牛石料理 (已結業)

今日又同朋友來到九龍城食晚飯，見到呢間牛石料理的食物款式好吸引，就決定今晚食燒肉。門面裝修比較新潮，仲有個大魚缸裝晒啲海鮮。牛石二人和牛會席有多款食物，就決定食個二人餐。餐廳今個月做緊海膽節，有好多新鮮的海膽菜式，我地叫㕦個海膽茶碗蒸，蛋好香甜嫩滑，海膽味濃新鮮。蟹籽沙律，份量大碟，青瓜絲好爽脆，蟹柳嫩滑，是開胃之選。三款刺身，三文魚切得厚，嫩滑鮮甜，另外兩款魚生顏色淺色，咬落好爽口彈牙，魚香味濃。四款牛肉，伊藤和牛A4西冷，伊藤和牛A4肉眼背峰，牛小排，牛舌，和牛的質素真係好高，脂肪分佈均勻，雪花好美，牛舌爽脆，咬落有嚼勁。鹽燒黑豚豬，燒得剛剛熟，帶有少少香烤味，肉質嫩滑鮮甜，多汁美味。日式炒野菜，椰菜好新鮮爽脆，吸晒醬料的美味，味道香甜。

今晚試牛石料理，食個蟹宴😋待應話呢期花咲蟹當造，就聽佢地提議一蟹兩食，燒出黎既花咲蟹好香好鮮甜。點埋個蟹膏食好好食丫。另外半隻既蟹腳拎左去做刺身。點左個酸汁令到個蟹刺身好食好食好好食丫😎因為好重要所以要講三次。另外叫左活海膽，嘩，完全唔腥，d海膽味係我個口到，齒頰留香。好食過日本食既同仲平過日本，做緊優惠，優惠價$98/隻，所以叫左兩隻，一人一隻😋因為唔夠喉，另外再叫左個海膽丼🤣個海膽丼勁高勁正。

朋友平時經過得多，見住個魚缸，心想唔知會唔會好貴。今晚慶祝生日，心血來潮，突然想試下牛石料理。但其實有set價錢都合理，仲有promotion優惠價$98活海膽，我地試左隻好新鮮好美味👍豆乳海鮮鍋個set我叫左龍蝦，海鮮個樣好新鮮，好快手落左個頭落個鍋到🤣影唔切。有龍蝦有菜盤有蝦有蜆有帶子有赤貝有烏冬，兩人餐黎講真好飽好滿足。朋友都讚不絕口。個龍蝦膏加落豆乳鍋，最後個湯底連埋烏冬食，先至係精髓丫❤仲嗌左個Haagendazs雪糕做甜品😋下次可以試埋松葉蟹。

上個月已經去過一次, 今次幾個friends 話想食高質素日本料理, 就即刻推薦牛石 ! 店內座位寬敞舒適, 店員服務態度好, 食材用料新鮮上盛1) 日本真蠔: 非常肥美, 好Creamy, 配上自家制醬汁, 推薦 !! 2) 餐廳店員推介牛石精選盛合: 用石爐燒, 保留原汁原味. 和牛牛味濃郁, 油脂分佈均勻，入口即融. 牛舌爽口嫩滑, 非常美味 !3)  甲羅燒: 在日本試過一次, 估唔到香港有咁高質素既甲羅燒, 慢火燒一燒, 蟹膏蟹子完美配搭, Yummy ! 

見牛石推海膽料理, 專程來試試！ 果然增量海膽丼值得食！海膽很鮮味, 好甜！份量好多!起碼2個人吃先唔會膩, e個配埋多塊紫菜, 可以當手卷包來吃。新鮮而份量又多, $298值得一試ga! 燒蟹膏味道濃郁, 啖啖蟹膏香味, 溝埋飯吃好夾！ 試埋e道魚生, 帶子、三文魚腩都好鮮甜！ 但牛類, 因為價錢關係, 只試了和牛串, 外脆內軟, 和牛油份偏多, 所以有d入口溶化ge感覺！

放假個朋友專登山長水又遠黎到交通不太方便既九龍城陪我食個好少少既Lunch 啦！甘我就見未食過牛石料理就提議去試下啦！由於朋友唔食牛，但見餐廳都有好多不同既日本野食！如刺身及海膽！所以還是決定食呢間...刺身5款定食 HK$128老實說冇一片刺身覺得鮮甜，同平價連鎖外攜壽司店質素差不多，真的有d失望...鰻魚飯定食 HK$108鰻魚又細又薄食，個飯又冇汁，味道一般，但已經叫最正常的！增量海膽丼 HK$298我就係比呢個海膽丼吸引來的！亦都是比呢個海膽丼嚇走的！我都大大話話食過好幾間海膽丼餐廳！呢間算係數一數二劣質之作！海膽同吞拿魚蓉竟然可以係零鮮味的，海膽之後溶左d賣相更見恐佈，可惜忘記左影，以呢個價錢食呢個海膽質素，簡直失望到一個點呀...最後兩個人午餐食左五百幾六百蚊，諗住碌AE儲下Asia Miles 都好，店員說lunch 既定食冇得碌咭！其實我地最貴那個海膽丼不是定食來的！重點是張單成五百幾六百蚊都冇得碌咭，就咪鬼話比人知餐廳接受AE啦！以後不會再光顧...

