牛丼新造

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🍽️ Slow Cow @ 銅鑼灣希慎food court 🍽️ 希慎food court咁多選擇，見到呢間排長龍就知有料到！$88起跳，仲可以自由配搭，真係幾抵食😭 ✨【DIY丼飯攻略】✨ ▫️肉類：慢煮牛肉✅/豚肉 ▫️主食：珍珠米飯/蒜香炒飯✅/沙律/雜菜 ▫️Toppings：生雞蛋✅/溫泉蛋/沙律 ▫️Sauce：7款任揀！紅酒照燒汁/秘製辣肉醬必試🔥 💖 慢煮熟成美國優質牛肉丼 $88 👉 蒜香醬油炒飯底超香口！ 👉 蘭王生蛋黃撈飯邪惡度爆燈💛 👉 紅酒照燒汁帶微甜，同牛肉超夾 牛肉慢煮到啱啱好，肉質軟嫩得嚟有咬口 💎 A4日本和牛丼 $168 👉 珍珠米飯吸盡和牛油脂香 👉 秘製熟成牛辣肉醬好惹味🌶️ 👉 夢王蛋黃濃郁好夾和牛粒油脂分布靚，入口要溶化😍😍

之前喺尖沙咀食過食過，我自己覺得真係驚為天人，因為我冇食過類似嘅嘢！🐷 慢煮極上熊本豚熊本豚肉以慢煮鎖住肉汁，入口即化嘅柔嫩感令人驚艷！搭配霹靂辣椒醬🌶️微辣提鮮，而蘭王生雞蛋黃🍳拌飯後更添滑順層次。驚喜在於自家製鮮忌廉🥛嘅奶香意外地平衡辣味，配埋有機水耕菜沙律🥗清新解膩，整體風味濃而不膩。 🐂 A4 日本和牛丼A4和牛油花豐腴，鋪滿蒜香醬油炒飯🍚上，蒜香與牛脂香交融得恰到好處！八秘製牛辣肉醬🔥帶辛香衝擊，而 脆香蒜片🧄增添爽脆口感。亮點依舊是 蘭王蛋黃🍳+鮮忌廉🥛的邪惡組合，拌勻後飯粒裹上蛋液與忌廉，奢華感爆燈！

去咗希慎廣場food court開餐😋發現咗呢間新開嘅「Slow Cow」牛丼專門店主打自選配搭，好啱鍾意自己mix & match嘅朋友Slow Cow招牌牛丼$114可以自選肉類＋主食＋醬汁+自家製忌廉底可以揀日本珍珠米、泰國絲苗米、炒雜菜或者沙律🥗可轉菜底，好啱零碳水/生銅飲食既朋友仔^ω^我就揀咗珍珠米，粒粒飽滿好食之餘又撐得住牛肉油脂🐄配埋佢地慢煮熟成🇺🇸牛肉😍 慢煮牛肉粉嫩，肉味濃郁得嚟又腍 唔會太油膩再加埋日本蘭王蛋 + 蒜片，簡直係升級打怪嘅級數～蘭王蛋蛋黃勁creamy，撈埋成碗飯超級邪惡🤤醬汁方面我揀咗砵酒黑椒昆布汁，鹹香帶微辣，有少少高級居酒屋feel，仲帶點甜A4日本和牛丼 $188肉味香濃嘅A4和牛，牛肉嘅油香💯肉質鮮嫩，油花平均，入口即溶，真係唔輸高級燒肉店ʕ •ᴥ•ʔ醬汁係芥末籽肉汁，帶少少微辛但唔會刺鼻，仲有種法式嘅風味，混合埋自家製鮮忌廉，令成個醬汁更加滑溜順口，將牛肉嘅香味再升華😋最驚喜係佢哋有福島縣白桃Chu-Hi同青森富士蘋果Chu-Hi，飲落超清爽，微甜微氣，食完牛丼啱啱好解膩，加分💯！🔚 總結：體驗感覺就係——雖然係food court，但食

Lunch 黎到呢間係希慎廣場B2 既牛丼新造食慢煮牛肉飯, 慢煮牛肉本身都有D粉嫩既色 (收銀員話係大約7-8成熟), 但我就選擇食全熟牛(所以牛肉顏色比較深 )日本米飯+蘭王生旦黃+砵酒黑椒昆布牛肉汁，佢仲有一pat白色自家製鮮忌廉，佢個鮮忌廉本人覺得無咩味，而蘭黃旦就好香，配埋好熱既飯, 旦味就更出眾和更農，而牛肉方面 ，我食過2 款 (無咁熟同全熟)其實都係一樣, 都係比較韌，唔會有好軟冧既感覺。整體可以一試。

