登堂 (已結業)

Tonight I went to this restaurant for dinner, it is very spacious. I saw someone was holding a big party on the other side of the restaurant. My friend was shocked when she saw the drink menu because it has our favourite cheesy drinks. We were determined to try them out. I got the Sakura one with cheese and my friend got the restaurant signature with cheese. Both had very strong tea flavour and the cheese was thick and tasty. We got the salad to start with, it was very cheesy. The 65 degree egg

M1 Group又一新餐廳登場，這次開到去觀塘的the wave，跟集團內的其他餐廳一樣都是走型格路線。餐廳位處2/F整層，空間感十足，枱與枱之間都有一定的距離。雖然是集酒吧與餐廳於一身，但餐廳的食物卻不會馬虎，食物不會添加味精，強調以健康取勝。威靈頓牛柳($348)，下單後新鮮焗制，需時約15分鐘，以酥皮包著牛柳來烤制，上枱時即聞到酥皮的牛油香味，切開酥皮時亦聽到清脆的聲音。酥皮有濃郁牛油味道，一層層分明的有層次的。由於無添加味精雞粉，所以牛柳會比較清淡，但配合上酥皮卻剛剛好，一濃一淡，互相配合。北海道帶子扁意粉 ($178)，這是比較特別的一道fusion意粉，來自北海道的帶子，西式的意粉煮法，加上中菜常用的雲耳作材料。帶子超厚，足有一節手指的厚度，煮得幼嫩，火候控制得剛熟，入口像啫喱。雲耳滲透發好，口感清爽。整個意粉感覺很健康，亦吃得出家的感覺，有熟識的鹽及胡椒味道。甜品選了芒果拿破倫，中間有彈下彈下的忌廉及鮮芒果碎。

係附近做完運動就周圍搵下野食，見到the wave 樓下d poster，因為朋友想飲啤酒，就揀左呢間XD 一上到去侍應問我地有無訂位，個陣已經9點幾，估唔到咁夜仲要訂位。呢個時間間鋪都仲幾多人下，幾犀利。不過我地都唔洗等就有位。因為唔係好餓，我地淨係飲野同叫左個pizza食。朋友叫左杯黑啤，佢話好抵，但我唔記得左幾錢。 我叫左杯Margarita。我之前無飲過，個味都ok既。98蚊，價錢合理。呢個pizza真係俾到驚喜我，個皮好脆，啲芝士可以拉絲但又唔「溜」。唯一失色係蝦比較細同無咩蝦味。但整體好好，係一個好食既pizza 。當日見到人食豬鞍，一條勁大。另外環境舒適又大，隔離枱慶祝生日，餐廳仲會幫佢地擺盤同用朱古力寫字，整體氣氛好好，會再食過。

忙左一排 終於暫時忙完決定同同事去公司附近食返餐好 其實有諗過出遠d 但係觀塘咁多好野食 其實又真係唔需要去到咁遠環境同格調都唔錯 位如位之間有一定距離 同朋友傾計就岩哂 我地叫左幾樣野 share 食 唔錯喎前菜。法式焗田螺店員好好 三番四次提醒我地唔好掂到碟邊 因為真係好熱好熱 新鮮焗製每口田螺配合埋少少薯蓉 味親口感非常match係一個唔錯既前菜主菜。鮮魷魚自家製手造闊條麵其實佢有得簡一般既意大利粉 不過見佢有自家製既闊條麵 忍唔住加多20蚊試試佢如果冇令到我地失望丫 彈牙有咬口而闊條麵配合個cream sauce 都非常creamy味道唔算太濃 但係岩岩好 岩哂我口味主菜。西班牙黑毛豬鞍賣點係時下最興既低溫慢煮今時今日唔只係食牛先可以簡幾成熟豬鞍都可以簡7成或10成熟 我地就一於試上佢個7成熟砌開時候確實仲會有少少鮮嫩感覺但係已經入味 配合佢個青胡椒燒汁 相當夾 而份量邊面係足夠兩個人share 的 唔需要擔心絕對冇令我地失望甜點。法式芒果拿破崙（配自家製雲呢嗱雪糕）睇得。影得。又食得既甜點可以同時品嚐酥皮既鬆脆配合埋芒果口味既cream 記得要同時食埋佢個雪糕 我同朋友

