癡膠雞 (軒尼詩道)

營業中

休息中

近排勁中意食米線，有個Fd 介紹灣仔有間食花膠雞米線幾正，如果食開啲補品嘅就一定知道的特色在於它的湯汁，濃郁的花膠湯汁中蘊含著豐富的膠原蛋白質，能夠滋潤肌膚、保濕、抗衰老，非常有益健康。此外，雞肉和米線也完美地搭配在一起，米線柔軟易嚼，吸收了湯的味道，讓人回味無窮。湯中的雞肉肉質鮮嫩，配上香菜和蔥花，讓整道菜更加美。間嘢真係地點到時好方便，食完仲可以行返去銅鑼灣shopping 🤟🏻🤟🏻🥳🥳

🔺藥膳黃酒花膠雞湯米線$68❅ 值得一讚當然是所有米線都用小火鍋呈現，湯底一直滾著，除了保持熱辣辣之外還會將花膠雞湯的膠質一直熬出來，整個湯底越來越濃郁，越來越入味藥膳湯的味道不會太過苦澀/藥材味，剛好以黃酒再帶出一點甜味，喜歡濃味的這個會比原味更吸引這款配上雞胸肉的部分，不過完全不會鞋而且雞味濃，不過一定要趁早吃不然一直滾著還是會慢慢變的米線份量適中，不會太多，它會慢慢吸收湯汁發脹，不過完全沒有泡軟的問題，口感還是彈牙的🔺花膠雞湯米線$68奶白色的湯底一看上去就非常濃郁，入口非常順滑，清淡的雞油味把雞的精華都逼出來了重點是湯底會越滾越濃，去到後面質地比較濃稠，膠質滿滿，更加清甜雞髀肉果然比雞胸嫩滑很多，就算放到最後吃也完全不會鞋，而且不會出現裡面還是紅色的情況

好高質嘅湯米線雞湯真係好吸引唔覺唔覺已經可以食晒飲晒成煲湯無額外加味精我哋今次食咗花膠雞湯同胡椒豬肚湯..兩種都好難分高下一律建議all in 🤣真心推薦🤭真係好食除了湯米線餐廳的環境，裝修簡潔食物沒有額外的味精和添加劑讓人吃得安心健康就算你唔鍾意米線/雞/花膠etc.都仍然係有好多其他選擇只係作為雞湯米線嘅愛好真係好誠意推薦大家嚟試下不一樣嘅有時或者想係港島區食得性價比高啲咁呢個時間或者你可以嚟揀到你想要嘅嘢😆

今個下午覓食到📍灣仔呢間＂癡膠雞＂小店，有我最愛嘅花膠😍 多種滋補養生雞湯精華米線，湯底真材實料濃郁又黏口，用以鑊仔爐上就可以食到熱辣辣米線，而米線份量都唔少！必點1️⃣招牌花膠雞濃湯米線～有成3塊花膠炆得好腍入味充滿著膠原，原隻雞髀嫩滑帶微咸，湯底無味精2️⃣豬肚雞米線～豐富養生材料，有多件豬肚一啲都靭容易食🍋點番杯＂薏米檸檬水＂排毒又美白🌿桂花烏龍茶杯清新甘醇，充滿着桂花嘅香氣整體：🐔🐔🐔🐔/5✨價錢親民✨精華湯底超正✨滋補養生又健康

午市無跟爐，湯唔夠熱，雞就半熱半冰，同行朋友食完即刻肚痛。湯底雖然雞味唔濃，但有淡藥材味。不過個湯加埋面就真係淡左d。兩位姐姐服務態度係零，食食下迫你換台，無下次。

招牌花膠雞湯米線$68米線裡面有3塊大花膠，同埋好多滑雞，雞肉淡淡肉，肉質美味。另外米線夠滑同彈牙，系我鍾意的口感。奶白色的湯底夠晒雞味，帶有一點豆漿香味。松茸菇雞米線$78姐姐推薦我們嘗試這個期間限定嘅米線，聽說食多啲松茸菇可以防癌😍養身Max 呢款湯比起招牌花膠雞湯會比較甜，因為佢落咗紅棗去煮，湯底也比較清，松茸菇同雞湯味道好夾，好重菇香味😚是不一樣的口味，但也很好吃呢。兩個米線都會好似火鍋一樣，滾住食，夠晒熱辣辣！想好似打邊爐咁，仲可以加錢要啲肥牛之類的配料🐷🤤100無使，就可以打邊爐，好吸引咁

