牛繁 (MW Plaza) (已結業)

「想食日本燒肉! 」剛去完日本旅行的我, 那麼快就思鄉了。然後朋友說知道有間日式燒肉店新開了不久, 就一起去試試吧。    「不會是牛O吧? 我唔食垃圾架!」對於剛從日本回來的我對食有一定要求。    「不是啦, 都說新開的, 好像開了才半年。」說著說著, 已經到了, 地鐵站過來數分鐘就到了, 很方便。    一進店, 就有儲物櫃給你放私人物品了, 還要有鎖的, 店員說可以防止外套吸了燒肉的氣味。這些細微位, 果然是日本燒肉店。 還有一次性的圍裙, 防止彈油, 非常貼心, 開始對這店有好感了。怎料還不止這樣, 一坐下看見那個夾子是突起的, 夾子的尖尖碰不到枱的! 這設計我很喜歡, 很衛生!     一場來到, 每種都想試下, 就點了各種不同的部位。然後店員很快就送到來了。    識食的人一定先食菜, 首先來個溫泉蛋沙律, 打打底。     然後當然是來個燒肉的定番: カルビ(五花肉) 不得不說, 每碟牛肉來到都會附上一碟裝香蔥的小碟, 香蔥配牛肉, 絕配。     再來是牛肋條, 長長的一條, 有肉的實感, 還有剪刀給你剪開。     再來試試牛舌, 食過幾間燒肉店的牛舌, 通常都又硬

原本今天是想去美麗華看日產車展，一直走經過這間牛繁，內面人好多，出來的人基本上都是日本人，經朋友解釋，原來這間牛繁在日本好有名。我朋友還說香港店沒有訂位基本上是不可能有位置的。想不到我們好幸運，打算問一下有沒有位置的時候，剛剛好有人打來說來不到，我們有位置了，可以試一下在日本好出名的日燒店。入坐後餐廳環境整潔，沒有平常見到日燒的笠癡癡的感覺。位置好闊，整齊，還有好多特別的裝潢。跟香港其他店最不同的是有一個有鎖匙的櫃給你放衣服跟袋，怕你吸到油煙味，超級貼心。 看一下餐牌先叫了一個澳洲和牛肉眼，還算大份，肉質越嫩，肥瘦分布平均。 在來一份中落牛肋肉，油花多且分佈均勻，用大火烤鎖住肉汁，吃起來鮮甜軟嫩，必點。 最後來一個沙拉，配有一個鮮蛋，生菜，小番茄，小小芝士粉之類，混合起來直接食，健康又可以清一下油膩。還有一杯菠蘿梳打，全杯變了黃色，甜甜地，好味道。

早前聽朋友講有間非常日式既燒肉店係香港開舖，經過一次摸門丁之後遲遲都未有時間去食。今日就同男朋友黎食啦，正如我岩岩所講，如果唔book位，係一定會摸門丁！因為呢間野完來人氣都幾勁，眼見好多日本人都會黎食。長沙灣搭6號巴士行過黎都只要5分鐘左右，拍拖仔行下行下已經見到個好大既門口。落地玻璃設計，一眼望通全間餐廳，好有日本風味既裝潢。地方好大，樓底勁高，位置都好多，好快已經坐滿人。個爐勁乾淨，好似新既一樣！餐牌又唔會有一點點汁，唔係因為黑色呀！最貼心仲有圍布，我件衫佢都會貼心照顧，突然感覺好幸福呀我叫左個中落牛肋肉，放落去燒20秒左右就可以反面，因為比較厚，所以反面要燒多15秒先可以食，因為用左醬汁醃過，所以有少少鹽燒既感覺，正！特上牛五花，呢個肥瘦均勻，比較細片，但都有成８片。呢個比較薄，所以放上去兩邊燒5-7秒就要拎起，如果唔係就會老左嫁。呢隻牛味最重，肉汁最多。蔥燒牛舌，薄薄既一片，都算好多，仲有Ｄ醬料係上面。又係因為薄，所以燒幾秒就可以食，最最最愛既感覺，爽口，咬落去啖啖肉汁。壺漬牛肋條，牛肋條係一條筋，佢既做法係將牛肋條嘅表面剪開小小，咁佢既筋鬆左Ｄ，所以每一啖都會筋既味道，一啲