呢間新開的西餐店屬於M1 group，質素有保證呢！餐牌非常吸引人，印製得好像一本美食雜誌呀！睇見都已經令人食慾大增，非常吸引。Open kitchen 設計可以幫到廚師製作，同時傳來陣陣美食香味，令人食慾大增。餐廳佔盡全層的面積，環境舒服，枱與枱之間有一段距離，坐得寬落舒適。登堂奶蓋茶用上幾款茶葉製成，茶味甘香。入口飲到有伯爵茶的佛手柑香氣。奶蓋打得夠哂綿滑，奶味十足，整杯飲品水準很高喔！伯爵茶有熱壺一齊奉上，夠哂生活品味！慢慢飲都唔怕茶會涼喇！北海道先帶子扁意粉份量適中，中西fusion 得好出色。配料有煙肉、半乾車厘茄、雲耳、勝瓜及北海道帶子。當中帶子有三大隻，絕對物有所值。帶子比$5硬幣還要大一點，而且非常厚身，非常高質素。帶子兩邊煎得金黃香口，入口鮮甜，唔會過熟，非常爽口肉嫩。意粉口感也一流呢！咬落彈牙有嚼勁，同時意粉索哂微辣既湯汁，超級惹味！低溫慢煮炭烤西班牙黑毛豬鞍呢件豬鞍真係超級好味！黑毛豬肉味濃郁，經過低溫慢煮製法之後將肉汁鎖著，非常juicy!而且肉質爽口嫩滑，邊邊位帶有輕微既脂肪，食到油脂香味，令人回味無窮呀！甜品Creme Brulee 配上馬卡龍及紅桑莓雪葩，

Like every weekend, we will go around the city here and there solely for good food. here we are again in Kwun Tong. We know that Kwun Tong has face lifted and will never be the same again. There are numerous restaurants inside the industrial building. This night, we went to DownTown. Earl Grey Tea. You can tell the restaurants owner has pay attention to every detail. Even the little tea pot and matching cups are so harmonizing. I am amazed by the range of choice for drinks. They have coffee bari

之前行過先知原來觀塘開左個新既商場The Wave，大廈原本應該係工廈，但係改裝之後變得好靚，仲有好多唔同餐廳入駐。登堂係M1集團既餐廳，之前我都食過幾次其他餐廳，所以好期待呢間新開既餐廳。登堂佔左大廈一層，空間十分寬闊，我諗二人到十人枱都有，裝潢都好靚，今日去個陣仲播住marvel片。入番正題，整體食物質素好好，價錢亦合理。我地首先叫左個龍蝦湯，個湯好香龍蝦味，上面少少忌廉可以中和本身個湯既苦味。然後我地叫左一個pasta，係澳洲和牛肉醬手肉貝殻粉，貝殻粉我覺得煮得有少少硬，不過肉醬好入味，加埋和牛真係好正。跟住重頭戲就係威靈頓牛柳，雖然我未食過威靈頓牛肉，但係都知坊間唔少都煮得麻麻地，所以好期待呢度既威靈頓牛柳。切開外面酥皮，酥皮唔會散開，入面牛肉肉汁豐盛，口感軟嫩，幾乎一切就切開。鬆脆既酥皮同牛肉既配搭，令我地食完都大讚。最後甜品叫左蘋果批加自家製雲呢拿雪糕。蘋果批都係酥皮底，但係都唔會覺得太油，熱辣辣既蘋果批加上凍冰冰既雪糕，好快已經比我地食哂。我地叫左兩杯飲品，都係比較特色既飲品，加上飲品本身唔會太甜，值得推介。