喺希慎廣場地庫food court，開咗呢間日式牛肉蓋飯，每次經過都覺得好香🤤！小店菜式選擇唔多，主打自選配搭嘅牛肉蓋飯，賣相超吸引，牛肉份量多又唔貴，性格比極高💰！-——————————————🐂◖Slow Cow慢煮熟成牛肉◗ $88up一碗牛肉蓋飯$88起，可以自選肉量，同埋主食、醬汁、配菜，自由配搭，唔同配搭碰撞出嚟嘅味道口感都唔一樣🤩！同朋友食叫咗兩碗，唔同嘅配搭又有唔同嘅感覺，幾特別～慢煮牛肉粉嫩，肉味濃郁得嚟又腍，配上佢哋嘅秘製醬汁，超正👍！🤎蒜香醬油炒飯+流心香煎日本蛋+芥末籽肉汁佢炒飯好有醬油嘅鹹香同蒜片嘅香氣，將流心煎蛋攪拌，成個飯嘅口感超香滑，適量加上少少芥末籽肉汁，令牛肉嘅香氣更昇華！🤍珍珠白米飯+日本「蘭王」生雞蛋黃+秘製熟成牛肉辣醬白米飯嘅配搭更加突顯肉嘅香氣，生蛋黃蛋漿超濃蛋味，口感超正！熟食牛肉辣醬唔算係醬汁，大大一碗，入面真係夾雜咗啲牛肉碎，微辣惹味，拎嚟撈飯一流！🌟Encore指數：9/10

我經過過好多次，見到啲圖片好靚，所以一路都好想試，今日終於有機會去食午餐。我叫咗$88嘅牛肉套餐，加咗$10要隻溫泉蛋，但係真係好失望。每塊牛肉都有渣， Lur 嘅比食到嘅肉多，牛肉味亦都唔夠濃，白飯亦都唔夠熱，亦都冇日本米嗰種飯香和軟糯。叫咗個芥末籽肉汁，但係一啲芥末籽味都冇，基本上只係得個鹹字。日本溫泉蛋都算正常嘅，冇乜特別。總之整體都非常之失望，$98仲要冇包嘢飲。唯一可取嘅，就係份量都幾足夠，如果食晒成碟都幾飽，不過味道上得不到滿足。我又再一次學習唔好俾相片欺騙。

朋友帶我黎食呢間慢煮牛肉飯，呢度係一層food court甘位於商場下層，入面有好多位置俾客人自己揀坐邊，餐廳都有好多間，呢間係其中一間有bar台位同其他位坐，食物即叫即整可以睇到廚房點煮食得放心，同埋落單後拎部機可以坐低等唔駛企響度等餐，一響就拎得我地叫左一份慢煮100%熟成牛肉丼飯配半熟煎太陽蛋，自家制忌廉，牛肉口感比較軟熟，食物即整都整得幾快，唔駛等好耐就拎得個餐加錢配左罐裝汽水。另一份係慢煮豚肉飯，豚肉薄切，醬汁自選。

希慎B2好多嘢食，見呢間牛丼唔算太貴，又唔使加一，肉係慢煮，睇落唔錯，加上有人龍，可以試試。🍽️揀咗$88蚊套餐：🔺慢煮熟成牛🔺珍珠白米飯🔺蘭王蛋+$6🔺紅酒照燒汁🔺Ginger Ale+$12肉份量不少，厚薄適中，邊位有陣陣焦香，原來係上枱前用火槍燒過。白飯配蛋，仲有肉汁加埋個自家製忌廉，一次食香濃軟滑，好正🤤。🔺慢煮極上熊本豚🔺有機水耕菜沙律+$10🔺蘭王蛋+$6🔺芥末籽肉汁🔺烏龍茶+$12有驚喜，豚肉唔會比牛差，豚肉好軟熟，都有用火槍燒過邊位。因為怕飯多，轉左沙律菜。個芥末汁好清新，好啱夏天食嘅組合，又啱晒高蛋白零碳水健身朋友仔。💬落單小插曲：可能太忙，本來叫咗一牛一豚，自己又冇睇單，結果嚟咗兩個牛。同店員講返，佢哋都樂意換過。職員非常有禮貌，值得表揚❤️。