成家人都鍾意食燒肉，就特登帶佢地去呢間尖沙咀叫「牛繁」的日式燒肉餐廳。叫左a5和牛西冷，蔥燒牛舌，特上牛五花，壺漬，牛肋條，中落牛肋肉，豬五花，澳洲和牛肉眼，沙津，和風拌飯，黑椒雞肉燒肉之前， 我地掛住相機食先，搞到個火開左好耐都未開始燒，店員怕個鐵板燶會影響D食物質素， 所以就貼心咁換一個新的鐵板。 咁多食物中，我最愛a5和牛西冷，一放入口就感覺到脂肪入口即溶，牛肉味很濃郁，同其他店鋪有明顯既分別， 下次黎必定再食。其之就係特上牛五花，一層肥肉， 一層瘦肉， 一咬落去啲脂肪同牛肉汁係勁豐富，食落去真係會有令人滿足嘅感覺，蔥燒牛舌都唔錯，牛舌爽口彈牙，可按自己喜好放多D蔥，除左牛之外，黑椒雞肉都ok，厚實既雞肉， 皮燒到脆脆，好食~整體上我會俾 8/10，食物性價比高，服務一流，店員細心，會再黎食~

呢間燒肉店幾特別的係唔係用一般見到既圓形爐，而係用小長方形的爐，每2個人就share一個，感覺幾過癮。而且唔會一圍枱先得1,2個夾，而係每個人都有，所以每個人都真係可以參與到燒的過程同樂趣。點左好幾個牛，最滿意係牛肋肉，肉味夠濃但係又好嫩好juicy，調味唔會過重。黑椒雞肉同柚子五花肉都唔錯。雖然係燒肉店就應該瘋狂食肉，但係太多肉都會膩，所以食返個沙律🥗中和下味蕾其實幾好。朋友唔夠飽，所以點多左個和風拌飯，味道正常，對食量大但係又唔想只係食肉的人都係一個可以快速填飽肚的選擇😂

餐廳都幾貼心，考慮客人係燒的過程中有機會會彈到自己件衫，所以提供每個客人有一次性圍裙。menu都係以牛的燒肉佔多，就算同一部分有d都有唔同價錢選擇，算係好多選擇的燒肉店，總體價錢亦都唔貴，大部分都係幾十蚊就有一碟，最貴和牛都係二百幾就有，感覺幾抵食。叫左好幾款肉試下，最好食係牛肋肉，牛味夠重而且肉質好嫩，牛舌都唔錯。不過有少少失望係個和牛西冷。未燒之前賣相好靚，不過口感一般般，牛味亦都唔濃郁😀😀

今日同朋友行左成日街晏晝都冇食過野，天氣涼涼地突然好想食燒肉暖身補充下體力，經過呢間日式燒肉店比佢嗰和牛餐牌吸引入左去😅入去見到差不多每兩人或四人就有一個燒烤爐而且有個抽氣扇，唔洗怕夾唔到野食，門口仲有除臭噴霧，可以放心食👍🏼蔥燒牛舌薄切易熟而且爽口，適合我呢類想快d熟快d食嘅人😂黑椒雞唔係BBQ咁放哂d黑椒入去，所以就咁睇唔會睇到有黑椒，而係黑椒味已經入哂雞肉，未咬落去一刻都仲以為普通雞肉。放心雞肉好滑唔係雞胸肉！中落牛肋肉燒烤食牛肋肉本身就冇得輸，不過呢個牛肋肉同平時出面幾百蚊嗰d上級牛肋肉差不多水平，性價比高👍🏼澳洲和牛肉眼和牛=入口即溶，雪花脂肪剛剛好，真係燒熟少少都唔怕，全場最得呀呢個。😋

