燒肉牛蔵 (已結業)

有家人生日，壽星公想食日式燒烤，得悉是鴻星集團屬下的店，比較有信心，所以就選擇了這店，坐下後職員上咗嗰前菜係明太子加蘿蔔，好味又爽口，正。跟著介紹有飛機貨，包括生蠔和針魚，因為有幾位都不嗜蠔，所以就要了池針魚剌身加炸魚骨，另生的食品叫了上刺身和十勝套餐，燒肉要了一個拼盆外加了佐賀牛，熊野牛，黑豚肉，豬頸肉，泡菜雞和牛脷，最後加了一個溫泉蛋鰻魚石窩飯。針魚夠新，肉嫩鮮甜，有魚；，炸魚骨做得不錯，炸粉厚薄適中，炸得夠透，骨也鬆脆，是佐酒佳品。另叫了兩個支豆送酒，支豆都OK，夠淋又熱，鹽也不多。上刺身外觀可以，我試了當中的吞拿，夠新鮮，無根，算不錯。十勝套餐，買相美觀，刺身中我試了生蠔和海膽，生蠔有鮮味，但屬淡口一類，尚算可以，而海膽也新鮮，無腥味，但應該是加拿大海膽而不是日本海膽；還試餐內的一個雞肉軟骨串燒，燒得不錯。可惜在離開時我們才發現原來此餐有一味蕃茄烏冬從來沒上過，但當我們發現時已是出了門口，在門前番看它的宣傳才發現，也沒興趣回去跟他們計較了。燒肉拼盆，燒肉拼盆的牛肉很一般，但另外叫而正在做推廣的佐賀牛就不錯，肉質肥美油脂較重入口香濃，相對於另外叫而也正在做推廣的熊野牛，熊野牛油脂

見到食評有好多笑臉先決定團購，買了兩張＄400 Coupon本來打算和朋友兩個人來，結果變了和舊同事四個人。看過別人的食評，當然知道＄800唔會夠，不過叫做同多D人一齊開心吓。因為團購要預早Book，一個禮拜前就book好，但去到門口竟然話no such booking 搞錯！Anyways，最後都有讓我們入座。因為在座有人細食，聽從侍應姐姐的意見，只選了一個二人餐，另外a la carte。單點了：海膽：一般我不吃海膽，因為對腥味非常敏感，但極新鮮的還是可以。這一板海膽不夠新鮮，有明顯腥味，而且切得太薄，口感全無。劍魚腩：非常一般帆立貝：厚度剛好但有些許雪味，唔得。牛藏石鍋飯：少許辣但不吃辣的朋友應該也可以接受的程度。基本上似海鮮雜錦飯，無甚主體，味道未見特別。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝聽從侍應姐姐的介紹，選了這個二人餐。佐賀和牛刺身：唔掂，完全無和牛味，連牛的味道也少得可憐。第一個食既舊同事一句：好plain。連乾冰上感覺好勁，但一食完全失色。如果主打和牛來說，擺呢度菜做頭盤簡直係錯誤既選擇。松阪和牛他他：一樣無和牛味，要點野先叫好D。textu

牛藏做團購，$200 Coupon 可當 $400用平時食日本燒肉，都好貴。仲要係和牛，真係唔捨得食。跟父母慶生，可讓父母一試和牛。餐廳是位於 i square 7樓，這裡的牛均由日本入口，並評為A4級，而且鴻星旗下集團，入貨有保証。甫進店裡，暗暗的燈光，木柱的裝潢，圍成幾個不同的區域，自成一角，坐得舒服。而且店內抽風好，完全沒有油煙味。雜錦天婦羅 $98有3隻蝦及3款菜.....味道一般焗芝士牛油果炸蝦卷 $62外面芝士焗香, 紫菜及新鮮炸蝦, 食落外軟內脆好有口感龍蝦極上刺身 $698有吞拿魚、三文魚、赤貝、帶子、鯛魚、海膽半板 (配紫菜)當然有主角龍蝦刺身，龍蝦不太大，但夠爽甜。另外，自己留下龍蝦頭燒燒燒，不浪費龍蝦頭欲內的膏。樣樣都非常新鮮，海膽清甜，龍蝦刺身爽**師傅忘記放下wasabi，要追。食食下，老公發現少了甜蝦，馬上追回。記住問清楚刺身有什麼及数清楚有無少到***羊鞍 $78 (2件)大大件 ，有少少脂肪，幾淋。而且不是太蘇，幾好味宇都官貝類盛合 $238帆立貝 (x2)、蜆(x2)、蠔(x2)、鮑魚 (x1) 已切片跟清酒一齊燒，不會燒燶及燒光汁。而且清酒加入日本甜