之前已經食過，想再黎食。今次試蟹刺身同生蠔😍係好好好好食，之前係日本食過覺得好正，今日一試，我覺得返左日本食蟹刺身一樣😋牛：鮮甜可口，啖啖蟹刺身肉，好正☺生蠔又大又鮮甜，最重要完全唔腥。金目鯛感覺好fresh, 另外師傅配左個酸汁俾我地，點左個酸汁，魚生，生蠔更加鮮味👍👍👍另外要讚一讚蕃茄沙律，配日本粟米，今餐真係好似返左日本食飯咁😎我地個個都讚不絕口，價錢合理，質素高，我會再次返黎幫襯🤩

這晚專程來九龍城搵食，居然給我們發現這間食材高級但價錢合理的日本料理。餐廳地方寬落，裝修雅緻，近門口處放有高枱椅所以有點酒吧feel，內裡則全是大卡位， 寬敞舒適！7、8月是海膽月，有八款海膽系列任選擇，點了重頭戲的"增量海膽丼"$298 ~ 上面鋪滿厚厚的海膽，下面是肥美吞拿魚刺身飯; 以鬆脆紫菜包裹著，再伴以少許wasabi , 每一口都充滿脆嫩滋味！意猶未盡，再來一個時令的"日本活馬糞海膽" $98, 清鮮甜美又creamy, 海膽控絕對不可錯過開始烤肉前店員放了計時器，待9分鐘後溫度適合時放上烤肉，服務細心體貼！輪到主角登場: "牛石精選盛合" $548 ~ 造型相當吸引，以樓梯級般木架盛載着，拾級而上，下面是雞肉和豚肉，上面全是A5，A4和牛，突顯和牛的高級矜貴，並一次品嚐八種口味: 牛類有5款: 3款伊藤和牛包括A4西冷、A4肉眼背峰及A5肉眼 ; 再加牛舌和牛小排。款款牛味濃郁，個人至愛A5肉眼，油脂均勻，多汁嫩滑，入口即融，沾上廚師自家製的照燒汁和芝麻醬，更能帶出和牛獨特鮮味，正！豚肉有2款: 日本黑豚腩及黑豚西冷, 肉香四溢，油而不膩！最後還有日本雞腿肉，同樣嫩滑滋味

和朋友在九龍城發現這日本餐廳，地方寬闊，冷氣十足、抽氣強勁，真的無得 ”等” 日本活馬糞海膽 $98.日本即開活馬糞海膽和紫海杯，新鮮(時令)原個活馬糞海膽 ， 橙黃色調夠新鮮、味道鮮美，而且比一般海膽味濃郁， 價格才$98/只。 增量海膽丼 $298.足本海膽丼， 滿滿的海膽， 口感豐富、入口即溶, 配以紫菜、Wasabi、日本醬油包着吃，味道更覺鮮甜。牛石精選盛合 $548一次品嚐八種口味:5款伊藤和牛(A4西冷、A4背峰肉眼、A5肉眼、牛舌、牛小排)這些和牛件， 香濃牛肉味道; 特別起愛的牛小排, 口感鬆綿柔滑, 有肉汁。A4西冷、A4背峰肉眼、A5肉眼， 脂肪紋均勻， 色澤誘人， 個人喜歡烤至4-5成熟就最合適, 加上廚師自製的燒汁、芝麻醬等送食,更能滿足我重口味的牛魔王。 2款日本黑豚腩及西冷，薄切日本黑豚腩及西冷，肥而不膩， 豐潤透亮， 香稔爽口。1款日本雞腿肉， 香煎至金黃色外層， 內裹還是軟嫩， 配上海鹽和黑胡椒， 無得輸。 在老石烤煎時，香氣撲鼻。Orion 生啤冰凍解喝，吃日式烤肉最佳選擇！餐廳送美味甜品： 朱古叻糯米糍

之前已經試過，好掛住d日本蠔又返黎食。今次仲見到有新野，海膽乜乜乜😍當然要試下。叫左個海膽天婦羅，原來炸海膽都可以咁正😍炸粉紫菜都唔會搶左入面啖啖海膽，好正丫❤另外海膽玉子燒凍食同暖食又唔同味架喎，岩岩上枱暖食蛋味蓋過海膽味，但我掛住傾計，凍食時海膽味又出返哂黎😆好神奇💪🏻鐘意係到食係因為佢食物品質高，環境舒服😊待應服務好好，好細心，夠主動。加上餐牌會有季節限定/promotion, 我會再黎食😍

