牛県

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牛県呢間係我朋友飯堂，佢話石燒牛係荃灣依間係平，靚、正，特登帶我去食。一入到去我比個丼飯吸引左😂 牛県燒肉海膽賣相好得，本身朋友都話驚伏，估佢唔到又幾新鮮，海膽無苦腥味🤤三文魚籽紮實，海膽同三文魚籽滿滿半碗，和生熟牛肉配上生蛋黃，配珍珠飯好夾👍🏻朋友話呢間石燒牛成日都要排隊，每期會有一款特別限定，套餐係五選三有湯、沙律、薯條、飯、飲品，我健議擇薯條可以任fill牛肉有2款醬汁選擇。牛肉味濃郁，口感咬落有咬口。有興趣值得一試👍🏻

路過被一碗看起來很好吃的魚生飯吸引，進去才知道這其實是一家燒肉店 😂 ❣️燒肉海膽丼 $168牛肉，生雞蛋，吞拿魚蓉，海膽，三文魚子。跟本就是把我最愛東西放在一起，能不愛嗎？戳穿雞蛋，讓雞汁流到飯中間，再用匙背把海膽壓一下，輕輕的把蛋汁和海膽與每顆飯粒拌勻。黏稠的口感，偶爾咬到三文魚子爆開的鮮味。燒牛肉有微微甘的肉味，雖沒什麼油香，但還是不錯！ ❣️牛側腹扒 (300g) $188本來要吃西冷的，但店員推薦牛側腹。慢僈切成一口size的牛肉，入口超柔軟，肉汁出奇的多！是甘香且隱約帶有油香的肉汁！物超所值！驚喜耶！

牛県 (荃灣)💡：荃灣享和街49號地下D1號舖🥩石燒 極上西冷 200g $168我地食嘅極上西冷係餐牌係冇的，係我地當日廚師推薦的部位，呢份西冷的份量都幾大，表面燒焦而入面仲係生的，比客人自己燒到岩的生熟，西冷肉質揉軟，牛味濃，多汁juicy，果日成舊西冷都冇筋，非常唔錯，以$168黎講真係不過不失，另外跟汽水同薯條，可以一試🥩A5 和牛鵝肝丼 $168A5和牛真係無敵軟嫩，超級多油脂，真係近乎入口即溶，鵝肝口感紮實綿密，味道濃郁，尾韻豐富，配合白飯吸收多餘的油脂，減少油膩感，丼飯的份量適中，不錯🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽好味程度：4/5 抵食 : 3.5/5 環境 : 4.5/5#香港食評#飲食推介#相機食先#食得是福#民以食為天#餐廳推介#飲食情報#食評#hkfood#foodie#food#foodreview#foodblogger#blogger#instagrams#restaurant#

一個人喺荃灣西站附近，好肚餓，想快啲去間好味嘅餐廳開餐，唔想諗唔想搵，但係都腦袋急轉一下，記起呢度，因為店舖名字叫「牛県」嗰個「県」字係 日文字🇯🇵，幾特別，有印象，咁就決定過去醫肚😆叫咗 $158嘅「腹心肉 200g」，加$32 要「五選三套餐（可以揀 飯、薯條、沙律、湯、飲品）」，咁我揀咗沙律、湯、Coke Zero；另外再加$168嘅「A5和牛鵝肝丼」😋- 先嚟沙律🥗，簡簡單單幾新鮮😆；跟住嚟埋湯，係「忌廉粟米湯🌽」，真係幾 creamy 😆-「腹心肉🥩」係當日 Special ，由店員妹妹推介，餐牌上冇嘅，不過原來有寫咗響牆上邊嘅黑板處😆；根據店員妹妹介紹，「腹心肉🥩」係橫膈膜附近嘅位置，肉質軟熟又多汁，果然冇介紹錯😆-「A5和牛🐂鵝肝🦢丼」：A5和牛薄切，肉質鮮嫩又有濃郁牛味😋；鵝肝切成 bite size，外表煎到少少焦又脆脆哋，食落非常香口，鵝肝好嫰滑，一啲渣都冇😋

今晚同朋友係荃灣做完運動又一齊去食飯，先去荃灣廣場一田超市買點東西，逛到差不多八點先去享和街「牛県」食石板牛扒餐，因夜啲容易入座😁😁牛県燒肉海膽飯 $168燒肉海膽飯有半價優惠真係不能錯過，三文魚子，海膽，薄燒牛肉鋪滿整個飯面，見到都流晒口水，先試吓日本海膽，入口即化，好creamy，另外加三文魚子及飯，用紫菜包住食，一咬落去，魚子係口中爆開，極美味😋，燒牛肉沾上蛋汁，食落更加嫩滑😋😋極上西冷200g $168餐廳上菜前先煎封牛扒以一成熟（Rare)為基本生熟度，鎖住肉汁，再由客人自行在石板上調配不同生熟度，牛扒放在熱石板滋滋聲好吸引，今晚極上西冷嘅肉質口感比起上腰西冷更厚實，而脂肪比例更豐富，所以肉味更濃郁👍👍五選三套餐$32已包括麵豉湯，沙律菜及汽水🥤另外逢星期一至四（公眾假期除外）免費升級任食即炸薯條🍟

