白鬚旗艦店 (已搬遷) 新店位置

去完西貢出島玩 就係西貢搵啲好西食咁岩和你pay寫有一間黃店嘅印尼菜 未食過印尼菜所以去試下~白骨牛骨湯飯 ($88)聽講牛骨湯係每日限量供應嘅咁梗係要試下啦! 上到枱嚇一嚇 啲牛骨多到好似唔洗錢咁 仲要熱辣辣嘅佢會片起左啲肉鋪係面 上面仲有啲炸蒜湯飲落好清甜仲有牛肉嘅香味~烤豬頸肉湯粉 ($70)見個湯底黃黃地仲以為會好似喇唦咁重口點知飲落有淡淡嘅香味仲一啲都唔重口豬頸肉都烤得好香口~印尼千層糕 +$7係好好食既班蘭千層糕~ 食落又唔會太甜~ 食完仲買左返屋企tim!

西貢一向都有好多好有特色既餐廳，印尼菜比較少食，一於去試下☺️ 食完覺得都幾似馬來西亞野😆雞肉湯粉雞湯比較清，肉質都ok，上面塊蝦片都係加分位！牛骨湯飯啲牛骨多到好似唔洗錢咁！！每舊都有滿滿骨膠原啊喂🤩 個湯底嘅味道幾特別，有少少似肉骨茶，不過無藥材味～ 送飯一流！蝦多士炸野入面我最中意嘅就係蝦多士，蝦粒好彈牙，配埋炸左嘅脆皮，口感好豐富！去半雞翼見係店舖推薦所以點，好好味好邪惡！去半後得一邊骨，食得好方便。似即叫即炸，勁脆，點埋酸辣，無得頂😝燒雞皮雞皮咁肥膩，小小脆🤩

💛💛💛白鬚💛💛💛一行四人去西貢玩，回程時搵下有咩食，搵到依間餐廳，即刻打電話去book枱，好好彩有最後既四人枱。建議大家預早打電話去，因為小店得4-5張枱左右。食物款式唔多，串燒類要預早一日訂。小食款就有啲無，利申當日6點15分左右食。希望佢係生意好賣晒所以無🤤！我地嗌左四個主食加兩杯飲品。烤豬頸肉湯粉 $70豬頸肉好食，湯好好飲。佢唔係喇沙/咖哩，食得出係香料整既😍，好香椰香味。不過份量較細，男仔食會唔飽😂，女仔食應該係食個一下飽，但之後好快就餓。依啲係咪叫貴精不貴多😂。白鬚牛骨湯飯 $88牛骨好似係清湯肉，點解會話係清湯肉而唔係清湯腩，係因為佢無乜油香好清。牛肉肉質係冧，湯有陣香料味。一份肉配一碗飯，女仔食份量岩岩好，男仔食會唔夠🤧🤧。烤豬頸肉炒菜配飯 $85豬頸肉唔會燒到好乾身，食落仲有肉汁，唔錯。如果下次黎食都會再叫依個。豬頸肉上連埋炸蒜片好食！炒菜唔油，菜唔會煮到過淋！份量係四份入面最多🥳，亦係咁多份入面最好食既一份。成盤清晒！飽肚😍😍！印尼雞湯粉 $60個雞湯同豬頸肉個湯係一樣，香料湯唔係味精湯，食完唔會口渴！雞肉無咩味有啲淡口🤧。同平時出街食啲野好濃味唔同，岩啲中意食淡味

假日成日好full,今次特登6:00pm左右到，兩個人可以直入。細細間舖頭，下層只係坐到10個人左右，上一層仲有少少位坐嘅。平日嚟飲品半價，亦可以優惠價換小食，星期六日就冇得。叫咗個小食，粟米墨魚餅，有五小件，煎得幾香口，熱辣辣，個辣椒醬都幾辣下。Pakso印尼牛丸粉，其實較細份，牛丸有5粒，豆卜一舊，不過感覺吾夠豐富，吾多夠食😅Pakso牛骨湯飯，估唔到牛骨有咁多肉！湯底牛味濃，配白飯一流😋白飯太細碗吾夠食😆

西貢食嘢其實都好多選擇呢間開咗一排但係一直都冇試外表睇落好靚 裏面嘅裝修簡約年青店內的都係後生仔多 鍾意佢個落地大玻璃 坐得好舒服開掦食嘢嘅顧客 都不乏轉頭出海玩嘅後生仔樓底好高 空間感好大點左兩個面同埋幾個小食味道多層次又濃郁 唔太傑嘅湯底 配上炭燒豬頸肉 肉的份量不少 一點也不馬虎整體份量都適合細胃口嘅女生食 呢個薯條超好味 薯仔🥔炸得好香脆又夠口感 love it ! 仲有灑上一些調味粉好夾墨魚粟米餅 都值得推薦來一張合照

