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壽喜燒
涮涮鍋套餐_北海道牡蠣高湯
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晚上來到銅鑼灣的狸小路北海道涮涮鍋、壽喜燒、和牛專門店吃晚餐。😆menu長這樣的。 我跟朋友點了兩個和牛套餐。第一個是赤身A4+ 190g第二個則是頂級西冷A5 190g。每個套餐都包含前菜、蔬菜拼盤、甜品以及兩款沾醬，其中一款是胡麻醬。這樣的搭配可以充分體驗到和牛的美味。牛肉不用煮很久就可以吃。 主食方面，我們選擇了烏冬，除了烏冬之外，還可以選擇拉麵或飯。😁我朋友選擇了北海道昆布柴魚湯，而我則加錢選擇了北海道海膽高湯。值得一提的是，湯底裡真的有海膽的身影，這讓我感到非常驚喜！在日本，這樣的海膽高湯通常要8000日元一人，約合400多港元，而在這裡最便宜的套餐只需兩百幾元，性價比非常高。😆除了和牛套餐，我們還加購了50g的豬五花和50g的豬肩，這些豬肉的質量也相當不錯。最後是甜點部分。巨峰葡萄梳打可爾必思梳打在飲品方面，我們點了可爾必思梳打和巨峰葡萄梳打。記得要攪拌均勻再喝，不然會很甜。
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餐廳以淺色作為配搭，非常日本風情，半開放式嘅吧枱和卡位任君選擇，而且一人一個爐，一個人都可以食😍😍😍頂級西冷A5和牛套餐190g($298)🐮🐮北海道海膽高湯(另加$58)包括前菜、蔬菜拼盤、烏冬、甜品、兩款沾醬首先，海膽湯一上枱十分有驚喜，濃烈海膽味陣發出，估唔到入邊仲有海膽嘅身形。A5和牛紋理十分好，油脂分布剛剛好，配上海膽湯別有一番風味👏🏻👏🏻蔬菜拼盤🥗樣樣都有，食落非常之滿足，吸收晒海膽嘅香味，烏冬亦都好掛汁霜降A4+ 190g ($248)壽喜燒湯底包括前菜、蔬菜拼盤、北海道蛋、烏冬、甜品店員非常友善，會示範一次如何整壽喜燒。油脂好靚，五成熟啱啱好，壽喜燒可以令到油脂爆出嚟，必叫，而且有無菌蛋🥚，配埋一齊食更加好。另外每人仲有單獨嘅壽喜燒和湯可以加落去，食到咁上下就開始壽喜燒湯底😍😍😍赤身A+ 50g ($45)肉味比較較重，因為油脂會少啲，所以口感較高，鍾意食有口感嘅牛必叫海鹽白桃梳打($32)🥤加咗海鹽又係另一種層次，配埋和牛完美甜品方面🍰今日有迷你蛋捲作為最後嘅完結，很滿足狸小路北海道涮涮鍋、壽喜燒、和牛專門店 (銅鑼灣)銅鑼灣禮頓道128-138號希雲大廈地下4號舖
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環境以日式簡約風為主，燈光柔和，氛圍舒適，帶點北海道鄉村的溫暖感覺。店內座位不算多，建議提前訂位！我們兩人點了兩個套餐壽喜燒 頂級西冷 190g 北海道傳統湯咖喱 霜降A4 190g壽喜燒是這家店的招牌之一，選用頂級西冷，油花分佈均勻，肉質看起來就令人垂涎。服務員有時會在桌旁幫忙指導烹調，將牛肉輕煎至微微焦香，再浸入甜鹹平衡的壽喜燒醬汁中。牛肉入口即化，油脂香氣濃郁但不膩，搭配滑嫩的豆腐、粉絲和蔬菜，每一口都充滿幸福感。醬汁的甜度恰到好處，帶出牛肉的鮮美，令人回味無窮！雞蛋汁裹著牛肉入口，簡直是絕配！北海道傳統湯咖喱 霜降A4 190g另一個套餐是北海道傳統湯咖喱，選用霜降A4牛肉，肉質同樣出色，油花略多，入口更顯juicy。湯咖喱的湯底是這道菜的靈魂，帶有濃郁的香料味，微辣中帶點椰奶的甘甜，層次豐富。牛肉在湯中涮煮後，吸收了湯底的風味，軟嫩多汁。套餐還配有蔬菜，完美地平衡了湯底的濃郁感。這個湯咖喱讓人感受到北海道的獨特風味，特別適合喜歡濃湯口感的朋友。蔬菜同烏冬與兩個湯底都十分配合因為實在太滿足，我們忍不住追加了兩份頂級西冷，繼續用壽喜燒的方式烹調。肉質一如既往地優秀，服務員貼心地幫我們調整火候，讓每片牛肉都保持最佳口感。追加的份量也非常慷慨，讓我們吃得過癮。
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今天經過一間食客滿滿嘅餐廳，忍唔住入去試下佢哋嘅壽喜燒同涮涮鍋！呢間餐廳嘅價錢非常合理，肉質真係好好味質素又高，真係應該多食幾次！如果你想食正宗嘅日本和牛，呢間餐廳真係唔可以錯過！✨霜降A4和牛190g肉色粉嫩，油花分佈均勻，咬落去入口即化，肉汁四溢，完全感受到和牛獨特嘅鮮美味道！佢哋仲會即order即場切肉，睇住師傅手藝真係好開心。✨頂級A5和牛西冷190g呢款肉薄切得更精緻，咬落去嘅時候，肉質更加緊緻，口感滑順。每一口都散發出濃郁嘅肉香味，肉味更加突出，完全冇油膩感，反而帶出肉本身嘅自然鮮味。搭配壽喜燒湯底，湯底濃郁而香甜，肉質更加滑嫩，咬落去嘅時候，牛肉與湯底嘅味道完美融合。我們也吃了牛肉配北海道海膽高湯，味道特別，真係可以感受到海膽嘅鮮味！而且佢地海膽湯如果係日本食都要8000円一個人，即係都$4xx，但喺呢度最平二百幾就食到，只需set加+$58就可以享受，真係超抵食😌套餐仲包括前菜同北海道米飯，米飯甜絲絲，口感Q彈，真係正！我仲加咗豬五花50g，肉質嫩滑，薄厚適中，搭配湯底真係好味！最後，飲咗一杯海鹽白桃梳打，清新提神，配上甜美嘅桃味😎
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今日去完銅鑼灣大球場之後，經過咗一間小店-狸小路北海道涮涮鍋，壽喜燒，和牛專門店餐廳，有驚喜！我試咗佢哋嘅壽喜燒湯底同北海道3.6牛乳湯底，搭配頂級A5西冷同豚肉！兩百幾蚊就食到冇得輸。壽喜燒湯底用上關西風，甜味適中，醬油味道剛好，先將和牛煎香再加上壽喜燒醬汁味道更加香濃，個人比較鍾意關西風。頂級A5西冷，肉質真係無得頂，入口即化，簡單沾滿蛋汁已經好美味，真係每一口都好有滿足感。北海道海膽湯底真材實料用上3.6牛乳入口順滑，3.6牛乳鍋分別試左A5 和牛，豚五花同豚肩，豚五花油脂分佈均勻，豚肩肉味道濃而爽口，和牛就但吸收咗牛奶的香甜味，非常有奶香。整體黎講，湯底同肉質都表現出色，環境舒適，大家一定要支持吓香港嘅小店。
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