這是我第一次上OPENRICE寫食評，因為實在受不了這裡的員工服務一位叫LIN CHEN的員工，粗魯又沒有禮貌 明明叫了的東西等了接近半小時也不上桌當我們非常有禮貌地要求她幫忙追單時，居然推三推四，反指太多人同時點菜，我們是唯一一桌有投訴，語氣甚差 最後卻證實是他們漏單我們點的都是燒肉，坦白說也不是特別好去燒魂一食放題，價錢是1/4，但質素好得多，而且可以吃個DOUBLE的份量說什麼我都不會再去這間「燒肉牛蔵」了怪不得每次經過都沒有人等位

假日中午在尖沙咀區，來了這裏吃午飯，其實之前曾經經過幾次，多數都有位，今次便來試試看。叫了一個豚肉生薑燒定食，味道正常，普通。有前菜，味噌汁，白飯及甜品，前菜味稍濃。朋友點了牛藏石煱飯定食，牛肉無乜牛肉味，好處是夠熱配有魚生做前菜，一般。甜品是雪糕，味道可以這裏的午餐普普通通，勝在易有位，環境也幾好，價錢可接受，同埋可以慢慢坐。

很早已知道燒肉牛藏的存在，由於知道它是屬本地某大集團旗下食肆，對其質素沒有抱太大期望，因此從沒衝動前去品嚐。直至某日，在好友的網誌上看到她介紹這間店子。趁住快樂星期五的晚上，正傷腦筋在什麼地方吃喝，忽然想起這「和牛專門店」，於是決定前來。I Square的食肆每間均是人山人海，人龍不絕，好像是不用付錢一樣，唯獨是這日本燒肉店可以直行直入。但不理了，既然已定好，就按原定計劃進行，無謂三心兩意。這裡有日本燒肉拼盤，但份量似乎不太足，遂點了客二人套餐，內容是豐富多了。三色刺身很快便送到，但看樣子便知水準只是麻麻，不論白身魚，吞拿或是三文魚均不鮮甜，甚至一陣雪味，真的不能在此類店子吃刺身。之後每人一件海膽軍艦，甩頭甩髻咁，也不是好東西。面頭的海膽份量不算太少，但鮮味有限，好在還不會腥，但未令滿足。本人對日式店子的湯品一向沒有好感，這碗松葉蟹湯雖然不算太差，也不能討好我，只把一點點的蟹腳吃過就罷。再來的燒小龍蝦，開邊的，每人分到半隻，雖然不很巨大，原來也有點肉的，都算係咁。可是，除了面頭有少許芝士香以外，肉質並不鮮甜，亦欠缺爽爽的口感。這價錢的套餐加入龍蝦，純粹是感覺上好聽一點，我深明此道理，所

是日啱啱同朋友係iSquare睇完戲, 於是係附近搵地方醫肚。因為星期六晚飯時間嘅關係，加上冇訂位...真係想搵個地方坐低都幾難。當我地行到7樓, 就發現咗呢間牛藏竟然冇人等位...我當時心諗呢間一定唔慌係好嘢, 加上我朋友唔食牛肉...本想離開之際，發現佢地除咗燒肉之外也有日本刺身活魚和食，於是我地就膽粗粗咁入咗去試下。 餐廳內裝修以木為主, 加上暗暗嘅燈光, 幾有日本懷舊feel㗎!!服務員安排咗卡坐比我地, 坐位都非常寛敞舒適。坐低後, 我地先點咗枝清酒 - 一期一會大吟釀, 跟著我地就order咗個極上刺身, 當日嘅活魚 - 池魚刺身及焗芝士牛油果炸蝦卷。係冇嘜期待之下...竟然有意外嘅驚喜!! 先講講枝清酒, 入口香醇味道清新, 可以講係我近期嘅至愛之一 個極上刺身有海膽, 吞拿魚腩, 三文魚腩, 金目鯛等等。樣樣都非常新鮮, 海膽清甜, 呑拿魚腩肥美入口既溶。 至於池魚刺魚亦非常鮮甜但最大驚喜竟然係焗芝士牛油果炸蝦卷, 外面芝士焗香, 加上暖暖嘅飯包著牛油果, 紫菜及新鮮炸蝦, 食落外軟內脆好有口感!! Really Good 其實呢間餐廳主打係日本佐賀和牛燒肉, 所以我决

