登堂 (已結業)

呢間係剛剛開嘅時候，有幫襯過一次，個次係喇叭下食飯嘅經驗太難忘，所以之後都無去。今次book張十幾廿十人嘅枱，選擇咗呢間。本身呢間有得book房，但要lunch人均消費200先，最後都無。為咗早啲準備，係食飯前半個月已經安排哂，俾哂deposit。有咩booking都係打番佢電話，唔好用whatsapp，原來只係office嘅人用（再查佢地已將whatsapp下架）。最後有俾到個屬於房範圍，好彩啫，我地都幾嘈下。我個人好喜歡呢碟三文魚柳手造寬條麵，三文魚油剛剛好，夠哂肉。麵夠哂味，而且夠靭。雞胸大蝦，同事話唔錯（另外配飯或意粉）羊扒，唔羶，煎得幾好。配料唔錯，佢個香草扭粉幾特別，兩樣係夾得埋。雖然係book枱嘅過程有啲誤會，最後在場職員盡力去解決所有事，感謝每一位。（不過呢，真係安排咗蛋糕，唔好再大聲repeat多一次啦）

讚：1. 環境大，坐得舒服，係觀塘雖然多歐陸菜，佈置得正規既選擇就唔多啦，呢間係例外2. 野食出乎意料地好，意粉質感好，醬汁濃淡剛剛好，唔儲似港式風格；慢煮三文魚既時間把握同調味都非常準，幾有驚喜3. 侍應服務相當淡定，因為朋友問左最低能既問題「慢煮三文魚有無得煮熟啲」（我解釋左話唔得，佢唔信，一定要問多次侍應），不過侍應好淡定咁解釋點解唔得，服務相當專業（我聽到呢個要求都反左幾下白眼啦）彈：1. 客多侍應少，所以執檯唔夠人2. 出菜快番啲就好

在5月份，我約了才子長輩朋友食飯，起初打算遷就住在將軍澳的他，他也很細心，知道我不熟悉將軍澳區，建議在觀塘食飯；那麼！我選擇3間餐廳讓他選擇：I's Land Cafe, Mini Friday, 登堂 Downtown他很禮讓，讓我選擇，看完又翻看3間餐廳的餐牌、環境及食物相，最終，我選了 <登堂>！我提早4日，經 Openrice app 訂座，店方很週到，轉頭已確認訂枱，除了當日午飯後先致電給我提醒及確認 booking 之外，還有以 what's app 提醒我 booking details！如此體貼的服務，值得一讚！出席後，亦會在 app 中確認！走入觀塘駱駝漆大廈後面的 The Wave，沿扶手電梯上兩層，這裡佔地一層，桌與桌之間，有充裕空間感，卻是樓底矮，坐滿客，其實都幾嘈！餐牌北海道鮮帶子魷魚意大利飯 $188 (散叫)特別加入鹹蛋黃，色澤鮮明亦提升味道層次！ 北海道帶子屬於刺身級，肉厚約1吋，火候恰到好處，煎至半熟，保持鮮甜嫩滑！Dinner set 晚餐 +$38 油醋帶子既鮮味又甜美！咬開三文魚籽，在口中爆發一點鹹鮮！+$48 配沙律或餐湯法國乾

呢日放工約左係觀塘放工既舊同事食飯，佢就介紹左呢間新商廈the wave既登堂，食過都唔錯。樓下電梯位幾易搵，上到二樓就見到登堂喇環境都幾大，坐得幾舒服Menu 分左食物同飲品，細細本容易揭Cognac Lobster Bisque $68presentation 幾靚既龍蝦湯，飲落都OK，又唔會飲完好口渴Cold Brew Jasmine Tea Matcha Cheese $35比較清既茶，奶蓋既抹茶味亦較淡Ice Cube $62呢杯Mocktail 用左桂花同接骨木花溝出尼，甜甜地岩女仔，而presentation 都好靚，冰粒入面都加左乾花Risotto with Fresh Calamari, Chorizo, Roasted Pumpkin, French Beans, Salted Egg Yolk & Pan-seared Hokkaido Scallops $198加左鹹蛋黃既risotto 有朕鹹香Angus Prime Beef Rib-eye 10oz $338叫左medium well, 牛味好濃，但side dish 既薯條浸左少少汁淋左。洗手間裝修一D都

