白鬚旗艦店 (已搬遷) 新店位置

千里迢迢入到西貢就當然唔止食一餐咁少啦 ，去左西貢嘅一間黃店幫襯下啦💛白鬚呢間越南/泰國餐廳其實都算做得幾出色👍🏻炸豬頸肉湯粉 - 個湯底都好香嘅椰香味 味道唔算好濃 而且d湯粉都好Q彈 ☺️蒜香抄雞肉椰菜 - 呢碟都好香好惹味， 又唔算抄得太油 ，不過雞肉份量比較少🐣白鬚烤牛丸 - 講真有少少失望 $48得六粒咁細嘅牛丸 ，雖然食得出都係豐富嘅牛味， 但有時候打邊爐食嘅牛筋丸都好似無咁貴😅泰式魚餅配椰油辣椒醬 - 魚餅都算煎得金黃 (雖然油左少少) 不過原來食嘅醬油先更加出色 味道有少少似魚露+蜆芥嘅mixture 辣辣地令人回味👍🏻Overall埋單都係$250左右， 除左牛丸有少少伏 ，反而最推薦嘅係個湯粉。今時今日好似少左D性價比較高嘅黃店， 希望各同路人除左追求信念嘅同時都可以保持食物質素嘅重要性🙈

週末假期山長水遠入西貢玩當然要搵好野食，係香港好少見到印尼菜餐廳就決定試下。兩個人叫左兩個主食、兩個小食、兩個凍飲：白鬚印尼牛丸粉$68呢個餐廳主食嘅量都偏少，一碗有四粒牛丸，食得出真係手打嘅，真材實料口感唔係落好多粉個啲，幾好味。配料同湯都無咩特別，肉餡小雲吞、炸片、豆卜芽菜，湯偏淡。印尼雞湯飯$68食過以前嘅印尼菜都幾辣下，睇圖以為係呢碗會係咖哩湯偏辣偏重口味，點知幾淡口下，可能迎合香港人口味掛，定係泡飯都會淡口啲？配料無咩特別，雞絲豆卜蛋蝦片蝦多士$48呢個必食！炸得外衣非常酥脆，餡係新鮮滿滿的蝦滑👍🏻👍🏻紫菜雞卷（半份）$29相對普通，正常炸雞件，紫菜味唔出凍檸檬茶$19餐廳用手機落單，有個售罄嘅問返店員原來有貨，佢幫忙人手落單，服務都ok。

🦀西貢唔只得海鮮、泰國菜同牛🐂推介指數 ❤️❤️❤️❤️❣️西貢人氣印尼菜主題餐廳，去年向同區開咗1個月pop up store，今朝終於正式開鋪！店名以印尼峇里街頭小食-Bakso肉丸為名，皆因店主係滑浪發燒友，經常到峇里遊玩，每次返港後都十分懷念衝浪後向海灘街檔食Bakso 嘅時光！店內裝修亦以滑浪作主題，簡約風格，令人有悠閒嘅感覺！🌀白鬚牛骨湯飯 HKD90牛腩肉質鬆軟，牛骨湯啖啖牛脂香，味道略淡。🌀白鬚印尼牛丸粉 HKD68肉丸質感鬆軟，咬落有肉汁，黑椒味都頗重！🌀印尼曼特寧滴漏咖啡 +HKD20 (Main Course 有半價優惠)咖啡順滑，奉上練奶自行調較甜度。 🌀白鬚。加朵 (Bakso style Affogato) HKD45 熱咖啡倒入雲喱拿雪糕，很治癒嘅感覺！咖啡順滑，雪糕甜度適中，互相配合。🌀炸素春卷 +HKD9 (Main Course 優惠)鬆脆不油膩，味道平穩。🌀泰式魚餅配搭參岩椰油辣椒醬 +HKD9 (Main Course 優惠)魚餅香草味較濃，配以椰油辣醬更提升鮮味。總結：-食物 ❤️❤️❤️❤️🤍環境 ❤️❤️❤️❤️❤️服務 ❤️❤️❤️❤️❤️.··餐廳：白鬚旗艦店 (西貢)地址

有朋友介紹左西貢依間食印尼菜既餐廳🍴白鬚～～ 有次假期諗住去食但實在太多人 禁岩今次係平日放假入左西貢 就一於試下佢啦😀 我同朋友去到都差唔多下午三點 唔使等位就入得啦😌起香港真係好少會食印尼菜 睇佢個餐牌好多野都好吸引🤩 最後我地叫左 白鬚印尼牛丸粉Bakso Indonesian beef ball noodles $68, 烤豬頸肉湯飯 Grilled Pork jowl with rice $78 再加自選是日小食 各款+$9 當日我地揀左兩款 泰式魚餅配參峇椰油辣椒醬 Thai Fish Cakes w. Sambal match 同埋炸素春卷Fried vegetable spring rolls 全部野食都很不錯呀 特別係個辣椒醬 一定要試！服務態度好，環境又舒服😌 總覺得放假就應該放空一下 食下好西🤤