日式燒肉近年在香港大行其道，但要數製作嚴謹、選材上乘的燒肉店，我想這間專門供應極品和牛的「牛藏」必然是其中表表者。餐廳是位於尖沙咀國際廣場七樓，這裡的牛均由日本佐賀直接入口，並由和牛監定專家評為A4級，可以稱得上極品和牛絕對當之無愧。牛藏在日本設買手，由拍賣、包裝至運送全由日本專人監督，而在香港亦自設工埸處理，保證所有牛都是牛中之極品。除了和牛之外，這裡還提供多款海鮮及刺身料理如阿拉斯加蟹腳、龍蝦、櫻花赤豚肉、黃金大蜆等，保證食客能亨用一頓滋味滿足的日式燒烤。前陣子在雜誌上看到這裡有個"和牛盛宴＂ 很吸引，喜歡吃牛的我當然不會錯過，這晚專程相約友人到這裡吃這個牛盛宴。我們大約九點到達，店外的裝潢已給我感到這裡的和牛質素一定不俗。甫進店裡，見其木柱的裝潢，甚有瀰漫東瀛燒肉店風味。餐廳的室內設計是由日籍設計師負責，建築材料亦專程從日本運送過。暗暗的燈光，採用大量日本木屋拆下來的舊木柱，圍成幾個不同的區域，很舒適，自成一角附有私隱度，石牆的紋理均由人手雕製，感覺非常特別。店員安排我們坐在一張四人卡位，落座以後就有店員送上茶水，抹茶的绿色很淺，口感還是比較清爽的。枱上已安置了一個不是用炭火的，

訂咗位, 所以唔駛等, 一向有食開, 所以一向都覺得佢們唔錯....見有團購優惠就更加開心.好可惜...食物唔知係咪因為咁同樣都差起上來......1) 蝦天婦羅....重難食過街邊買2) 前菜係中華沙拉....明顯係冇已前咁好...(已前都唔會比呢啲).....3) 上菜服務, 冇解釋, 有啲套餐的食物轉咗冇貨又唔同我們講4) 牛肉的水準還是有的...但係其他食物真係可以不提5) 鰻魚飯唔得, 飯硬, 蛋帶鯹...6) 烏冬...好求其.....麵質差...7) 芝麻雪糕ok....其他味道要加$5 (之前食豆腐味係ok嘅)所以我都健建議大家如果佢再攪團購就最好避免.....可況埋單嘅價錢都其實唔係差好多....成晚個feel好似食快餐...冇service 品質可言!!!

今晚「為食五人幫」為KaKaMa賀壽, 終於由四人幫變返五人幫喇~ 鑽媽唔知係咪收監太耐, 居然一早就到咗!!! 人地Book 7:30pm, 佢6:50pm未夠已經到咗?!! 自己驚遲到走去Book 7:30pm嘅KaKaMa居然6:55pm都到埋?!! 搞到我地7:30pm準時到達嘅好似大遲到咁, 慘~正所謂「越遲越見鬼」!!! 門口帶位嘅女服務員居然話冇我地Booking, 仲耍我地去同一集團隔幾個鋪位嘅「牛陣」~ 我地轉身企係門口Check返Whatsapp嘅Record, 明明係呢間, 再拎返轉頭, 嘩!!! 點解帶位度排晒長龍o架!!! 唔理得咁多喇, 如果再排過, 以佢頭先嘅速度, 起碼要等多10分鐘!!! 我走埋去排第一嘅女士身邊同佢講"唔好意思, 我地頭先排過o架"!!! 佢喵一喵我, 冇出聲, 即係比我打尖啦, 好彩啫!!! 今次輪到經理出o黎帶位, 我投訴佢女同事頭先亂點我地話冇Booking, 經理問我地Booking用咩電話, 講完即刻Check到, 頭先個女職員真係離晒譜...未坐低, 已經見到好大客海膽放咗係枱面... KaKaMa好強調讚媽今晚好豪, 3

與小友繼續二人"拍拖"行街的時間。習慣上要早一點吃午餐，一來除了要遷就小友的作息時候，二來又可避開正式午飯時間洶湧的人流，可謂是一舉兩得呢....本是到同商場裡頭的"譽居"食碗粉麵就算，但從自動電梯走上到七樓，一出來就看見這間燒肉店，門口列出的午市套餐也頗合小友脾胃。況且自己又未試過(反而"譽居"就曾吃過了)，所以就喜孜孜的走進去....叫一個定食當然不會夠分。以他現時的驚人食量，看來一個飯定食亦不會難到他的故此就選了一份豬軟骨釜飯給他慢慢吃；看到餐牌上的杉板牛舌定食做特價，比正常收費便宜了一半對小弟這個典型牛舌痴來講，吸引力是很大的...定食內的例牌配搭自然少不了沙律及麵豉湯。前者只是一堆紅色不知名的東西再加上螺肉及綠色海帶條，完全是十分超市日式零食feel的，可以不理；後者味道稍嫌太鹹，是鹹得有點不敢讓小友去試。抵諗的爸爸為了不浪費東西，最後還是免為其難的喝了它....小弟的牛舌定食是包有兩片魚生刺身的。那片立魚咬落筋極多很不新鮮，只吃了一口便決定放棄；反而另外較少吃的三文卻給力一些，皆因吃著的是脂肪較重的腩位，油香甚豐而夠滑溜，比起立魚自然好得多....牛舌一客六片，甚是厚身，但