這個在油站隔離的鋪位都轉了好幾手，轉做癡膠雞都有一段時間，今天才第一次嘗試，結果是出乎意外的好味和抵食，希望小店可以堅持下去啦。餐廳以花膠雞湯米線為主打，湯底選擇眾多，例如椰子雞湯、藥膳雞湯、胡椒豬肚雞湯、人蔘雞湯等，除了雞湯，還有木瓜蕃茄湯、豬骨濃湯、酸菜魚和水煮魚等等，唔食米線，又可選擔擔麵、酸辣粉，甚至白飯，晚市還有火鍋，符合「最緊要有得揀」的自由真諦。我們第一次來，就選了花膠雞系列兩款米線：🔶招牌花膠雞米線🔶藥膳黃酒花膠雞米線想不到每鍋米線都隨小火爐上枱，夠曬熱度。每鍋都有花膠和雞件，花膠腍滑，雞件入味。湯底濃郁清甜，無論是招牌還是藥膳都夠味。小火爐很夠火，一路食一路滾，要中途熄火。如果冬天來食一定會全身暖洋洋，非常滋補。六十八元的價錢實在是好味又抵食，會再來。

灣仔近地鐵站都好多地舖多嘢食 今日嚟到呢一間幾特別嘅招牌花膠雞米線價錢唔貴主打係食一人一鍋嘅 雞煲雞鍋米線 有麵食有湯飲之餘仲有雞食一人一鍋 火爐上夠曬熱辣辣新鮮雞大概有半隻 好鮮嫩 雞湯非常之好味可唔可以味雞味出眾 淨係飲個湯都覺得好好飲 個湯仲可以加埋啲米線 啲分量都好多有成兜連埋啲湯飲咁就夠曬飽肚一鍋鍋上熱辣辣咁食 真係幾happy小食叫咗個 金磚豆腐 係炸豆腐嚟嘅好多種香料外脆內軟真係好香口座位算好多卡位好多晚上又唔使加一係一個好選擇

這家［癡膠雞］小眼睛經過很多次，但每次店內都沒有很多客人，所以一直不敢嘗試怕踩雷😂今天終於在假期來試試，中午12點店內卻一個客人也沒有😅但是店員相當親切客氣，整體環境也很乾淨舒適，下單是用QR code下單可以滿滿思考要吃什麼😆勇者無懼的小眼睛叫了一個”癡膠雞火鍋”($137)，點了幾樣配料，另外加了日本芝士竹輪（$28）；一上桌就聞到很淡的味道藥膳味，喝一口，藥膳味並不會搶走雞湯的香濃，湯頭鮮甜不油膩，超好喝👍🏻👍🏻👍🏻剩下食材小眼睛就不會昧著良心說有多好吃，就是普通的菜、腐竹和肉而已，但光湯頭就大勝啦😆凍檸茶也是用鋼杯裝的，喝到最後吃完都超冰，滿意👍🏻

晚餐.喺公司凍咗成日😣終於可以食返碗熱辣辣嘅米線🥲個米線仲會連埋個火爐一齊上 可以保持溫度不過食食下個湯開始滾 有啲過熱 要熄火了🤣.1) 藥膳黃酒花膠雞米線 $68都幾鍾意藥膳嘅味 聞落去都覺得養生🤣個湯唔苦 反而有啲甜甜地 都幾清好味 可以飲多幾啖雞都有幾多件 味道都唔錯不過花膠就唔太癡喇🤣米線份量都夠多 食到飽飽 滿足😋.2) 招牌花膠雞米線 $68啲餸就同藥膳嗰款差唔多但個湯底就比較濃 有啲奶味味道都唔錯不過個人就比較鍾意藥膳湯底 感覺清啲.整體味道不錯 份量都好夠價錢$68 都算抵 有啲款$40/$50 仲抵食😬

