牛丼新造

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A4 日本和牛丼 ($168)首先啲和牛超級無敵好食🫨佢唔會煮到好熟，加上和牛本身嘅脂肪 個口感啱啱好🥹每一啖啲肉汁爆出嚟咁滯🤩加咗$6蒜香醬油炒飯 又是很出色🙏🏻啲飯粒粒分明 撈埋啲日本蘭王生雞蛋黃同脆香蒜片 真係不得之了🫡唔會覺得好dry得嚟個蒜片又帶返啲口感🥹揀咗砵酒黑椒昆布牛肉汁 但個人認為唔落汁都已經夠哂味同好食！🥹Slow cow 慢煮熟成牛肉招牌 ($88)呢個+$12揀咗日式炒雜菜base~ 大家如果怕兩個人都食飯會濟！可以學我哋咁一個叫飯base 一個叫炒雜菜base🤣個雜菜個汁同炒飯個味有啲似 幾惹味😆慢煮牛勁足料！如果覺得dry啲仲可以點吓雜菜啲汁🤣食呢啲點可以冇流心蛋！所以另外+$10流心香煎日本蛋 口感即刻加50分🤣呢個揀咗紅酒照燒汁 不過都係個句 唔點醬食最原汁原味🤭銅鑼灣food court都食到嘅高質好西🤭

環境是food court形式，需自行尋找位置，到店舖購買完取感應器等待取餐。食物推薦配紅酒照燒汁，牛肉質料不錯，搭配日本蛋黃橙潤飽滿，繼呃秤風波後，肉量也不等算少，大約有10片，依個價錢可以一試。店員整爆左隻蛋，所以補送多左隻，全薄切每塊豚肉都會有肥位，配了砵酒黑椒昆布汁，二者味道也較清淡。二者之間，慢煮熟成美國優質牛肉較好吃及吸引！

日本 #3Coins 最近進駐了銅鑼灣希慎廣場，小編早前也前往「朝聖」了一下😆，排隊的同時傳來了陣陣燒牛肉香味，原來對面正是新開一段時間的Slow Cow，所以小編購物後便馬上到對面的Slow Cow解饞一下‼️餐廳設計了多款配料和醬汁，讓顧客可以自由拼配出自己喜愛的獨特組合。無論是享受純粹的牛肉風味，還是探索各種創新搭配，都能帶來難忘的美食體驗。#A4+日本和牛丼 $168小編挑選了日本珍珠白米飯為底，完美吸收了牛肉和湯汁的精華。上方的脆香蒜片增添了香氣和口感，讓每一口都充滿驚喜。搭配的芥末籽肉汁香辣可口，讓牛肉的味道更加豐富。特別的是，頂部的「蘭王」生雞蛋黃，濃郁滑順，為整道菜增添了層次感。此外，小編選擇加配了套餐($12)，有多款有汽飲料可以選擇。味道小評分：😋😋😋😋😋/5#慢煮熟成美國優質牛肉丼 $88這道慢煮牛肉的肉質相對較結實，油脂分泌較少，肉味較重，小編挑選了砵酒黑椒昆布牛肉汁作搭配，味道濃郁，襯托出牛肉的鮮美。另外，小編加配了半熟的日本溫泉蛋 (+$10)，蛋黃的滑膩感與牛肉相結合，讓口感層次更加豐富。味道小評分：😋😋😋😋/5

希慎B2而家都幾熱鬧，除咗多野食，新近仲有日本3coins。其中呢個慢煮牛仲係正3coins對面。點餐形式係Meat > Base > Topping > Sauce，可以有多種形式的配搭。A4 日本和牛丼慢煮極上熊本豚A4 日本和牛加日本蘭王生雞蛋黃，呢個組合豪華又靚仔。主角和牛香嫩，飯底係珍珠白米飯，撈埋蘭王蛋汁即刻精神晒。再自帶蒜片topping，最後加埋燒汁，味道好豐富。另一個係慢煮極上熊本豚，加咗蘭王蛋就好似火山咁。慢煮豚撈埋蛋汁，口感既滑又彈。咖喱蛋黃醬幾惹味，建議蘸醬形式享用。

