熨烤達人 (已結業)

今日難得同朋友相聚，一於食韓燒，我帶朋友黎呢間熨斗達人，之前食過不錯，剛剛6點晚飯時間，不用排隊。今次專程食烤肉，滿足朋友是食肉獸，烤肉套餐有2個，一個是五花腩磚，真是整件磚頭大的五花腩肉，另一個是M5肉眼牛排🥩，好似靚牛比較吸引，點了個牛套餐，$580。侍應送上前菜，有泡菜，青瓜，芽菜，生菜，都是無限添加的。有原塊m5肉眼牛排，牛肋骨，五花腩，雪花牛，豬皮。肉眼牛排是原塊連包裝上台👍肉質鮮紅，新鮮。侍應會主動幫手烤肉，所以可以坐定定等食，呢度抽風設備好好，不會有油煙味。侍應很熟練地將五花腩平鋪在鐵板上，然後用熨斗把用壓着，鎖住水份。然後將整五花腩剪成一件件，排列好，好香的燒肉味，出曬黎，真係好正。咬落去有點香脆的表皮，加小小肥肉甘香，豬肉好嫩口，好滑，真係必點👍點小小燒汁已經好好食。燒牛肋骨，原條牛肋骨要剪開一小件，侍應見我們剪到太大件，幫我們剪細，易熟易食，好新鮮，嫩滑。到M5肉眼，侍應會問你幾成熟，朋友不食生，所以要全熟，看著牛排🥩慢慢變熟，牛油烤到滋滋聲，勁香牛味，包住生菜加埋泡菜一口食落去都好正。而家餐廳有優惠，like Facebook 可以送梳打，原價要40幾一杯，因為同

一早聽講過呢間熨斗燒肉店，甘岩同朋友經開鑽石山，所以今晚晚餐就決定食他了。餐廳完全是韓國風，韓潮音樂，設計新穎大方，有創意。店員非常有禮貌招呼入內，一坐低遞上前菜，有泡菜、芽菜、酸青瓜、生菜、粟米、芝士粒。前菜是可以無限添食的。餐牌不單單是燒肉，還有很多很創意的韓國菜，炸雞、冷麵、韓式伴飯，賣相非常吸引，和朋友商量了一會，到時決定以烤肉為主。烤肉有兩款套餐，啱晒我們這些懶人，不用多想，點了$580的超級熨斗烤壓。內容有M5牛肉眼扒牛肋骨特級雪花牛厚切五花腩豬皮點完餐之後，店員就會開始燒熱鐵板，在鐵板的兩旁倒上蛋汁，客人可以隨意在蛋汁裏添加粟米，芝士，或者泡菜等配料。熨斗雖然本身不發熱，但原理是可以壓住厚身或者易收縮的肉類，有效鎖住肉汁，又能平均受熱，同時防止肉類過度收縮影響口感，例如牛肉眼、五花腩、牛肋骨及豬皮，用熨斗壓著來燒就最好不過。不久，我們點的餐上枱了，看似份量很多。店員主動幫我們燒。鐵板主要燒五花腩肉，看着店員純熟的手勢，用鐵板壓着五花腩，再反一反，再把腩肉剪開，再四邊均勻地燒，店員一直非常忙，但是服務態度非常好，真的忍不住再讚。開始食啦😍如果自己燒真的燒不出這個效果，豬腩肉

今日同朋友係鑽石山睇完戲去食飯經過依間韓國餐廳 大家都比裡面既超人吸引住再行埋去睇睇menu 就決定食韓式燒烤韓式燒烤好貼心 有吸氣管吸走油煙咁就唔怕食完個身成大陣味啦伴菜有泡菜、芽菜、醃青瓜韓式燒烤爐旁加放左雞蛋 另外可以自己加上粟米同芝士烤熟後芝士可以拉絲 粟米香甜兩者配上雞蛋特級雪花牛牛肉雪花好靚 油脂豐富 燒完後入口軟綿 肉味香濃 推薦&調味五花肉 五花肉用韓式醬料調味 有一點點點點辣經典味道烤過後香口好食附送生菜兩種烤肉都可以包住黎食 加一點泡菜同粟米芝士雞蛋 多層次既味覺享受人蔘雞 湯底濃郁 有幾條人蔘仔雞肉嫩滑 雞中間包裹住軟綿糯米 好味又有營養叫左唔算多野 但由於燒烤會有好多伴菜兩個人咁樣叫都好夠食 埋單都只係$350左右下次會再黎上埋其他食物

