癡膠雞 (荔枝角道)

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由銅鑼灣食到去太子一樣見到人龍。記得晚市要早少少去，如果唔係就要喺門口排隊啦～椒鹽粟米是必點的，椒鹽粟米夠香口，送啤酒一流🤤見近排又有冷風，涼返少少凍凍地，就食過藥膳黃酒花膠雞濃湯米線暖下胃～好足料，上桌即聞到濃濃雞湯香味，是家鄉婆婆的味道，香港藥膳黃酒已買少見少。同銅鑼灣分店唔同嘅係呢度仲保持用熱鍋慶雞湯，唔會凍得咁快。麵條分開上，都可以減少食客唔小心倒瀉熱湯嘅危險，諗得非常周到。熱湯仲越淆越濃👍水煮牛米線係雞湯以外另一選擇。辣度適中，叫咗小辣，如果鍾意食辣嘅可以大膽啲叫中辣～

太子呢頭真係愈嚟愈多好嘢食，最近畀我發現咗間超正嘅雞湯小店「癡膠雞」！鋪頭主打濃郁養生湯底同埋多款雞料理，啱晒鍾意飲湯又嘴刁嘅朋友～ **口水雞濃湯米線（轉米粉）🌶️** 個湯底一上枱就聞到超香麻油同辣味，飲落去濃得嚟唔會油膩，辣度啱啱好（揀咗小辣）！轉咗米粉更加吸湯，索晒啲精華，口水雞肉質滑到呢～連埋底下啲青瓜絲一齊食，清爽又過癮！ **蜜糖雞翼🍯** 呢碟絕對係驚喜！外皮脆到「咔嚓」聲，蜜糖甜香完全滲入雞翼入面，咬開仲有肉汁流出嚟～食完即刻想encore多份！ **招牌花膠雞🐟🐔** 重頭戲嚟啦！成煲金黃色嘅雞湯，飲一啖已經feel到滿口膠質，花膠厚身又彈牙，完全冇腥味！雞肉煮得啱啱好，嫩滑到唔使點咬～冬天嚟食真係補到入心啊❤️ **凍檸茶🍋** 食完濃味嘢，飲返杯少甜凍檸茶，茶底夠濃唔澀口，檸檬清香即刻解膩，完美收尾！ 總括嚟講，呢間絕對係太子區嘅隱藏寶藏店！無論係自己嚟補身定同朋友聚餐都超推薦～快啲mark低地址啦👇 📍癡膠雞 太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖 🚇太子站C2出口行3分鐘 #太子美食 #花膠雞必食 #口水雞控 #蜜糖雞翼神級 #膠原蛋

我和朋友都喜歡吃藥膳湯底米線，昨晚出到太子，我便帶她來這店吃米線。我們黄昏6點到，店外還未有人龍出現。當離開時，已見店外已有排隊的食客。姬松茸竹笙花膠雞濃湯米線（$88）（轉雞髀+$10）藥膳黃酒花膠雞湯米線（$68）這店的雞湯米線湯底味道濃郁，藥膳黄酒湯底味道更重，有香濃的黃酒香味。而且花膠、雞肉也不少。喜歡吃雞髀的我，當然會加$10轉髀啦，雞肉也很嫩滑。姬松茸、竹笙都是有益的食材，配合這雞湯米線，味道合適。這裏的米線是與湯底分開另上的，米線軟硬適中。而湯煲在熱火爐上坐熱，保持熱度。椒鹽粟米 （$32）這小食挺不錯，甜甜的粟米加上少許椒鹽的鹹味，很美味。凍檸茶（跟米線+$6）不用加一服務費癡膠雞 (荔枝角道) (太子)太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖

雲南米線周圍都有，但港式雞湯米線就未必區區都有，有時候都要深入該地區去尋找出名而好食的米線舖。太子的癡膠雞頗有人氣，當中最令人深刻就是有一個火爐邊煮邊食作gimmick，味道都有一定的好評。直至上星期二，小編終於約到中意食港式米線的朋友收工之後去食~店鋪空間比較細，但6點已經差不多坐滿人，到7點離開之後外面都有人龍，所以時間會比較趕（店員會好有禮貌同你講聲👍）。點完單之後，店員會即刻上定迷你火爐，火力都好猛而且都keep得耐。等待期間都聽到隔離左右食客都話不錯，當日最多人點藥膳雞，所以小編同友人都各點招牌及藥膳，湯底同米線會分開，整體係有驚喜。招牌花膠雞濃湯米線（友人點）今次好好彩，竟然有雞脾位。雞肉都頗嫩滑，份量都多。雞湯味都濃，有少少杰身口感，花膠都有2-3件大塊厚身，口感軟彈。藥膳黃酒花膠雞濃湯米線雞件無招牌的大件，都是雞脾位，每件都一口size，肉質一樣嫩滑。差別是在於湯底，會比招牌多了一點清甜及甘味，無招牌的杰身，但完全係小編口味，所以最後都飲晒🥰金磚豆腐差不多間間米線都會有這個小食，也是外層酥脆，內層豆香嫩滑。平時會曬上椒鹽粉，這間就會比泰式酸甜辣醬，也別有一番特色。泰國梳

人氣滾住食熱辣辣濃湯米線·太子癡膠雞未到食飯時間已經一排長龍 一入去就聞到好香藥膳湯味🤤🤤濃湯會用爐熱住 食到尾都熱辣辣🔥米線會另上 唔怕淋哂 相當貼心💕.🫧 招牌癡花膠雞濃湯米線🐣湯底好濃郁 花膠鮮美咬落爽口 雞肉轉左雞脾 肉質特別滑滋補又好味🤤.🫧椰子🥥雞🐣濃湯米線呢個湯底以椰子為基底 自己覺得同上面濃湯各有特色味道帶椰子🌴的清甜 獨特而香甜可口一樣轉左雞脾 🐣雞脾肉飽滿 啖啖肉 正❤️.🫧麻藥蛋蛋麻香十足 調味岩岩好 仲帶點糖心🤤🤤.🫧熱咖啡香濃熱咖啡 提神又暖心💕.🫧熱檸檬水清新檸檬水 清爽解膩☀️

太子人氣癡膠雞真係有啲痴線😂😂😂人龍超級長🙂‍↕️每次經過都係打晒蛇餅🤭今日得閒就決定要排隊試吓😙店舖座位大約20個～當時排隊人數仲多過20個😭不過都好快！45分鐘就入到座！招牌癡雞濃湯米線雞湯超級濃郁😳有雞油，但係同時又好清🫡入面起碼有五舊花膠🤤5舊雞👍🏻性價比都幾高‼️鹹菜胡椒豬肚湯胡椒味超級出🤣鍾意食胡椒的話一定要試吓🤌🏻豬肚好軟綿綿而且好入味🥸金磚豆腐新鮮炸起熱辣辣🙂‍↔️配上泰式甜酸醬😏口味又多咗兩個層次🆙🆙麻藥蛋隻蛋係偏硬身🥚蛋黃有糖心蛋嘅效果🕺🏼

人氣花膠雞米線,星期六午市去要排隊,不過好快有位1️⃣姫松茸竹笙花膠雞米線湯底好香濃,好有營養的感覺, 😋😋竹笙索哂個湯,花膠好淋.雞肉好嫩滑.有火熱住個湯,保持住個湯底熱辣辣食米線.👍🏻👍🏻面底係分開上,可以揀米粉,上海麵,薯粉,烏冬.💰HKD$782️⃣招牌花膠雞濃湯米線雞湯熬得香醇濃厚，花膠入口軟糯又彈牙，滿滿膠原蛋白,仲有爽口木耳.😍😍💰HKD$683️⃣海珊瑚爽口,但冇咩味

《癡膠雞 - 太子》熟我既人都知道我喜歡食米線同一啲濕濕地既野😉除左酸辣米線之外，其實我仲有一個成日去食既花膠雞湯米線飯堂的🤫特別係冬天凍冰冰既日子我真係每個星期都最少食一次的🤭呢度最正嘅係佢會用一個鐵鍋再用火heat住個鍋，個花膠雞係分湯上仲要一上到枱熱辣辣，確保由頭食到落尾都仲係保持到個溫度😍而且真材實料，每次食招牌花膠雞湯都最少有五六件花膠，平均都係$66一碗包埋粉麵💪🏻就算有陣時唔想食澱粉，我都會就咁叫一個湯走米線，飲完成碗湯都唔會覺得口乾😉係我私心推介嘅一間平民飯堂今日同屋企人又去咗呢度食晚餐，5點鐘左右去唔使排隊直入，兩個人叫咗兩款雞湯同埋一個小食綿飲品$200唔使，但就食到好飽好滿足😌💁🏻‍♀️麻辣豬耳 $38呢個豬耳啱晒啲唔食得辣但又想食香口野嘅人食，豬耳爽口彈牙唔會有臊味，個辣椒油係香辣果一種，小小麻嘅感覺，整得幾入味🤭好想送啤酒💁🏻‍♀️蕃茄花膠雞濃湯上海麵 $68 +$12配鹹檸七其實我都係第一次蕃茄花膠雞湯，冇想像中咁濃郁嘅蕃茄味，因為個雞味真係好突出，但係你又食到少少酸酸甜甜嘅感覺，有好多新鮮蕃茄肉同埋雞件，花膠都有五六件，屋企人今次配比較掛湯嘅上海麵，比起米線更

