皇朝明珠

營業中

休息中

星期日，我同屋企人揸車去大埔三門仔飲茶。嚟到呢間中餐館，可以泊車又好似幾好食，就同屋企人去試吓入去飲茶。啲點心選擇超豐富，有傳統的點心，例如蝦餃、燒賣，仲有啲創新菜品，比如椒鹽牛油果同秘製XO醬煎蘿蔔糕，真係好吸引！上湯金魚餃Q彈又可口，餡料滿到爆，賣相都好靚，金魚樣子栩栩如生，裡面包著彈牙的蝦肉。水晶球有多種菇同蔬菜，味道清香又飽滿！黑毛豬北菇燒賣肉汁豐富，口感細緻，黑毛豬的味道真係特別濃，一人一粒就好快食完。皇朝蝦餃個頭飽滿，皮薄餡多，鮮甜可口，蝦餃皮晶瑩通透，蝦大粒，真的好好味。三式蒸腸粉餡料多樣，口感柔滑，設計得幾有創意。椒鹽牛油果香脆可口，味道新奇，讓人好開胃。秘製XO醬煎蘿蔔糕，軟糯香濃，XO醬的微辣味令人垂涎。荷香籠仔海蝦蒸飯香氣撲鼻，飯粒分明，搭配鮮嫩多汁的海蝦，美味無比。招牌明爐燒脆皮乳豬皮脆肉嫩，油脂剛好。乳豬皮烤得金黃香脆，肉質嫩滑，肉汁豐盈，吃起來非常好味。時令燉湯濃郁鮮美，回甘又有嚼勁。海參酸辣羮酸爽微辣，開胃又提味。今次去皇朝明珠假日茶聚，可以話帶來一場視覺同味覺的盛宴，真係令人流連忘返。期待下次再來品嚐更多創意佳餚！

今日去完Event入三門仔飲茶🫖食點心🥧，對上一次去已經半年前啦，環境服務一如既往嘅好，冇落雨☔️可以坐外面睇海景，而室內設計低調奢華，媲美五星級酒店🏨🧆黑毛豬北菇燒賣好少會用黑毛豬嚟做燒賣，肉質鮮嫩，菇味濃厚，如果人少嘅話可以叫兩件，呢個安排幾好🐠金魚餃配水晶球擺盤有特色，餡料同蝦餃一樣，另外配上素菜餃，適合素食者🐷紅燒乳豬乳豬皮脆卜卜，骨肉分離，可以揀自己鍾意食嘅三色腸粉牛腸、蝦腸、網腸，我最鍾意網腸，外軟內脆，雙重口感👜手袋牛肉酥手袋嘅造型好可愛，創意十足，入面嘅牛肉汁配上酥皮令人垂涎三尺🍐鮑粒咸水角啤梨嘅造型吸睛，仲有鮑魚粒，好矜貴呀，炸得香口，一啲都唔粉，推介鮑參翅肚羹比較少酒樓中午會有湯羹，今次試咗呢款，用料高級，食材新鮮，性價比高🍲雪菜火鴨絲炆鴛鴦米呢一道炒粉非常考功夫，因為容易黐底，但師傅手藝一流，鴛鴦米條條分明

❤️週末Family’s Gathering 最好的節目就係去飲茶😋皇朝明珠裝修後室內外環境都超闊落舒適 啱曬一家大細同朋友要一齊聚腳🔆招牌脆皮乳豬好耐都冇食過咁香脆可口的乳豬皮 燒到點心好精緻 蝦餃燒賣可以按人頭落單😚樣樣點心都好足料 份量又可以預到剛剛好🔆上湯金魚餃配水晶球🔆皇朝蝦餃皇🔆黑毛豬北菇燒賣🔆皇朝三式蒸腸粉🔆陳皮山竹牛肉球🔆蜜汁黑豚叉燒包🔆乾炒安格斯肥牛河牛河炒得好有鍋氣😚熱辣辣上檯 牛肉片好多塊 不肥不瘦 食完都唔覺好油膩😂🔆鮑魚福建炒飯以為只係用鮑魚汁做芡 原來個飯有好多鮑魚片同海鮮配料 鮑魚汁芡撈上配料 好入味 唔小心食多咗兩碗🤣🫢最後仲要食埋椰汁紅豆紫米露 足料好好味📍 皇朝明珠 (大埔)大埔三門仔路鹽田仔27地段#pigfoodies #pigfoodies飲茶 #pigfoodies_hk