行開荃灣廣場 就會睇下附近有咩小店食早前見到新出丼飯幾吸引，特登過黎試下店員推薦是日精選牛扒有唔同部位同重量可揀揀左極上西冷 200g加錢轉五選三套餐有餐湯，沙律，薯條，飯，飲品有青醬同紅酒牛肉汁可揀牛扒以1成熟放上熱石再送上枱生熟度自己控制，又能鎖住肉汁，西冷牛肉味幾濃 ，好吃！A5和牛鵝丼實在係太邪惡，A5和牛，牛脂感重，鵝肝又夠肥美，食落就係大滿足套餐薯條熱辣辣，會另人一條接一條新出丼飯真係另人幾有驚喜

Want to enjoy a steak freshly grilled to your personal liking, whether it will be rare, medium or well done! ?  牛県 is the perfect place for you to get your steak grill fix.  You can enjoy the steak which cooked to your taste on a heated stone at your table and the sizzling hot stone keeps every bite as hot and delicious as the first!極上西冷 （HK$168/200g)The US Prime Grade Sirloin was rich, meaty and deliciously tender.  Seared the steak over the sizzling hot grill stone and cooked it exactly how yo

係荃灣食石燒，除左秘之外，呢間牛県都唔錯咖👍👍🧡呢度牛既選擇有好多，有平鐵牛排、牛側膜排、小牛柳等，仲有唔同重量選擇添 🔅小牛柳(300g) $198小牛柳超厚超大塊，肉質鮮嫩，咬落冧同juicy，牛味濃，由於佢好厚一大塊，而且舊石熱力剛剛好，所以食到最後都仲係好嫩 🔅牛側膜扒(200g) $128牛側膜扒質感同小牛柳好唔同，係比較堅實既感覺，同樣都有好濃既牛肉味👍👍 🧡每個牛扒會配一個燒肉汁同青醬汁，但因為佢牛味都幾濃，個人覺得點佢枱上嘅黑椒加鹽已經好夠啦👍🧡午餐會有免費嘅沙律+湯+飲料，好抵食！ 推薦指數：🌕🌕🌕🌕🌗

平時我已經我鍾意食牛肉，今日weekday night見到自己食早收工，一於同朋友嚟試吓呢一間嘅石燒牛扒先！叫咗兩樣野，一個係丼飯，另外一個我哋要咗牛側腹扒，見到佢哋嘅牛扒都有唔同嘅重量可選。方便你自己自由選擇，因為見到set幾抵食，所以就叫咗佢哋嘅五選三套餐。加$32就可以喺飯，薯條，湯，沙律🥒飲品，之中揀三個，其實都幾抵。除此之外，我哋仲叫咗一個日式丼飯試，咗下佢哋招牌嘅和牛鵝肝😘諗唔到佢哋嘅和牛都好鮮味，半肥瘦，半生熟，咁食真係好正，入口甘香超鍾意！

女兒考試考得不錯，為了獎勵她，我請她吃她最愛吃的海膽飯和牛肉飯，能夠結合這2種食物於一店的莫過於牛県了！我們很早就到店，於是成為店的頭號食客。店的裝修風格獨特，具備著日本系的風格，舒適而不浮誇，是我喜歡的類型。系好圍裙，喝了杯水，牛肉嘰嘰喳喳的來了！1：牛橫膈膜腹肉200g嘰嘰喳喳的烤肉聲叫得女兒興奮不已。大概是家裡從來沒有過的火候吧！她簡直覺得自己能夠在上面大展拳腳，問我是不是可以在上面炒牛肉。這樣牛油四濺，撒在圍裙上的是那香味濃郁的牛肉，一點點淺黃色，女兒為此感到新鮮感。我切開一半牛肉，再左左右右，360度的翻騰著，香味飄逸整間店，也意味著牛肉可以吃了,把牛肉弄成7成熟的。正是女兒喜歡的熟度。一口咬下去，牛油在嘴裡，舌尖中來回滾動，非常美味，女兒甚是喜歡。2：炸薯條小朋友的最愛就是吃炸薯條，薯條炸得香脆而不油膩，配上我們熟悉番茄醬，美味可口。3：牛県燒肉海膽丼這個牛県燒肉海膽非常有份量，首先是吃燒肉，肉質細嫩，夾著點點肥肉。再來是吃著用香脆的紫菜包著粒粒米飯和入口即溶的海膽和三文魚籽，還有流心蛋黃，美味無比。真的是人生一大享受。4：沙律沙律還是新鮮的好，味道微酸帶點甜，很適合在炎熱

