班蘭葉印尼餐廳

營業中

休息中

朋友推薦要帶我去試新野，原來係一間位於銅鑼灣地鐵站附近嘅印尼特色餐廳，班蘭葉印尼美食<Pandan Leaf>，中日法意餐我都食過，偏偏未試過印尼地道美食，今晚試過呢間印尼餐廳之後，詁吾到一試便愛上！！<印尼花膠湯班蘭雞粉皮 $78>詁吾到原來印尼都有花膠湯，呢個花膠雞湯用上大量響螺、花膠、鮮雞來淆製，入口膠質極重，湯底極為濃郁，感覺膠原蛋白豐富，味道帶鮮雞清甜味，但完全不會覺得油膩，重點是有三大塊又厚又滑的花膠，滋補又好味。湯入面有印尼粉皮，粉皮入口非常細滑，配花膠雞湯一流。班蘭雞味道有點像海南雞，肉多骨少，雞肉肉質非常嫩滑，配埋自家製薑蓉，絕對係必食之選！！大大塊又厚身嘅花膠同粉皮，吸收曬全無味精的雞湯底濃郁嘅精華，鮮甜味道出眾。<燒雞班蘭尖塔飯 $98>餐廳除了供應班蘭飯，還有椰汁飯和黃薑飯，今次我們選了燒雞配班蘭尖塔飯。呢個飯上枱賣相非常吸引，而且份量好多，燒雞有足足半隻，雞肉烤得非常惹味，雞肉肉質亦夠嫩滑。另外我亦深深愛上呢道嘅班蘭飯，班蘭飯是活潑吸睛的青綠色，入口好綿，帶清新的淡淡班蘭味道，配菜還有印尼地道豆餅，真是非常特別，

這間印尼餐廳已經上去了很久，但每一次都很多人，特別是假期日子更加不要諗可以食到，嗰日是平日做完工作後差不多3點幾，難得見到有位，仲於可以試到了，這間便是位於銅鑼灣，名叫班蘭葉印尼美食餐廳環境不算大只有大約10張枱，而枱與枱之間距離也非常近，幾乎行出行入都有點困難第一個是原條魚花膠湯粉皮 $78，包一杯熱飲，如需要轉凍飲變要加$5上菜時見到條炸魚真是嚇了一跳，非常之大size同筷子的長度一樣而且炸得非常香脆，唔算多骨，好容易夾到魚肉，而魚都非常厚身，但沒有落很多的調味料，完全試食會魚的原味道而且魚也沒有腥味，如再配上這店的辣椒醬，真是一絕，因為這店的辣椒醬，真是非常之辣，食起來非常過癮，我很喜歡這個辣椒醬，如喜歡食辣的朋友仔，真的要試一試這個花膠湯粉皮有點似我地豬腸粉，是印尼粿條，粉皮滑嘟嘟，吸收了花膠湯所有的精華感覺不錯花膠份量，雖然不多但是都算大塊，軟稔適中如想知道有幾足骨膠原，可看到食完一陣，整碗湯都起了膠質，可想而知這個湯底幾足料，以及食完後真是有幾多骨膠原這個是燒雞脾花膠湯粉皮$60，包熱飲，雞髀炸得很香脆，但沒有很多調味料，所以沒有太多味道，另外花膠湯粉皮同之前一樣，所以不需

之前都好想試印尼菜， happy friday揀左lee間， 但有少失望， 冇想像中既wow。2個人叫左2個main，1個菜， 其實唔貴， 但係普通左d。辣死你阿媽：椰汁飯幾香，丁香魚花生有d過咸，炸雞最正係岩岩炸起，豆餅冇咩味，炸蛋就普通蛋一隻。大粒包細粒牛丸：個牛丸成個拳頭咁大， 里面包左2粒細牛丸同鵪鶉蛋， 細既丸同蛋唔夠熱， 粒丸太大粒， 里面d野係應該要煮好耐先熱得返，牛丸味道正常但有d過咸， 食到最後1啖都食唔落去。碗仲有麵但勁少， 唔夠食。丁香魚炒苦瓜：2樣野炒埋一齊感覺新鮮，但又冇咩特別話好食。3樣野加埋244蚊， 唔知係咪我叫錯左， 明明見到不斷有客入黎，應該食物水準唔差， 但我叫既野食好似冇咩特別。