Slow Cow🐮🍴Slow Cow 的餐點真係令人一試難忘！首先試咗佢哋嘅招牌慢煮極上熊本豚飯，豬肉嫩滑多汁，配上珍珠白米飯，口感完美融合，再加上微辣又帶酸的芥末籽肉汁，真係開胃又濃郁！✨自家製鮮忌廉為整個套餐增添柔和口感，而額外加嘅流心香煎日本蛋，真係幸福滿分！🍳至於 A4 日本和牛丼，簡直係肉食控的天堂！🥩和牛油脂分布均勻，入口即化，配埋蒜香醬油炒飯，炒飯粒粒分明帶香氣，加上脆香蒜片，口感豐富得令人停唔到口！芥末籽肉汁再次大放異彩，而必選嘅日本蘭王生雞蛋黃更將和牛嘅濃郁提升到另一層次，令人回味無窮！🍚飲品方面，雪碧清新解膩，而玉泉薑啤帶微微辛辣，為整頓飯畫上完美句號。總括嚟講，Slow Cow 絕對係值得再訪嘅美食天堂！🥳👏評價：🌟🌟🌟🌟🌟

牛肉厚度慢煮牛肉切得較薄,雖然能保持肉質的軟嫩,但口感上略顯不 足,缺乏咀嚼的滿足感。建議廚房根據不同部位調整厚度,以提升整體口感。醬汁鹹度招牌醬汁風味濃郁,但偏鹹,容易蓋過牛肉本身的味道。適度 調整鹹度會讓牛肉的風味更加突出。白飯質量作為主食的白飯煮得偏乾,缺乏米香和水分,與濃味的慢煮牛 肉搭配時顯得不夠和諧。等候時間 等候時間約10分鐘,但food court的座位偏少,可能需要考慮 高峰時段的等候情況。總結以這個價位的午餐來說,市場上有更多更好的選擇,希望未來 能看到改進。

🔹️銅鑼灣 "Slow Cow" 以牛丼主打🐮🍴 還有䐁肉及小食, 食物高質👍 服務稱心滿意👩🏻‍💼👨‍💼 價錢合宜💰🔸️我們分別點了2 Set Slow Cow 招牌(自選肉類+主食+醬汁+自家製忌廉+飲品) 🔸️日本和牛丼🐮🥘和牛肉質新鮮嫩滑多汁、色澤嫩紅, 含豐富油花, 入口後有如雪花般溶化, 牛味香濃配咖哩蛋黃醬和自家製鲜忌廉, 加了日本蘭王雞蛋黃, 蛋香味濃（必試）脆香蒜片和粒粒軟糯珍珠白米飯 So Yummy 😋🔸️慢煮極上熊本豚並盛🐷🍲豚肉肉質軟腍, 肉香美味, 以自家製鮮忌廉和芥末籽肉汁, 令味道更加昇華, 加上流心香煎蛋 👍 配日式炒雜菜 ~ 以滿滿鮮嫩蔬菜、蘿蔔、粟米仔和瓜, Perfect🥗🔸️飲品🧉點了消滯解膩玄米茶和冰凍解渴可樂🧊

希慎廣場地庫有好多食肆，其中一個都幾出名嘅係呢間食飯煮牛肉飯嘅專門店，佢可以俾你自己揀自己鍾意嘅配搭，首先揀咗肉類先，再揀米飯同醬汁😍 當然仲可以另加配料添啦👍A4+日本和牛丼 🇯🇵 覺得呢個和牛丼係必食之一 🏆 佢啲牛肉粒入口即溶，油脂分配啱啱好，質素好高😍 覺得呢個配珍珠白米飯就啱啱好，珍珠米粒粒分明，仲有日本蘭王生雞蛋黃添 🥚 佢啲醬汁都幾特別㗎，試咗砵酒黑椒昆布牛肉汁，少少酒味再配有少少黑椒味，點綴都幾好😄慢煮熟成美國優質牛肉 🇺🇸 另一個都幾多人叫既係美國牛肉，一片片切得好均勻，賣相加哂分 💯 而呢個我就揀咗蒜香醬油炒飯，會比較香口，再加埋紅酒照燒汁就真係完美啦 🤭