西貢黃店💛-初嘗印尼菜🐮白鬚牛骨湯飯hkd 88，一碗大概有三大嚿牛骨，湯牛得清澈有味但敗筆在於白飯煮得有啲似隔夜飯口感，而且湯唔夠熱泡飯來講未算好食。🐣印尼雞湯粉hkd 60，晚上唔錯但係飲洛口完全冇味已經不斷加枱面上嘅調味都無補於事，以為係我個碗嘅問題但朋友後加嘅味道一樣，唔知係唔係印尼菜特色味道偏淡🥴🐷烤豬頸肉炒菜配白飯hkd 75，呢個係成餐飯最好食嘅一道餸。豬頸肉入味但略嫌厚度偏薄，炒菜非常有鑊氣送飯一流🐮白鬚印尼牛丸粉hkd 65，牛丸唔似香港嗰種味道而係手打嘅口感有肉汁，少少似潮洲牛丸。🐣炸雞粒，上枱份量好多四個人食都唔係問題。另外佢個環境都坐得幾舒服，而且應該星期六日夜晚會喺2樓有播放電影

平日下午,搵下黃店嚟食，唔需要等位。QR code落單白鬚牛骨湯飯當然試左一啖湯先 清 唔會好油膩 屬於偏淡好大份嘅肉 好多肉 都夠淋 唔會好肥蘿蔔都夠入味白飯就白飯啦 屬於乾身既一類白鬚印尼牛丸粉啲粉好好味 煙韌 唔係好粉 好淋 好鍾意食有5粒細牛丸 唔鞋口有粒類似炸雲吞嘅嘢 餡似牛丸 食唔出仲有粒豆卜湯底就比牛骨湯飯既湯底 再濃啲跟餐加了7蚊 配左泰式魚餅 熱辣辣 好味呀！7蚊有3塊好抵印尼千層糕就無特別 蛋糕口感加了18蚊 配了咖啡未加練奶 飲左啖 比較酸 都係加練奶好味啲收現金 八達通亦可服務態度都ok其實睇唔出係黃店

又係西貢行山後既黃色小店推薦作為擁有1/8印尼血統（即係接近無乜咁解）既港女，點可以唔支持下自己家鄉菜呢？所以幫襯左印尼菜黃店既白鬚旗艦店小食拼盤$108餐牌寫話睇餐廳既黑板會寫是日既拼盤有咩小食（但我地坐樓上睇唔到塊板，一切靠估）先讚佢d薯條又係即炸勁脆勁熱（底到有薯角），超正圓姑碌既我地估係香茅魚餅，又係熱辣辣上盤，好香的春卷唔難估丫，正常水準，可能係印尼風味掛，硬係覺得好食D(但食唔出同平時既春卷材料上有咩分別，可能係香料唔同）紫菜包住既都係魚，無乜特別，印象中係炸到好脆的，不留下深刻印象反而係大雞醬（白色個pat)引起我地既熱烈討論，話說我細個食m記（依家不了）時會問店員拎大雞醬點薯條而唔要茄汁，雖然好肥但好味。同行全部都勁like呢個拼盤印尼雞湯飯 $66作為唔稱職既印尼人我之前係無食過呢個好出名既菜（但反而食過唔知咩牌子出既印尼雞湯公仔麵，好難食，我以為係就係咁既味）。。。點知有驚豔到我，椰漿味好香，有少少似喇沙但無喇沙咁重口，即刻比個like! （同行者食過其他印尼雞湯麵就覺得椰漿味蓋過左其他香料味咁）炸豬頸肉湯粉 $70個湯底其實同上面好似（我估同一湯底），個豬頸肉係烤

中秋節晚上想去西貢行下同賞月，所以預先book左呢間餐廳，book嗰陣時職員仲好細心問我會唔會留定一份牛骨湯飯，怕假期會賣哂👍🏻👍🏻👍🏻點左牛骨湯飯、牛丸粉這些招牌菜，另外加多個小食拼盤。牛骨湯飯出色👍🏻牛骨餚得好足，肉質好夠淋，骨頭好入味，湯好飲，選了少辣但不會太辣。牛丸粉也不錯，牛肉沒什麼特別，但湯裡面有粒炸餃子的東西很好吃，麵係幼麵，麵質軟，有彈力，湯汁偏辣，雖然點了走辣🤣環境舒適好坐

餐廳環境不錯，晚市還有電影分享。餐廳用QR code落單，方便快捷。.餐牌選擇不算多，價錢算是合理。.「印尼雞湯飯」$66🍽：一塊蝦片作點綴，湯內有雞絲、芽菜、豆卜及雞蛋。驟眼看，以為是很濃口味，但其實是很清淡，雞絲更像是清蒸般。.「烤豬頸肉湯飯」$75🍽：湯底和上面那碗一樣，只是換了豬頸肉作主菜，豬頸肉烤得不夠香口，味道一樣清淡。.「印尼千層糕」$15🍽：開初以為是像泰國的千層糕一樣，原來完全兩回事，反而像是班蘭蛋糕，味道一般。