最近觀塘區開了不少的新餐廳，今晚同朋友來刑興業街的The Wave 覓食，這裡真是有很多餐廳 ，位於翻新的工業大廈中，大部份都是西餐廳為主，最後我們選擇了樓原來「登堂Downtown 」，原來是M1 Group 旗下的餐廳之一，也是提供多國菜的餐廳，裝備都好時尚又潮，環境也相當寬敞，佔了全層的空間，用餐區分了兩邊的，一邊是鄰近開放式廚房，而另一邊就靠近酒吧及酒櫃。打開個drink menu，飲品選擇真是多元化，這裡除了有酒精飲品之外，主打有自家製冷泡奶蓋茶、自家製冷泡茶、經典雞尾酒、精品咖啡等.....我們二人各點了兩款花茶，分別有櫻花茶($56)及蘋果茶($40)，優雅透明玻璃花茶壺放在蠟燭台上，雲石圖案為主調的，那款窩心的櫻花茶讓我暫時放下繁重的心情，碟旁亦放了少許的櫻花茶葉作裝飾，細味先來品嚐一口，紅茶中保持花的香味，清幽撲鼻，一邊喝茶一邊欣賞那個花茶壺，真是令人賞心悅目。頭皚我們先來一份48個月西班牙黑毛豬火腿配蜜瓜(50g)  $208，蜜瓜可以中和火腿的鹹味，柔軟鹹鮮的iberico火腿味道甘香油潤，肉味十分濃郁，餘韻悠長，真是令人回味無窮 ，同時更突顯了蜜瓜的清甜，一鹹一

Welcome to downtown!! 觀塘放工同朋友去食飯，發覺有間新嘅商場開咗有幾間食店，所以我哋就去試吓，一入到去法國個場都幾大，有好多枱另外一邊仲有個吧枱！幾好feel！我地點左咁pasta同埋乳豬！因為呢度係標榜着少鹽油嘅有型健康煮食場地，所以個意粉嘅味道比較淡，但係都可以食得出佢好creamy！個乳豬一燒上嚟脆卜卜又熱辣辣，一切落去就已經知道好脆口！仲有兩杯野飲，都係要咗近期最興嘅芝士奶蓋！烏龍茶底，好友茶味好值得一試！奶蓋嘅味道不會太濃，唔會搶咗茶嘅香味！仲有值得一提嘅係服務態度好好，店員一直留意住嘅情況，一有要求就即刻到！見到我哋夾意粉嘅時候有困難，就即刻過嚟幫手，真係好貼心！要俾個like!

最中意喺觀塘工廠大廈捐窿捐罅搵好野食，因為總係覺得呢類餐廳同一般開喺商場嘅連鎖餐廳有別，煮嘅食物同擺碟通常都會有心思啲，往往能夠為食客帶來驚喜呢間登堂downtown係佔左全層，可想而知空間係幾大，坐得好闊落👆🏻食客可以清楚望到廚房內環境，好光猛望落幾乾淨👆🏻一入到黎見到個bar同擺放整齊嘅酒杯同酒奶蓋茉莉花茶不過今次同行朋友唔飲酒，同埋我又想試下個奶蓋茉莉花茶。花茶同芝士奶蓋真係perfect match，欣賞呢度嘅茶係無糖，完全有解膩嘅效果青金桔菠蘿梳打酸酸甜甜，好開胃鮮魷魚自家製手造寬條麵芝士控出沒注意⚠️，冇錯嗰頭嗌完杯奶蓋茶，呢頭又要左個芝士忌廉汁pasta。但果然冇令我後悔，好濃嘅芝士味、手造寬條麵好彈牙、魷魚又好爽口好新鮮炭烤澳洲M5和牛rib eye 10oz真係食得出有炭燒香。要左medium，好林完全掌握到火候。薯條即炸香脆可口最後要讚下waiter waitress 服務好好，每個staff都好熟悉menu食材同各種飲品，自動波換餐具換碟同遞上牙簽

