牛一 (樂道) (已搬遷) 新店位置

 無寫"好唔好食又睇落去" 至少三年喇! 先講少少野先! 一下子寫番都有 d 生手既感覺! 寫食記既過程雖然都幾用神同時間, 睇既朋友可能只係用五分幾鐘睇, 但係我由揀相, 到寫至整圖既時間, 平均都要半個鐘至幾個鐘不等, 不過過程好有趣! 以前寫過既食店, 無論食過 d 咩, 同邊個去, 當日發生既事, 都會輕易回憶番, 呢個就係寫食記既樂趣! 呢幾年無寫, 好多食過既食店同當日既人同事, 亦比寫食記既時候模糊。我知道有網友 (有發言又好, 陣係睇都好) 都幾鍾意睇 "好唔好食又睇落去", 我寫得開心有回憶, 網友睇得過癮有得著, 亦係我重新再寫既動力! "好唔好食又睇落去" 再開!!! -----呢句說話黎緊每次都會講架喇: 我唔係食家, 文筆唔好, 更加唔係打手, 只係將自己覺得好唔好食既感覺寫出黎, 味道呢樣野好主觀, 喜好亦各人有各人既口味, 我係寫比自己睇, 你鍾意睇我會高興, 你唔同意亦無問題, 最後一句講哂: "好唔好食又睇落去"!  好唔好食又睇落去第 330 回: 牛一極上和牛 SHABU SHABU 放題 日式放題任食牛有好幾間較出名既店, 近年我食過既有"牛陣"

前一個月想去樂道買珍珠奶茶飲、行行下有人派傳單俾我平時我一定眼尾都唔望下直標去目的地、點知聽到個哥哥話：睇下丫、任食火鍋喎！我即刻一百八十度轉身拎左張紙、兼細心研究！哇！正呀！同牛涮鍋一樣食法！但牛涮鍋太遠、一直想帶爸去、但佢行路唔方便、所以無機！現在係樂道、搭地鐵係尖沙咀國際商場出口出左轉右果條街就係一轉入樂道就見到牛一個招牌！勁易搵！呢度限食個半鐘、今晚有勁愛打邊邊既爸爸和弟弟、討厭打邊邊既阿媽參加左美食團、正！我們三人行可以烚下烚下了我們擇左最平既138餐！爸最怕等、一點耐性都無好彩唔洗等咋！！！一坐低就同阿爸標左出去夾野食、佢返到黎話無乜好擇喎因為得素菜佢係一等一既肉食獸！！！基本既菜都有：菠菜、西洋菜、生菜、西蘭花丸：牛丸、花枝丸、貢丸、仲有隻海膽丸添、幾好味喎麵款式比較少囉！有烏冬、拉麵！我阿爸主攻牛肉、牛肉每碟十碟左右、我爸不叫、因為牛肉係任食、食晒可以叫佢再送黎、我們三人、最多叫佢每次黎三碟！我們保險點、怕食唔晒、所以每次兩碟、點知我諗最後一共叫左十碟牛肉！！飽到個肚勁脹囉！脹左成晚！！！我爆飽都吃左兩杯心愛既frozen yoghurt haha呢個idea唔錯、係任

90分鐘日式十下十下放題，價錢就$138起，時間就趕d，𣎴過可以接受啦。我就揀左$138未加一，地方舒服丶干淨。臨走仲有coupon送@happy牛肉＠Good：切得好薄快熟，脂肪分佈平均有肉味豚肉＠Good：都係好薄，比起其他同行店鋪好食丸類＠ok：無話好食又無話唔好食配料＠ok：選擇算多醬料＠Good：最喜歡柚子醬油，如果有埋蒜蓉就好啦飲品＠Good：自助形式又任飲，幾多選擇甜品＠Good：有4款yogurt +ice cream任＂北＂任食仲有配料，無得頂啦湯底＠bad：揀左蕃茄鮮蝦濃湯，完全無味得個色，又可以話唔難食lor職員好有禮貌提醒夠鈡，另外小妹對鞋甩甩地，諗住借膠紙頂住，職員＠他很有熱心問我，最後借左AA膠比我（滾動中），食到半路另外一個她（應該高級d）又非常熱心跟進～（好滾動呀），雖然最後返家途中甩曬，不過都要特別鳴謝他丶她們。THX