朋友請食生日飯，咁佢就揀左呢間試一試佢喇😋位置距離地鐵站都唔算遠既，好易搵👍🏻一入到間鋪裝修都好靚下😍佢分開兩邊既一邊比人食晚飯，另一邊就比人飲下野傾下計，仲有live band 睇tim 😍一坐低就有張好似報紙既餐牌都幾特別🤣咁我地就叫左個set dinner 同佢間店好出名既招牌菜😍個set dinner既前菜，蟹子好新鮮加上個酸酸地既汁連同帶子一齊食十分好食低溫慢煮燒原隻美國野雞一上枱見到都驚好乾，但原來一啲都唔乾雞肉仲好滑同埋個雞皮都有味好好食威靈頓美國特級牛柳一切落去以為會好硬，原來好‘林’好重牛味連埋酥皮一齊食好夾個菠菜都煮得好好食飲品方面因爲我地唔飲酒，所以叫自家制冷泡櫻花茶，味道勁怪大致上食物都可以，服務態度亦很好

今日去觀塘睇家電，行多攰攰地遠處見到The Wave嘅醒目logo,於是入去pick左downtown食dinner,因為感覺M1 group旗下餐廳比較有質素保證。大大隻logo,距離apm約數方鍾路程個場幾大，睇落似有包場/獨立房服務menu有不同fresh oyster以供選擇意粉同risotto都吸引，但價錢較一般餐廳貴少少，因為食物真材實料見到有Beef Wellington，二話不說就order左主角上場。威靈頓美國特級牛柳伴炒嫩菠菜、手指薯配黑松露汁，賣相吸引，外層十分香脆鬆口。牛柳火喉控制恰到好處，口感鮮嫩幼滑又無筋。菠菜中和口感，令道菜唔會得肉太寡。不得不讚一下呢度嘅酒保全部都好專業，一路食見到佢哋無論係調酒、切冰以及清潔等步驟都十分講究講返正題，奶蓋好香，茶味啱啱好唔會過濃蘋果茶先冷泡，再加熱，聞落有蘋果香，但飲落就係茶香帶子香煎的岩岩好，口感嫩滑飽滿，勝瓜成功幫助除去risotto慣有的油膩感，魷魚彈牙，再加上咸蛋黃簡直絕配，不得不讚下廚師既創意同用心開心果味雪糕配上香蕉卷好正，如果卷上淋上朱古力醬會更加香同完美埋單兩人合共約$600

這間餐廳位於觀塘，裝修都幾靚下！而且非常寬敞，好舒適！有bar 枱，還可以一班朋友相約飲一杯。炸日本甜蕃薯條份量相當多，薯條很香脆，但不會過油，偏乾身，而蕃薯肉很香甜很粉！每個人都好鐘意食。牛肉墨西哥烤餅必食推介！非常可口！烤餅內包住蕃茄, 芝士同牛肉等，就咁食好juicy，好好食！另外按個人喜好可以再加上蕃茄莎莎醬，牛油果醬等調味。燒德國咸豬手亦是推介之一！豬手肉質難得地一啲都唔乾，相反好嫩滑，帶有咸香，而豬皮仍能保持香脆，相信會改變一部分人對德國咸豬手的睇法，非常滿意的一道菜！Grapeson - kyoho syrup, yoghurt, pineapple juice, honey cordial呢杯飲料非常漂亮，令晚餐變得很有情調，飲起上黎很香甜。

今晚跟朋友到觀塘The Wave一間裝修摩登的登堂新派餐廳，一開電梯已見全層都是餐廳的，見到後排有一長吧枱，牆身還有一排好宏偉的酒櫃，好壯觀，色彩鮮豔的樽蓋，非常搶眼，每枝酒都有價錢牌，任君選擇，可以坐在吧枱望住酒櫃一路喝一路選下一枝酒，好有Feel，同時也聽到Live band 歌聲，有點像去了高級酒店Lounge 的感覺。先點了一個12小時低溫慢煮燒乳豬件$238，是用了幾個月大的BB豬以低溫慢煮泡製的，是個用心的菜色，外皮入口極鬆化又脆口，皮和肉中間不多肥膏，肉質滑嫩，非常好食，而且配菜都好特別，醬汁更用了無花果蜜糖燒汁，同乳豬夾好夾，可以中和剛才食BB豬的肥膩感。鱈魚柳$308, 上枱時，覺得伴碟好靚，有如法國菜般，有一片黑色的脆餅，還有甜絲絲的紫薯蓉和粟米；而主角鱈魚柳超厚肉，魚肉有魚油香味，肉質夠彈牙，魚皮又脆口。飲品方面，見到有一個大水吧，好想試下沖調飲品，叫了Mocktail-Grapeson $68，個名好特別，飲落甜甜地，帶點酸。另一杯叫了kyoho blueberry milk$38，口感好滑。