大埔一日遊，先去飲茶，三門仔有間皇朝明珠，對住過海環境一流，戶外有好大地方，仲係熱熱地，都係坐室內有冷氣，裝修都高級。係海鮮飯店，但中午點心都非常出色，最靚嗰幾款一定要點：上湯金魚餃配水晶球唔止有個金魚餃，顏色配搭形象都非常似，見到就已經開心，仲配多個水晶餃，下面啲雞湯又好濃味，超好味。手袋和牛酥最鍾意呢個，真係好似，仲要係似名牌手袋，酥皮黑，裏面啲和牛好滋味。啤梨鹹水角 迷你啤梨，真係最好食嘅啤梨，因為其實係鹹水角！黑松露素皇餃黑松露味極香。白玉翡翠餃翡翠顏色很漂亮，白菜饀清甜。黑毛豬鮑魚燒賣成隻鮑魚仔，矜貴。魚翅羊肚菌灌湯餃有鮑魚有羊肚菌，仲有魚翅，湯很香濃，超正。鮑參翅肚羹矜貴湯羹，點會有投訴。招牌脆皮乳豬幾十年嘅招牌，必吃，超香脆肉嫩。仲食咗陳皮山竹牛肉球、金箔千層紅棗糕。

唔食唔知道，原來「皇朝明珠」已經有40多年歷史，我本以為會如南丫島海鮮酒家般的格局，想不到如此舒適雅緻，原來去年10月重新裝修，走中高檔粵菜路線。酒家面向海，有很大空間及停車場，設置露天餐桌及室內空調舒適雅座。中午主要食點心，造型精緻，很有水準，此外非常欣賞燒乳豬，即點即做。招牌脆皮乳豬（例）$228多年來的手本名菜，盡享地利，即點即做，的確出色，乳豬皮非常鬆脆，肉質鮮嫩多汁，這餐我最欣賞這一道。魚翅羊肚菌灌湯餃 $138/位足料製作，大大隻灌湯餃，伴以迷你鮑魚、羊肚菌各一及若干魚翅，濃湯香醇，美味的享受。上湯金魚餃配水晶球 $48/位金魚維肖維妙，賞心悅目的蝦餃升級版，啖啖蝦肉，味道鮮美，配清香雞湯及時蔬。白玉翡翠餃 $63色彩吸晴，翡翠綠與白鴛鴦配，餡料有豐富白菜及豬肉，味道豐富。黑毛豬鮑魚燒賣 $68/件鮑魚已經矜貴，再加埋黑毛豬做的燒賣，冇得輸！黑松露素皇餃 $22/件賣相矜貴，金箔綑邊，黑松露香味四溢，值得推薦。陳皮山竹牛肉球 $58許久沒有吃到有水準的牛肉球了，唔錯呀。手袋和牛酥 $58匠心之作，手工精緻紮實，可以拿起手袋仔，酥皮夠脆，和牛餡料很滋味。啤梨鹹水角 $68啤梨

上湯金魚餃拼水晶球叫左兩籠打卡，幾可愛，蝦餃黎蝦餃，金錢肚，咖哩魷魚，叉燒包好味👍（俾左兜辣醬幾香口）Xo醬炒蘿蔔糕手袋👜和牛酥打卡用，幾香口啤梨咸水角造型可愛黑松露素皇餃呢個媽咪好鍾意食 係咁話好食三式腸粉腸粉好食 好滑脆皮乳豬例牌個皮好脆好薄，叔叔係門口燒，手工野鮑參翅肚羹餐廳個境幾靚，出面有海景，再行前啲個海岸幾靚有啲漁船仔泊係度，水清翠綠，對面可看到慈山寺觀音像，帶爹哋媽咪揸車過嚟探店，渡過咗好開心嘅一日停車場都拍到廿幾架車嘅，都幾多人嚟呢度食我哋食完都泊滿晒車

