特別喜歡另一個食法, 把 Wasabi 芥茉塗上魚片, 
加沾醬油, 魚片混合芥茉, 醬油, 及蔥絲的調味, 更帶出魚片鮮香味, 入口沒有腥味, 十分好吃. 魚肉保持彈性, 咬起來好滿意, 吃得暢快.
天氣凍凍, 最後我們又點個暖笠笠的熱食, 日本博多雞鍋, 此店選用日本雞, 好吸引.
材料有冬菇, 金菇, 什菌, 蔥, 紹菜及紅蘿蔔等等, 很豐富. 
日本雞較健康, 少骨, 肉滑. 有雞味. 蔬菜鮮甜. 我們連湯都飲清.
此店對客人招呼勤快, 每款食材都十分新鮮, 有質素, 使我們對日本時令食品有興趣, 值得再來.
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