嚟到西貢搵食，除咗泰國嘢仲有咩好揀？裝修好有特色同風味，夏天嚟嘅話感覺真係會好似去咗東南亞咁! 你以為佢係越南餐廳？原來佢主打印尼菜嘢食方面，賣相好靚仔吸引我同朋友晚飯，每人嗌左個主食，就叫咗其他小食share✋🏼朋友叫咗印尼雞湯飯，我就叫咗白鬚牛丸湯粉。印尼雞湯唔似咖喱咁樣咁濃，味道清清地配埋飯唔錯㗎；白鬚牛丸湯粉份量唔少，牛丸細粒容易食，而且都彈牙👍🏼值得一題係佢個沙嗲雞串，沙嗲汁又香又濃，好有驚喜！我哋仲叫咗蝦多士食，熱辣辣炸起，火候啱啱好先可以炸到外脆，佢炸功唔錯呀！食咁多嘢好似好熱氣咁，最後我哋叫咗個椰菜中和下！呢間餐廳值得推薦

環境舒服，服務又好。自行QRcode落單，簡單又方便，下次再scan個code，仲可以睇番過往食過乜野。之前試過牛骨湯飯，非常好味，湯底唔係濃湯既味道，但有好鮮甜既肉香味。今次試豬頸肉湯飯，非常有東南亞風味，黃色湯底有不同香料既味道：花生、油蔥酥、香茅、黃薑等，非常惹味。略嫌碗飯比較細碗

西貢長期人氣爆旺既印尼菜黃店！聽聞主打菜白鬚牛骨湯飯（$90)長期六點後缺貨，想食記得早d去排隊🦵我對上一次夜晚去係摸門釘既，所以今次好醒目咁係晏晝去左食依道王牌菜☺️tbh我覺得個飯無我幻想得咁驚艷，反而湯底係偏淡身，但牛骨大大舊是真der，食食下我要出動埋隻手揸住舊骨來嗗，真係好有滿足感☺️牛骨炆得好淋，但都係嗰句，偏淡身，偏重口味者或者會有少少失望🎅.至於烤豬頸肉炒菜配白飯（$90)反而比我想像中好食！首先，d豬頸肉有咬口得來烤得好香，油脂感亦是滿滿的，配合小店既特製酸辣醬都幾開胃！所以佢點得過！最後雖然依度無圖（因為上次takeaway 影得太樣衰🤡），但佢既牛丸粉（$68)其實都係recommendable ，湯濃丸彈牛味具層次，like ！.但老老豆豆咁講，佢d野食，真係未上到A嗰個level，但單單係💛同野食夠特別依點，已經夠佢係西貢企穩龍頭位置！🐲

第三次來，之前 2 次都是外賣，大約7 點半，這次想坐閣樓。店員幫忙量額頭溫度，然後填表。閣樓細細，近窗口有個高一級的台階，但已經有客人坐，所以選擇了近大螢幕的一張。可以 scan QR code place orders。我們早已經決定叫牛骨湯飯，及淨牛丸，加 2 個小食。牛骨湯飯無令 hubby 失望，連湯都喝光我是第一次試牛丸，不同潮州牛丸，不是爽的，細細粒，個湯有些辣，而且辣得有點 “陰濕”！食的時候唔覺，aftertastes 都辣幾耐，哈哈 ！

【跟住豬仔去旅行👣 - 西貢篇】【第一站 - 特色印尼黃店 - 白鬚旗艦店👴🏼】🐷🐷💭最近大家staycation到悶，轉為鍾意港產旅行同郊遊, 結果令到好多郊野公園人山人海, 熱門路線仲被人行到吋草不生, 又整到周地垃圾:/ 要避免環保災難, 不妨學我哋放慢腳步, 做一日豬, 去西貢唔行山淨係食玩訓🤪!!🐷🐷💭中午入到西貢, 第一站梗係醫肚先啦, 呢間小黃店係食地道印尼野! 去到環境好chill, 樓上揀咗個類似榻榻米嘅窗邊位坐好舒服呀！😌🐙🐷🐷💬1️⃣ 白鬚牛骨湯飯 $88小店嘅signature, 自然係必點啦! 未食牛淨係飲啖湯都已經值回票價, 因為真係好濃好正, 牛骨超大舊, 仲有約10塊好淋嘅牛腩肉, 點埋個自家製辣椒醬就更惹味啦! 仲有蘿蔔同少量菜, 好好味呢!🐙🐷🐷💬2️⃣ 白鬚印尼牛丸粉 $65又一個signature, 個湯當然冇牛骨湯咁濃, 但牛丸係自家製, 夠爽滑彈牙, 仲有少量生菜, 豆卜同埋兩粒炸雲吞, 抵食!🐙🐷🐷💬3️⃣小食: 粟米墨魚餅 $42 一碟6舊, 幾有誠意, 咬落幾多墨魚肉, 唔會淨係食粉, 而且點埋佢地精心調制嘅參峉椰油辣椒

