狸小路北海道涮涮鍋、壽喜燒、和牛專門店

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今次👧🏻就約咗之前去日本旅行識到既香港女仔一齊出街，緊係要食返啲高質好味道既日本菜😍！今次就揀咗食Shabu Shabu，牛肉係既用機切仲有得食霜降/頂級西冷，極滿足！而湯底仲有海膽、蠔、壽喜燒等湯底。🌟頂級西冷 A5// 霜降 A4+肉類有兩款重量可選擇，分別係130g同190g，而👧🏻就揀咗190g！所有牛肉都用咗北海道十勝產黑毛和牛，頂級A5西冷同霜降（肉眼） A4+既雪花紋路絕對令人賞心悅目！絕對食到質感柔軟同油脂既感覺，仲有入口即化既口感但唔覺得肥膩/容易食滯！🌟赤身 A4+ // 豬肩 如果夠得唔夠肉類食，仲可以追加各款肉類（份量係50g）。赤身既使本身部位較為瘦削，其雪花紋路依然清晰可見，肉味濃郁。呢到既豬肉同樣用咗來至北海道既米豚，豬肩肉肉味幾重又唔肥。🌟北海道海膽高湯（+$58）真係咗大個女第一次用海膽湯底嚟打邊爐，價錢仲要比日本當地平😗（日本食成八千幾Yen，呢到都只係二百幾🥹）。店員即席將海膽壓溶入高湯內，絕對足料同鮮甜！即使將肉類放入湯底後，亦唔會搶大家風頭！🌟北海道牡蠣高湯（+$28）朋友就叫咗蠔湯，蠔湯味道同樣出色。除咗有一粒原隻蠔，湯底味道相對海膽湯較為清

係日本🇯🇵海膽湯閒閒地8000円（港紙$4xx），呢度最平$2xx就有得歎！今次嚟試呢間位於銅鑼灣嘅狸小路 ，性價比高到嚇親我～我揀咗【A4+霜降涮涮鍋套餐】$248👉🏻前菜+野菜拼盤+北海道米飯+甜品🥩油花同瘦肉比例完美 ！❄️霜降紋理靚到犯規，牛味香濃。🔥+$58升級北海道海膽湯底店員會即場撈起原塊海膽壓碎🦐 湯頭瞬間變金黃色！記得留啲湯撈飯，鮮到想encore多碗🥹。朋友嘅【A5西冷壽喜燒】$298都超正店員拎出嚟嗰陣，啲雪花紋靚到似藝術品❄️ 入口即溶；壽喜燒汁甜度剛好，蘸蛋液食超滑嫩。另外追加咗：赤身A4+ $45（肉感扎實，減肥mode都食得）豚五花 $35（北海道米豚🐷真·豚肉界和牛！油脂甘香無豬羶味）

懶人總結：﹒食物｜A5和牛西冷同A4霜降好嫩，海膽高湯真係有海膽超鮮，烏冬拉麵好索汁入哂味﹒環境｜木系日式風，半開放吧枱見到師傅切牛，好乾淨﹒價錢｜套餐$200起，A5和牛加靚湯底每人$300-$400，抵玩銅鑼灣嘅狸小路北海道涮涮鍋、壽喜燒、和牛專門店，喺禮頓道希雲大廈地下 。呢度有壽喜燒同涮涮鍋，揀咩都好滿足。我同朋友嗌咗北海道十勝黑毛和牛A5西冷（$298/190g）加金黃海膽高湯（+$58），同A4霜降（$218/130g）配壽喜燒。海膽高湯好正，用咗大量北海道利尻島、羅臼同奧武嘅馬糞海膽混搭，湯好濃好鮮，店員幫我哋壓開海膽，A5西冷輕輕灼熟，入口好滑好juicy，仲有陣海膽嘅甜香，食完真係好滿足。套餐仲有蔬菜拼盤同飯麵揀，叫哂烏冬同拉麵，兩款都好煙韌，吸晒湯底同和牛嘅味道。價錢都幾親民，基本套餐$200起，嗌A5和牛加海膽高湯，每人$300-$400，喺銅鑼灣食咁既分量和牛同海膽湯底，性價比不錯 。餐廳唔大但光猛整潔，晚飯時間多人，店員出餐快狸小路好就好在和牛新鮮，湯底夠特別，連烏冬拉麵唔欺場