辛苦咗一個星期，放假梗係要食好啲。同女朋友行開荷里活廣場就試下呢間熨烤達人。餐廳唔多位，晚飯時間起碼要等半個鐘。好彩坐低之後好快有得食。餐廳有幾款前菜: 泡菜，辣豆芽，酸蘿蔔，酸青瓜同埋可以加落蛋漿嘅粟米粒，有任添嘅生菜可以包住啲肉，仲有辣椒醬同燒烤醬。如果有埋生蒜就更好喇，因為所有肉都冇醃過。特級雪花牛($108/6片)牛肉充滿肉汁，都算有牛味，當然未去到入口即溶嘅境界。牛舌($78/5片)咬落都彈牙，但太薄，可能厚切會好啲。牛肋骨($188)分量多啲，雖然唔夠雪花牛滑但都有好多肉汁，好濃牛味，但相對筋就多啲。江南UFO($78)店員提我哋一定要趁熱食。點解？因為芝士會拉絲!夾餅放咗一陣都好脆，入面有豬肉，芝士同辣椒。好惹味，芝士又香，推介!

有朋友11月頭生日，佢話想食韓燒，咁我咪上OpenRice 睇下有咩好介紹，最後決定去荷里活廣場既熨烤達人試下。一早訂左位，到預定時間即可以入座，坐低之後店員問我地有冇食過，我地話第一次食，咁佢就推介左好幾款比我地，最後我地試左個「濟洲黑毛豬」，話係每日限定得幾份，唔係妳想食就有，雖然價錢係幾貴，但味道真係唔錯，比時我係唔食肥肉既，但佢食落又可以喎。另外仲有叫左雞翼、五花肉，味道可以但冇乜特別，所以連想都冇影。但值得一提既係佢既泡菜，味道好好。另外仲叫左個「自暴自棄速食麵」，亦都係店員推介。我地係差唔多燒完d食物先再叫呢個麵，店員問我地仲有冇嘢未嚟，我就答佢仲差個自暴自棄，佢個名得意令人印象深刻。連隔離枱個小朋友見到，都同個爸爸講：有車車呀～～～我兩個朋友有Facebook 所以有梳打送，但我冇，所以我就叫左個沙冰飲，幾靚隔離個杯就係送既梳打，比錢同送既真係差好遠。之前睇過有人話店員服務態度好，亦有話差，而呢次食飯我地幾個朋友都覺得好好，個個都有笑容，講解又清楚所以會再去食。

行完山想獎勵自己食好野，黎到荷里活廣場先到有韓國野食，就沖左入黎lu🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️呢間有得揀燒/唔燒野食，我地見佢個爐又有個熨斗，冇理由唔試既🤤🤤宜家做緊個優惠，like 佢個facebook 就有杯野飲乳酸梳打送既，我地一杯桃同一杯提子，兩個都好好飲 ~~揀左燒烤仲拎左一堆前菜同生菜黎，幾樣前菜都好好食，又唔太辣，我地全部都refill 左仲有爐邊蛋，佢另外比左粟米同芝士比我地自己揀落邊到，唔夠再問佢地拎跟住就叫左個二人餐～有靚靚M7牛，肩胛肉，豬腩肉，豬皮同埋中間果個一口牛粒粒一睇就知右邊個M7牛勁好食，又軟又香～個豬腩肉勁大舊，用熨斗壓住黎燒好好玩，但真係勁多，剪細左黎食覺得食極都食唔完咁牛肩胛肉都好食，但同M7比就顯得失色啦個豬皮第一次食，又係要用熨斗壓住燒，但唔知係咪燒得太耐，搞到佢好硬，好似浪費左中間果罐一口牛勁好食，個汁好夾好好味，但好似餐牌唔見冇得加

去慶祝屋企人生日，佢嘅signature應該係五花腩，見好多人都用個熨斗壓住大大舊肉燒，但個日去到除左韓燒仲叫左其他小食同飯，感學質素味道都唔錯對於食呢啲煎炸野食，有好味嘅野飲都好重要，嗌左菠蘿沙冰同cider，好解油膩感

睇完戲同朋友一行四人搵餐廳食飯好耐無食過韓燒了四個人叫左個mr.iron餐 店員話叫餐配料就可以任食 好抵呀配料有泡菜同韓式芽菜個d我叫左好多芽菜食 因為好好食然後like facebook仲送野飲添呀其實個餐都夠四個人飽架喇但店員介紹食物時我好想試下佢個自暴自棄速食麵呀咁就嗌埋啦芝士味好濃好好味呀如果有多一兩個人share就岩岩好喇因為我地都飽到托住個肚走呀haha