- 班蘭雞飯同海南雞飯差唔多D雞好滑，唔會好老，嫩！仲有幾粒杞子個飯個形狀好funny😂打卡一流綠色飯係由班蘭葉製成，入口帶香醬汁同平時食開既好唔同比較濃味，酸酸辣辣好正👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻另外碗湯應該係落左胡椒，都唔差。- 巴東牛肉飯望落去已經好足料！好食到唔知點形容！巴東牛肉咬落爽口彈牙，有幾舊係腩位🧐左邊個汁係沙嗲醬咁，應該係秘製- 珍多冰細個成日飲椰汁味濃烈，解暑飲品！推薦！一條條綠色好滑劣劣 🤣🤣

I am aware there are quite a few Indonesian restaurants in Hong Kong but haven’t got the chance to try any of them until today. Although the line was long and there were not many seats in this restaurant, we chose it for its good reviews. We also appreciated the fact that it was a Sunday so we remained in line and felt very excited for our lunch.   We ordered two rice dishes - Nasi Penyet Iga Sabi ($68) and Nasi Indonesia Super Star  ($78), as well as a snack - Ikan Asin Pedas ($38). They both t

從朋友口中得知這間印尼餐廳班蘭葉印尼美食，是一間好地道的印尼餐廳，我之前都親身到這餐廳試試印尼菜，食物都幾好味。適逢我家中的印尼姐姐生日，於是同餐廳老細訂咗一個印尼生日尖塔飯，由於我家姐姐特別喜愛巴黎這個城市，而我從 社交平台中亦都睇到這個生日飯有巴黎鐵塔嘅造型，我便立即同老細商量訂一個巴黎鐵塔生日飯，來給我家姐姐驚喜，畢竟她平時都盡心盡力工作。今次巴黎塔選用了黃姜飯，雖然飯凍了但仍然好有黃姜香味，燒魷魚醬汁吸引，沙嗲白鱔入口彈牙，皮脆肉香，其他沙嗲的肉汁都很豐富，所有配菜都很滿意，值得一題是他們很有心機地用白蘿蔔雕刻一些花卉作為裝飾，令到成個尖塔飯都充滿生氣及色彩，當然最重要是我家印尼姐姐都覺得好有家鄉風味，從佢面上都感受到她嘅驚喜及喜悅，我們過了很愉快的一晚。最後我都有將這個生日飯介紹給身邊嘅朋友和分享這餐廳其它美食。

第一次訂印尼美食作開張派對🎉朋友仔都好鐘意呢間嘅斑蘭戚風蛋糕，同埋個沙嗲串燒，好欣賞佢地個沙嗲汁，我地仲用埋d沙嗲汁黎撈個黃薑飯食😂之後用氣炸鍋整返熱個燒春雞食，隻雞都仲好juicy!