銅鑼灣又有新日本餐廳😍🇯🇵今次主打壽喜燒和涮涮鍋，還用上北海道產物，包括北海道十勝產黑毛和牛和北海道米豚等高質食材，非常滋味！店家更細心提供烹煮指示，確保吃到最佳狀態的肉質和味道🫶🏼一共六款湯底，由清爽的混布口味，到濃郁的北海道傳統湯咖哩和海膽高湯，款款吸引🤩✨壽喜燒餐廳招牌必食！壽喜燒套餐包括前菜、蔬菜拼盤、北海道蛋、北海道米飯或拉面和甜品；醬汁濃郁帶甜，配油豐肉嫩的「頂級西冷 A5和牛肉」就最好不過🤝🏼肉味香，而且入口即融🐮再沾上北海道蛋汁後的口感十分creamy，啖啖滿足😙✨涮涮鍋 - 北海道海膽高湯涮涮鍋套餐包括前菜、蔬菜拼盤光海道米飯或拉面、甜品和兩款沾醬；加入鮮海膽製作的湯底，味道鮮甜又帶海鮮香氣🧡與牛肉味較濃的「赤身A4+和牛肉」相得益彰，油脂感低，入口輕盈。另外亦可以追加其他部位，不太好牛肉的朋友也可選擇豚肉，北海道米豚的油脂同比稱為肉界和牛，也值得一試🫡✨霜降 A4+ 和牛肉✨北海道米豚 豬肩 50g

唔知點解最近覺得一人火鍋成為左熱潮，好似多左好多間，不過諗真一個人兩個人想打邊爐，最適合都係去一人火鍋店！今次就係同朋友仔2個人想打邊爐就品嚐呢間銅鑼灣日系火鍋店，值得推薦！🏠餐廳：狸小路 北海道涮涮鍋、壽喜燒、和牛專門店📍地址： 禮頓道128-138號希雲大廈地下4號舖餐廳牛肉主要使用北海道十勝產黑毛和牛，3款和牛選擇，而且每款牛肉都係原塊即點單即用機切割，保證肉類原塊新鮮衛生！餐廳提供6款湯底選擇，當中特別推介壽喜燒、北海道牡蠣高湯及北海道海膽高湯，味道唔會想像中太濃郁，沒有遮蓋牛肉的味道，感覺剛剛好！特別海膽高湯價錢真係抵過日本當地食，日本當地價格8000円，呢間餐廳都係二百零蚊就品嚐到，所以都值得推一推！小小店鋪環境唔算大，但身處位置都非常舒服，特別適合一至兩人想火鍋來的地方，人均價$200多~！

係銅鑼灣一人一鍋日式火鍋店六款日式湯底+自選北海道十勝產黑毛和牛/北海道米豚set一人蔬菜盤+白飯/烏冬/拉麵+甜品連埋加一 人均$1XX-$3XX和牛分別有赤身A4+ 霜降A4+ 和 頂級西冷A5如果同我一樣都鐘意食油脂豐富嘅 推薦頂級西冷和霜降北海道米豚都好食 肉質偏嫩帶脂香 因為豚肉會偏肥 所以個人推薦豚肩蔬菜拼盤都多款式 同埋係正菜湯底有我最愛嘅壽喜燒 高湯和醬油都係自己落嘅可以自由選擇風格 或者好似我咁煎完肉再用湯煮菜大推北海道海膽高湯 如果係日本食都要8000yen （約港幣$400+）呢到200幾蚊就食到 唔止睇個鍋橙色 裡面都真係有海膽煮咩都沾染到海膽嘅鮮味 啱哂海膽fans