「香港有乜特色美食？」成日都聽到人咁問。除咗答佢雞蛋仔、蛋撻、魚彈咁......仲有日式放題、任食火煱、韓燒。講開又講，韓燒對我黎講係屬於中學時代，一個同學聚會既地方(80後既請舉舉手) 。時至今日韓燒依然存在，唔同既只係質素越黎越高、環境越黎越好。(始終香港係個較大競爭既地方) 就一於去試吓，10年之後既韓燒演變成點！今次揀咗間裝修主題非常突出既，原本以為係主題樂園。埋位指定，DIY爐端燒玉子。滿足哂所有偽廚既慾望。調味五花肉 $68經醬料深度醃製既五花肉。好入味，味道有些少似廣東叉燒。如果各位燒製時間掌握得好，肉質會更加嫩滑。特級雪花牛 $108一睇就知道係靚野，脂肪分佈有文有路。猛火每邊燒1分鐘即食。外脆內嫩，入口牛味道而且仲保留咗些少肉汁。貴野真係唔同啲！水牛城雞翼 $58賣相一流，味道一流。雖然同平時即水牛城雞翼味道上有啲分別，但正所謂風味既野你識乜鬼。醬汁惹味香濃，雞肉嫩滑。空肚狀態應該可以食50隻以上。燒牛肋骨 $88好多人都討厭食，但其實係最好食既部位。越近骨位，肉質越濃味越有嚼勁。整個牛肋骨既牛味都非常濃郁，口感唔止嫩滑仲好Juicy。我推介哩個！金仔炸雞飯 $88一

之前係雜誌見過呢間餐廳裝修設計幾特別所以就約左同事收工一齊試試一入門口有職員著住充氣恐龍裝係門口派傳單幾搞笑。入到去有個熨斗形既公仔鐵板係用黎燒厚五花肉不過同同事無咩興趣所以無點到.今次同同事主要係以食肉為住但又唔太肚餓所以淨係點左3款野食share.黎到燒烤牛舌係必點之選,燒牛舌唔算薄切有返少少厚度而且牛味香濃,一邊燒一邊出油份燒到外皮脆旁邊有少少微微捲起岩岩好可以食,一啖食落口令口腔充滿住牛舌油香唔靭.旁邊有位放蛋漿慢慢燒熟可以加d芝士熟左後有拉絲效果.燒原隻燒帶子上有香草牛油係面一邊燒牛油就慢慢溶化滲入帶子燒熟後一聞充滿牛油味一食好滿足既感覺而且帶子新鮮無雪味👍🏻燒韓式牛肋骨3大塊用韓式牛肋骨醬醃好味道帶甜有d水果甜香味肉燒到半成外面啡色內裏粉色一咬幾重油份牛脂香肉質軟淋唔會咬唔開3塊大大塊食完都好滿足.

好耐未黎過鑽石山一帶唔係約左位住附近既朋友都唔會黎，今日朋友帶左我去荷里活廣場食飯見到一間韓燒幾吸引就入左去食，餐廳前菜係無限免費添而且餐牌好精美入面設計簡潔唔迫坐得幾舒服。自助燒既方式盤放係枱既中間燒盤中央可以比你燒 而燒盤既旁邊比牛舌，調味雞翼中間切開做單邊雞翼更易燒，調味雞翼帶少少甜味燒到個皮脆卜卜一咬開肉汁慢慢滲漏。牛舌爽脆牛脂牛味香而唔膻。身暴自棄即食麵係店長推介既必食之選，上菜都好有特色係原架軍裝車上而且望落已經感覺到芝士味好濃芝士醬鋪滿晒係麵入面撈匀既時間芝士同麵黏住既感覺好密不可分，中間再打上一隻平生熟既煎雞蛋中間整穿後再令芝士麵多左重蛋黃香味令味道昇華，麵之間有d切到一片片既脆皮腸令麵多左陣肉煙熏味而旁邊好有心思將腸仔切成八爪魚公仔，而味道帶辣所以芝士咁邪惡又帶辣叫自暴自棄麵係無錯。密瓜梳打係餐廳特別優惠，凡like facebook page就可以每人無費獲贈一杯杯打2款之中點左密瓜梳打好解渴尤其食完熱辣辣既烤肉同膩既芝士麵後飲一啖好舒服。