尖沙嘴iSquare後面的樂道（晨衝書店斜對面）近日開了一間新的日式放題鍋料理，牛一。店內裝修新派，地方打理得相當企理衛生。這晚應餐廳公關和朋友的邀請來試食，可以一次過試到牛一各款肉類及配菜，還有多款湯底，在此要再次謝過。顧名思義，牛一主打的是牛肉。這裡供應4款等級的牛肉，分別為美國牛肉（$138／位），極上美國牛肉（$168／位），特級日本和牛（$288／位）及極上日本和牛（$338／位）。此外，亦有一款豚肉可選，而收費就由$138／位起，視乎同檯朋友中點最高價的一位收。例如一檯4位朋友，2位點$168的極上美國牛肉，一位點$138的美國牛肉，而另一位點豚肉，那麼這4位朋友都同樣會付$168一位。不過相信精明的朋友落單前應該會夾過才選出大家這次會一起食什麼等級的肉類吧。特級日本和牛（上）及極上日本和牛（下），肉香明顯較濃，肉質鮮嫩，脂肪比例亦較高。尤其極上日本和牛，肉的脂肪分佈很美，以這定價可食過飽，的確划算。美國牛肉（上）及極上美國牛肉（下），肉質軟滑，肉香稍淡。老實說，其實最便宜的$138美國牛肉肉質和味道都已經算很不錯，實屬經濟抵食之選。如果對肉質較有要求的朋友，我就會建議選$

牛一的第一間店開在屯門，對我來講有點遠啦不過現在尖沙咀都有啦，地點更便利！！謝謝公關朋友的邀請，讓現在喜歡的Shabu Shabu又多了一家涮涮鍋的湯底有7款之多也有供應 壽喜燒，兩者價格也都差不多重點是很划算啊！！ 因為....火鍋的配料有很多，除了基本的丸外還有紅薯粉，跟幾款來自日本的麵條！！菜類的選擇也有很多，不過這天我主攻牛肉，呵呵種類蠻多的冰飲料，汽水 配 火鍋真的很爽偷偷喝了很多罐，我的熱量都快要破表啦 ^^如果不喜歡喝汽水，也有熱茶的喔有3款...當中有我愛的玄米茶甜點的部份呢，有4款不同口味的雪糕忘了當中是有幾款是乳酪的那種，配料有很多辛口和牛味噌湯 與 番茄豬骨湯2款的味道都不錯，喜歡前者香濃帶點微辣後者有番茄的清甜 豬骨的淡鮮 ，不管是配那個級別的肉類都適合如果要選混合兩種湯底加HKD$18即可，喜歡它的湯底選擇夠多每次來都有新鮮感之餘，湯底又可以不用重複地嚐啊4款牛肉，來自2個不同國家不過單憑肉眼也可以分辨出來它的品質啊～而且光看照片，毋須言語就可以想像其濃郁的滋味有多麼誘人!鮮嫩的豚肉帶點厚度，肉質嫩滑配涮涮鍋 跟 壽喜燒都很搭～美國牛肉 ﹝上﹞ 雖然看起來油花

Shabushabu and sukiyaki were once a fad two or three years ago, now the heat has gone down but there are still lovers around. Nabe One is a new shabushabu and sukiyaki shop at Tsim Sha Tsui, a branch shop after a successful launch of the main branch at Tuen Mun. Nabe One is also under the same group as Sushi One, Monster Sushi and baby Cafe.With all these shabushabu and sukiyaki shops all around Hong Kong, Nabe One stands out by offering over than 50 kinds of food at their buffet counters for th

記得宅女還是年輕少艾時, 有一次炎炎夏日跟友人逛街時大家正在煩惱著吃什麼時, 當時宅女說了一句突然想吃火鍋, 友人馬上笑得如雷貫耳一樣, 說大熱天時哪有人吃火鍋!! 不過來到多年後的今天, 隨著飲食文化的變遷, 火鍋店幾乎變成了一年四季皆旺的餐廳. 而且除了酒樓或火鍋專門店之外, 近年也興起了不少日式涮涮火鍋 (SHABU SHABU)放題, 百多元可以任吃牛肉, 的確是非常抵的. 最近尖沙咀又開了一家全新的日式火鍋放題店, 這晚宅女就決定來試試, 做一晚牛魔王吧!這家位於尖沙咀樂道的牛一日式放題專門店, 地點不難找, 正正就在ISQUARE橫街, 即以前的曼聯餐廳舊址. 地鐵站走上來5分鐘內巳到達. 其實牛一早在去年底巳於屯門的屯門市廣場一期開了店, 到了這個月中才於尖沙咀開分店, 地點和就腳度當然是這家比較方便了. 原來餐廳跟最近做放題做到大受歡迎的一壽司是屬同一集團的, 因此這裡的放題模式也跟一壽司料理有點相似.宅女這天在平日晚上7時多來到, 上來餐廳地方頗大, 不過食客不算多, 可能是因為8月14日才新開業的關係吧. 不過這樣更好, 環境更寧願, 坐起來更舒適. 餐廳除了有不少