呢間來自北海道既壽喜燒/涮涮鍋/和牛專門店主打多款高質和牛和豬肉，價錢由$158起，相當抵食，而且仲不設加一，當中最吸引莫過於佢地海膽湯！如果洗日本食都要8000円一個人即係都$400既，喺呢度時最平二百幾就有喇！餐廳會提供詳細教學教客人點樣自行煮壽喜燒/涮涮鍋！頂級 西冷 A5 190g $298西冷 A5 190g•前菜•烏冬|壽喜燒今次試咗A5西冷和牛套餐，呢個套餐包括前菜、蔬菜拼盤、北海道蛋、米飯或者拉麵，仲有甜品，實在豐富。西冷肉質好好，190克的油花分布得均勻，入口即化，咬下去有種濃郁的肉香味。壽喜燒的做法也很簡單，將牛脂膏加熱，再加上洋蔥和大蒽，然後將和牛煮3-7秒，肉質保持微微粉紅色很嫩滑！沾上自家製的壽喜燒汁同埋攪勻的北海道蛋，味道簡直無得輸！霜降 A4+ 190g $306霜降 A4+ 190g•前菜•烏冬|北海道海膽高湯另外試咗霜降A4+，雖然油花少啲，但肉味更加濃郁。喺海膽味涮涮鍋中輕輕涮燙，每一片肉都保持咗啖啖肉汁，特製柚子醋汁配合芝麻醬，味道層次分明，很過癮。赤身 A4+ 50g $45額外加點的赤身雖然油花最少，但牛肉味會相對較重！麥茶（大麥茶） $40

狸小路 北海道涮涮鍋 壽喜燒 和牛專門店 📍銅鑼灣禮頓道128-138號希雲大廈地下4號舖━曾經以為想食高質日本和牛壽喜燒/涮涮鍋至少要人均$500up 但原來銅鑼灣新開咗一間北海道過江龍餐廳係可以做到300蚊有找食到A4A5和牛 大癲!!餐廳採用一人一鍋形式 套餐包含肉類 蔬菜 主食等 可以自選肉量與湯底 與朋友試了兩款和牛部位 油花都很靚~不得不說係香港好少食到海膽湯底 仲要平過日本店 必試之選~ ━🧡 海膽湯▶︎ 真材實料 海膽湯底 湯底清甜濃郁 越煮越creamy!▶︎ ps 大推揀白飯最後自己整個炊飯 勁邪惡~🤎 壽喜燒▶︎ 壽喜燒自己動手因此可以自行調校口感 和牛配壽喜燒是不敗的組合~━🥩 頂級 西冷 A5▶︎ 西冷油花超漂亮且夠大片 涮幾秒食超軟嫩🥹🥩 霜降 A4+▶︎ 而霜降雖然是A4但油脂感十分強! 同樣入口即化~━🥬 蔬菜拼盤▶︎ 蔬菜款式多多 娃娃菜同海膽湯超夾! ━🍚 主食▶︎ 三款主食可選 分別為烏冬 拉麵 白飯 可按自己喜好揀選~━ 🍰 甜品▶︎ 微甜鬆軟的捲蛋作結尾❤️━

.銅鑼灣· 高質抵食和牛壽喜燒&海膽鍋.狸小路北海道涮涮鍋、壽喜燒、和牛專門店📍銅鑼灣禮頓道128-138號希雲大廈地下4號舖.➰最近天氣回暖，但係同朋友依然同無數香港人一樣都係咁鐘意打邊爐，最近發掘到依間餐廳除左有日式涮涮鍋仲有壽喜燒添，啱哂有選擇困難症嘅我地。.餐廳主打供應北海道十勝黑毛和牛，亦有北海道米豚豬選擇，諗返旅行係札幌市中心食一餐火鍋大概要接近1萬yen/💲500一位，依度最平套餐都只係💲200左右，非常抵食。.餐廳走木系風格，有半開放式吧枱，餐牌設計好有心思，仲會教埋大家點烹煮壽喜燒，落單後見到師傅即刻將和牛切片，非常新鮮。.❀北海道十勝黑毛和牛A5西冷 💲248/130g 💲298/190g配北海道海膽高湯 + 💲58❀北海道十勝黑毛和牛A4霜降 💲218/130g 💲248/190g配壽喜燒.餐廳有多款湯底選擇，而且全部配有蔬菜拼盤及飯/麵/烏冬，壽喜燒除左香煎和牛亦可以倒入壽喜燒汁變成湯底，一舉兩得;最特別係餐廳有提供北海道海膽湯底，非常少見，我地當然要一試。.店員首先要幫我地將湯底嘅海膽融入湯底之中，可見真材實料，期間店員亦開始為我地示範壽喜燒，先將和牛油脂開鑊