成餐黎講，味道幾好，可能係少吃多滋味掛。價錢唔平，所以唔會點到好盡。 牛、豬、雞，牛最正，唔怪得之叫「牛藏」。牛唔UN。 至於烏冬同饅魚飯，質素普通，但價錢仍然偏貴。 成晚最好咪係個日本蕃薯，好甜、細細粒，好想自己去超市買D 黎自己煮，睇下有無咁好味！ 哎呀，食左成晚都唔係好飽，如果佢係放題，你話幾好呢！話時話，點解有高質的牛打邊爐放題、但無燒高質牛的放題？搵到一定介紹俾大家！P.S.　服務生加茶速度強差人意……

一向都喜歡吃日式燒肉，既可以坐在冷氣地方享受吃燒烤的樂趣，而且通常日式燒肉店的油煙情況比韓式的理想，加上小妹第一次和MP到東京吃燒肉吃得非常開懷，只是想不到我竟然第二次到訪這店。第一次是與幾位好友誤打誤撞，最後付了很多錢但未飽肚離開；今次又是誤打誤撞，買了價值$800團購券，到來方才知道又是這店，幸好今次的命運有所改善，起碼即使未飽都不會付了太多錢！他們是以和牛為主題的燒肉店，有不少和牛燒肉餐，二人大約$900。套餐不適合我們，唯有散叫了一客和牛燒肉盛($600)盛合包括極上一口牛、佐賀和牛肉眼、黑毛和牛西冷、黑毛和牛牛柳和薄切牛舌，除了牛舌外，其他都有小紙條名牌，讓你知道自己在吃甚麼和牛，很細心。其中肉眼和西冷都有大量油份，從這方面看，的的確確有和牛的風範。牛味最濃的是牛柳，相對油份也較少。溫馨提示，燒肉時謹記要加海鹽，因為整個盛合都未調味！無論是吃串燒、燒肉或是打邊爐，必然要吃的是粟米！$38一客四小slice，明顯是一段粟米切成四個平面，究竟這條粟米有何特別要賣得這麼貴？答案是沒有！完全不甜的粟米，加了大量牛油才勉強合格，份量和質素皆不滿意。其他必點系列包括清酒牛油焗雜菌和燒年糕

差, 烤肉併盆, 得幾件牛, 雖有蝦(蝦個樣都係有少少變黑, 唔新鮮)有帶子, 每樣一隻, 預兩個人食, 蝦可以分兩邊, 但帶子, 點分? 其他既都係D唔值錢既食物例如南瓜片, 栗米, 雞肉....... $400? 邊度值? 仲有叫左個牛肋骨, 舊骨又係有D黑, 肉亦有根, 肉質比起去任食場既更差

有好飲好食的朋友到港旅行,於是決定跟他們豪食一番!!順道經過尖沙咀isquare, 左選右選, 友人又是日本菜的Fans, 隨意地就選了牛藏。 先黎一客雜錦刺身沙律...味道很好唷，最特別的是那個看似生又真的是生的栗米~!我們細問下, 才知道那是日本北海道栗米, 不需烹調,生吃即可!!口感好特別唷, 非常爽口鮮甜, 有點像吃水果一樣!!由於沙律的栗米太好味,但係太少了...可能係前菜佢唔放得多!!貪心又為食的我們決定單叫多一客...真係好爽口~~這是當天餐廳的員工推介的刺身...事緣我們點菜之時問他們有甚麼當造好味的刺身, 然後他們就推介了這個!!這個刺身很新鮮美味了...點一些薑蓉已十分好, 不過薑蓉要額外問他們拿的~!!這個燒茄子也不錯, 應該也是日本的茄子吧...圓圓大大的~~味道很甜, 醬汁調味也很適中~~~~!!!! 其實還點了一個燒和牛拼盆和海鮮拼盆,但一時之間忘了拍照!!這兒的和牛很讚, 上菜時也有一些小紙牌提示不同部位,很貼心呢~!!海鮮也如刺身一樣的新鮮, 上菜個陣都仲見到郁下郁下架~~最後當然少不了甜品吧...一人點了一杯雪糕~~把所有味道也叫齊,分吃有芝麻/豆腐/