工廠大廈林立嘅觀塘其實有好多好嘢食, 今日就黎到位於The Wave嘅登堂試下。餐湯: 法式干邑龍蝦湯龍蝦味濃得黎唔會太鹹, 龍蝦肉比較細粒, 亦唔夠彈牙, 扣咗少少分, 但都好飲嘅前菜:  低溫慢煮三文魚‧香芒藜麥沙律藜麥入面加入咗芒果肉同三文魚肉, 味道有層次, 沙律上加咗少少芒果汁, 食落好fresh。主角三文魚更加係冇得彈, 因為低溫慢煮嘅關係, 成舊三文魚好嫩, 有三文魚嘅鮮味又唔會太鹹, 而藜麥本身係一種好有謍養嘅食物, 加埋三文魚嘅Omega-3, 成個前菜又好味又健康!主菜: 12小時低溫慢煮烤乳豬件乳豬件嘅皮略嫌唔夠脆, 但一切開入面熱到出哂煙, 肉質非常嫩滑, 食得出好重豬味。配菜嘅豆同手指薯等都好食。甜品: 法式焦糖燉蛋表面嘅焦糖燶到有啲苦, 但喺Crème Brûlée黎講應該算係正常現象。燉蛋口感好滑溜, 但加入咗Raspberry令到有微微嘅酸味, 我個人唔係太喜歡; 而且根據餐牌所寫, 呢個焦糖燉蛋應該係跟Macaroon同雪葩, 唔知點解亦都冇咗, 但我唔係太好Macaroon所以冇理到!餐飲: 自家製冷泡伯爵茶‧接骨木花竹炭奶蓋伯爵茶茶味好香, 奶蓋嘅

今晚幾個人去左觀塘「登堂」食飯，餐廳有live Band現場演唱，其中一面的枱比較有情調，而另一邊廂則是「光明磊落」一點。點了凱撒沙律配蘇格蘭煙三文魚，菜和三文魚的份量都很多，還有芝士碎、脆脆麵包粒、煙肉碎等，好味！叫咗幾個主菜SHARE食，首先有鮮海膽手拆鮮蟹肉自家製手造寬條麵，佢寫住限量供應，應該係好嘢！果然不負眾望，一大片海膽在中間，鮮甜美味，還有蟹子和蟹肉，意粉汁相當creamy，真係食完都再三回味！另外叫左個西班牙黑毛豬火腿菠蘿Pizza ，超多芝士配搭西班牙火腿，還有菠蘿、白菇和火箭菜，香噴噴之餘亦有強烈的味道充斥著整個口腔，是不錯的選擇！朋友選了威靈頓美國特級牛柳，見到相當有份量，肉腍而且十分Juicy！還有一隻低溫慢煮燒原隻法國黃油春雞，食唔出慢煮同快煮的分別，大概是保留到肉汁鮮嫩吧！唔會太「鞋」。整體的食物和服務質素也很好，可以再來。見到佢仲大抽獎，去馬爾代夫！太吸引了

蝦子餅生日正日，一家四口出左觀塘慶祝，同事介紹左呢間「登堂」，佢話係屬於M1集團旗下第二好味的餐廳，（第一好味的在元朗，恕我未能奉陪），聽落都覺得有品質保證！餐廳佔二樓全層，一上扶手電梯就見到有一對live Band現場演唱，很有氣氛，live band附近有bar枱、高枱和普通正方枱，燈光較暗，相當有情調，適合情侶用餐，還面對著一個酒櫃，不過我完全不懂欣賞。至於我們這些家庭客或大班朋友，比較適合去另一邊廂的枱，燈光明顯光猛些，有3部projector把影像打到牆上放映(播位演唱會片段)，氣氛截然不同，再行遠幾步見到有房添！後來知道原來餐廳都可以比人book場搞活動，三間房仲可以打通，而我坐既位置也可以包場，都幾好喎！坐定就叫嘢食啦，晚上都有set dinner,而 a la carte menu就整到成份報紙咁，選擇都多，最後我地叫左一個凱撒沙律 配蘇格蘭煙三文魚（ $108），四個主菜加一個甜品。沙律份量很大，大量羅馬生菜加上煙三文魚份量都多，配以芝士、脆脆麵包粒、煙肉碎等，加埋凱撒沙律醬，一流！主菜叫咗「威靈頓美國特級牛柳」（ $348）、低溫慢煮燒原隻法國黃油春雞（ $248

上次食完 送咗coupon比我地 但係要得2星期用 我地同佢講好難2星期去食一次 佢話我地喎 張coupon無期比你任用好唔好喎食物一般 咖啡難飲... 個杯好多油 d油紅紅地色 好得人驚加上咁好態度嘅服務 無下次...