今日天氣好，同家人揸車嚟食嘢。泊車好方便，駕車入左邊小路就可以進入餐廳專用停車場，車位數量還可以，但接近下午一時開始泊滿。餐應室外座位可睇海景，室內亦很幽雅。食物方面啤梨咸水角我幾鍾意，外型可愛，味道微咸。 脆皮乳豬係超正，必叫，皮燒到勁脆。鮑參翅肚羹都唔錯，份量應該係二人份。金魚餃配水晶球造型好靚，餃皮亦好彈牙。蝦餃燒賣ok啦，正常操作。金磚豆腐我幾鍾意，面炸得好脆。當日叫咗好多點心，以上係我特別推介，可以一試。

大埔飲茶好地方😍🌟招牌明爐燒脆皮乳豬：真係絕啦！燒得外皮脆卜卜，內裡嘅肉嫩滑到飛起，每一啖都係甘香四溢，真係食到停唔到口啊！🍲上湯金魚餃配水晶球：金魚餃做得栩栩如生，湯底清而不膩，餡料鮮甜，再配上Q彈水晶球，口感層次豐富，食完一碟都想再嚐第二碟！🍚 皇朝三式蒸腸粉：三種口味，三重享受！鮮蝦爽口、叉燒甘香、牛肉嫩滑，腸粉薄而透亮，真係好鬼掂嘅早餐選擇啊！👜 手袋和牛酥：小巧玲瓏嘅造型已經贏晒分數，再加埋和牛嘅濃郁風味，真係食咗都係咁滿足！🍤 牛油果鮮蝦脆春卷：牛油果同鮮蝦嘅組合真係創意十足，外層炸到香脆，裡面嘅餡料清爽可口，食完一個就想食多幾個嘅那種！🍍 啤梨鹹水角：外形似足啤梨，鹹中帶甜嘅餡料同鬆脆外皮配合得天衣無縫，食得多兩件都唔覺膩！💰 沙嗲金錢肚&沙茶魷魚：兩樣小點都有著濃郁嘅醬汁，金錢肚爽口弹牙，魷魚入味夠火候，真係好鬼惹味嘅！🥠 香麻叉燒酥：叉燒酥外層香酥，內裡嘅叉燒肉香撲鼻，一啖一個剛剛好，食完一個接一個！🦐 皇朝蝦餃皇：晶瑩剔透嘅蝦餃，餡料飽滿鮮美，蝦仁彈牙，真係食得出新鮮度嘅那種！🍗 醬皇蒸鳳爪：鳳爪炆煮得淋漓盡致，皮膚軟綿綿嘅，骨頭輕易脫離，醬汁入味十足，食得多塊都唔

大埔人真心推介嘅餐廳飲茶食飯🫶🏻😘呢間真係好不得了呀味道一流環境都好好，仲可以戶外坐！😘招牌明爐燒脆皮乳豬🫶🏻必試嘅就係招牌明爐燒脆皮乳豬，真係超正！皮脆得嚟又香，肉質嫩滑，咬下去好有口感，配上少少醬汁，真係食到令人想再食多一碟！😍上湯金魚餃配水晶球餃皮薄透，加上清湯，湯底鮮甜，金魚餃裡面嘅餡料又新鮮又好味，水晶球更係一啖咬落去，真係好滿足！😍皇朝三式蒸腸粉皇朝三式蒸腸粉就更加正，有鮮蝦、叉燒同牛肉，腸粉滑滑的，搭配上特製醬油，每一口都好有滋味，真係唔可以錯過！😍手袋和牛酥手袋和牛酥兩件，酥皮脆口，內裡嘅和牛肉質非常嫩滑，味道好香，真係一口接一口，停唔落嚟！😍牛油果鮮蝦脆春卷牛油果鮮蝦脆春卷都好好味，春卷外脆內滑，配上牛油果同鮮蝦，味道新鮮又有層次，食落去好開心！🫶🏻啤梨咸水角啤梨咸水角就係一個驚喜，外脆內軟，啤梨味道帶點甜，真係好特別，值得一試！😍沙嗲金錢肚沙嗲金錢肚唔錯，味道香辣，口感爽口，搭配啲小菜食，真係好開胃！😍皇朝蝦餃皇皇朝蝦餃皇四粒，蝦肉彈牙，皮薄餡多，配上醬油，真係無敵！😍鮑參翅肚羹最後，鮑參翅肚羹，羹底濃稠，材料豐富，真係一碗好滋補嘅羹！