之前嚟鑽石山都見到呢間韓燒大排長龍，今日見唔洗等位就決定試下😂淨睇店內裝潢以為係食韓燒，點知原來都有其他選擇，我同friend都覺得可以試埋燒肉以外嘅嘢，於是一人叫左一個主食，再另外加一個雪花牛燒下～落完單店員就拎左一大堆野嚟😂泡菜呢啲就唔洗講，但係竟然有埋芝士同栗米！加落蛋漿一齊煮簡直一流🤤重點係爐邊蛋可以無限任fill啊！特級雪花牛🐂一睇就知啲牛好新鮮，熟得超快，真係手慢小小都唔得，烤到啱啱好熟嘅雪花牛好嫩好juicy🤤🤤寒冰水冷麵🍜職員大推嘅水冷麵味道果然唔錯，最特別係有支水果冰條可以配埋一齊食～金仔炸雞飯🍗見到韓式炸雞就忍唔住叫左😋一嚟到就俾個份量嚇親！好大碗，成個石鍋堆滿曬，啲炸雞仲要係啱炸好，超脆！嚟鑽石山又想食韓式嘢嘅人快啲嚟試下啦😆（牆邊嘅裝飾仲可以用嚟充電添🔋！）

我從未見過全盆都係蒜頭同薑末咸到苦的炆牛肋骨, 完全不知所謂自稱韓式餐廳的菜式!落單後突然被通知炆牛肋骨賣哂, 不夠兩秒又話有, 心知不妙!結果上枱的鍋內只有比一般排骨大一啲牛肋骨只有五件, 其他有拾幾舊明顯是不同時段煮的蘿蔔。結果夾起一件牛肋骨試真係好古怪的味道, 再夾一件蘿蔔直頭要吐出嚟!!!!!!!嘩真的未食過咸到苦嘅蘿蔔!!!!!!!同一個女負責人投訴隨便勺起一湯匙就見倒全部係蒜蓉, 可想象成盆有多少蒜蓉來煮, 佢只問我換唔換, 跟本佢地就冇哂, 我話咪搞, 佢就只講一句唔好意思即刻雞咁腳走咗去當無事發生過, 結果更厚顏地照收全費, 我都費事理佢, 拍下相片做証據照付全費!!!咁不知悔改嘅餐廳我完全不敢想像是用什麼質素食材去經營, 所以絕對永不錄用!!!!!!

依到既服務幾好，幾有禮貌幾好笑容，烤肉店黎講通風系統做得好，唔會好大油煙，環境新潮甚有韓國風味，食物價錢親民，總體不錯！！！*** like fackbook專頁有野飲送，一個人一個ac有一杯，梳打系列，有蜜瓜味同草莓味，幾好飲，唔會話太甜，草莓味無話飲落似藥水味~~~——*** 雞扒，好大塊，肉嫩，已經調過味，燒起好野味！！！*** 將雞扒剪成小塊夾生菜食一流！！！*** 燒左一陣，爐邊既蛋都開始熟，自行加點芝士重好味！！！*** 雞亦分邊，燒起上黎更方便快熟！！！*** 牛肉新鮮色澤鮮紅，食起黎好重“牛味”！！！*** 豬頸肉肉質爽嫩！！！*** 調味五花腩！！！*** 除左燒烤可以選擇下熟食，選擇都好多，款式都好走有“韓味”，連菜名都得意過人！！！

今日第一次食熨烤達人，見有分店，個裝修又幾好，而且有個熨斗物體放係塊肉上面，幾特別咁，幾期待啦。由服務到食物本身已經唔算好滿意...點知衛生簡直係差...首先服務先啦，叫左個480蚊嘅set，之後個waiter係咁建議我揀580個set啦，我地話唔洗啦，仲要係咁講話「差唔係好多錢」，之後我地話有叫其他野食佢先冇再講（好彩冇叫580咋，唔係更火）然後佢話有得like fb page送野飲啦，like左然後簡左哈蜜瓜味，之後佢落錯左做士多啤梨味，就同佢講叫佢換返哈蜜瓜俾我啦，個經理睇落已經唔爽，大大聲聲係我面前同個waiter講「你落野飲就落小心d啦」，我唔知有冇暗示我啦，話哂杯野飲唔洗錢，果刻都幾尷尬啦...重點黎啦！refill左生菜，發現塊菜上面有隻蝸牛，蝸牛死左我都算q數，仲要識郁「冷下冷下」咁...完全接受唔到囉，即刻同個經理講，佢係有講唔好意思呀，然後俾左碟新菜，但仲要好似好好笑咁講「你依個應該係一千零一隻」，仲鬼敢食咩，d菜都唔知係咪冇洗過就拎出黎。而且家陣係餐廳唔衛生囉，仲要講笑咁講。真係多謝你驚我地唔夠蛋白質，送隻蝸牛俾我食，我寧願碟菜有頭髮我都冇咁嬲，本身野食同服務一般