牛丼新造 (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場B2樓B217號舖話說銅鑼灣希慎廣場個B2層，真係藏住唔少「食過返尋味」嘅舖頭，今次終於試到呢間「牛丼新造」，未坐低已經聞到陣陣肉香，個肚即時咕咕叫！A4日本和牛丼，打開個蓋真係嚇一跳，和牛個油花勁靚，簡直係肉類界嘅「靚女」！切得薄薄一片，淋埋個芥末籽肉汁，再拌埋個蘭王蛋黃，勁滑溜！個珍珠白米飯吸晒啲肉汁，一粒都唔會浪費，脆香蒜片仲畫龍點睛，成碗野即時升呢！最估唔到係自家製鮮忌廉，初頭以為好怪，點知混埋一齊食，竟然有種creamy嘅層次感，配埋玄米茶解膩，完美！Slow Cow招牌，揀咗慢煮牛肉配蒜香醬油炒飯，個咖喱蛋黃醬簡直係靈魂！慢煮牛肉嫩到可以用個溫泉蛋黃「㩒」開，啖啖肉汁爆晒出來，炒飯夠鑊氣，粒粒分明，加埋忌廉之後，鹹香中帶少少甜，清碟。

去銅鑼灣睇完戲，之後去咗希慎food court度食嘢雖然頂層都有food court，但係大食妹比較鍾意citysuper 下面嗰個food court裝修比較靚啲同埋冇咁多人唔會好逼夾日本和牛丼$148朋友試咗個和牛丼配醬油炒飯和牛加咗蒜片炒香非常之好味，加埋蘭王蛋同埋自家製cream 撈飯食，非常好食慢煮極上日本豚$88慢煮日本豚冇太多嘅調味，口感滑嫩而有彈性，果然慢工出細貨近排減肥唔想食太多碳水，亦都可以揀沙律菜，岩曬一眾健身人士

系希慎廣場B2層foodcourt見到呢間人氣小店 開放式廚房見到師傅即場烹調👨‍🍳可以自己揀肉類配料同醬汁 自由度好高幾有特色 試咗兩款招牌丼飯都幾驚喜😍 ✨慢煮熟成牛肉丼 🥩牛肉慢煮到好軟嫩配上少許自家製忌廉好creamy味道都幾夾🐮日式炒雜菜夠爽脆中和油膩感🥬加上秘製牛辣肉醬香辣惹味🌶️同流心日本蛋一齊加落珍珠白米飯好好送飯🍳🍚🤤✨A4+日本和牛丼 和牛粒油花好靚肥瘦相間好出色🥩🔥配上日本蘭王蛋黃好濃郁撈埋蒜香醬油炒飯夠香好惹味🍳再加脆香蒜片增加口感🧄紅酒照燒汁甜甜地好特別 味道好夾✨飲品選擇 加配了薑味汽水同無糖可樂🥤仲有酒類飲品選擇🍶 📍牛丼新造 (銅鑼灣) 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場B2樓B217號舖

其實呢間餐廳Slow Cow已經久仰大名，之前淨係尖沙咀才有店舖，如今在銅鑼灣希慎廣場地庫已經有分店。廚房環境是開放式廚房，能夠清楚看見局部步驟的工序，環境較乾淨。排隊等候方面，皆因是food court內的餐廳。座位較多，等候時間不詳。在平日下午放飯時間去，都只需要等候5分鐘便有空位。食物方面，這是選擇了他們最基本推薦的餐，就是慢煮牛肉+燒汁+白飯+生蘭王蛋黃，一共$88。牛肉非常之軟滑油脂均勻。日本珍珠米也粒粒分明，烹調時間也剛好。最後，燒汁份量是自己落的能夠按着自己的個人口味選擇落多少。總括而言，十分好味，$88一碗都對得住個價錢。

