熊拉麵 (蘇杭街)

營業中

休息中

上環的拉麵店唔多，這一間又好食又正宗，日日都大排長龍，Lunch Time 想食都要早少少去準備。.火灸肥义燒幼麵👍火灸肥义夠甘香👍拉面軟硬適中 爽口👍成隻糖心蛋 入味夠流心👍湯底濃香 濃豬骨推介指數: ⭐⭐⭐⭐/5

行下又去到上環，見到一間💛拉麵店🍜大排長龍，應該係好嘢嚟，又走去排下先🤔️。原來出名嘅係「蠔🦪」拉麵，香港🇭🇰都係唔常見到，人氣爆燈，味道都幾唔錯☺️。———————————————————————————🍜廣島蠔🦪豚骨湯拉麵💬果然係人氣招牌款式，四隻廣島蠔🦪，好有鮮味，豬骨濃湯唔覺口渴，豚肉仲有三款不同類型，炙燒肥腩、瘦叉燒同角切豚肉，加埋各款配料超級豐富，唔好唔記得加點辣芽菜更好味☺️

之前見到熊拉麵推出期間限定【生滾廣島蠔拉麵】，然後一直好想試一試，去到前幾日終於有機會試啦！舖頭11:30開，本人11:55到。好彩舖頭還有位，不用排隊。【生滾廣島蠔拉麵】有兩款可以選擇，分別是兩隻蠔（$98）及四隻蠔（$108）。肉可以揀肥丶瘦梅頭或粒粒，建議揀肥梅頭，脂肪同瘦肉平衡得幾好。蠔鮮甜，差$10有多兩隻蠔梗係揀四隻啦！湯底濃郁，香滑口感更能突顯蠔的味道。叫完之後12:00就開始多人，之後出邊都要排隊，所以就快快脆脆食完就走。同時發現原來都唔少外國人幫襯呢間舖頭。日後行過附近都可以encore。

中午時間搵附近工作既妹妹食LUNCH，今次佢推介左呢間拉麵店。大約等左15分鐘就有得入座。疫情關係，座位都隔得幾開，坐得舒服既。好可惜之前期間限定既沾麵賣哂無得試（我係沾麵迷），不過另一款期間限定廣島蠔拉麵都幾吸引，可以揀兩隻($98)或者四隻($108)廣島蠔，我揀左兩隻，不過食完第一隻之後已經後悔，因為原來同個拉麵湯真係好夾好好食，早知叫四隻啦！肉可以揀肥、瘦梅頭或粒粒，我地兩個都揀左瘦既，諗住感覺無咁油膩。不過如果再去，我應該會試肥既，因為瘦呢隻真係有點瘦個頭，唔係好岩我口味。湯底幾濃厚度適中，硬麵夠硬。妹妹每次都係叫基本既熊拉麵，佢話水準都係保持到。總體黎講係出色既拉麵店，可以經常再戰個種！（不過如果想要好GIMMICK個種，我就覺得無好WOW既感覺了）

每次經過都超多人排隊今次終於的起心肝排隊去食第一次食，本來想叫基本湯底，但睇食評又推介廣島蠔拉麵，最後都係撰咗....廣島蠔拉麵加自家餃子拉麵湯底夠熱，濃郁香滑口感滲出蠔嘅鮮味麵質我撰咗1.25mm(應該係最幼細個款）同軟身質地，易沾上湯汁 麵唔會太淋到無口感，好好味蠔🦪雖然得兩粒，但好飽滿 好有蠔味雖然义燒係半肥瘦而表面有煎香過，賣相更吸引，唔會太油膩朋友撰咗招牌熊拉麵都好好食自家餃子有驚喜，雖然食嘅時候微暖，但煎香個面係脆口而裡面芝士仲有少少拉絲效果，粟米粒香甜 ，讚坐位常算舒服 唔會太迫 有應有嘅距離同空間會再encore

熊拉麵的期間限定🧸.蟹肉蟹膏沾麵$118/270g or $128/540g.未食過咁好食的沾麵🤤🤤 麵質厚實彈牙，蟹肉蟹籽份量都多，沾麵汁好香濃，味道剛好，令粗身的拉麵也很掛湯同入味，第一次食完沾麵可以一滴不留的飲埋個湯。.溏心蛋有一隻剛好半熟，橙紅流心的蛋黃養眼又好吃，270g看似好少，其實食完好飽肚，重點係性價比都幾高，以同一價錢黎講係香港好難搵到同樣高質的拉麵.留意返，呢款拉麵都有限量，賣晒會無得食🥲

見到上網好多人評呢間限定廣島蠔拉麵，專登黎試下！一去到已經有勁多人排隊今次叫左廣島蠔拉麵，揀左4粒廣島蠔，硬麵！一食超有驚喜😍廣島蠔又大隻又鮮甜，同相一樣，超好食，拉麵夠硬，好有口感，湯好creamy，好推薦大家黎試下！如果鐘意食蠔，必試啊

