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2020-12-19
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雖然我早已經在上手手提電話跟「開飯喇」戶口仍然健在的時候，光顧過「何文田」裡面的「愛民廣場」食店，然而「何文田」裡面另一個重要購物商場「何文田廣場」，我就從未拜訪過了。所以我今次在星期一，從港鐵「何文田站」裡面走出來之後，馬上徒步前往拜訪傳說中的「何文田廣場」，跟位於「何文田廣場」樓下位置的街市食店。可惜我去到「何文田廣場」街市，那食店卻沒有開門營業。於是我趁我千里迢迢乘坐港鐵來到「何文田廣場」，時間仍然在下午茶時段期間，看看「何文田廣場」還有什麼食店，有沒有下午茶可以給我選擇，結果我找到「百悅亭」這間屬於主打「潮州菜」的中菜廳食店。雖然「百悅亭」也有提供「柱侯蘿蔔牛腩煲」，不過「百悅亭」「柱侯蘿蔔牛腩煲」的實際售價不便宜之餘，還沒有套餐，沒有提供白飯，所以我沒有選擇享用「柱侯蘿蔔牛腩煲」。恰巧「百悅亭」本身沒有提供下午茶，所以我最後選擇類似「燒味飯」的潮州菜食品「招牌咸香雞飯」。至於飲品方面，「百悅亭」屬於潮州菜茶樓，食客基本上需要支付一人茶位價錢，就可以享用中茶，我選擇享用「壽眉」。「百悅亭」廚房店員製作出來的「招牌咸香雞飯」，以類似處理港式燒味飯方式，去處理「咸香雞」雞肉，最後附
所以我今次在星期一，從港鐵「何文田站」裡面走出來之後，馬上徒步前往拜訪傳說中的「何文田廣場」，跟位於「何文田廣場」樓下位置的街市食店。可惜我去到「何文田廣場」街市，那食店卻沒有開門營業。
於是我趁我千里迢迢乘坐港鐵來到「何文田廣場」，時間仍然在下午茶時段期間，看看「何文田廣場」還有什麼食店，有沒有下午茶可以給我選擇，結果我找到「百悅亭」這間屬於主打「潮州菜」的中菜廳食店。
雖然「百悅亭」也有提供「柱侯蘿蔔牛腩煲」，不過「百悅亭」「柱侯蘿蔔牛腩煲」的實際售價不便宜之餘，還沒有套餐，沒有提供白飯，所以我沒有選擇享用「柱侯蘿蔔牛腩煲」。
恰巧「百悅亭」本身沒有提供下午茶，所以我最後選擇類似「燒味飯」的潮州菜食品「招牌咸香雞飯」。至於飲品方面，「百悅亭」屬於潮州菜茶樓，食客基本上需要支付一人茶位價錢，就可以享用中茶，我選擇享用「壽眉」。
「百悅亭」廚房店員製作出來的「招牌咸香雞飯」，以類似處理港式燒味飯方式，去處理「咸香雞」雞肉，最後附送類似調味料「薑蓉」，加入少許醋酸味的調味醬料給我。
「百悅亭」「招牌咸香雞飯」套餐跟茶樓最大的分別，是附送了一碗甜味「冬瓜湯」。至於味道意外地夾雜醋酸味的「薑蓉」醬料，則成為「招牌咸香雞飯」最值得一讚的地方，「招牌咸香雞飯」其他地方反而一無是處。
至於「招牌咸香雞飯」的實際製成品口感，「咸香雞」被「百悅亭」廚房裡面的師傅，以斬燒臘方式去處理「咸香雞」，只嫌店員斬「咸香雞」的刀藝還未最清脆利落，「咸香雞」之間的切口露出少許碎骨。
所以我全程享用「咸香雞」實際過程期間，嘴唇都幾乎被斬件「咸香雞」裡面露出來的碎骨碰到弄傷，幸好我享用期間小心翼翼，所以嘴唇最後安然無恙。
至於「咸香雞」裡面的鹹味程度尚可，但是我覺得「咸香雞」雞肉的鹹味可以再濃厚一點。我反而發現「百悅亭」提供的薑蓉實際鹹鮮味，反而比「咸香雞」更加濃厚，導致我需要動用薑蓉，才食完所有的「咸香雞」。
至於「咸香雞」雞肉的實際口感新鮮程度，我覺得只屬於一般程度而已。但是因為當時「百悅亭」食客不多，導致處理「招牌咸香雞飯」的廚房師傅斬了很多雞肉，令「招牌咸香雞飯」實際份量看似變得十分豐盛。
但是原來「百悅亭」「招牌咸香雞飯」的實際售價，原來一點也不便宜，需要港幣六十八元一碟，還需要依靠鹹酸味調味醬料「薑蓉」搭救調味，所以「百悅亭」跟「招牌咸香雞飯」給我的實際性價比感覺，都不算十分出色。
如果食客享用「百悅亭」「招牌咸香雞飯」過程小心一點的話，基本上都不會遇上問題。我反而發現「招牌咸香雞飯」裡面的鹹味，到頭來反而被調味醬料「薑蓉」反客為主，只能依靠雞肉實際份量去作出補救。
至於「百悅亭」樓面面積雖然大，餐廳裡面的食客實際數目偏偏不算很多，導致我享用「招牌咸香雞飯」下午茶期間，一直感覺有點冷清，光顧餐廳的實際食客人數，好像間接反映了餐廳食品實際狀況。
雖然「百悅亭」「招牌咸香雞飯」配備的鹹酸味「薑蓉」醬汁味道不錯，然後卻始終補救不了「招牌咸香雞飯」碎骨多，享用過程不太方便的問題。「百悅亭」選址又不算很方便，我有點懷疑將來自己還有沒有機會再光顧食店。
招牌咸香雞飯
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