唔使飛🇯🇵日本，銅鑼灣🚇都有頂級和牛涮涮鍋專門店，佢個海膽湯底🥣極濃郁，CP值一流，令我食完返到屋企仲😍心心念念緊個湯底啊！呢度每個餐都配有🥢前菜，今日係爽脆開胃嘅漬牛蒡，主食可以揀北海道米飯🍚、拉麵或者烏冬，同埋蔬菜拼盤🥬，都幾豐富。佢哋有多款涮涮鍋🥄湯底可以揀，我揀嘅北海道海膽高湯🍲，個湯底真係鮮到癲！入面係用海膽熬成嘅🥰金黃色湯底，未落料已經飲咗兩啖，濃郁得嚟唔膩喉，🤤仲帶微微甜味，用佢嚟自製湯飯🍚都一樣咁正！呢個湯底喺日本🇯🇵食起碼都要8000円，喺呢度最平💰HK$200幾蚊就食到，CP值💥爆燈啊！我朋友就揀咗🌊北海道牡蠣高湯，🦪蠔味濃郁好鮮味。主角肉類我就揀咗🐂頂級西冷A5和牛190g✨，雪花紋靚到似藝術品，🥢輕輕一涮3秒入口即溶，油脂香爆發仲有😋淡淡奶香，配埋海膽湯真係昇華到天堂級🥹！食過返尋味👍，所以我再加左一碟🐂霜降A4+和牛50g，其實都十分之高質👏，真係大滿足！跟餐嘅蔬菜盤🥬用料足又新鮮，☺️十分之唔錯。最後仲有鬆軟香甜嘅🍰忌廉蛋捲做甜品，真係值得下次😆再嚟啊！

喺銅鑼灣禮頓道呢邊發現開咗間北海道涮涮鍋、壽喜燒、和牛專門店又想打邊爐又想食壽喜燒同和牛就啱晒勒可以一次過滿足晒😌用QR code 電話落單先揀肉類再選擇鍋底我哋揀咗呢兩款牛牛👇🏻👇🏻ღ 頂級西冷 A5 130g精緻嘅霜降油花 ，肉質鮮嫩無比，脂肪同油花豐富，入口即溶ღ 霜降 A4+ 190g霜降雪花豐盈又均勻，入口肉質嫩滑，既有油脂香，又唔會過於肥膩將薄切後嘅和牛蘸上生蛋汁，食落更香更滑嫩無論係壽喜燒定海膽湯底都係咁吸引🤩而且海膽湯我之前喺日本食都要8000円一個人，即係港幣$4xx ，喺呢度最平二百幾就食到，好抵呀～

狸小路北海道涮涮鍋係銅鑼灣新開嘅一人鍋專門店，主打北海道十勝產黑毛和牛同多款北海道風味湯底♨️套餐由$158-$298都有，視乎牛肉級數同湯底而定，豐儉由人👐🏻😽；牛肉份量可按個人食量自選130克或190克，係貼心安排👍🏻但大食人士可能要追加一下先夠皮😹.🐮Wagyu｜牛肉🝮頂級A5西冷套餐（190克）：$298肉紋靚靚，脂肪分佈比均，肉質係入口即溶一種🫶🏻😸.🝮霜降牛套餐（190克）：$248.🝮霜降牛套餐（190克）：$248霜降牛雖然較次一級，但肉味較濃，整體上兩款都不錯🥩✨配生蛋加上特製壽喜燒醬又係另番風味🌀.♨️Soup｜湯底🝮海膽湯底[➕$58升級]上枱桌時香氣撲鼻，湯色金黃💛，店員會將海膽肉拆散，令湯底更鮮味😋；飲一啖，好似飲緊一碗北海道海膽精華咁，好味到一口接一口🤭😂.🝮蠔湯底[➕$28升級]比海膽湯底，蠔🦪湯底比較內斂一類。味道唔會太霸道，反而帶出湯底嘅鮮甜味道，配肉食唔錯🫶🏻.🍽️ Main｜主食可以揀拉麵、白飯或烏冬。我揀咗拉麵🍜，結果係一個絕對正確嘅選擇🙌🏻😂，拉麵索晒海膽湯底，而且幾掛湯，食落彈牙而鮮味🤤.🍸飲品方面🝮巨峰葡萄梳打 [➕$38]🝮海鹽白桃梳打 [➕$

