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開飯介紹
花膠雞米線專門店
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營業時間
今日營業
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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椰子雞濃湯米線 ($72)招牌花膠雞濃湯米線 ($74)金磚豆腐 ($42)麻藥蛋 ($28)招牌花膠雞濃湯米線絕對係要叫嚟食嘅👍🏻👍🏻首先就講下餐廳一大特色，就係餐廳會用熱鍋去熱住個雞湯，咁就唔使驚食食下個湯會凍左，真係好貼心😍😍雞湯味道好香，食完都唔會係好口渴個種🤩雞件同花膠都係好嫩滑出色，食到舔舔脷🤪而外脆內軟嘅金磚豆腐就係另一推介😎外皮唔會太厚啱啱好，而咬落豆腐亦都超級滑😚絕對係誠意推介嘅必叫小食🤤評分：9/10太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖
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今日試咗我朋友媽媽推薦嘅呢間餐廳，好耐冇試過咁樣生咁足料嘅Comfort food，所以扚起心肝出post推薦俾大家😍🐔 招牌花膠雞濃湯米線 $68湯底勁濃郁，唔好睇佢表面好似好多雞油，但係飲落完全唔肥膩，雞件肉質嫩滑，而且真係好有雞味，花膠比我想像中厚實，唔會煮到太腍啱啱好，米線爽口有彈性，配埋花膠雞湯簡直完美配搭🐔藥膳黃酒花膠雞濃湯米線 $68藥膳味比我想像中重，但係絕對唔會苦或者過龍，當歸同紅棗再加埋紹興黃酒既香氣，比起招牌花膠雞濃湯又別有風味🐷豬肚鹹菜重慶酸辣粉 $42我哋揀咗小辣，連我呢個唔食得辣嘅人都覺得可以接受不過佢麻味比較重啲，如果真係唔鍾意麻嘅感覺嘅嘅朋友要小心豬肚比我想像中多，紅薯粉好煙靭，配埋個酸辣湯底簡直一流🌽椒鹽粟米$32面頭鋪滿炸蒜，配埋椒鹽味粟米好惹味整體嚟講呢間小店好有驚喜，佢啲花膠湯仲有個爐熱住，如果冬天嚟食一定好正，就算特登過嚟食我都覺得值得😍🤤🤤Overall: 9.5/10
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今日專程去試咗呢碗招牌花膠濃雞湯米線，一上枱就比佢金黃色嘅湯底吸引住。熱騰騰嘅蒸氣帶住濃郁嘅雞湯香氣撲鼻而來，令人忍唔住即刻想飲啖湯。湯面浮住一層薄薄嘅雞油，輕輕撥開就見到湯色清澈得黎又夠濃郁，飲落去鮮甜無比，明顯係用老火慢慢熬製，完全冇味精嘅口渴感，飲完成個喉嚨都好舒服。最驚喜嘅係碗裡嘅花膠，每塊都厚薄均勻，size仲要好大方。米線方面揀咗幼身嘅款式，煮得剛剛好，唔會太淋之餘又夠掛湯。每啖米線都索滿咗濃郁嘅雞湯精華，食落特別有滋味。
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「癡膠雞」呢個名已經好吸睛，入到店舖仲見張張枱都係度打邊爐？！原來呢度嘅米線係一人一小鍋咁上桌真係夠架勢！招牌花膠雞濃湯米線淡黃色湯底帶點雞油油花，睇見都流口水，飲落超濃郁但完全唔油膩。花膠份量十足，煮到出少少膠質，同雞湯嘅鮮甜完美融合。雞件更唔話得，肉質嫩滑唔柴。米線爽滑有彈性，吸晒花膠雞湯嘅精華，食完成個養顏又滋補。胡椒豬肚雞濃湯米線湯頭真係正！白胡椒嘅辛香好夠味，微微辣勁令人食慾大開。豬肚處理得夠乾淨，同嫩滑雞肉完美搭配。個湯好樓味，飲完完全唔會口渴，最重要由頭食到落尾，個湯仲熱辣辣，每一啖都係享受！而且店舖冷氣十分足夠，飲完咁熱嘅湯都唔好出哂汗，爽！椒鹽粟米 碟椒鹽粟米一上枱已經聞到好香，面頭鋪滿炸蒜，真係好惹味！粟米炸得香脆，椒鹽夠晒鹹香。 麻辣豬耳 麻辣豬耳爽脆彈牙，輕微麻辣味，唔會太嗆喉，好過癮！份量都算十足，口感幾正。唯一唔好處就係好多款式，有選擇困難症都真係唔知點揀，已經mark低下次過嚟要再試埋椰子雞湯😋
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朋友一直都想試呢間花膠米線，呢間一直都係佢必試餐廳名單之一，趁今日有時間走咗落去太子去試下😉姬松茸竹笙花膠雞濃湯米線湯底濃郁，十分鮮甜🤤雞肉鮮嫩，姬松茸與竹笙香氣交織，增添左層次感。花膠既加入讓湯更加滑順，口感豐富，米線吸收左湯汁，味道更佳👍🏻羊肚菌花膠雞濃湯米線羊肚菌獨特香味係米線中表現得淋漓盡致，搭配花膠+雞肉，湯底香濃卻唔油膩。米線口感與湯融合，令每一啖都充滿滿足感🤩雞湯時菜時菜清淡可口，時菜新鮮感平衡左湯底既濃郁。簡單卻不失風味選擇😉咸檸梳打飲品清新解膩，咸檸的鹹香與梳打水的氣泡感相得益彰，十分消暑
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