焱丸水產

營業中

休息中

有愛吃魚生刺身的朋友仔嗎？這次介紹的日本餐廳是一間水產燒海鮮的居酒屋。但我推薦的不是燒燒海鮮，雖然燒燒海鮮都好新鮮好好味，反而想介紹這個特別的大雜燴魚生壽司💕💕這個壽司很大舊！表面混合了五種魚生刺身！⭐️很抵吃！✨✨✨《焱丸号》$158 🌈🌈表面有海膽、帶子、吞拿魚、蟹肉、魚籽。魚生共分了四行舖滿整個表面，還要多到瀉！👍🏻👍🏻看到都流口水🤤帶子是撈了沙律醬的，配起壽司飯時很不錯呢！💛💛而下面是有壽司飯的！所以這個是《手握壽司》系列。🤍🤍真的不錯！值得！✨✨✨✨

想試呢間好耐，今日放假終於有機會嚟食lunch入到去見到啲佈置都幾靚，好似去咗日本咁～但係有啲焗，唔係幾夠冷氣三文魚中卷：味道正正常常烏賊磯燒：侍應幫我地燒咗呢樣先，燒到有少少燶不過幾好食，唔難咬焱丸蟹噌甲羅燒：呢個燒得耐啲，去到最後先有得食，好濃蟹膏味！清酒煮白蛤鍋：好多蜆！都幾大粒肉，飲湯都幾正梅酒煮海老：呢個真係伏到爆，成兜得兩隻蝦，而且蝦肉有啲霉，洋蔥嘅味道都唔好食，怪怪地，所以成兜嘢都冇咩可以食整體嚟講呢間都ok嘅，係有少少失望，同埋越坐得耐越覺得焗同熱

約了友人去食生日飯，想了我倆一直找特別的餐廳好幾次，今晚回歸港人熱愛的日式料理。簡了這間是看到好多好評，負評比例上無得揮，就選了這間一試。點了魚生、壽司、炸蠔、魚鮮炒飯和燒烏賊。材料是新鮮的，沒有造假。又有專人燒賣烏賊，不用自己辛苦，正！唯獨飲料以燒酒或zake為主。沒酒精的不多，對有些不酒的情侶可能有點失望。

好耐無得飛日本，好想食啲日本地道風味，呢間裝修好有日本居酒屋feel，最主要嚟想食個甲羅燒😋滿懷希望嚟到點知食物其實都係一般😞 只有兩樣食物是好食的，有啲失望～好食的食物有：黑松露蟹肉甲羅燒$68我哋叫住一隻試吓先。店員會幫你燒，裏面有隻鵪鶉蛋、蟹膏、魚籽、黑松露等撈埋一齊燒，甲羅燒好濃味好食😋幾個人share都得。好食的食物有：黑松露蟹肉甲羅燒$68我哋叫住一隻試吓先。店員會幫你燒，裏面有隻鵪鶉蛋、蟹膏、魚籽、黑松露等撈埋一齊燒，甲羅燒好濃味好食😋幾個人share都得。烏賊磽燒$75即係燒魷魚🦑，呢個口感幾特別，魷魚好淋身，正😋不推介唔好食的食物😢：帆立貝燒$68一嚟都看到啲帆立貝係唔新鮮，好似放咗好耐咁，燒完出嚟冇乜味道，唔好食😖鮑魚殼燒$68鮑魚亦係唔新鮮，唔識郁嘅😟燒完出嚟好似食香口膠，咬咗好耐都吞唔到😖煙韌都唔係吞唔到㗎😒唔掂其他嘢食都係中規中矩冇乜特別。呢間食物質素低，而且價錢亦都幾貴，我又唔覺得網上評語說食物水準咁高咁好食，如果呢個價錢其實好多餐廳比佢做得更出色更好味，可能仲抵食D 。呢間試一次就夠了，應該冇下次。😅😅

入到餐廳仿如置身日本居酒屋🇯🇵日本直送水產🦑🐟🐙主打磯燒美食😋😋我因著甲羅燒而嚟🦀 果然無得彈👍🏻💯💯💯💯⭐️蟹味噌甲羅燒$68 & 黑松露蟹肉甲羅燒$68店員會即場喺枱上為客人燒食物🔥蟹膏、蟹肉、蟹子、鵪鶉蛋撈埋一齊燒🔥蟹膏滿滿喺蟹殼裡面🦀 真係好香好香😋 好新鮮😋 甘甜🦀三文魚中卷$88🍣 CP值較高😋 係好味👍🏻👍🏻👍🏻白硯5隻 $45雖然高質⭐️⭐️ 但價錢略貴🥺