八月八日(星期四)記得早前拜訪過一壽司的新線－一壽司放題食物質素是相當不俗，款式又多，成為友人共聚的一個新聚腳地想不到，相隔幾個月，屬同一集團的另一新線又出現喇就裡是牛一，主打日式放題鍋料理，供應涮涮鍋Shabu Shabu又或是壽喜燒Sukiyaki的放題是晚與食友們來到只剛開業兩天的尖沙咀分店，就位於i-Square後的樂道，十分就腳由於新開業，店方特意派發宣傳優惠單張，食客可於九時半後當$100使用昏黃的燈光，給人摩登感覺，由二人枱，以至可坐十數人的長枱也有現場所見，既有情侶撐檯腳，又有一家大細享受家庭樂餐廳中央便是火鍋配料區，各式各樣的配料齊備包括有十多款的丸類，據知，這裡的丸類多達每日不同，但至少會有十款供應此外，各式蔬菜和豆腐菇類等也不可少這裡的主打仍以牛肉為主，並以客人選擇的牛肉質素來定價錢，限時個半鐘最便宜的是普通的美國牛肉，其次是極上美國牛肉、然後是特級日本和牛，及來到最昂貴的極上日本和牛，豐儉由人我們選擇先試涮涮鍋Shabu Shabu，然後才試壽喜燒Sukiyaki涮涮鍋Shabu Shabu也有七款火鍋湯底選配(鴛鴦鍋要另加費用)昆布清湯|干貝清湯|辛口和牛味噌

同朋友P, 朋友G, 朋友Y 4個人黎打個邊爐傾下計。早幾日訂左位但黎到要我地等十分鐘, 呢度要扣分。入面環境幾靚, 野食自助形式, 仲有froyo任食 (不過froyo麻麻, 好甜, 而且有點稀)。汽水有Coke, Zero, 啤酒都任飲。我地叫最平個個set, 但其實豬同牛個質素都ok (我唔食牛, 但佢地話ok)野食選擇算ok多, 丸有包心丸 (不過無芝士丸)有一粒叫麻辣丸既丸好好食! 推介!雖然佢有2個鐘頭限時, 但因為冇咩人, 我地坐左成3個幾鐘先走。Overall其實真係唔錯, 而且服務員 (大部分都係後生仔) 好nice!惟獨係經理比較黑面同無反應, 扣分。(原本想比「笑」, 但諗返訂左位都要等同個經理既行為, 比「ok」算。)

還記得數年前，開始流行shabu shabu，那個時候我經常都不知道吃些甚麼好，所以每當不知道吃甚麼時都會去吃shabu shabu，而其中一間更是我的飯堂，去過十多二十次，實在有點誇。這夜，來到全新的牛一，品嚐曾經最愛的shabu shabu。環境暗中帶光猛，牛一與其他shabu shabu店的不同之處便是buffet枱上提供了超過50款的食物，丸類、麵類統統都有，種類真的有很多很多，非常適合想吃盡不同食物的你。除了那超過50款的食物外，還有無限量供應的汽水和啤酒，汽水迷不容錯過呢。店內最特別的是有雪糕機，每晚提供兩款雪糕和兩款froyo，我是froyo的粉絲，所以未吃牛前，已經急不及待的吃了一碗。有雪糕未必能滿足你，更興奮的是有十多款的配料，任吃唔嬲，平日吃froyo，要好好控制，不可以加太多配料，現在想怎樣就怎樣!先嚐了一口和牛炒飯，炒飯非常香口，飯粒分明。此shabu shabu提供了七款的湯底，選擇非常多，當中有昆布清湯、干貝清湯、三文魚豆乳湯、鮮茄濃蝦湯、韓風泡菜湯、辛口和牛味噌湯和蕃茄豬骨湯；選擇一款湯底是不用加錢的，而混合鍋則加$18。我覺得湯底不用加錢真的很好，從前吃

間中我也會到日式火鍋料理吃shabu shabu lunch，抵吃之餘，配料、飲品、雪糕任攞任食的叫人興奮。一壽司集團經營的「牛一」放題火鍋，一直很想去試，但可惜總店在屯門對我來說頗遠。得知「牛一」八月會在尖沙咀開設第一分店，令我非常期待，還有幸得到邀請率先品嚐！晚市90分鐘放題之中，價錢由$138至 $338，分四種牛肉級別：美國牛肉、極上美國牛肉、特級日本和牛 與 極上日本和牛。而豚肉則沒有分級別，任何一款放題都跟豚肉任點的，所有牛肉和豚肉都是即點即切的！火鍋有分涮涮鍋和壽喜燒，涮涮鍋更有７種湯底選擇！是次試食之中，我最愛就是極上和牛壽喜燒～先看看極上日本和牛，雪花分佈很平均。放一片在壽喜燒鍋中灼一灼～然後讓牛肉浸上蛋汁，一口吞下整片軟滑的和牛，在嘴裡慢慢融化，口感極佳，美味極至，大滿足！另外，我也很愛極上美國牛肉，雖沒和牛那般軟嫰，但牛肉味比和牛重，少一點脂肪感覺沒那麼滯。吃美國牛肉的話，我喜歡配涮涮鍋湯底，「牛一」的涮涮鍋湯底有這７種：昆布清湯、干貝清湯、三文魚豆乳湯、鮮茄濃蝦湯、鮮茄豬骨湯、韓風泡菜湯 和 辛口和牛味噌湯，加$18可選混合兩種湯底。今次我試了鮮茄豬骨湯和辛口和