這Downtown(登堂)是由一家位於尖沙咀的酒吧餐廳開設的另一品牌，尖沙咀的那家是我目前最喜愛的Bar & Restaurant，因此其於觀塘開店，我抱有相當期望。佔地一整層，地方非常寬敞，Bar Corner的一角比較有「Feel」，除了多款酒精類飲料，其食物也非常高質，值得推介。牛肉墨西哥烤餅 ($138): 新鮮烤起的墨西哥烤餅外脆內軟，餅底十分香口，內裡夾著大量芝士、烤牛肉，以及蕃茄片，味道層次豐富，這個組合已經相當完美。其搭配酸忌廉、牛油果醬及蕃茄莎莎，三款醬料各有特色，加起來也非常好吃。炭烤澳洲M5和牛肉眼扒10安士 ($388): 澳洲M5和牛的質素甚高，脂肪比例高，油香豐富，亦非常幼滑，肉味適中，但不太濃郁，稍有不足。另有配不少有皮粗薯條，香脆及薯味香。澳洲和牛肉醬手工貝殼粉 ($128): 比一般肉醬意粉不同的是，以和牛製的牛肉碎更為結實有肉感，肉味亦更濃，而肉醬的蕃茄及酸甜味道調得合適，亦有少許芝士香，蠻有性價比的。Paulaner ($54/Happy Hour): 這是一款德國Draught Beer，麥味較為濃郁，口味較重，較有德國風味。Green Ladi

周日約了住在官塘的朋友晚飯聚舊，朋友推薦登堂，說食物很美味，果然是好介紹，還很有驚喜!餐廳的座位之間頗寬敞，環境舒適，還有高吧枱，大夥兒可坐在一起，晚飯、喝酒、Happy Hour都適合! 63 °C 溫泉蛋、八爪魚、鷹嘴豆、黃車厘茄、冰菜沙律 配日本芝蔴汁~$148冰菜沙律令人驚喜! 温泉蛋煮至理想温度63 °C ，刺穿後混在沙律中，爽脆、水潤的冰菜渗滿蛋漿，伴以日本芝蔴汁，絕配!香蒜辣椒欖油煎虎蝦~ $88 /4件虎蝦以迷你鐵板小鍋上，十分可愛!熱騰騰香噴噴，蝦肉鮮甜!低温慢煮燒原隻法國黃油春雞、烤粟米、薯條，釀西班牙辣肉腸、意大利白玉豆~$248法國黃油春雞，BB名字，成年身型，皮香肉嫩，低脂但幼滑帶油，充满肉汁，很好味! 等30分鐘都是值得的!個人較喜歡原汁原味，若想添點獨特的惹味，可配綠色的青胡椒醬!半熟芝士撻 配自家製榴槤雪糕~$68流心芝士很吸引，味道香濃卻不甜膩! 剛出爐的芝士撻渗出暖烘烘的軟滑饀料，配冰凍的自家製榴槤雪糕，天生一對! 綴以雜莓，雖小巧但很新鮮!櫻花茶 (熱) ~$58色澤鮮紅通透，茶味濃郁 !以兩撮櫻花茶葉伴碟!喝櫻花感覺很浪漫! 食材和烹調方式都十

想搵間chill啲relax啲既西餐廳同朋友吹下水食下野，觀塘區選擇不少，朋友話之前食過呢間登堂覺得唔錯就帶左我去。用咗沉實既綠色加上開揚座位，有啲懷舊味道，好似英式復古餐廳，之後仲有駐場樂隊表演，氣氛唔錯。望下有咩食先青金柑桔菠蘿梳打 $38飲落有少少似咸柑桔汔水，酸酸甜甜幾開胃。自家製冷泡烏龍茶蜜糖牛油果奶蓋 $40估唔到西餐廳都得奶蓋，好似抹茶奶蓋、芝士奶蓋，咖啡都有，我就揀左款蜜糖牛油果奶蓋，唔甜，有淡淡牛沖果味，幾特別。至尊披薩 $178懶得諗就一定係揀乜都有既至尊披薩，有燒雞肉、鮮蝦、西班牙辣肉腸、莫薩里拉芝士、白菌、洋蔥、黑水欖、俄勒崗。如果2人食一定夠食有餘，芝士舖滿表面，餅底係薄脆，但又有麵包鬆軟，芝士、辣肉腸夠多，足料薄餅。鮮海膽手拆鮮蟹肉自家製手造寬條麵(限量發售) $248意粉選擇都不少，有扭捲粉、手工貝殼粉、扁意粉等等，仲有自家製手造寬條麵，當然揀呢款。份量唔算好多，不過用上檸檬忌廉汁，再多就會食濟，忌廉味濃郁，麵質彈牙，配上洋蒽、蟹肉，味道好rich。12小時低溫慢煮烤乳豬件  $238配手指薯及燴煙肉皺葉甘藍蘭度豆，而醬汁幾特別，用左無花果蜜糖燒汁，唔會太