今日喺銅鑼灣食咗間出色熟食慢煮店😋除咗質素出色之外仲講求配搭自由👍🏼肉類煮食醬汁都可以自己選擇-Slow Cow招牌自選（🐮慢煮熟成牛肉+🧄蒜香醬油炒飯+🥚日本蘭王生雞蛋黃）慢煮熟成牛肉肉質粉嫩👍🏼味道濃郁🤤醬汁揀咗同牛肉好夾嘅紅酒照燒汁😋同埋香滑嘅自家製鮮忌廉🥛味道更加豐富🤤搭配蒜香醬油炒飯🍚米飯粒粒分明之餘充分吸收蒜香同醬油精華🧄強烈建議要試一試依個飯-Slow Cow招牌自選（🐷慢煮極上熊本豚+🥬日式炒雜菜+🥚半熟日本溫泉蛋）熊本豚經過慢煮之後肉質軟腍🐷醬汁揀咗咖喱蛋黃醬🥚薄薄嘅咖喱香味突出之餘又唔會掩蓋蛋黃醬味道😍非常特別👍🏼日式炒雜菜清脆可口而且鮮甜

銅鑼灣都有分店啦，係food court入面，依度唔洗等位1️⃣慢煮熟成牛肉90g+蒜香醬油炒飯+蘭王生雞蛋黃+咖哩蛋黃醬賣相好吸引.牛肉真係好淋,粉紅色.切成薄片,再配上蘭王蛋.蛋黃醬好香濃有d星洲炒米果隻味，炒飯夠香😍😋💰HKD$942️⃣慢煮北海道四元豚+蛋白炒飯+蘭王生雞蛋黃+紅酒照燒汁豚肉個口感都可以咁嫰滑,叉燒香味,蛋黃撈飯一流. 蛋白都幾大舊，紅酒汁甜甜地，好開胃👍🏻💰HKD$94

新開在Hysan Foodcourt, 星期五晚等了一陣就有位，點了一個慢煮牛，一個加了$68的和牛，配炒飯，燒汁。 好好味牛肉好淋，牛味濃，再加上蘭王蛋，十分配。價錢不太貴，坐位舒服，不會太過迫，可以再來。

📍牛丼新造Slow Cow［銅鑼灣平民和牛蓋飯］希慎廣場地庫重新翻新後，B2引入左多間人氣餐廳組成food court，其中本店位於尖沙咀K11嘅Slow Cow亦都終於開分店餐廳主打慢煮熟成牛肉蓋飯，牛肉有分三個級別，最平$88已經有交易，推薦加錢升級每日限售二十份嘅大分日本和牛，肉質滿滿油香味，但同時唔會覺得太油膩，另外加埋日本蘭王蛋黃撈埋一齊食，輕鬆清晒成個蓋飯🩷

翻食日式慢煮靚牛、熊本豚肉慢煮熟成牛肉 牛肉慢煮得軟嫩，粉紅色肉質，恰到好處，肉汁豐富。搭配既蒜香醬油炒飯夠香，粒粒分明，醬油味濃但唔會死鹹。蘭王生雞蛋黃拌入炒飯，食落更順滑、潤口，超豐盛。 慢煮熊本豚肉 豚肉肥瘦剛剛好，入口即溶，仲有少少既甜味感，完全不膩。溫泉蛋蛋香令飯香更濃，層次感十足。 外加既醬料都有特色，霹靂辣椒醬夠辣惹味、正。兩款肉食理都處理得不錯，牛肉濃郁、豚肉鮮甜，不過好多人排隊，要有耐性。

食過尖沙咀，一直心心念想再食，無論食物味道質素，價錢亦幾抵食，絕對性價高 ⬆️@slowcow_beefbowl 新店喺希慎廣場 ，位於B2 以food court 形式同樣提供牛丼的餐點，繁忙時間都唔易搵位$88 包括90g Meat + Japanese Rice + Sauce & Cream有四種肉類揀：慢煮熟成牛肉/日本A5和牛UPGRADE (ADD $68)/慢煮極上熊本豚/日式炸雞丼飯飯底都有多達六款Topping可揀多於一項，最後揀埋醬汁就完成喇 👌🏼 想銅鑼灣食個有質素少少快餐，呢個都係唔錯選擇嘅 ✔️

位於銅鑼灣希慎廣場內food court的高質餐廳，主打慢煮牛肉，價錢相宜，採用開放式廚房，餐廳煮野食狀況一目了然。餐廳選擇有好多，可以先揀肉類，再揀飯底或者意粉底， 之後可再揀醬汁，mix and match，選擇多而廣。揀了慢煮牛肉+蘭王蛋+蒜香醬油炒飯+紅酒照燒汁。蘭王蛋顏色鮮艷，蛋黃增加醬汁濃稠感，蒜香飯底好惹味，將所有食材撈埋一齊，每一啖都食得超滿足。另外揀了個慢煮極上熊本豚+蘭王蛋+拉絲芝士蕃茄醬意粉+芥未籽肉汁。豚肉慢煮後肉質仍軟嫩，油脂分布均勻。拉絲芝士蕃茄醬香濃；配埋蘭香蛋令所有事情全部都昇華。