今次來到尖沙咀區的棉登徑。原來這街道有不同種類的日本餐廳，令到我們出現選擇困難症。最後我們決定光顧居酒屋風格的焱丸水產。餐廳由門外至室內充分濃厚的日本味道，我最喜歡是天花板上的藍、紅、白的波波裝飾, 真的有點像日本夏日祭典。-HK$68 蟹味噌甲羅燒及黑松露蟹肉甲羅燒~甲羅燒內有松葉蟹的蟹膏、蟹肉、蟹籽、青蔥，配上整顆鵪鶉蛋做主要材料。蟹味噌甲羅燒的味道比後者更突顯海鮮味而黑松露蟹肉甲羅燒的第一口已經感受到濃郁的黑松露味道。侍應建議加入少許青瓜絲，味道變得更清新而減輕蟹膏的油膩感。-HK$136鮑魚殼燒~鮑魚裙邊粗、肉肥厚、光澤感十足, 侍應放在爐上的時候仍然很生猛,肉質非常彈牙, 味道鮮味十足。-HK$58 麻醬蕃茄豆腐沙律~除了有蕃茄、豆腐及羅馬生菜外, 還有隱藏著爽脆甜椒, 份量十足, 真是健康之選。-HK$280刺身5盛~三文魚、油金魚腩、帆立貝、海膽、吞拿魚~ 芊芊認為五款刺身內,最出色是海膽及油金魚。海膽是堅而挻身 沒有腥味,味道鮮甜; 油金魚具獨特清爽口感又肥美可口。-HK$268壽司盛合~是師傳每日特選海鮮來做的壽司。有口感綿滑的海膽、晶瑩剔透又粒粒粒粒飽滿的魚籽及其

疫情仲未斷尾，仲未有得去旅行，真係好掛住日本嘅磯燒、居酒屋、同朋友友暢飲+暢談。本身都有留意棉登徑，呢頭好多日式餐廳，所以就揀左呢間食下。蟹甲羅燒，我同朋友order左2種口味： 味噌、黑松露蟹肉。店員好細心咁幫我地燒同料理。蟹膏加上鵪鶉蛋，口感好creamy，配埋蟹籽同蔥蔥又有多一份爽脆。蟹膏味道好鮮甜。蟹籽蟹肉薯仔沙律，冇諗過份量咁大份，頂部嘅蟹籽又好多。蕃茄、沙律菜同青瓜，口感好fresh，平衡返岩岩食左嘅蟹甲羅燒。炎丸號壽司，呢個招牌壽司真係不得了！海膽有厚度又有鮮味，配埋脆脆嘅紫菜同壽司，十分足料嘅海膽軍艦真係滿足。吞拿魚蓉都好好味～另外兩個配料就相對普通啲左口魚刺身，切到厚度均一，鮮魚味，配埋酸酸地醬汁食，唔錯👍🏻我叫左杯巨峰啤酒，爽！🍺

朋友介紹呢間日本舖頭性價比一絕，可惜即日book唔到，點知又俾我地walkin到喎，整體黎講，環境： 小小迫啦不過一般日本地道食海鮮既舖都係咁上下，幾有日式風味,不過有時熱左少少，可能真係太多人了服務： 非常好，店員有禮貌，招呼周到，會幫手燒埋食品質素：非常好，親眼睇住有枱隻蝦生猛到上左爐都跳返出黎，啲鮑魚係扭曲地郁（唔係死死下果隻），店員派食物果時仲見到有啲鮑魚吸住啲碟唔肯走….魚生飯既魚生足夠送晒成碗飯，而且好新鮮，飲品方面強力推介個菠蘿冰疏打，成舊菠蘿變晒冰，夏天飲真係透心涼價錢：合理，唔算貴亦唔算平，但食物質素就一定係好

今日要去日本嘅居酒屋，搵返日本既感覺。呢間居酒屋位於尖沙咀棉登徑，個裝修好有日本嘅居酒屋風，一入去，已經聞到濃濃嘅燒海鮮味道，完全置身喺日本居酒屋嘅感覺。我哋嗌左一個薯仔沙律醒醒為先，薯仔沙律拼埋蟹子口感好豐富。跟住之後就嗌咗左口魚刺身，師傅將個魚片到好薄好薄，加埋佢少少醬汁，真係好鮮甜。焱丸號壽司就真係十分之特別有創意，佢唔係一般嘅壽司飯，佢係三舊大型嘅壽司軍艦配上海膽帶子吞拿魚蓉及蟹柳，分開食又得，一齊食亦得，而且擺盤十分之靚。甲羅燒方面，我哋嗌左一個原味同一個黑松露味，我朋友話原味十分之鮮甜，而我食黑松露，就係蟹膏加埋黑松露將個蟹膏嘅層次進一步提升。松葉蟹帆立貝燒同海膽帆立貝燒又係另一個特別之作，松葉蟹膏撈落帆立貝度，仲要配埋少少菇同埋秋葵一齊食，一個送食出幾個味道。朋友係三文魚迷，所以嗌左個三文魚洋蔥卷，呢個食法好新鮮，除咗三文魚之外仲可以食埋洋蔥嘅味道，十分有趣。跟住就係熱食三文魚雜菌牛油燒，呢個餸雖然好細小，但係滿滿嘅菇香牛油香配埋三文魚肉，完美飽滿。

