燒肉牛蔵 (已結業)

迎接聖誕節，絕對是食好西的最佳理由，媽媽從未嚐過日式燒肉的滋味，今天要當孝順女! 【燒肉牛蔵】是和牛專門店，餐廳的貴族和牛均由日本佐賀直送，光是想像已經十分吸引。門面充滿日本風情，招牌上的瓦片設計別具典雅，走進竹子長廊，兩旁的座地燈籠散發著神秘感，迎來是藍光閃閃的聖誕樹，漂亮極了，為日本餐廳添上一份西方氣息。環境古典、清悠，竹林佈置及石牆間格，散發著園林感覺。我們坐在超寬闊的卡座，私人空間感十足，可以舒服享受燒肉誘惑。餐牌上有5款二人餐，分別是山形、高松、北雪、天皇賞及和牛盛宴。我們選了最名貴的<和牛盛宴>，有6款和牛，共22片，絕對足夠大快朵頤! 和牛刺身點餐後約10分鐘，萬眾期待的和牛刺身終於上碟了。和牛雪花分佈均勻，放在冰塊上，形成鮮明的對比。切成薄片的和牛，沾上蔥粒和豉油，入口冰極十足，慢慢在口中溶化，散發牛肉獨有的酥香，叫人垂涎。和牛沙律和牛沙律表面平凡，卻暗藏玄機，和牛肉片軟腍，油脂豐盛，混合嫰綠雜菜，和香濃的胡麻醬，超級開胃。最滋味是和牛肉汁滲透至雜菜之中，令沙律菜洋溢牛肉香郁，令人回味! 揚大分和牛紫菜包和牛紫菜包是和牛炸物，是我頭一次嚐到以和牛入饌的炸

今日黎左isquare食日式燒肉lunch 之前行過見到幾多款式揀 今日終可一嘗好快就安排到座位 入到黎先發覺原來餐廳都幾大其實lunch 食燒肉抵食過夜晚好多 午餐套餐平均$70-$100一份 我同同事分別點左牛肋骨同一口牛餐 無論日式或韓式 牛肋骨都係最好食既哩度係薄切既牛肉份量唔算好多 但適合一人份量 肉色新鮮 一上枱已經急不及待要擺上燒網開動喇一個午市set 包埋湯 汽水同飯 食完係好飽既牛肋骨既醬汁入味肉質好林 好食一口牛就較厚燒耐一陣就好難咬

媽咪年輕的時候，神戶牛柳可說是神級食品，但花園餐廳形式的西餐廳亦有得食，她現在仍在說，當年那種鬆軟細緻的口感，一試難忘，至今仍未找到可媲美的！當年的水準我無法知道，但今時今日吃和牛，照道理說應該更好，向來只光顧中菜館的她，我猜是沒有找對地方而已，今晚就把她帶到燒肉牛藏，讓她嚐嚐日式燒肉店內即燒和牛的水準。位於iSqure的牛藏，屬於鴻星集團，開業已經多年，以日本和牛作主打，亦供應其他日式食物。門面寬敞，富專門店的氣派。難得二人餐價錢合理，而且食品設計全面，可以一次過嚐到日式沙律、刺身、天婦羅、卷物、燒肉、粥及甜點，客人自己不用花心思。眾多款式中，我們選擇了$688的北雪。店內面積不少，客人皆可坐在適合二至四人的卡位，寧靜富私隱。桌面早已設置爐頭，明火燒烤。櫻花蝦沙律以日式和麻醬調味，酸甜味香，沙律材料除了櫻花蝦、車厘茄及生菜外，內藏帶子、蜆肉及豆腐粒，相信是刺身碎粒不浪費、回饋客人之安排，令沙律昇華，意料之外的豐富。時令刺身今日時令是深海池魚，一般做法，切成薄片及配酸汁，清鮮香甜，非常新鮮。什錦天婦羅炸功不錯，炸漿薄薄，香脆不油，油紙全無油漬，兩只肉厚的大蝦，肉有彈性味鮮甜，絕對新鮮；

平時真係好少去isquare 食飯，因為硬係覺得嗰度無咩野食，再唔係就要去到頂幾層先有餐廳，我太懶去到咁高喇，不過由於今日約咗朋友係到睇戲，所以就試下附近嘅餐廳啦係isquare嘅角落到，就會發現到幾間日式餐廳並排係一齊，日式設計嘅門口，估唔到入面都幾大，可能因為晏晝時間無咩人啦，我同友人就被安排坐四人卡位，兩個人坐卡位都幾闊落呢到嘅好處係，星期六都有優惠套餐食，選擇都唔算少，可以揀燒肉、刺身飯、麵類、壽司等等，真係有啲難以抉擇啊，最後叫咗兩個套餐Share我呢個牛魔王再加朋友呢個食肉獸，緊係決定咗要食極上一口牛，即係正方形骰仔嘅牛肉粒，一碟有八粒牛肉骰仔，淨係食牛肉又邊夠啦，所以套餐就包括前菜、御飯同汽水，而所謂嘅前菜就係麵豉湯黎嘅。將牛肉粒放上熱好嘅網上面烤，首先烤好六面，鎖好肉汁，不過應該因為牛肉粒係冰箱啱啱拎出黎，所以有啲未解凍，中心部份較難烤熱，但係烤至七、八成熟嘅牛肉粒，口感都尚算淋，沾少少鹽調味就好喇，配埋煙韌嘅珍珠米，牛肉粒真係送飯至啱啊另外一個套餐就比較清淡番少少，佢就係黑鮪海膽丼喇，滿滿嘅吞拿魚茸，差唔多覆蓋曬所有嘅珍珠米，再係上面放上份量都唔少嘅加拿大海膽，底下仲