痴膠雞太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖 痴膠雞係太子站附近一間主打花膠雞湯米線嘅人氣小店，雖然鋪面唔大，但成日都排長龍，尤其係lunch time同週末，等位閒閒地要十幾二十分鐘。佢哋最出名嘅係用小火爐熱住個湯底上枱，咁就唔怕碗米線凍晒，湯底可以一路keep住熱辣辣。 招牌花膠雞濃湯米線，湯底用雞肉、豬骨同花膠熬製，飲落鮮甜濃郁，仲有幾大塊花膠，口感彈牙，雞件就用三黃雞，肉質嫩滑唔鞋口。如果想試特別啲嘅口味，可以揀藥膳黃酒花膠雞湯或者姫松茸竹笙花膠雞湯，藥膳味香濃，飲完成身暖笠笠。 除咗湯米線，佢哋嘅小食都幾有驚喜，金磚豆腐即叫即炸，外皮金黃酥脆，入面豆腐滑溜，蘸埋泰式甜辣醬更加惹味。五香牛𦟌同麻辣豬耳都係人氣之選，牛𦟌炆得淋身入味，豬耳爽脆麻辣，送酒送飯都咁正。 飲品方面，凍檸茶同港式奶茶都沖得唔錯，如果想養生啲，可以試吓薏米檸檬水，清熱去濕，同濃味嘅湯米線好夾。鋪頭座位有限，坐得會迫少少，想食最好避開繁忙時段。

今日天氣又濕又凍, 最好食些熱食又可以補一補的美食.朋友提議食下這間人氣米線店. 平日飯點都有好多人排長龍. 好彩今日等了一陣就有位啦✌🏻藥膳黃酒花膠雞濃湯米線 （$68）我最鍾意飲藥膳湯,這款黃酒花膠雞就最適合我啦😝米線與酒湯是分開上的.這樣湯底會更濃郁,米線又不會過淋.最貼心的是每碗湯都有一個爐加熱. 這樣雞湯就不會因為放耐了而太油膩. 值得一讚,好少有餐廳能做到. 店員上了這碗湯後,陣陣的藥材味已經擁出來,先來一口湯再加上雞肉超嫩滑, 可能需要煮耐些所以雞件比較細細的更加入味. 還有滑溜溜的花膠, 實在太滋補了☺️姬松茸竹笙花膠雞濃湯米粉 （$78）朋友選擇了這款姬松茸竹笙, 清清地的配搭.加上香濃雞湯又是另一款養生食物.我試了一口湯底, 這款湯底更加飲到濃濃的雞湯味😋雞件比較大件,雞肉都是又滑又嫩. 而且雞肉好似有少少咸香味道（有點像鹽焗雞）. 金磚豆腐（$42） ~ 金黃色的炸豆腐配上少少的七味粉, 即係帶出豆腐的味道. 外脆內滑,豆腐有少少入口溶化的感覺.再加上泰式辣醬,更加惹味👍🏻.飲品~熱柚子茶（跟餐價$4）& 凍檸茶（跟餐價$6）總結價錢合理,份量十足, 湯底味美, 雞

今日嚟咗位於太子專門食花膠雞米線嘅癡膠雞，weekend 過咗午市時段都仲要排隊就知有幾出名啦！整體感覺幾有驚喜，價錢親民。🍽️金磚豆腐 $42外層炸得金黃酥脆，咬落去唔會油膩，豆腐內裡滑溜，仲配埋泰式辣醬。🍽️姬松茸竹笙花膠雞米線 $78湯底飲落去好清甜，菇菌味道好重，飲落都幾creamy。雞肉大大件好滑身，滾住個湯底都唔會令到雞肉鞋拾拾。🍽️藥膳黃酒花膠雞湯米線 $68酒香味十足，又帶點紅棗嘅甜，非常滋補，飲落去暖胃又舒服！