男朋友知我鍾意食燒肉，就特登帶我去呢間日式燒肉餐廳到慶祝一下白色情人節🎉💖食燒肉之前食個沙律減低下食咁多牛同肉嘅罪惡感先，個沙律嘅菜同蕃茄都好新鮮，咬落去係雜雜聲，係好爽口嘅嗰啲，食完燒肉再食返少少菜同飲啖蜜桃梳打🍑係爽同埋仍可以清下口入面嘅熱氣嘅☺特上牛五花 👍👍👍👍 呢一個真係要推介，一咬落去啲脂肪同牛肉汁係勁豐富，食落去真係會有令人滿足嘅感覺壺漬牛肋條👍👍👍長長嘅牛肋條，重要有兩條咁多，岩岩好可以一人一條，味道調得好好，啖啖肉得黎脂肪又唔會太多， 雖然啲肉有啲實，不過有口感蔥燒牛舌👍👍👍👍牛舌爽口彈牙，包住啲蔥絲同埋加少少檸檬汁，個味道更加出豬五花👍👍👍👍除咗牛之外，仲叫咗個豬嚟食，食落去估唔到係落左柚子汁，但係個味又同豬match喎，係特別嘅嚴選霜降黑毛和牛西冷👍👍👍👍👍重頭戲一定係擺喺最後，呢個和牛淨係睇個樣都令人嘩一聲，入口即溶，好Juicy，不愧係黑毛和牛整體上我覺得呢間餐廳嘅食物係性價比高， 小小嘅店舖但係抽風系統一流，食完唔會成身都係燒肉味，而且門口會有一個locker畀你放衫/袋，locker上面仲會有一支衣物除味劑 ，就算食完之後都唔怕成身味啦～

weekend同朋友去食我最愛既日式燒肉🥓😋店舖雖然唔算極度大，不過座位都好闊落，坐得幾舒服無咩壓迫感。4個人最好既就係可以order多d唔同款式既食物。壺漬牛肋條同中落牛肋肉極度推介！調味好恰到好處，燒完之後牛味濃郁，肉質好嫩滑！食得出係用靚牛🐂👍🏻A5和牛西冷omg！真係入口即化！好大一塊西冷上檯已經好靚🤤燒完之後估唔到仲有驚喜，本來以為要飛去日本或者要去d高級日本餐廳先有機會食到靚和牛，但真係估唔到竟然係呢度都食到！而家二百幾一塊又唔算貴，真係食得過～牛舌都係必食之選，薄薄一塊好快就食得。另外有個五花肉都好正，平時食燒肉通常對豬肉都一般般，但係呢個五花肉用左柚子汁去調味，有解膩功效！食燒肉當然要配返梳打啦，我揀左柚子味，酸酸甜甜又開胃又解膩，推介！我覺得有改善空間既係燒烤爐的抽風系統可以做得更加好。

朋友轉了新工，大家決定吃一餐好來慶祝。這間烤肉店是日本過江龍，據聞性價比不錯，我們約7點到，不用排隊，但後來就看到人龍了，建議大家最好電話留座。餐廳很貼心提供locker讓食客放置袋子，另外每人都一件即棄圍裙、夾子和醬汁。先上蔥燒鹽香牛舌（$88），店員建議燒至半成熟就放香蔥，進食前點檸檬汁，香蔥和檸檬汁中和了牛舌的油膩，這樣燒味道更加豐富。我和朋友都最喜歡特上牛胸腹肉（$88）我碟有8件，很新鮮，烤過後肉質還是非常柔軟又多汁👍🏻👍🏻特選豬頸肉（$58）一碟份量充足，烤過後肉質爽滑😋另外還點了大人氣！霧鳥溫泉蛋飯（$48）和嚴選櫻姬雞腿肉（$58），都令人很滿意！飲品點了柚子梳打（$45）和杧果梳打（$45），送烤肉一流！值得再光顧的烤肉餐廳！

💁🏻‍♀️牛繁 (尖沙咀)🍴🍝-返完工消耗左好多energy ，好想瘋狂食肉🤤🤤今次同朋友去左呢間日式燒肉，食到超級滿足🤩蔥燒鹽香牛舌（$88）🐮👅醃得好好，牛舌夠新鮮，再加埋香蔥好惹味。嚴選櫻姬雞腿肉（$58）🍖雞肉嫩滑，一啲都唔鞋，醃果隻味有啲似煎釀三寶🤣特上牛胸腹肉（$88）🥩個人最愛❤️齒夾流香，勁多肉汁，仲要勁嫩滑。特選豬頸肉（$58）🐖爽口，油脂分佈平均，同埋都幾多舊。大人氣！霧鳥溫泉蛋飯（$48）🍳🍚超好味，溫泉♨️蛋加埋飯素撈飯真係絕配，再加埋燒肉食一流！杧果梳打（$45）🍹🥭好大杯，芒果味好香濃，解膩最岩！呢間燒肉來講真心唔貴，仲要啲肉係高質，cp值唔錯🤩🤡-📍牛繁 (尖沙咀)#尖沙咀 金巴利道40號MW Plaza地舖#小丸子搵食記 #小丸子尖沙咀-#hkig #hkigfood #hkfoodblogger #hkfoodie #食好西 #香港美食 #香港 #hkfries #hkiger #852 #hkfoodlover #hkfood #hkfoodstagram #hkfoodporn