這家在銅鑼灣印尼人聚野的印尼菜餐廳, 有兩個令我意想不到的地方. 第一是它的老闆, 是個土生土長的香港人, 而老闆娘則是印尼華僑, 在未和你她相過時, 老闆對印尼菜是沒有認識的. 第二是它的花膠雞湯粿條, 我真的不知道印尼菜是否有花膠雞湯, 但其鮮甜與黏口和屋企煲的沒有太大分別, 配上大塊如豬腸粉的印尼粿條吸汁, 感覺甚為舒服, 沒有傳統印尼菜的濃味.說自己餐廳的名字是斑蘭葉, 自然也要有和斑蘭葉有關的菜式. 斑蘭雞的雞肉口感嫩滑帶有雞油香, 剛剛熟的做法在東南亞菜的餐廳很常見, 沾醬的薑蓉帶有斑蘭的清香甜味, 和雞肉味道甚為配合. 青綠色的塔尖飯一看就充滿斑蘭的元素, 同樣的清甜配以濃味的魚塊和巴東牛肉, 能中和後兩者的膩感, 如果單吃我會有點抗拒.另一道要介紹的印尼菜, 也是在香港很少接觸到的, 是其大肚牛丸, 牛丸是印尼常見的街頭食物, 其印尼文名為Bakso, 它和我們吃到的不同, 用上牛後腿肉打成, 牛味濃而口感很結實, 甚至可以說有點硬, 說是大肚牛肉, 就是將牛肉做到很大很大, 內裏包著小牛丸和炸鵪鶉蛋, 如懷孕的母親一樣. 外表有趣但吃得有點吃力, 這個我就不太推介了.

🤗斑蘭雞花膠湯粉皮 $78姐十分喜歡吃花膠，不過在餐廳不常吃到好吃的花膠，慶幸在這裡吃到的花膠是不錯的，大塊、厚身、軟稔適中；貴叼吸盡了湯底濃郁的精華😍唯一美中不足的是，如果班蘭雞能熱多點的話會更美味😊🐟黃薑原條炸魚飯配雜菜 $78無論是飯，還是配菜或主角— 炸魚，份量都非常充足！朋友吃光這碟飯之時，店員姨姨都讚朋友厲害，這除了是因為朋友成功挑戰這一大碟飯之外，更是因為這炸魚是非常辣但惹味的🌶🥑牛油果沙冰 $48牛油果迷絕對不容錯過這個沙冰，因為香濃的牛油果沙冰配朱古力醬實在是意想不到的美味🤤不得不提的是，在結帳時，老闆親切地問我對於這餐的評價。我表示：我一定會再來encore的，因為真的非常抵食🤗

Sogo thankful week, 濕平前先揾食，本來諗住快食，但餐廳實在太細，唔知係咪好似得5張枱，結果都等咗差唔多一粒鐘。。。我哋不約而同揀咗花膠湯粉皮，各自配唔同餸share食咁。本來都想試四大天王飯架，因為有4款配菜，斑蘭飯又好似好特別咁，不過冇辦法，女人就係鍾意花膠，下次先試啦。我叫咗炸魚，真係好大條，唔多骨。不過環境有d逼，所以冇影相喇，花膠湯味濃郁，配上好似腸粉咁嘅粉皮，正！其實我都唔知係咪正宗印尼菜，不過好食就得，服務亦都好好。如果防疫措施再做足d就👍🏻

朋友介紹銅鑼灣有一間印尼美食餐廳，我起初都不太相信有好好食嘅印尼嘢，點知食完之後又真係覺得幾好食過。今日點左一杯芒果沙冰，酸酸甜甜，感覺有真芒果在裏面，還點了一客串燒， 真的10分香，串燒我點了三吋雞肉，烤得好香，也很入味， 簡單吃過小食後又去工作了