香港食日式燒肉一d 都唔平, 所以我多都會食lunch, 經濟好多今日揀左係尖沙咀o既燒肉牛蔵, 以尖沙咀黎講, lunch set 都算幾抵食除左有燒肉, 仲有其他日式定食日式烤肉定食, 主要係豬牛雞, 所以直接揀三式烤肉, 及醬汁牛肋骨, 兩個定食都配前菜, 白飯, 汽水前菜是小螺肉三式烤肉, 只係$68, 價錢經濟, 但絕對冇將貨就價肉類經醃製過, 味道其實不錯, 雞肉豬肉不鞋口, 牛肉雖無油花, 但一D 都唔韌 而醬汁牛肋骨, 就係另一個級數, 牛肋骨已切好片, 油花平均, 旁邊仲有一舊牛肋骨連骨牛肋骨, 牛味比較濃, 覺得燒到剛剛全熟的口感最好原來點左定食, 可以用優惠價追加刺身和小食, 價錢的確幾優惠,於是追加三文魚和油甘魚刺身幾新鮮, 無雪味, 切得幾厚身口感唔錯

曾經有一段時間是燒肉牛藏的常客，可是因爲餐廳的選擇越來越多，所以也就遺忘了。這天決定和媽媽重臨舊地，看看質素上是否有所保持。我們是下午5點半來到餐廳的，所以餐廳裏人流不多。我們被安排到卡位，感覺很有私人空間，非常舒適。這個時間段已經有晚市套餐提供了。爲了省時間，我們便點了一份晚市套餐-山形（每位$358）。套餐包括了各款食物，有前菜，壽司，刺身，日式燒肉，主食，甜品等等，非常豐富。這是套餐包括的前菜-開胃的蟹子沙律。先來了每人一份季節壽司和刺身。當天的壽司款式分別是吞拿魚和油甘魚，而刺身則是三文魚和帶子。三文魚是腩位位置，所以非常肥美，魚脂香四溢。再來是一大份豐富吸引的刺身沙律。沙律菜爽脆新鮮，而且拌了沙律醋，開胃健康。内裏更有多款不同種類的刺身，味道豐富又好吃。之後便正式來到日式燒肉的環節了。山形套餐包括了美國厚切西冷，北海道扇貝，海中蝦，櫻花豚肉，香草鷄柳和各款雜菌蔬菜。兩個人分享的話份量還是挺豐富的。美國西冷入口juicy，牛味突出，味道不俗。不過個人較爲喜歡香草鷄柳，因爲燒熟後的鷄柳肉質很嫩滑，調味也恰到好處。豚肉的質感則較爲爽脆，肥瘦度也剛好。海蝦和扇貝也新鮮，啖啖肉之餘肉質

iSQUARE這地點挺方便, 吃完飯不用走出地面就可以步行到西鐵站乘車回家, 所以是晚飯經常選擇的地點。商場內集中西日韓等多間不同種類的餐廳, 選擇甚多, 而這晚選擇到7樓的和牛專門店 - “燒肉牛蔵”吃燒肉。 餐廳佔地甚大, 而且多為卡座, 令私隱度甚高。 餐牌內有多款選擇, 由壽司刺身, 到天婦羅等熟食, 除可選擇食主打的燒肉外, 也可選擇sukiyaki, 尤以佐賀牛最為吸引, 當中以二人前的套餐最為划算。 選擇了$688的“北雪”二人餐, 包括有前菜沙律、 刺身、 天婦羅、 炸物卷、 和牛燒肉拼盤、 野菜盛合、 炊飯和甜品, 內容十分豐富。 先是前菜小食:醃製的蘿蔔粒和牛舌粒, 鹹鹹的漬物, 有點像關東煮的味道。 沙律: 櫻花蝦沙律沙律面灑滿櫻花蝦乾, 鹹香脆口, 醬汁是日式沙律常用的芝麻醬, 加上清新爽口沙律菜, 惹味開胃。 時令魚薄切用上池魚作刺身, 冰鎮上檯, 以保持新鮮度, 刺身切得挺薄身, 口感清爽鮮甜, 而且份量都頗多。 什錦天婦羅天婦羅有海蝦和茄子, 雖然只有兩款未算多, 炸衣略為厚身, 不過咬下很鬆脆, 剛炸起熱騰騰, 海蝦大隻彈牙, 茄子香甜多汁,