最近同朋友去咗一間餐廳聚餐，有驚喜！首先，上湯金魚餃配水晶球，擺盤別有心思，成個魚形狀嘅餃子，外觀吸引，仲有蝦嘅鮮味～皇朝蝦餃皇皮薄而不失彈性，層次分明，每一啖都有滿滿既蝦肉～黑毛豬北菇燒賣係一個驚喜，黑毛豬嘅鹹香同燒賣嘅咬口結合，口感豐富～皇朝三式蒸腸粉有鮮蝦、叉燒、牛肉，晶瑩剔透，皮薄多餡，每一啖都滿足，真係唔可以錯過～～脆皮乳豬例牌肥瘦均勻，外皮脆口，唔會太油膩，食完唔會覺得滯～酥炸魷魚鬚酥脆鹹香，調味適中，唔會過鹹～金磚豆腐外面酥脆，裏面嫩滑～XO醬煎蘿蔔糕唔會太粉，口感適中，唔會黏口，XO醬嘅香味提升咗整體味道～櫻花蝦蟹膏海鮮菜粒炒飯粒粒飯層次分明，唔會痴埋一舊，亦唔會太油～～鮑參翅肚羹入面嘅鮑參翅全部都極有咬口，調味適中，啱啱好～椰汁桂花糕唔會死甜，桂花嘅清新香味令人印象深刻！最後，楓蜜脆蛋散係小朋友至愛，飯後甜品，少少甜，結束呢個美食之旅～呢間餐廳值得一試，無論係擺盤定味道都令人滿意，係一個唔錯嘅選擇！

身為大埔居民，係大埔三門仔開咗間中菜皇朝明珠，我哋就嚟咗飲茶，門口仲有得免費泊車添！係揸車人士嘅福音，下次一定會一家人再嚟飲茶環境非常好👍🏻有室內外位置，見到當日有唔少人帶寵物坐室外，十分寫意，酒樓入邊裝修都好靚，好氣派，點心質素亦都非常高☺️✨鴻運乳豬例牌乳豬皮好脆，充滿油香但唔會太肥，肉質嫩滑，配上乳豬醬更升級✨鮑參翅肚羹有鮑魚、海參、魚翅、花膠等，材料非常豐富，不會太稀太杰，加上醋食十分不錯✨蘿蔔千層酥外表炸得酥脆，一層一層的口感十分豐富，入邊則是清甜多汁的蘿蔔絲✨皇朝蝦餃皇真係皮薄餡靚，晶瑩通透，入邊真係啖啖蝦肉✨上湯金魚餃配水晶球打卡一流好似有條金魚喺度游水咁，上湯好清甜，金魚餃入邊嘅內餡係蝦肉，非常彈牙！✨荷香籠仔海蝦蒸飯一個大蒸籠上枱，炒飯底上鋪滿了開邊蝦，用蒜蓉來調味，非常惹味，又有淡淡荷葉香氣✨黑毛豬北菇燒賣賣相同普通燒賣冇分別，但係一食入口，因為係特選黑毛豬，肉味濃多肉汁✨皇朝三式蒸腸粉一碟有齊鮮蝦、叉燒、牛肉腸，腸粉皮夠軟滑，餡料都好多