今日去開觀塘，素聞呢度Ｄ工廈入面好多好野食，所以就試下呢間叫做「登堂」既西餐廳先！明明置身工廈入面，但入到餐廳已經另一世界，地方大之餘裝修亦高格調，侍應既招呼亦殷勤有禮！事關我想試佢壺「咖啡陳皮烏龍茶」，但因為唔可以太夜飲咖啡，所以就問侍應咖啡因濃度，個侍應問明水吧後就話咖啡因幾高，於是我就轉另一種飲品，可見佢地服務質素真係幾好！講返食咩先，首先叫左半打「吉拉多」生蠔($68一隻)，鮮味十足，仲有好濃既海水味，唔使點醬就咁放落口已經極滋味！之後叫個沙律先，呢款低溫慢煮三文魚香芒藜麥沙律($158)真係必食！三文魚肉厚鮮嫩，最特別係用健康既藜麥做沙律，仲有新鮮既香芒，再用少少醋吊吊味就得，唔會太酸！然後叫左個鮮海膽手拆鮮蟹肉自家製手造寬條麵($248)，個麵既賣點係自家製手造，靭度遠勝一般寬條麵，仲有Ｄ蟹籽同蟹肉，每一啖都係享受！壓軸出場既就係威靈頓艾國特級牛柳($348)，係一個酥皮包住塊五成熟既牛柳，唔靭之餘入口即溶，仲有菠菜苗同手指薯伴碟，食完呢個飽到唔識郁！最後叫左壺烏龍茶($40)同櫻花茶($58)，一路用燭火溫住一路慢慢歎，呢餐可謂完美！

五月第三個星期五晚上，九點後。晚上美容療程後，終於約到一位忙得不得了的朋友見面，由於時間不早，我們又不想去那麼遠，在網上找到這餐廳開到挺晚，地點也方便易找。餐廳佔地很大，一邊是主要用餐的，中間有一個大酒窖讓客人挑選，酒的種類不少，另外一邊是酒吧，還有一些包房，現場已經看到不少人在進行試酒，環境舒適自在。等菜過程點了一杯南非的Mulderbosch Chenin Blanc，帶有清新鮮果香氣，酒體圓潤順喉。先有香烤雞中翼配泰國羅望子醬，雞翼烤得金黃香脆，雞肉鮮嫩無比，不用沾醬已經非常夠味，外皮香口爽脆，想不到雞翼如此有水準。香煎北海道帶子意大利麵，帶子煎得兩面金黃酥香，內層保留刺身口感，一點也沒有過熟，口感非常出色。意大利麵熟度外面軟身，裡面半生半熟，做到彈牙的口感，味道剛剛好，很多地方都做不到這個水準，真的讓我們非常驚喜。燒西班牙黑毛豬肋骨配美式煙燻醬，肉質做到鬆軟多汁，捲心菜沙律一點不馬虎，爽脆美味。配菜如薯條，烤粟米也是水準之作，我們真心覺得居然在觀塘能找到如此出色的餐廳，每道菜品也是不隨便，服務也專業，難怪客人那麼多。