同事吃過牛繁的日式烤肉，說十分美味，念念不忘想再去，並推介一起去吃。於是我們一行四人，到了牛繁共晚餐，果然沒有讓我們失望!葱燒鹽香牛舌~ $88 最先來的是薄切牛舌，易烤快熟，帶香酥味和葱香，爽口又有嚼勁!鹽香中落牛肋肉 ~$ 78壺漬牛肋條~ $98牛肋肉和牛肋條肉質腍滑，啖啖肉而脂肪不會太多，各有千秋，牛肋肉有鹽香，但更喜歡長長的牛肋條，味道調得很好!牛肉以外，這兩款都是受歡迎的揀手食品。嚴選纓姬雞腿肉 ~$ 58看名稱便知是優質，新鮮嫩滑!特選豬五花~$ 58香口腍滑而不膩!特上霜降牛五花 ~$148脂肪有如其名像霜降般，分佈均勻。很多人說入口融化，想過用其他字眼，還是這樣形容最貼切!特上和牛肉眼扒~$ 148採用澳洲和牛原塊上，油脂比例較高，香口美味!嚴選霜降黑和毛和牛西冷~$ 288凝脂夾在其中，甘香可口，不愧為黑毛和牛，始終與別不同!霧島溫泉蛋沙律~$ 48整晚主菜是肉類，來點沙律換換口味，有蛋香又滑溜!牛繁和風拌飯~$ 68材料豐富，味道不錯，令感覺很圓滿!芒果梳打、柚子梳打、蜜桃梳打、巨峰提子梳打~ 每杯$ 45最後每人喝杯梳打，我點了柚子梳打，清涼解渴，感覺舒暢!整

好難食，肉的調料味道都是一樣，單點蔬菜份量尤其細小。爐子很很很小，根本不夠時間燒烤，服務員糾察隊不論你有多少食材未燒熟，用餐90分鐘是不調整的！不斷叫你離席，難道要放棄食物嗎？又沒有盒子提供！ 另外，場內抽煙系統極差！「貴、小、臭」。

突然很想吃肉肉肉😛 特地搵左一間日式燒肉店希望回味到係日本燒肉時嘅風味😂-🌸S4雞腿肉&五花肉盛盒HKD128佢有得揀唔同調味，我地嗰個係柚子胡椒配埋蟹肉沙律 仲有個湯，沙律味道不錯，食咁多肉，有野中和下幾好-🌸G1特上霜降牛五花HK$148鹽燒，油脂豐富好正，入口即化😛-🌸F1 壺漬牛肋條 HK$98 味噌調味，雖然肉有啲實，但味道真的不錯，好食-🌸厚切特上鹽香牛舌HK$138好厚切真係👍🏻😍，咬落去啖啖肉，職員燒得很好，十分爽口，唔會韌-職員都很細心，我地揀完order咩肉佢會介紹配咩調味，例如牛肋條就味噌，豬雞就柚子胡椒-同埋店內有locker收起客人既隨身物品，可以放心地燒燒燒😍

今日吃肉獸閨蜜帶我來到呢間舖頭，醒目，預先book 咗位，否則你就會失望而回。牛繁係日本東京超人氣燒肉店，喺日本多處地方有分店，而香港分店喺舊年6月開幕。今晚我哋點咗以下食物，蔥燒鹽香牛舌，雞腿肉，牛肋條，牛胸腹肉，豬頸肉及霧島溫泉蛋飯。待應問係自己燒或幫我哋燒，我哋一致話幫我哋燒，係唔係懶呢？查實唔係，因為佢哋經驗丰富，如果自己燒，驚浪費咗食物。燒完後的牛舌爽口，雞腿肉juice，牛胸腹肉牛味濃郁，溫泉蛋飯蛋味也濃，配埋飯素，紫菜，超級好味吃完呢餐，我只想講，老細，你真正做到了通過真誠服務，令顧客實現吃好的夢想與快樂