獅城星馬餐廳 (已結業)

在蘭桂坊開業近一個月的獅城，主打精品星馬菜，醬料自家製作。吃了芽菜雞、麥皮蝦、巴生肉骨茶、咖啡骨及甜品桃膠四果湯。空運來港用山泉水培育的怡保豆芽菜，粗大爽脆可口，去骨三黃雞雞肉嫩滑；麥皮沾滿了虎蝦，入口酥香彈牙；肉骨茶用上發源地巴山名字以示正宗，湯水鮮濃順喉，藥香回甘，排骨肉質腴嫩，配即炸油條，佐飯妙品；咖啡骨燜得軟稔，吃時滲出淡淡的咖啡香；常食用桃膠能令皮膚變得水潤有彈性，氣色紅潤有光澤，有桂圓紅棗蓮子百合的桃膠四果湯，是天然的食補之選。

這餐廳滿有情調，坐位不算多走私房菜style，播住純爵士音樂，環境幾舒服🥗娘惹沙律 $98有豆角、紅蘿蔔、馬來西亞泡菜、酸瓜、花生碎、菠蘿，味道好特別第一次食呢，醬料是廚師自己調配，是一道好夏天嘅菜式，酸酸甜甜味道，主廚特別介紹馬來西亞泡菜，食落似酸菜幾得意，作為前菜滿不錯幾開胃好食指數：😋😋😋😋🐔獅城海南雞 $148🍚海南油香飯$20海南雞肉好嫩滑，醬汁味道偏甜幾特別，再配上薑蓉和油香飯好match，美中不足係少了一款辣醬好食指數：😋😋😋😋🦴巴生肉骨茶 $60因我們二人就只叫了一小碗淺嘗，湯入面有一舊大嘅豬骨、豬腩肉、冬菇和大腸，湯底好濃厚，有好香中藥材味道，主廚話用了十幾種中藥藥材和香料煲，十分足料，配上油炸鬼好好食，老公大愛❤️好食指數：😋😋😋😋☕️獅城咖啡骨 $158見過菜名給幾特別所以叫來試下，主廚話是有名的星馬菜，每件都大大舊，甜甜地夾住咖啡香味道幾特別，入口好多肉汁，十分鮮嫩，啖啖肉好正，我們都最喜歡這碟，大推👍🏻好食指數：😋😋😋😋😋🍆三巴醬燒茄子 $118茄子上塗滿娘惹醬，口味非常特別，有種獨特嘅鹹香加少少辣，好對jo口味，茄子好厚肉，燒得好好，勁正好食指數：😋😋😋😋😋🌟

新加坡同馬來西亞肉骨茶中，我最愛嘅係藥材味較濃既馬來西亞🥰蘭桂坊「獅城」既《肉骨茶》，正正就係我杯茶✌🏻😋！滿滿一大煲，湯頭濃香之餘仲有格外甜美嘅豬腩排肉味👍🏻😍，冬菇大大隻又腍又厚身，味道超正😋確係真材實料💯佢哋嘅《咖啡骨》，濃香味道一食難忘，完全係啱晒我呢個重口味人仕🤣排骨入味肉質仍然好嫩口👍🏻。《怡保芽菜雞》粗短脆口嘅怡保芽菜特別肥美多汁，配埋秘制又滑又香嘅嫩雞🥰係香港唔多地方可以食到。《沙爹串》最讚係個特製沙嗲醬，味道香濃帶點甜，好鬼好食，一個人閑閑哋食幾串🤩。《娘惹沙律》蔬菜配料好爽口，再加爆香蒜粒，脆脆爽爽又開胃。去到甜點《娘惹糕》口感軟糯顔色又靚，最重要係甜度適中香料味好清新，絕對唔會有出面食到嘅香精味👏🏻👏🏻👏🏻掂！

中環蘭桂坊新地方聚點,獅城星加坡餐廳,新蒲點，當然要來嘗試獅城的特色食品。蘭桂坊地點集中非常方便，放工不用10分鐘就到達。當晚一行八人剛好分兩張枱.順便帶些靚酒美酒佳餚，大家分享，不收開瓶費,超級有人情味👍🏻點菜有前菜...娘惹沙律,脆炸軟殼蟹,👍🏻沙爹串燒拼盤👍🏻星洲麥皮蝦😋奶油金絲蝦😋獅城咖啡骨😋參岩將燒魔鬼魚👍🏻大號花生肉骨茶(含脆皮油炸鬼)😋亞參炒八角豆😋星洲帶子炒飯桃膠四果湯醬汁和所有配料，非一般星加坡餐廳從未嘗過,非常好味特別和新鮮,每一個菜出品都是打卡點👍🏻色,香,味俱全🥰三五知己，新蒲點沒有時間限制，一邊飲酒一邊叫餸,必定會再來,要早啲訂位，因為常常爆滿。

《徐行新店推介🤗》萬衆期待嘅中環蘭桂坊《獅城🦁星馬餐廳》終於開張，等我同大家介紹吓點解要親身唻試吓先。除左Signature Dishes好食之外，最重要係有個落地玻璃，可以欣賞吓蘭桂坊人山人海嘅日景同夜景，配合埋美酒佳餚，開開心心同朋友歡聚一餐😊。徐行推介：● 巴生肉骨茶 $168 (採用秘制湯頭，肉骨茶帶有鮮濃的肉香，真係食唔停口)● 沙爹串燒拼盤 $108 (自家製作馬來沙爹醬，配合雞🐔豬🐷牛🐮串，確實食到舐舐脷😋)● 星洲麥皮蝦 $188 (麥皮配新鮮大蝦嘅蝦肉，出奇地夾，配埋白酒就更加好吃)● 獅城海南雞🐔 $148 (多種香料浸製，香嫩幼滑)● 亞參燒大頭蝦🦐 $198 (自家亞參篱把大頭蝦，手掌咁大嘅蝦身，一出場就大家爭住打卡)● 白胡椒炒蟹🦀 $338 (選用一級白胡椒泡製柔嫩粉白嘅新鮮蟹肉，令人垂涎三尺，香港可以有依個水準真係好少見)● 娘惹糕 $60 (本地娘惹媽媽全人手製作，全部用料健康天然,濃厚馬來風味)

「獅城」SINGAPORE LION改良星馬美饌，味道更濃更香、層次感更豐富！前菜Snacks＆Starters✨娘惹沙律Acar Salad 🥗蔬菜爽口，蒜香獨特，風味清新！沙爹Satay✨馬拉沙爹牛肉串、雞肉串 、豬肉串 Malaysian Satay Beef、Chicken、Pork每串肉都軟熟腍滑，配以自家製香濃馬來沙爹醬醬汁超香惹味！肉類Meat & Poultry✨獅城海南雞Hainanese chicken &海南油香飯Hainanese Steam Rice🐔 鮮嫩爽滑有滷香，相比起雞肉，雞油飯更讓人著迷🥰飯粒分明、油光閃亮、香味誘人😍😋海鮮Seafood✨奶油金絲蝦Baked Prawn w Cream Sauce蝦肉爽口彈牙，鮮味嘅蝦香配以滑滑的奶油香，確實係完美組合！素菜Vegetarian✨亞參炒八角豆Sambal Lady's Finger惹味嘅濃郁醬香配以口感鮮嫩清脆嘅秋葵，鹹香好送飯😁