可以用埋呢個但係間鋪頭未執笠所以記得比哈哈笑好評牛石料理 25/10 19:30今日係九龍城放工食飯，見到間日式料理，又有得食肉又有得食，好似唔錯，就入左去試下。我一個人到左等朋友尼，坐左好耐，店員依然好好態度。適逢promotion 我地叫左刺身五點二切，只係＄168就可以食到唔同種類嘅魚刺身，薄切的，沒有抗拒的理由。另外，我地兩個人食得好少，叫左一個牛石盛合，店員亦都話我哋兩個人夠食架啦。牛石料理有牛肉、豬肉、雞肉。當然牛肉嘅種類比較多。我就最鍾意佢嘅澳洲和牛，非常有咬口。料理配埋三款醬料，食之前店員仲咁介紹比我地要由淡至咸咁食。但我就最鍾意去中間嗰格嘅醬料。我就覺得餐廳好細心，為唔同口味的人調配醬汁，重口味嘅可以點最深色嘅汁，唔鍾意濃味嘅人就點白色汁，好似有少少芝麻嘅味。而環境方面，本身我地坐門口高枱，店員一有卡位，即刻安排我地入坐，非常好。座位亦都好寬敞，中間有個鐵板。餐飯食得特別有舒服嘅感覺，簡簡單單。食物環境都好令人滿意，下次一定會再帶朋友嚟試下！

放假打算出街食下飯 本身係燒肉控黎既 平時都會不停試不同既日式燒肉店 咁岩就搵到呢間完全無負評既餐廳 心諗住無死啦 就同男朋友特登去試下啦 睇圖以為質素會好好啦 去到睇到店面不算大 我地叫左個拼盤 價錢叫做抵DD 點知食物上到台先知道咁細份 而且肉又未解凍 D肉仲好硬 完全唔新鮮囉 唔知雪左幾耐兩個人食都唔係好夠飽 所以就再散叫左D肉 不過都係唔飽架 但係最後埋單食左成千蚊多 真係名不符實 食水又深 只此一次 失望而回 可一不可再 唔會再幫襯

1. 海膽丼（＄298)勁多大大舊嘅海膽佈滿係吞拿魚飯上面，超吸睛😍，又鮮甜，用紫菜包住一齊食，點少少醬油，真係冇得頂🤤🤤🤤彤樂評分：9.5/102. 日本伊藤和牛西冷A4（400g ＄1118)🥩🥩🥩牛嘅油脂分布勁平均，燒一陣已經食得，依款咁貴真係有佢價值，肉質非常腍身，仲要入口即溶，完全係食肉獸大愛！😍彤樂評分：10/103. 日本伊藤和牛－肉眼背峰（400g ＄928)脂肪相對較少，有少少韌，但都係好重牛肉🥩彤樂評分：7.5/104. 牛舌(6件)（＄288)😛牛舌真係必點，拍得上係原產地仙台食到嘅牛舌🤤軟腍度同逅淡度都啱啱好😍彤樂評分：9/105. 日本真蠔真係全部都好大隻又肥美，仲好鮮甜，比係日本黑門市場食嘅口感差唔多，真係忍唔住想再食彤樂評分：9.5/10

返咗一日工，夜晚仲要去城大開個９０分鐘活動會議，完成後當然要獎勵吓自己。這間小店位於福佬村道內，可能抵店已近９時，入座人數不多，店主可以細心一點招呼。今晚特價的是＄５８一隻南非龍蝦刺身，每２位可叫一隻，另加＄２８可煮個蝦頭味噌湯。刺身上場時蝦鬚還在動，極其新鮮，龍蝦肥美，肉多鮮甜彈牙，非常抵食蝦頭味噌湯由於蝦膏不少，所以湯底很甜，加上蝦頭內還有不少蝦肉，吃刺身後的暖胃之選。另叫了一條黃鯛魚刺身＄４８０，肉味濃，沾酸醋食一流。另加＄３８可弄個炸魚骨，但粉漿有點過厚，可以不選。＄２９８一碗的海胆拖羅飯看似細小，飯碗只比手心大一點，但份量十足，海胆有滿滿２層，拖羅魚蓉亦厚厚的覆蓋於飯面上，４人分著吃也得到滿足感！最後來個日本燒肉併盤配＄２６／杯的ＯＲＩＣＯＮ生啤，大滿足的一晚！

活做老虎魚刺身很特別,之前見過其他日本餐都有但係是死的,游水都係第一次見,職員仲話這種魚好少有,魚背既刺仲帶有毒,不過不用怕師父好有經驗架,咁死就死啦!上到台魚頭仲未死架!估唔到細細條魚都有咁多肉,肉質爽口彈牙,晶瑩通透好鮮甜,我就不喜歡加酸汁只係落豉油Wasabi,正呀劍魚腩,三文魚腩,牡丹蝦,帆立貝刺身!劍魚腩夠雪白爽口,三文魚腩夠肥夠厚,牡丹蝦鮮甜彈牙,帆立貝夠大粒最重要佢地係直切不是橫切,因為橫切會破壞肉質會變淋蝦頭就當然係炸啦!燒肉就更加要食啦!8款日本肉,全部都好新鮮肥美,肉味夠又無根