話說星期六同啲朋友想去啲chill啲嘅地方，等個人有啲放假嘅感覺，其中一個朋友提議不如去三門仔飲茶，佢之前去過話啲野好好食，老實講，除咗踩單車經過，無真正去過，所以我地就決定去試一試。我地一行四人揸車過去，酒樓有自己嘅車位俾食客泊，好方便，落車見到間酒樓已經好驚喜，因為佢唔係傳統果啲海鮮酒家嘅樣，係走新派格調，分咗露天同室內，其實坐露天都唔會熱，但因為朋友想涼冷氣，所以我地揀咗室內。一坐低即刻睇下有咩食，因為我地晏晝去，所以係飲茶食點心，晚市至係食小菜同海鮮，點心都好多野揀架，我地Total叫咗10樣野，有點心又有飯。招牌乳豬（例牌）酒樓有自己嘅燒味爐，所以乳豬係自家製，乳豬件係新鮮同暖嘅，鍾意佢嘅味道有少少甜，好好味😋酥炸魷魚鬚朋友好想食所以叫咗，呢個酒樓嘅炸野好出色，炸魷魚鬚好酥脆香口，味道又唔太咸。上湯金魚餃配水晶球呢個名我地都好好奇所以想試下，其實佢係類似蝦餃嘅餡嘅餃，不過用上左金魚嘅造型，再加上好清嘅雞湯，所以好似金魚起水裡面游咁，個餃皮好簿，餡就啖啖蝦肉，加埋雞湯，成件事好配合，味道好豐富。皇朝三式蒸腸粉三色腸粉分別有鮮蝦，叉燒同埋牛肉三個口味，腸粉皮晶瑩通透，每個口味嘅腸

朋友介紹嚟到三門仔飲茶食點心，食物有質素又多選擇～～呢度環境幾舒服，今日天氣好，陽光普照，飲完茶仲可以郊遊散下步～皇朝明珠，巴士站一落車就到～亦都有位可以泊車～叫咗幾款點心，上湯金魚餃配水晶球，外型可愛，內餡蝦餃咁樣～～皇朝蝦餃皇，皮薄包住飽滿嘅蝦肉～黑毛豬北菇燒賣，爽彈肉質～皇朝三式蒸腸粉（鮮蝦、叉燒、牛肉），一次過可以試晒三款腸粉～腸粉滑溜～脆皮乳豬例牌，燒得香脆！酥炸魷魚鬚，炸漿剛好，鬆化，食落幾香口～金磚豆腐，外脆內嫩～XO醬煎蘿蔔糕，幾香辣惹味～櫻花蝦蟹膏海鮮菜粒炒飯，香噴噴炒飯，鮮味～另外叫咗個湯羹，鮑參翅肚羹，材料豐富，滿足～最後食埋甜品，椰汁桂花糕，清香唔會太甜～楓蜜脆蛋散，酥脆口感～～

星期六約左班老友去食晏, 我地呢個甘後生年紀(?)點解會選擇飲茶既XD係因為朋友渣車, 可以去D平時少去既地方, 呢間中菜朋友食過話唔錯,今次就黎TRYTRY必叫左幾樣野: 蝦餃,燒賣炸兩,三色腸粉 蝦餃勁靚仔! 必叫, 炸兩入面條油炸鬼係好脆身,正! 腸粉三條,比出面酒樓較短身, 但足料另外叫左個上湯金魚餃配水晶球同乳豬, 因為水晶球見到人地食評甘靚, 每人一個打下卡XD不過又真係又靚又好食, 個餡都係蝦類,岩曬我, 我覺得個皮比蝦餃仲薄D~一樣煙UM又叫乳豬叫左個例牌,埋魷魚酥,手袋和牛酥同燉湯: 乳豬個皮真係好脆身, 過下口癮唔錯; 魷魚酥必叫, 好炸漿唔係厚粉個種, 炸出黎好好食; 和牛酥就一般,個人覺得個味唔太夾,食番普通叉燒酥正D~燉湯好足料:有竹笙, 雞肉, 豬肉粒同箘類, 清清地, 唔油膩最後叫左個荷香籠仔海蝦蒸飯, 本身以為蒸飯係白飯同埋D 飯會比較淋身, 黎到個賣相好得, 個飯係炒飯底, 爽身(我鍾意)不過就無乜荷葉味, 但整體係正好滿足,又大份整體黎講佢既炸物類好好食, 環境似新裝過乾淨是正, 侍應好自覺會FILL水同埋有禮, 點心會有D新潮自創款我最欣賞係室外,