呢度主打多國菜，選擇算幾多，浄係揀食咩都都令選擇困難人士好痛苦🤦🏻‍♀️環境真係好大好有空間感，呢樣係香港真係比較少有，係觀塘呢區先有既工廈特色呢間係翻新工廈二樓全層的餐廳，裝修好grand地方大，闊落，坐得舒適。前菜叫左個非常有特色既冰菜沙律，配上日式芝麻醬口味，味道份外夾，加上溫泉蛋令口感滑溜，仲有同埋八爪魚既鮮甜，增加口感既鷹咀豆同車厘茄，效果相當不錯。食物質素都好高！其中和牛肉醬配溫泉蛋貝殼粉嘅蕃茄用上細細粒嘅車厘茄，好甜，可以減低油膩感！澳洲和牛醬，63度溫泉蛋，帕馬臣芝士汁手工貝殻粉 ＄148最like呢個貝殻粉，欣賞用人工製及食落有點煙韌既口感。貝殻粉更吸收了所有醬汁，可以完全品嚐到整個菜式。另外不得不提，溫泉蛋蛋香味好濃，加上和牛醬，肉味同蛋味互相配合，將貝殼粉昇華。西班牙香蒜辣椒欖油煎虎蝦 （4隻）＄88 虎蝦係上枱時有一陣陣好濃郁海鮮味，，食落肉質好爽口彈牙，仲有蝦既鮮甜。用了不少辣椒去煮，所以食落有少少辣但因為個辣度剛剛好，所以刺激到味蕾。仲好貼心地提供了法式多士，可以沾上辣椒欖油，正甜品有Tiramisu香濃軟滑，又不是太甜，少量既Rum，錦上添花，需要再enco

男子同我慶祝終於放大假🎉帶我去左呢間西餐廳冇諗到 觀塘收收埋埋有間咁高質的西餐- 先講講野食～1. 香芒藜麥沙律🥗+三文魚$158平時藜麥（Super food)都係配料為主，今次滿滿的纖維包裹芒果🥭、木瓜，味道好fresh中間的沙律醋 我覺得偏多，所以食到沙律菜時有點偏酸三文魚係慢煮的，口感似啖味版的煙三文魚，有d唔係好食得慣，但想到Omega-3 就立刻多吃兩口😂喜歡優質營養的姊妹很推哦～2. 威靈頓牛柳$348 這道菜必需用 驚艷 來形容陸主廚曾經講過一間西餐廳的水準就係以威靈頓牛柳來作準香酥的酥皮包覆牛柳、Parma ham 味道融合在一起烤焗至5-7成熟，肉質保持鮮嫩多汁當中的鵝肝換成左磨菇蓉（為了健康著想）味道依然相配，而且價錢很優這必須來試！3. 墨西哥薄餅 $138這個要趁熱吃～中間夾的烤雞配料很有特色微微辣的調味提升了整個烤餅😍沾上牛油果、酸忌廉及蕃茄粒很有異國風男子也被圈粉了XD4. Ice cube $78我被佢的外表吸引左😂味道好花香的甜美冰粒竟然有乾花💕好唯美5. 愛文芒果烏龍茶$38平時飲係偏甜的芒果味，呢間的茶味好出色👍🏻 齒甲留香唔錯～- 環境清幽💐好岩

難得long weekend，當然係約好友聚舊啦。近年觀塘區開始重建後，多左好多翻新工廈，亦都多左好多食肆。位於觀塘興業街嘅The Wave 有好多餐廳，上網見到佢係M1 Group 旗下嘅餐廳，裝修相當時尚，價錢又合理，就打算黎試下啦。可能係假日，所以無set dinner ，不過a la carte價錢都唔係太貴。坐低後我地先叫左兩杯飲品。Drink list 裏面有各式各樣嘅飲品，有酒精無酒精冷熱樣樣都有。我地就叫左一杯巨峰梳打同埋Grapeson 。較為特別嘅飲品相信都係Grapeson，餐廳話係由Kyoho syrup, yoghurt,Pineapple juice, 同home-made honey cordial調成，入口甜度剛剛好，好好味，不過如果可以整大杯少少咁就完美啦。由於無set dinner，我地只係叫左兩個湯，一個小食同兩個main course share食。湯有四個選擇，我地揀左牛肝菌惹菌濃湯同法式干邑龍蝦湯。牛肝菌野菌濃湯：牛肝菌同野菌打碎後煲成嘅湯，香氣撲鼻，入口時食到細細粒嘅蘑菇碎，稀稠度剛剛好，不過個人認為味道可以再濃啲。如果想賣相更加吸引，可以