Make sure you visit before the typical office lunch hour as this place gets packed with people.They surely follow the typical Japanese ramen joint rituals - in which they will continue to serve you ice cold water despite how cold the weather gets outside. Which makes the ramen experience extra special after hot noodles finished with an ice cold drink.They are known for their soup base - a well crafted thick pork broth, and I can assure you it tasted so amazing I left nothing on my bowl.  They w

終於有機會試個期間限定蟹肉沾麵，比想象中更加好味！個沾麵湯底非常濃郁，綠綠地色咁，應該好多蟹膏喺入面，只係飲一啖試已經係好香嘅蟹味。成碗麵好多，湯底睇落好似好少咁，所以一路食會一路就住，因為擔心個湯唔夠點啲拉麵，點知原來有淨湯底，所以本身食應該唔駛就住就住。個麵底有好豐富嘅蟹肉同蟹籽，而且好新鮮同好甜，好好味。我叫咗暖麵，再加埋個熱湯真係好正。同埋follow佢哋ig可以獲得大阪燒風味餃子一份，有3件，真係好抵，食完都真係夠晒飽。

又到一日嘅 Lunch Time ，同事話想試下食拉麵，就去左附近幾多人食嘅熊拉麵！環境：地方唔大，坐滿最多二三十人，唔算話坐得好舒服。食物：呢度都有成七八款拉麵選擇，不過講真，入面都係唔同餸菜嘅配搭而已。本身打算食三號辛口拉麵，不過最後竟然叫錯左超級版，所以最後見到價錢都嚇左一跳，哈哈！個人認為佢嘅落單紙可以擺埋價錢，唔洗好似小學生做功課咁不停日文對照。不過講返正題，呢度拉麵味道都可以，但係又唔算太特別，辛口味小小辣，麵嘅口感唔太彈牙。但係整體都唔差，大家都可以一試！餐牌：

拉麵對於我黎講真係好大吸引力 你叫我一個星食足7日lunch我都ok 但我銀包唔ok😭 呢間熊拉麵 其實食過幾次 個湯幾濃令到個麵 食落唔會冇味 加上佢嘅餃子幾特入面有粟米 口感完全唔同 仲有少少甜！

Tiny little noodle shop, definitely have to share tables during peak period. The ramen always taste sooooo good, like the noodles are cooked to perfection and usually has a delicate balance of flavours in the soup. At times it can be a tad salty. You can pick and choose what to add to your noodles, very cutomisable which is good. They have little pickles and dried things to add at each table, make sure you add those as well for extra taste. They stick to only a few dishes on the menu and they do

超飽既拉麵！超級黑熊拉麵，比起正常版多佐隻糖心蛋，四塊紫菜，筍同梅頭瘦肉上枱嗰陣，黑蒜油湯底好香腩肉有燒香過，梅頭瘦肉好好食！麵有得揀細麵或中太麵，我揀佐細麵，幾好！軟硬適中，係我鍾意既拉麵口感同質地！糖心蛋... 唔得... 流心既，但係個味有點怪，應該係用黎醃糖心蛋既醃料麻麻... 魚介熊拉麵由於得一舊燒佐既腩肉，所以加佐梅頭瘦肉！湯底味道幾特別！似係用鰹魚淆既湯！(我鍾意黑熊多啲)呢度有芽菜，雪菜同薑俾你任夾！芽菜好好食！有少少辣！個調味好好！

中午時間成日行過呢度都見到大排長龍，趁今日早出黎，即刻入黎試一試佢。今日試左佢既招牌熊拉麵，湯底好濃豬骨味，麵底我揀左偏硬，食落好爽口彈牙。份量好夠，食完一D都唔覺得膩，唔錯。

今日生日同男朋友來中上環這邊，11點開門我們12:30左右已經排隊了，大家齊心支持黃色經濟圈，雖然熱，但好團結這邊上環店是第一次食，地方不是太大，但乾淨舒適又光猛；服務都唔錯，有效率也友善有禮點了招牌熊拉麵及拌麵，加了一個自製辣味餃子；招牌熊拉麵湯底濃郁唔會太咸，麵選了幼麵（普通軟硬度），糖心蛋的口感我們還是不太喜歡，配有爽口木耳、火炙半肥瘦叉燒，足料份量夠黑蒜油木耳拌麵黑蒜油木耳爽口健康，配有筍條、豬肉條、紫菜絲、流心切半糖心蛋（還是口感不太多），拌麵醬汁好香好好吃辣味餃子自軟製餃子皮薄餡靚，內餡是溶化芝士、豬肉餡、微辣度，惹味香口