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2024-12-17
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今日專登試咗一間好有名嘅川菜餐廳——瘋狂小麵，真係好期待！一入到去，店內裝潢簡約舒適，氣氛輕鬆，令人有種想要慢慢品嚐美食嘅感覺。我點咗以下幾樣招牌菜：1. 瘋狂牛肉麵（紅湯）配涼拌木耳2. 瘋狂肥腸麵（紅湯）配泡椒鳳爪瘋狂牛肉麵（紅湯）首先上到嚟嘅係瘋狂牛肉麵，紅湯色澤鮮艷，香氣四溢。湯底濃厚，辣味適中，唔會太過刺激，正好襯到牛肉嘅鮮味。牛肉切得厚厚，口感滑嫩，咬落去非常滿足，配上彈牙嘅麵條，真係好味！每一口都感受到川菜獨特嘅麻辣風味，令人食到停唔到。瘋狂肥腸麵接住就係瘋狂肥腸麵，肥腸煮得剛好，唔油膩，味道十分入味。湯底同樣係紅湯，辣味同樣出色，搭配肥腸嘅香味，整體味道非常和諧。麵條吸收咗湯汁，食落去更加過癮，感覺每一口都有幸福感！泡椒鳳爪鳳爪醃製得非常好，味道酸辣，口感爽脆。泡椒嘅香辣味令整個鳳爪更添風味，係開胃小食嘅絕佳選擇。每啖都帶有微微嘅辣味，係配搭麵食嘅完美伴侶。涼拌木耳木耳清新爽口，帶有蒜香味，對比之前辣味嘅菜式，真係一個好嘅調和。木耳脆口，配上香醋同調味料，清爽又開胃，完美地為呢餐畫上句號。瘋狂小麵的食物質素高，味道正宗，每一樣菜都令人印象深刻。服務亦都好好，店員熱情友善
我點咗以下幾樣招牌菜：
1. 瘋狂牛肉麵（紅湯）配涼拌木耳
2. 瘋狂肥腸麵（紅湯）配泡椒鳳爪
瘋狂牛肉麵（紅湯）
首先上到嚟嘅係瘋狂牛肉麵，紅湯色澤鮮艷，香氣四溢。湯底濃厚，辣味適中，唔會太過刺激，正好襯到牛肉嘅鮮味。牛肉切得厚厚，口感滑嫩，咬落去非常滿足，配上彈牙嘅麵條，真係好味！每一口都感受到川菜獨特嘅麻辣風味，令人食到停唔到。
瘋狂肥腸麵
接住就係瘋狂肥腸麵，肥腸煮得剛好，唔油膩，味道十分入味。湯底同樣係紅湯，辣味同樣出色，搭配肥腸嘅香味，整體味道非常和諧。麵條吸收咗湯汁，食落去更加過癮，感覺每一口都有幸福感！
泡椒鳳爪
鳳爪醃製得非常好，味道酸辣，口感爽脆。泡椒嘅香辣味令整個鳳爪更添風味，係開胃小食嘅絕佳選擇。每啖都帶有微微嘅辣味，係配搭麵食嘅完美伴侶。
涼拌木耳
木耳清新爽口，帶有蒜香味，對比之前辣味嘅菜式，真係一個好嘅調和。木耳脆口，配上香醋同調味料，清爽又開胃，完美地為呢餐畫上句號。
瘋狂小麵的食物質素高，味道正宗，每一樣菜都令人印象深刻。服務亦都好好，店員熱情友善，令人感到賓至如歸。如果鍾意川菜，或者想試下新嘅味道，瘋狂小麵絕對係一個唔可以錯過嘅好地方
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