被低估嘅印尼菜🇮🇩不嬲諗食乜都會揀日本菜、意大利菜或者中菜，好少諗到印尼菜，畢竟冇乜試過，同我淨係識印尼撈麵⋯⋯ 今日經過銅鑼灣，見到有間印尼菜就決定試下。-巴東燒倉魚飯一整條燒嘅倉魚配上巴東醬，再加上飯，非常好食。巴東醬個膽各家各户都有自己嘅食譜，但普遍都用好多香港人未必聽過嘅材料，例如斑蘭葉、黃薑、紅葱頭、石粟、辣椒等，所以佢嘅味道唔單止係單單辣咁簡單。一入口有辣椒較濃嘅味，再耐啲就係好多種香料混合而成嘅香味，有好多種層次，非常之惹味。我睇新聞話餐廳要先用石磨去磨碎材料再炒香，非常費時。另外，條魚經燒過後唔會好乾，入面仲係微濕，配合巴東嘅濃味真係好夾同惹味。-瑪瑯大粒包細粒白鬚牛丸湯我地仲試左牛丸湯麵，同我地食開香港嘅牛丸唔同，佢係一粒大嘅牛丸入面包住大概五粒嘅細牛丸，所以切開嗰陣相當有驚喜。原來白鬚牛丸係印尼街頭小食，白鬚就係指牛丸，啲牛丸幾彈牙，質感厚實又飽滿。飲啖湯就唔似港式嗰啲咁油膩，清而不濁，又冇味精湯嗰種好人造嘅感覺，絕對花左心機同時間。切開一睇，內裏有乾坤！-沙嗲拼盤佢嘅拼盤包括雞、牛、羊同白膳各兩條。同港式沙嗲唔同，佢冇咁濃同甜，有好香嘅花生味。其中個白膳就最令我難

舖頭入面既員工都應該係印尼人，都見都唔少食客係東南亞人，所以感覺應該幾正宗。舖頭唔係好大。嘢食有好多選擇，我覺得斑斕飯好食，係其他餐廳都比較少見。但小食就一般般般。最推薦係牛油果smooth，真材實料，一杯兩個人share都仲得。

平日大概lunch時間黎 見到咁多好評 我一個就膽粗粗走入去 入到去坐位雖然唔多 但係已經見到唔少菲傭姐姐食緊野傾緊計 ～Menu有好多選擇 有圖既menu實加份 簡左好耐 我最後試左花膠湯皮粉系列 ☝🏼原條魚花膠湯粉皮+椰青叫之前有問過條魚會唔會好多骨 佢話都唔會 黎到見到個餐已經飽左 份量十足！ 魚肉好容易食到 冇咩碎骨 加埋魚既脆皮 撈埋花膠湯一齊食 好滿足😊由於份量實在多 我一條友食左成粒鐘Lunch時段陸陸續續多返d香港人黎食 聽到老闆會介紹下餐牌 埋單1xx 抵食啦

2020年10月5日 星期一經過四日嘅長假期之後，又要繼續努力工作，今日差唔多去到夜晚六點先走得，真係冇乜時間再喺屋企煮飯，於是就同老婆出到銅鑼灣搵嘢食平時行過呢間舖頭都會有好多工人姐姐幫襯，今日可能比晚飯時間早咗到，所以裏面仲有位置餐牌見到有好多食物選擇，而且大部份都係香港比較少見到，最特別係飯可以要白飯、斑蘭飯、椰汁飯或者黃姜飯，自由選擇室內既環境都唔錯，周圍都見到綠色植物，感覺好似置身係森林一樣，甚至傢俬見到似係竹或者木製添等左陣冇幾耐第一道菜式就送到，係印尼四大天王斑蘭飯，有四個唔同嘅配菜，分別有杞子白切雞、巴東牛肉、茄汁沙甸魚同印尼沙律。每一款配菜同斑蘭飯都好配合，特別係巴東牛肉，咖喱撈飯簡直係一流，而且牛肉好腍，都幾重牛肉味之後有印尼炒貴刁，睇落去好似好細咁，但係食落去兩個人都夠食，初頭第一啖食落去唔算太辣，不過辣味慢慢滲出嚟，愈食愈起勁，好似上咗癮咁呢個係印尼小食拼盤，有五款唔同嘅小食，包括炸雞、炸雞翼、炸秋葵、炸黃豆餅同炸豆腐，每一款炸物都炸得好香脆，而且唔算太油膩。最有驚喜係炸豆腐，因為裏面仍然好嫩滑，入口已經即刻滑入喉嚨。至於黃豆餅豆味好濃，而且食一舊已經好飽肚最後