銅鑼灣有一間北海道涮涮鍋、壽喜燒、和牛專門店，作為鍾意食壽喜燒、和牛嘅點可以錯過，餐廳環境明亮，每張枱都有個爐頭位用作加熱，主要都係自助形式壽喜燒叫咗一款壽喜燒鍋，肉類揀咗190g頂級西冷A5，包括有前菜、蔬菜拼盤、烏冬，餐廳有建議嘅食法，先將西冷放入鍋中，煎到變色，再加入壽喜燒汁，煎好嘅牛肉再點北海道蛋汁黎食，西冷油花明顯，吸飽壽喜燒汁之後入口即溶。食完肉類之後就可以加入蔬菜拼盤同埋烏冬一齊煮，味道香甜入味涮涮鍋另一款叫咗涮涮鍋，湯底係北海道海膽高湯，湯入面仲有唔少塊狀海膽添！肉類就揀選咗霜降 A4+ 190g，同樣有前菜、蔬菜拼盤、烏冬。涮涮鍋溫度唔好太高，保持輕微煮滾嘅狀態，將霜降牛肉放入湯底入面涮三至四次，然後就可以食用。霜降牛肉肥瘦適中，齋食有淡淡嘅海膽鮮香，當然可以加埋特製嘅北海道柚子醋汁同埋芝麻醬黎食，令霜降牛肉入口更清新。牛肉食完之後就可以加入蔬菜拼盤同埋烏冬煮熟赤身A4+ 50g 額外叫咗50克嘅赤身，放入壽喜鍋煎熟後，同西冷有明顯分別，肉質結實，油花係少啲，但係牛味都較明顯麥茶冰涼麥茶，清涼解膩

銅鑼灣希雲街一向高質小店林立，這次介紹的是主打北海道優質湯底及上乘食材的一人鍋壽喜燒專門店 狸小路除了有和牛壽喜燒及多款涮涮鍋湯底外，還有海膽湯！如在日本吃也要8000円（即$4xx)但在香港店居然只要$200起！分別點了一款壽喜燒及涮涮鍋北海道昆布柴魚湯清甜鮮味、很適合用來配美味的和牛，3款和牛都點了😆比較一下🥢赤身A4+ 190g ($208)雖說是赤身，但油花還是有的，肉質柔軟、較厚身，不油膩，感覺可以多吃幾片☺️🥢霜降A4+ 130g ($218)霜降的油香感比赤身重，和牛味更香🥢西冷A5 50g ($65)西冷A5 的油花最多，所以是加了2片淺嚐🤤一片已非常滿足焙茶拿鐵（$38）麥茶（$20）

今日去銅鑼灣辦啲事,經過禮頓道突然醒起喺youtube度有人介紹過呢間壽喜燒有提供北海道呢個產地嘅十勝和牛,自己又未試過,不過最吸睛係佢地個$178嘅A4十勝和牛套餐,仲要無加一其實性價比幾高,係香港,呢個價錢嘅套餐已經好少見。一坐低,侍應急速咁介紹醬汁,其實我聽唔切。納過餐牌,自己最想食係$298北海道十勝A5和牛西冷,向侍應點咗呢個餐。端上嚟嘅鍋放入兩嚿脂肪起鑊,再爆香日本京葱同洋葱,然後倒入壽喜燒汁等個汁滾咗,最後放入A5和牛就大功告成。北海道十勝A5和牛油花超靚。我曾經喺銅鑼灣食過一間望落超靚,食落口竟然無和牛味嘅和牛,但呢間係好對版。呢間嘅和牛有大理石花紋,紋理分佈細緻平均,牛味濃郁,油脂四溢,肉質亦很軟嫩,的確係一塊有質素嘅靚西冷。套餐除咗有八塊A5和牛之外,仲有烏冬同蔬菜冬菇,蔬菜新鮮,倒啲壽喜燒汁+昆布一番汁落去啲烏冬,再將烏冬同和牛沾上蛋漿同食,牛脂同啲蛋香交織著,真係人間美食。最後埋單$298,食得我地好滿足。