係西貢玩完水上活動好想搵個地方hea下，咁啱上OpenRice 搵到白鬢，比佢嘅沙沙cushion 吸引左，就一於試下呢間小店。店舖設計行峇里風，文青得黎又有沖浪元素，樓底亦比較高，非常有空間感。而沙沙cushion 坐位就設於2樓，感覺privacy十足✊🏻印尼沙律 ($72)呢份沙律幾有驚喜！有別一般沙律，佢係有新鮮牙菜，豆卜，粗椰菜，配上印尼沙嗲醬同炸蝦餅，整體好fresh🥗蝦多士 ($48)雖然都食到蝦味，但炸得比較燶，有少少失望。白鬚牛骨湯飯+ 魚餅($88 + $7)招牌牛骨飯份量好足，牛肉已經炆到好淋，蘿蔔亦夠入味，湯底清得黎亦好香牛味，的確係唔錯👍🏻 總體而言，白鬚嘅環境同食物質素都唔錯，係一個幾舒服嘅地方黎hea一個下午😌

朋友話西貢有間黃店，入到去裝修幾靚，特別樓上，有projector可播放電影，但唔知點解唔播，反而重覆播一個動畫， 有sofa 位，好似日式果種塌塌米，好特別。點左豬頸肉湯飯（75蚊）同雞絲湯飯，兩個湯底一樣，有淡淡的綠咖哩味道 ，味道都唔錯，有配自家制辣醬，另外點左串燒雞皮，好食但貴要18蚊，點埋個墨魚餅，比較細塊，有5-6塊左右，醮自家製的泰式汁都唔錯。可惜唔跟飲品，飲品要原價，普通檸檬茶都24蚊，感覺餐唔包飲品好貴，最後埋單248蚊兩個人，連加一（星期六日公眾假期先有加一），感覺好食但相當貴。如果呢個價錢包飲品較好。

同朋友order左印尼雞湯飯、white pine smoothie bowl仲有印尼千層蛋糕。三樣嘢都麻麻地尤其是個雞湯飯，雖然湯頭有色水，但係淡而無味，啲雞肉都算滑，可惜同樣都係好淡。整體好似食緊滾水浸雞肉飯，唔建議食。Smoothie bowl食起上嚟冇覺得好fresh好健康，可能因為上面啲菠蘿用咗frozen嗰啲，食起上嚟只係覺得成件事好冰凍。個人覺得如果啲菠蘿解凍咗先會好啲又或者應該考慮用新鮮水果俾人感覺會好啲。可讚之處係佢哋用咗coconut bowl同wooden spoon營造出大自然嘅感覺！印尼千層蛋糕不過不失甜甜地⋯⋯

晚市恢復堂食後的星期六，窩夫與蝦子餅去了西貢吃晚飯，用餐時間比較早，避開繁忙時間的人潮。選擇了一間沒有光顧過的餐廳，吃的是比較少見的印尼菜。餐廳的樓底很高，空間感十足，加上透光的落地玻璃窗，感覺悠閒。掃QR Code落單，像窩夫一樣不吃辣的朋友，落單時要小心選擇要求喜好，可以按個人口味走辣或辣椒醬另上。點了一款小食，粟米墨魚餅($42)的口感跟平時吃的墨魚餅不同，反而有點像日式魚餅，不過外層較脆較香口。主食方面，點了兩款招牌菜，首先是白鬚印尼牛丸粉($65)，牛丸是自家製的，不含豬肉，值得一試，只是份量對蝦子餅來說太少了。白鬚牛骨湯飯($88)是另一款招牌菜，每日限量供應。初時看到「湯飯」，以為飯是放在湯裡的，但原來白飯是另上的，更合蝦子餅的胃口。這樣吃牛骨的機會不多，很有新鮮感，不過窩夫還是比較喜歡韓式的牛骨湯。

🐮白鬚印尼牛丸粉 $65原來bakso店名係印尼肉丸既意思牛丸一食就知唔係混好多粉既BBQ牛丸偏向淋身而且有肉味炸雲吞不過不失清湯配上乾蔥炸蒜令到湯底變得香口男仔可能覺得唔夠食女仔啱啱好🐮白鬚牛骨湯飯 $88$88既價錢實在太高水準🤩🤩🤩牛骨肥瘦剛好煮得好夠淋白蘿蔔吸了牛骨湯既精華甚至吃到好鮮味既牛骨髓一細個小碗眼見起碼有八件牛🐮Beef lover好開心！！正！！.佢個Menu仲有一啲印尼菜加多加多燒豬頸肉咖喱等等下次要試吓