幫襯左呢間好耐了，的確以前係覺得好出色，對上一次係上年夏天，仲介紹埋幾個朋友一齊去食可惜今次再食已經此情不再☹️我同朋友分別叫咗牛側腹同牛西冷，上到枱賣相仍然好吸引。可惜食落…..冇牛味☹️兩個部位食落係一模一樣的冇味！而且切開中間完全係凍嘅！ 如果你話俾我知係日本牛我一定唔相信….佢食落就好似….我喺出邊D急凍鋪買嘅牛一樣，放咗响雪櫃解咗凍、然後成塊扒放上鐵板度拎上枱俾你食我每次都會叫300g,每次都會食晒。今次我大約食咗一半已經冇再食，唔想浪費quota！另外叫咗小食炸豆腐亦都係退步咗⋯⋯一夾成舊豆腐散晒、個炸漿撈得唔好食，落個口到一pat pat、個汁同個豆腐完全唔襯…食咗一舊我放棄了唯一好食係個炸薯條唔會再幫襯了！

之前成日睇到呢間餐廳既post，甘岩係附近收工，就一試😋裏面都幾闊落，簡簡單單木既裝修～可以選擇你想食牛既部位同重量，再睇下要吾要配成套餐🥳除左牛肉之外，仲有其他丼選擇，有鵝肝同海膽咁💁🏻‍♀️好貼心地有圍裙～吾怕食污jo 🤓A5和牛鵝肝丼$168 可以睇到係大大塊鵝肝，好厚身，食落油脂感重～燒A5和牛，好薄身，燒得香，滑嫩得來仲有少少溶溶地咁✨羽下牛扒200g $168 200g 原來已經好大～兩個人share～再加上有配菜，有調味料飯，薯條，沙律 ，麵鼓湯🌟牛肉肉汁juicy ，咬感不錯，肉質都嫩既，牛味又重～另外，有呢個阿根廷青醬，紅酒牛肉汁，我本人就中意紅酒🍷點醬就更加香口✨

食牛嚟講，呢間掂真係不錯。首先係環境上佢係唔會煙霧彌漫，記得之前食類似呢啲自煎牛扒嘅店，入到去火燭咁款，又攻眼、啲衫又一大陣味，但呢間就處理得好好！油煙唔會好大。第二，佢地有圍巾比我地，以防我地彈到啲汁，唔好以為係基本，好多舖都冇，係要自己用紙巾擋住。第三，佢地呢間啲扒都幾特色，除咗一般見到嘅肉眼同西冷之外，牛橫隔膜腹肉、牛側腹扒、同埋我點咗嘅羽下牛扒，都比較特色。就以我㨂嘅羽下部位為例，出面真係未必食到，呢個位係選自牛肩胛入面最軟嘅位置，如果有食過牛小排，就類似果個軟嫩感，仲要係油花豐富同均勻，仲要佢唔會好似肉眼咁中間有好粗嘅筋，佢啲全部都係細筯，肉質相當香甜，就算煎耐咗都唔會覺得老而難入口，真係唔錯。厚度同份量都相當足夠。再加上佢地秘製嘅紅酒牛肉汁，同阿根廷青醬，掂住嚟食，提升咗肉本身嘅味道之餘，仲好醒胃，一人食一塊200-300G 嘅扒都唔會濟住。我另外叫咗個燒肉海膽丼，以海膽搭配薄切燒牛肉，再放入魚子，再加上海苔同雞蛋，令鮮味提升咗好多，既食到海膽嘅鮮甜，又配上肥美燒肉層層交疊，再有海苔，綻放出嘅鮮美真係令我大感驚喜。再加上佢地嘅牛湯一齊享用，都真係好夾！值得一試。

勁鍾意食牛嘅我，今日跟朋友去食牛😆😍Yeah😋之前經過見到，係鐵板牛😍🤤今日終於試到🤤我哋叫咗個羽下牛扒200g升級套餐有薯條，飯，同沙律🤤🤤🤤個牛真係超級熱咁上檯！塊鐵板夠熱真係好重要👍🏻👍🏻👍🏻切開，勁Juice🤤😍想熟D又可以喺鐵板煎多陣，想生少少就可以即食喇🤤🤤🤤咬落口感好正！食到牛嘅Juice味，完全唔韌！好味👍🏻👍🏻另外朋友叫咗個A5和牛鵝肝丼😋😍 和牛同鵝肝都好多塊呀！好邪惡😂但又真係好好味🤤當然身為薯條嘅忠粉，見到餐牌有薯條就叫咗碟明太子薯條😂（係！個餐有薯條都唔夠😂要再叫🤤😆）個明太子醬配薯條原來都咁好食！😍薯條炸得好好，冇乜油！又夠脆同埋一D都唔會食到雪味！正🤤👍🏻👍🏻👍🏻好滿足嘅一餐🤩🥳

滿意的牛牛餐二人叫：牛橫隔膜腹肉，鬆軟多汁，有牛味但不so，熟度岩岩好，用石燒熱力慢慢烹煎，鎖住肉汁，yammy😋😋😋，另叫了A5和牛海膽魚子丼，和牛薄片，得幾片，唔夠喉，海膽非常鮮味，魚子大大粒，口中卜卜爆，感覺好正