餐廳位於希慎廣場B2美食層，價錢平民實惠裝潢走簡約工業風，設有少量高腳座位，半開放式的店面，可見師傅烹調過程，整體乾淨整潔，環境簡約快捷招牌 - 慢煮熟成牛肉丼 $116 up 整體分量非常充足，牛肉軟嫩不過韌 加入鮮忌廉較少見，忌廉質感輕盈，平衡鹹度，解膩效果不錯-砵酒黑椒昆布牛肉汁：濃郁帶微辛，搭配慢煮牛肉片頗入味-蒜香醬油炒飯+$6：飯粒分明，蒜香突出-半熟日本溫泉蛋+$10：蛋黃流淌效果佳，增添口感 A4日本和牛丼 $180 和牛薄切油脂分布均勻，肉質軟淋，肉味非常濃厚，火炙香氣十足，對得起價位-蘭王蛋黃：濃稠蛋液包裹飯粒效果出色 -紅酒照燒汁：甜鹹適中，十分配合和牛味 飲品+$12：-道地烏龍茶-可樂 總體評分環境：7.5/10食物：7.5/10服務：8.5/10抵食：8/10

一直都知道希慎嘅food court有好多嘢食，不過好少食呢間餐廳，因為實在太多人排隊，最近Social Media都見到呢間嘢好多人討論，咁就一於嚟試吓啦。今日嚟到仍然好多人排隊，不過原來好快就到我，因為佢係用快餐嘅形式，自己叫完食物之後就自己搵位坐，咁就會比較有效率。我就叫咗個慢煮熟成牛肉配日式炒雜菜加霹靂辣椒醬（半熟日本溫泉蛋），一上枱見到佢嘅牛肉份量好多，睇落好豐富，而且佢嘅牛肉食落唔會太硬，烹調時間啱啱好。而且牛味都好足夠，本身想試佢嘅炒飯，但係因為諗住減肥所以都係叫炒雜菜，估唔到呢個牛肉同雜菜又幾夾喎。我朋友就試咗呢個日本和牛丼配蒜香醬油炒飯，加蘭王雞蛋配芥末肉汁，因為我本身嘅pink的辣椒醬比較辣，啱晒鍾意食辣嘅朋友。而我朋友配嘅芥末肉汁就比較香口，唔食辣嘅朋友都可以試吓，而且襯埋啲牛肉真係好出色。炒飯都好夠味，而且牛肉份量都好多。我自己試完之後就認為其實呢間餐廳嘅份量同埋味道都好出色，而且價錢一啲都唔貴，喺銅鑼灣嚟講直程算好抵食，有興趣嘅大家都可以嚟試吓啊。

又去左希慎B2 Food Court搵食，今次食人氣極高既「Slow cow」揀左慢煮熟成美國優質牛，並盛既size，飯揀左珍珠白米飯，配以紅酒照燒汁 & 自家製鮮忌廉，再加隻日本蘭王生雞蛋，慢煮牛嫩腍唔韌，紅酒照燒汁甜甜地咁，味道都幾夾另一個都係揀左慢煮熟成美國優質牛肉，並盛既size，飯就揀左蒜蓋醬油炒飯，配以砵酒黑椒昆布牛肉汁 & 自家製鮮忌廉，飯加左蒜油真係好香，好惹味，味道好濃郁雖然係food court但都坐得算舒服，牛肉既份量對我黎講一d都唔少，食晒d牛肉都已經好飽，d飯係食唔晒的，呢個價錢有呢個質素絕對係性價比高