Tonight my boyfriend took me for Japanese bbq before watching a movie. The restaurant is quite big. My boyfriend doesn't like to choose so we ordered the yamagata set dinner for two. The salmon salad came right after we order, the veggie was fresh and crunchy. The salmon was soft and in thick cut. The dressing was sour but delicious. Sashimi platter: Salmon: it was in thick cut! The texture was soft and easy to chew. Scallop: it was slimy and sweet.Tuna sushi: tuna was soft and fresh. Bbq:Americ

平日番工食晏，好多時都公式化，唔係食呢間，就係食果間，最多都係happy Friday 飲下茶或者食好少少。所以到左星期六日食晏都會食d少食既類別。而今日中午就去左Isquare開餐。呢度打正旗號食燒肉，不過原來除左燒肉，又有魚生飯，石鍋飯，鍋物同麵。前菜先有螺肉。極上一口牛肉定食 $89多數既燒牛肉都係逐碟叫逐碟食，而呢度就會跟埋白食麵豉湯，感覺幾抵食。一口牛肉一碟有八件，每件都幾大粒，由於都幾大粒，所以燒既時間都要預多少少。燒好既一口牛好香牛味，入口有嚼勁，基本上放少少鹽，唔需要加餐廳提供既醬汁已經好足夠。香蔥火炙三文魚親子丼 $89火炙三文魚半生熟 ，一面炙過，一面魚生，既有火炙香，又有魚生的口感，仲有好多三文魚籽，十分豐富既魚生飯，份量夠多，一碗已經好飽，仲有麵豉湯飲。日式牛肉鍋 $83牛肉鍋會跟埋白飯同麵豉湯，都幾豐富。鍋內既牛肉夠多，而且味道香濃，仲有雜菜，金菇，豆腐同埋粉絲等既食物，全部都入晒味，加少少湯用嚟餸飯一流。放假食晏有度好，坐低慢慢燒，慢慢食，完全唔駛趕，可以真正慢慢享受午餐。平時番工食晏，算把啦。

燒肉之夜，來到尖沙咀的i square ! 愈上愈是多不同的食肆，來到燒肉牛藏，和男朋友享受工作後一餐。二人來到, 點一個二人套餐就剛剛好! 店主不久後奉上前菜, 是麻醬製的小食, 好開胃!又有刺身和壽司, 是我最愛的油甘魚和帆立貝, 而且都十分新鮮! 質素也相當不錯呢!之前還有刺身沙律, 好大盤! 食完之後感覺好健康, 吃燒肉也不是那麼熱氣吧?主角出場了! 我們這個二人套餐, 每一款都可以試少少; 有肉又有海鮮, 海鮮是大蝦和鮮尤魚! 整體份量雖不多, 但之後有兩個主菜就不怕會不夠飽! 粒粒牛! 油脂分怖得很平均, 只是每面燒幾下就夠! 入口油香味十足, 而且很軟熟!還有和牛, 見到顏色都很想食! 吃下去入口即溶, 比多幾舊我都食得落啊! 不過個人比較鍾意粒粒牛多一點!主食和小食也是六選一, 我們選了鍋燒烏冬和海鰻天婦羅! 雖然食到呢個階段已經有飽意, 不過都要食少少澱粉質的!鍋燒烏冬好足料, 絕對夠食! 湯頭好清甜! 而且仲有一隻蝦同其他配料!海鰻天婦羅即炸, 食落去好特別! 值得叫! 

百物騰貴，我又忍不住要日日出街食lunch，梗係要搵些平靚正又要坐得舒適的，今日走到尖沙咀iSquare的牛藏，中午烤肉套餐由$65起，包前菜、白飯及汽水。我今日食豪些，揀了醬汁牛肋骨，$118。聽落幾似韓式，但並非果汁醃味，雖然味道都幾好，牛肉嫩滑，日本米飯。忘記講請前菜，是辣味的魷魚仔，幾辣好滑。同事揀了最貴的黑鮪海膽丼，$148，看來豐富，而且非常新鮮。留意到有生日優惠

高松 二人前套餐 $468 加一 前菜係豐富既刺身沙律賣相吸引 而且好新鮮刺身鮮甜味美 非常開胃 套餐包括好多野食美國極上和牛 長筒墨魚海中蝦 櫻花豚肉 和牛小排粒同埋野菜盛合 真係好豐富海鮮好新鮮 加上鹽燒好鮮甜和牛亦都好正 入口油香滿滿呢之後仲可以係料理同鍋物中各6揀1炸蝦壽司卷份量略少 只有每人兩件而三文魚石狩鍋就幾正魚肉鮮嫩滑溜 湯底香濃

睇左d食評黎依度食野,覺得(完全係被騙)........D大蝦肉質好散,而且有異味,應該係放左好耐賣唔出果D...呀服務員換過,都係甘ga樣,(我選擇唔食lo....)D豬肉睇落巳經覺得係1般,,,食落無豬肉味,只有雪藏味,肉質散散的,(真係差極)D魚生....三文魚只係好普普通通貨,只能接受來形容,但對這個價錢來說,(絕對係不對的)如果唔想1肚氣,唔好食依間不知所謂..........(價錢貴,食物差)