有一日做完已經過入去食碗米線，約埋朋友 米線竟然出奇地好味選擇唔算多主要食花膠雞，不過食完之後feel到佢係真心去做呢個菜！ 朋友揀招牌花膠雞，我見隔籬枱食蕃茄湯幾吸引我就嗌嚟試吓 兩個都好出色，蕃茄好鮮甜，有兩支三片薄薄口感嘅花膠幾得意 雞嘅位置就隨機比，不過我哋兩個嗰啲整體都好滑再加咗個滷水牛腱，底下有少少蘿蔔 薄薄嘅牛腱片幾有口感幾過癮 滷水入味啱啱好唔會太鹹最出色嘅就係碗米線，竟然有個煲滾 keep住個溫度好正唔記得咗講，就係啲米線都好正好彈牙又唔會太腍，加上佢另上特別好味 會腍晒🤤小店坐得都幾舒服 又有獨立廁所🚽 個體驗唔錯

今日落雨濕濕地涼涼地同媽媽去太子行完街飲碗雞湯暖下身痴膠雞太子荔枝角道84號近維景酒店附近招牌花膠雞湯 黃酒雞湯 胡椒豬肚雞湯等媽媽選左藥膳黃酒花膠雞湯配上海麵 $68湯跟火爐上在上爐上加熱保持溫度同越滾越濃郁黃酒味香飲完成身暖笠笠雞件嫰滑花膠大塊厚身上海麵撈湯一流比起索湯既米粉係好選擇我選椰子雞湯配薯粉$60非常清香紅棗片補血滋陰木耳養生飲完非常舒服蜜糖雞翼$424隻大大隻炸到外皮香脆又薄身淋上蜜糖減低熱氣甜蜜蜜的桂花冷泡烏龍茶 另加$12非常清香補充水份時間雖然早4點半都未夠就已經坐滿食客果然養生是潮流

人氣排隊花膠雞米線專門店究竟值唔值得排⁉️今日週末差唔多兩點嘅時間嚟到都要等15-20分鐘 因為店內座位有限 所以都要坐得迫啲🔸姫松茸竹笙花膠雞米線呢個係期間限定嘅口味 特別加$10轉左雞髀🤭🤭 所以食起上嚟會比較多肉同埋好嫩滑😋 同埋好特別嘅係用火鍋相個湯底薏米線係分開 所以保持到湯底一直都係熱辣辣 而食米線嘅時候先浸入個湯底到湯底清澈而濃郁，散發著雞肉的鮮香，加上姫松茸的獨特香氣，更加提升左湯底嘅味道🥳🔸金磚豆腐其實即係出邊食到嘅椒鹽豆腐 呢個係超級出色嘅小食😍 各位嚟到真係一定要嗌‼️ 豆腐外層炸至金黃酥脆而且好香口，內裡卻保持著滑嫩的口感，形成了極佳的對比。每一口都係外脆內軟，真係食唔停口🤭🔸五香牛展 牛展肉質軟嫩，經過五香粉的調味後，味道更加醇厚。肉質細緻，口感滑順，嚐起來非常過癮。搭配的醬汁恰到好處，不會蓋過肉本身的鮮味，更加提升了整體的風味，係幾出色嘅小食🥳

推介松茸竹笙花膠雞湯米線😛內裏非常足料，有大量花膠同吸晒香濃雞湯嘅竹笙，配上彈牙米線🍜😛仲有羊肚菌花膠雞湯米線，食落既養生又滿足，湯底清甜，羊肚菌嘅香味同花膠搭配得好好，忍唔住食晒成碗連湯都飲埋🤣小食方面，蜜糖雞翼外皮香脆，加上蜜糖點綴，食落鹹鹹甜甜但出奇地夾🥳平時養生唔食雞皮嘅我都成隻連皮食晒🥺最後，唔好錯過麻藥蛋，有股麻油香味，好食😛提提大家😛如果想來食記得早啲來排隊😛當日去，閒日六點已經開始出現人龍