今晚試左呢間主野養生花膠雞米線嘅小店，一試愛上！必點招牌癡花膠雞濃湯米線～雞肉味道帶微咸香，雞味香濃口感嫩滑。花膠炆得好腍好入味而且份量都唔少，有厚厚的4大片👍🏻 個湯底睇色水已經知道係真材實料！飲落非常鮮甜，飲哂所有湯都唔會口渴，只因湯全是雞同花膠精華冇乜味精👍🏻岩哂注重健康聽食清D嘅上班一族，價錢非常親民、味道好又健康，唔怪之得平日夜晚都咁多食客捧場！💖松茸竹笙花膠雞米線～湯中加入紅棗、木耳及蟲草花等配料，養生滋補又美味，岩哂秋都冬乾燥天氣食😇 竹笙吸收哂湯汁嘅精華，美味非常😋餐廳貼心到提供埋個迷你爐仔熱住鍋米線🍜，一路食一路煲住碗麵，慢慢食食到最後果啖成碗麵同湯都仲係熱辣辣架！湯麵就係要夠熱先好食😋

最近我去了一家專門以花膠雞湯米線為主打的餐廳 首先，這裡的服務非常的好。服務員們很熱情地向我們介紹各章不同口味的花膠雞湯米線，環境也很乾淨 這家餐廳主要提供花膠雞湯和不同的菌類作為材料，湯底不同口味的花膠雞湯共有好幾種選擇，其中我比較推薦藥膳黃酒花膠雞米線和羊肚菌花膠雞米線兩種口味。這些湯底都是用傳統的煲湯技巧熬製而成，味道濃郁，每一口都有著迷人的香味。另外，湯底中添加了新鮮的花膠和雞肉湯製成，口感鮮嫩煮米線的過程也十分特別，餐廳會提供一個火鍋爐，米線會放在鍋裡熱著，吃到最後的時候，米線仍然是熱辣辣的。

【灣仔的花膠雞米線,正宗到滴米!】 癡膠雞這家位於灣仔的花膠雞米線,是我吃過最正宗的廣東米線。 店舖面積不大,只有10多個座位,環境簡單樸素。不過,以其美味的米線彌補了這個缺點。米線湯底濃郁,使用老母雞和花膠製成,入口即溶的花膠塊甘甜可口,雞 Stock 更加賦予湯底鮮甜滋味,實在美味無比。 米線上放了切片老母雞、香葱,新鮮自然。老母雞肉嫩滑,花膠爽脆,與米線和湯底完美匹配。最令我喜歡的是米線的口感,彈牙及適度質感,不會太軟弱或太生硬,簡直是米線的至尊品嚐體驗。 雖然價錢稍貴,但使用的食材和米線質素可見一覽,值得一嚐。花膠雞米線,正是米線的精粹,切合「人情味、老灣仔」的形象,值得推介給米線愛好者,品嚐正宗的老灣仔味道。

.癡膠雞 - 灣仔有日放工約左朋友收工一齊去試一間bookmark左好耐嘅餐廳🍴- 癡膠雞💁🏻‍♀️……….招牌花膠雞米線($68)花膠湯底好鮮甜，完全無味精，食完，飲埋湯都仲得，飲完完全唔會口渴，感覺湯底係真材實料🤤……….酸菜魚米線($68)又無諗過呢間嘅酸菜魚可以做到咁出色!!無得選擇辣度，但微辣都可以食到酸菜魚嘅風味，酸菜都有好多，做到正宗酸菜魚嘅酸、辣、香💁🏻‍♀️……….我地額外加左個小食💁🏻‍♀️金磚豆腐($42)好香口，帶有好香椒鹽味，豆腐好滑身!!值得一試👍🏻……….

最近已經成為花膠雞米線嘅忠粉 瘋狂搵餐廳食:3▫️姬松茸竹笙花膠雞米線 [$78]我好鍾意食呢隻松茸！個湯好清甜 會忍唔住飲多幾啖 有咬口同好香菇味！雞肉幾多同埋夠嫩 竹笙索晒啲湯汁好痴線🥹唯獨覺得花膠比較少同埋唔太大塊 質素正常轉咗做薯粉更加興奮 煙韌my fav!!▫️雲耳豬肚絲 [$38]好大碗呀😍豬肚好爽好好食 同埋個辣汁都好正