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開飯介紹
花膠雞米線專門店
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營業時間
今日營業
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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🐔熊妹今日放假，就預留同阿豬媽周圍食下野行下街，帶住阿豬媽過人世。📌到去旺角太子附近，食左個便飯再去瘋狂shopping吧！天氣入冬❄️，食啲湯湯水水熱辣辣的野最適🈴不過。見到間小店《癡膠雞》中午時段門口好多人排隊🚶🏻🚶🏻♀️，原來$60-$80就食一碗花膠雞米線，咁熊妹同阿豬媽都排埋一份喇。招牌花膠雞，$58招牌花膠雞當然先點一份喇！係一個一人熱爐呈上，爐下面有熱火🔥一直燃燒著鐵鍋🍲，保持住雞湯的温度🌡️，熱辣辣，唔會因為天氣冷而凝固了花膠雞湯，非常貼心的做法💞！花膠雞鍋入面有三舊花膠，好有膠原，唔係便貨煮溶煮碎了，雞肉用上雞貌位，有4-5件，一直在鍋內熱著超嫩滑，而且膠湯吸進雞油精華✨，飲落好補身，成件事确實夠哂份量，$58食到咁滋補養生的食物，係抵到爛！豬肚咸菜重慶酸辣粉，$48食酸辣粉最緊要個湯底，食得辣的阿豬媽點選了中辣🌶️，係夠辣但又唔會放入口喎！辣得來唔會過濃味唔重味精，同時酸味都好出，加埋豬肚咸菜做配料，更提升酸味，起初還擔心配撘不對🤭。麻辣豬耳，$38阿豬媽話要好想食麻辣豬耳仔👂！唔好以為小食一碟，份量好足喎！全部都係耳仔心部位，唔係側邊肥豬肉位，重點係用的麻辣椒油係好夠辣！辣得好過癮！絕對值得推介！五香牛𦟌，$46五香牛𦟌好淋，五香醬汁好夠味，片片好濕潤佔滿醬汁，當加餸好🈵足。凍檸茶，跟餐價，加$6📌簡簡單單又一餐，兩碟小食兩個主食都唔洗$200，仲有真材實料花膠食，難怪lunch time 放飯時間擺哂長龍。
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試過幾間花膠雞窩湯麵店， 癡膠雞係各方面都質素平均。花膠不吝嗇，每次佢都有三件或以上。湯鮮濃，的確係無加味精，飲完唔頸渴。花膠軟硬適中，我係為咗花膠而食，才幾十元唔駛自己發花膠，慳番工夫就可享用。雞都係好滑，水準穩定。招牌花膠雞米粉炸豆腐，外脆內軟，小心燙口炸豆腐，外脆內軟，小心燙口不過要提一提有限時45分鐘，未知時仲嗌咗兩碟小食，點知豆腐仲好盪口，吹緊等食時，就被提夠鐘。所以要睇住時間。另一次試咗 姬松茸竹生花膠雞米線。都竹笙唔係好多，之後都係食番招牌原味。另外仲食咗麻藥蛋，係好味，糖心濃濃香麻味$28/2隻蛋（切做4個半份）。
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太子雞湯米線專門店養生花膠雞米線！超級足料🐔🐥以前返工去太子一定要食嘅米線！碗米線米粉好彈牙，同湯分開咗上，唔會淋哂咁。啲花膠又滑又嫩，同米線個口感好夾。至於啲雞肉夠晒鮮嫩多汁，仲加咗$10要雞髀，份量超多！仲要配埋個熱爐上唔驚湯底會凍咗，包你食到熱辣辣嘅米線🥰🥰
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搬咗屋後有段時間無嚟啦 難得出開太子 一定要食返碗椰子雞米線🤤無錯! 除咗花膠雞 椰子雞都係必食推介啊ꕥ 椰子雞濃湯米線ꕥ 蕃茄花膠雞濃湯米線食過一次就會念念不忘嘅椰子雞🐔一開始記得飲湯先 味道超濃郁 會不自覺係咁飲 雞件都好嫩 而且我覺得佢哋分雞做得幾好🤣每次都一定有至少兩件係啖啖肉嘅雞 唔洗擔心會唔會分到全部無乜肉嘅位置 而且用小火爐 keep住都係熱辣辣 食得慢都唔怕🔥蕃茄湯就較為清甜 配料仲有白蘿蔔同黑木耳等等 花膠都幾大片㗎 米線可以轉米粉/上海麵/薯粉 或者+$10轉稻庭烏冬ꕥ 蜜糖雞翼一份4件share啱啱好 即叫即炸 所以好脆 就算加咗蜜糖都冇影響脆嘅質感🍯而且一啲都唔乾 入面仲有肉汁㗎呢度嘅米線大部份都係$60-$70左右 又平又好味🤤平價滿足之選
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今晚嚟到太子 #癡膠雞，排隊半小時終於試到熱辣辣嘅花膠雞湯！🥣 真係滋補又養顏，補骨膠原一流！💪🌟 招牌花膠雞湯米線：湯底濃稠奶白，帶淡淡雞油香，入口滿滿雞鮮味！花膠軟腍腍，雞肉嫩滑，加$10轉雞髀肉更加juicy！😍🔥 藥膳黃酒花膠雞米線：藥材香濃配黃酒甘香，味道超惹味，回味無窮！🤤🍴 仲忍唔住試咗 五香牛腱，香濃五香味，肉質有嚼勁，鍾意食肉嘅朋友值得一試！不過雞湯米線真係全場MVP！🏆其實我食過很多間花膠雞湯，大多失望多於喜歡。今次這一家，可能以火鍋形式上，特別新鮮熱辣，變得雞湯特別香濃。難怪成為人龍店。
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