見呢間好多好評，好味到要一試再試，咁就山長水遠咁入黎試下有幾好味，叫左印尼雞湯飯同墨魚餅...食第一啖既時候真係長嘆左一陣...不停反覆買自己食緊咩印尼雞湯飯，湯有黃咖哩既顏色，但係雞,豆卜同其他菜雖然係放埋一齊但放心，一d味都唔會有，你咬豆卜漏出黎既並不是汁，而係滾水整熟而索左既”汁”， 相信無人食唔出所有野係白焯然後放埋一齊墨魚餅.....都係算啦，一咬落去你會知呢個墨魚餅應該放左成日，又硬又凍

星期日，三餐時間總是有點亂，已過正常晚餐時間，大約 8 點半，回程路上想起 Bakso，想食印尼牛骨湯飯，打電話去問，後生仔話賣曬, 只好叫個牛丸粉及雞肉湯飯，last order 8 點半，幫我們落單先，幾好禮貌。Hubby 話 8 點 35 分就會到，原來飯已經賣曬，結果 2 碗都是粉，無所謂啦！環保包裝，味道保持水準。

行完山出西貢醫肚，難得白鬚唔洗排，即刻狗衝！環境幾好，兩層樓，座位好闊落，有晒partition，夠安全！嘢食選擇唔算多，但貴精不貴多，即管試下！雞湯粉: 湯底好正，係冬陰公同喇沙嘅綜合體，唔會過鹹，雞肉頗多，粉都多！豬頸肉湯粉: 個湯底一樣，豬頸肉多到食極都食唔晒！雞肉串: 呢個好有驚喜，雞好入味，沙嗲醬好高汁，花生味好夠，略甜，但可以接受，一定要試！總括嚟講，嘢食高汁，服務好，係西貢區咁嘅價錢，良心！

每日都要趕六點死線🙄🙄🙄呻下五點三踏入店內，店員已經好有禮貌提醒我哋盡快落單可惜因為我哋無預留牛骨湯，所以咁晏的時間一早賣哂，連雞湯都無哂😆😆最後快快脆點左一份烤豬頸肉湯飯同埋一碗印尼牛丸湯粉。其實之前已經食過呢間野，再食都保持到水準👍🏻👍🏻👍🏻烤豬頸肉入味，肉質夠軟，咖哩汁湯少淡，但我剛好不喜好濃味牛丸湯粉的粉係幼麵，份量多，不過麵黏結在一起，要弄開有少少費力😅😅😅但餸菜如豆卜、炸雲吞等十分好味😋

這家印尼菜小店令人喜出望外。先是外表，簡直與一般打卡IG咖啡店無異，純白與木系的裝潢。另外，店裏也加裝了一些木質吊扇，更添東南亞風情。店內分上下層，看見牆壁黑板上有未來活動時間表，似乎會舉辦一些電影分享會等活動。。牛骨湯飯套餐。配青檸梳打、香料魚餅。平日午市有套餐，最有名的就是牛骨湯飯，看見門口有個預備好的牌子，寫著牛骨湯售罄，可見其受歡迎程度。牛骨湯配飯，另外有一小碟豆瓣醬，午市套餐加了一杯青檸梳打，亦以優惠價錢加點了一份香煎香料魚餅，$7就有3大塊魚餅，香茅與微辛的彈牙魚餅沾一點魚露已經很美味。牛骨湯裏有幾大塊牛骨，從圖片一看已經能看出他經熬煮後非常鬆化，接近甩骨的程度。上枱的時候牛骨湯熱騰騰，牛的油脂香四溢。先呷一口湯，清香不油膩，再咬一口肉，雖鬆化卻不會太軟爛。裏面有幾塊白蘿蔔，吸收了所有牛肉的鮮味，鮮甜無渣，是精華所在。。印尼牛丸湯粉。另外也點了印尼牛丸湯粉，與平日吃的泰式或越南粉有點相似，味道卻較為溫和，不太吃得出湯底的食材，比起剛剛吃的牛骨湯飯自然略輸一籌。麵底用上金邊粉，帶嚼勁，份量足，而這碗粉的配料才是精華，非常豐富。自製牛丸與坊間粉多於牛的牛丸明顯有異，質感扎實得多

放假嚟咗西貢行，搭船出去之前就嚟咗依間具特色裝修嘅小店午餐。坐低咗先發現原來佢哋係西貢少見嘅印尼餐廳，令人有啲驚喜好奇😮✨佢哋枱面會提供一個QR code俾人落單，落單個網有晒大部份菜式嘅照片可以俾大家參考。印尼雞湯飯，本身有啲期待佢哋嘅雞湯係咩味道，但係飲落發現味道麻麻，略嫌有點淡只帶少少喇沙同咖哩味加比較明顯嘅椰漿味。配料方面就好充足，除咗主菜雞絲仲有啲椰菜、蝦片、雞蛋、豆卜同芽葉，口感幾豐富