更多
2019-03-20
31 瀏覽
「想食日本燒肉! 」剛去完日本旅行的我, 那麼快就思鄉了。然後朋友說知道有間日式燒肉店新開了不久, 就一起去試試吧。 「不會是牛O吧? 我唔食垃圾架!」對於剛從日本回來的我對食有一定要求。 「不是啦, 都說新開的, 好像開了才半年。」說著說著, 已經到了, 地鐵站過來數分鐘就到了, 很方便。 一進店, 就有儲物櫃給你放私人物品了, 還要有鎖的, 店員說可以防止外套吸了燒肉的氣味。這些細微位, 果然是日本燒肉店。 還有一次性的圍裙, 防止彈油, 非常貼心, 開始對這店有好感了。怎料還不止這樣, 一坐下看見那個夾子是突起的, 夾子的尖尖碰不到枱的! 這設計我很喜歡, 很衛生! 一場來到, 每種都想試下, 就點了各種不同的部位。然後店員很快就送到來了。 識食的人一定先食菜, 首先來個溫泉蛋沙律, 打打底。 然後當然是來個燒肉的定番: カルビ(五花肉) 不得不說, 每碟牛肉來到都會附上一碟裝香蔥的小碟, 香蔥配牛肉, 絕配。 再來是牛肋條, 長長的一條, 有肉的實感, 還有剪刀給你剪開。 再來試試牛舌, 食過幾間燒肉店的牛舌, 通常都又硬
「不會是牛O吧? 我唔食垃圾架!」對於剛從日本回來的我對食有一定要求。
「不是啦, 都說新開的, 好像開了才半年。」說著說著, 已經到了, 地鐵站過來數分鐘就到了, 很方便。
一進店, 就有儲物櫃給你放私人物品了, 還要有鎖的, 店員說可以防止外套吸了燒肉的氣味。這些細微位, 果然是日本燒肉店。 還有一次性的圍裙, 防止彈油, 非常貼心, 開始對這店有好感了。怎料還不止這樣, 一坐下看見那個夾子是突起的, 夾子的尖尖碰不到枱的! 這設計我很喜歡, 很衛生!
一場來到, 每種都想試下, 就點了各種不同的部位。然後店員很快就送到來了。
識食的人一定先食菜, 首先來個溫泉蛋沙律, 打打底。
然後當然是來個燒肉的定番: カルビ(五花肉) 不得不說, 每碟牛肉來到都會附上一碟裝香蔥的小碟, 香蔥配牛肉, 絕配。
再來是牛肋條, 長長的一條, 有肉的實感, 還有剪刀給你剪開。
再來試試牛舌, 食過幾間燒肉店的牛舌, 通常都又硬又難咬, 算是掃雷的心態試試, 竟然有驚喜, 食落去又爽又彈牛, 簡直喜出望外, 再來一塊又一塊。
也點了雞肉和豚肉, 味道新鮮, 用來轉轉口味也不錯。
話明係日式燒肉, 怎可以沒飯, 以上的燒肉汁一直留落去的飯, 而飯是用日本珍珠米煮的, 完全吸收了肉汁的味道, 一粒粒的帶出了肉味。 為什麼知道一定是日本珍珠米? 日本的味道, 你試過就一定會知道!
終於到主角了, 和牛西冷, 上火十秒, 食得, 入口即溶, 日本味道
再來主角二號, 極上牛扒, 呢個原塊上, 一樣上火十秒, 反多三秒, 食得, 雖然不是入口即溶, 但也極之鮮嫩, 比起和牛西冷, 我自己更喜歡這個。
順帶一題, 這店的醬汁有兩種, 一種是醬油汁(秘製燒肉汁), 萬用配搭, 另一種是味噌汁, 較濃味。每種肉這樣點一點, 轉一轉口味就會有不同配搭, 增加新鮮感。當然和牛加點蔥就好, 什麼也不點就最能帶出牛的味道。
張貼