夏天吃火鍋已不是什麼出奇的事，加上日式放題鍋料理的興起，更加多至成巷成市。最近，尖沙咀樂道有間名叫牛一的日式火鍋放題店開業，正正就是以前曼聯吧或Roundhouse的舊址，由一壽司集團經營，亦是繼屯門總店後的第一分店。這兒吃的就是牛肉放題火鍋，限時九十分鐘，牛肉的種類有四款，分別是美國牛肉、極上美國牛肉、特級日本和牛及極上日本和牛，價錢分別是由$138-$338，湯底亦有七款可供選擇，有昆布清湯、干貝清湯、三文魚豆乳湯、鮮茄濃蝦湯、韓風泡菜湯、辛口和牛味噌湯及蕃茄豬骨湯，當然還可做成混合湯底，只需另加$18。除了基本的涮涮鍋湯底外，他們還提供了壽喜燒湯底，每位皆奉送日本雞蛋一隻。肉類當然還包括豚肉，所有肉類柯打會即叫即切，由侍應送來。其餘的配料及醬汁，就可到餐廳中央，長幾十米的自助食品區自行拿取，肉丸的種類有十多款，當中更有海膽丸、蟹籽丸及麻辣丸的爆漿丸系列，深受歡迎。除了火鍋生料外，還有和牛炒飯、日式咖哩及白飯供應。飲品方面有汽水及紙包果汁，另有啤酒供應，是尖沙咀店特有的。飲飽食醉後，當然不能放過美味的乳酪雪糕，共有四款味道，每天都會供應不同的味道，旁邊更有多款配料自行配搭，可以邊玩

Although I am not keen on beef, I never reject beef tastings because I should not be biased.At this beef tasting, the beef was so nice that I want to dine here again.There were four types of beef to choose from:U.S BeefU.S Supreme BeefJapanese WagyuJapanese Supreme Wagyu★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★U.S Beef:★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★U.S Supreme Beef:★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Japanese Wagyu:★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Japanese Supreme Wagyu:★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★As a personal preference I liked the US beef becau

我都是即日決定去上試試,打電話去已經BOOK位已FULL,他們提議我WALK IN,我6:30PM到店,3個人去等了15到20分鐘便入得,我選了鮮茄蝦湯,估不到超鮮甜,味道有點像龍蝦湯^^,我的GAS爐等了半小時先滾,同經理反映,她們補了時間俾我地,食物多選擇,普通的牛肉也好好味,最好仲有乳酪全食,食得好開心,已BOOK位月尾再去啦.^^

前陣子才到過沙田，去吃牛肉涮涮鍋做午餐，雖然午市吃不了太多，不過實在抵吃，除了牛肉、豬肉，其他火鍋料和froyo都可以任食。今次得到食友的邀請，到來另一品牌的新分店試試晚市90分鐘放題，一進餐廳就被那火鍋料長檯吸引著，因為選擇之多實在挺誇張。晚市90分鐘放題之中，最便宜是$138， 最貴是$338，價錢的分別在於牛肉的質素，至於每一級的豚肉質素都是一樣的。湯底方面的選擇挺多，除了較為普遍的昆布清湯、干貝清湯等，還有三文魚豆乳湯、鮮茄濃蝦湯、韓風泡菜湯、辛口和牛味噌湯、蕃茄豬骨湯，當然也有日本人最喜歡的壽喜燒，而除了壽喜燒之外，其他湯底只需加$18就可以雙拼。是日很幸運，一口氣可以試到四款不同的湯底，還額外試了壽喜燒。三文魚豆乳湯很健康，湯底呈乳白色，頗適合煮蔬菜；鮮茄濃蝦湯和蕃茄豬骨湯，兩者都是選用新鮮蕃茄去熬煮，我本身超喜歡蕃茄湯，所以我較為喜歡蕃茄豬骨湯，因為蕃茄味重一點，而濃蝦湯的蝦味就很重，反而把蕃茄味蓋過了；韓風泡菜湯，雖然湯底是紅色，但其實不算辣，我覺得味道可以再濃一點呢；壽喜燒，其實我很少點壽喜燒，因為總覺得會越吃越甜，但這個鍋底的甜度又剛剛好，配上日本雞蛋汁，最適合配極