很幸運，平日星期四晚早一小時book也book到7:45pm三位。位置正正是棉登徑盡頭，門口是掘頭路，都泊滿車。我們準時到，電話中的他説只留位10分鐘，入咗去又真係都坐左八成，所以真係唔好遲到。餐廳枱密但枱面濶，四人枱坐得舒服。坐位看風向，留意真係會枱面燒嘢食的熱煙吹正自己塊面。呢頭幾間餐廳也popular食甲羅燒，此餐廳的比較香濃好吃，有黑松露甲羅燒。是侍應在你枱上燒俾你食，初試的可以推介呢度。我哋也叫了帶子(燒)，一般。見隔離枱燒魚刺、魷魚，燒得好靚，下次可以試吓。我們叫了個魚生飯，魚生質素一般，份量足夠，至於另外叫了魚生三點，很厚切，抵食！小食叫了炸魷魚，香脆好吃。最後叫了牛肉鍋，三片超大件牛，可追加兩個烏冬(之前食過一間是只可配一個烏冬，無追加，無單叫），味道正常，好飽。Peach soda及巨峰soda也好飲。要特別讚呢度侍應勤快友善、效率高！食了千二蚊，愉快dining experience. 唯獨食完一身油煙味。

因為疫情，真係好耐好耐未去過旅行咁啱個日好想食水產，就打電話去book一入到去，哇，完全係大阪磯丸水產的感覺嗌咗好多野食，好彩大枱放得晒必叫既緊係甲羅燒，黑松露、蟹噌味各一黑松露偏香，蟹噌味偏咸燒蠔都好食燒鮑魚好爽口彈牙店員會幫你燒晒，坐定定就食得😋跟住嗌咗左口魚刺身，活象拔，活北寄貝活象拔係最爽口既，其他既可以唔洗叫🙊留番啲$嗌其他野食然後仲嗌咗海鮮炒飯，真係啖啖都有海鮮，好食，必點啊日式甜醬牛肉鍋，加烏冬，依個不過不失至於酒就一定要飲的，咁至夠盡興😆😆

幾耐冇去過日本？唔想記得了！自我安慰食咗當去咗, 朋友推介要一齊自我催眠一下, 走了去棉登徑盡頭的焱丸水產，門口是一般日本餐廳, 但一開門就開心了，裝修充滿日式店子風味，未食先興奮朋友一早諗好吃什麼, 我就乖乖等食。先來麻醬蕃茄豆腐沙律及辣味豆腐, 兩種折然不同食法, 但一樣好味 ; 加多兩杯巨峰乳酸及梳打, 好開胃焱丸號壽司–鮮濃海膽, 帆立貝, 吞拿魚蓉, 再有絲絲分明的蟹柳及蛋絲, 幾份小小的壽司飯配上, 口感與味道相當出色.精緻的吞拿魚盛合刺身, 有吞拿魚刺身, 燒三文魚, 濃香的海膽拼吞拿魚蓉及三文魚籽壽司飯, 多重口感, 鮮味活醒味蕾接著是主角–三款海鮮磯燒, 都由侍應幫手燒灼, 鮑魚殼燒的肉身非常厚; 兩款甲羅燒分別是蟹味噌及黑松露, 份量不少, 尤其加入鮮蛋漿及蟹籽一起火燒, 未上碟已經香味撲鼻最後的木魚帆立貝殼燒及文魚籽帆立貝殼燒 - 第一次食燒的三文魚籽, 味道口感獨特, 不看著真想像不到是三文魚籽; 燒帆立貝特意配合清新的蔬菜, 不會搶了主角的鮮味之餘更加豐富了味道, 有心思.

一早聽過呢間餐廳🍴終於的起心肝去訂位！入邊嘅通風系統做得幾好，唔會好大油煙， 冷氣都幾大～入面貼滿充滿日式風格的海報設計，好有日本風味黑松露蟹肉甲羅燒 和 蟹味噲甲羅燒 $68以前喺日本食甲羅燒食得多，呢度嘅蟹膏甲羅燒都好有日本風味撈勻佢配炒飯更加正唔識燒唔緊要，因為店員會幫手燒非常貼心～松葉蟹膏帆立貝燒 & 海膽帆立貝燒 $80超大粒帆立貝燒完都冇特別縮水依然咁大大粒～海膽燒完感覺冇生食海膽咁好味～但係帆立貝質素都好高好新鮮焱丸號壽司 $158非常出色的一道菜！超級豐富嘅材料海膽😍蟹肉😍仲有三件壽司埋左係入面～粒粒蟹子好有口感蟹子蟹肉薯仔沙律$78超級飽肚嘅澱粉質～配埋粒粒蟹子非常好食薯仔粒整成球狀好有口感，配埋沙律菜夠晒清新唔使驚食完蟹膏會滯～轟炸雞 $58炸雞外皮卜卜脆 脆漿唔會太厚～加少少檸檬汁落去更加清新食落啖啖肉

這晚約美女朋友去尖沙咀 想食日本菜棉登徑日本餐廳林立 逛一圈選了這店人氣超旺八點幾仲排緊隊 相信好穩陣木系裝修復古吊燈 牆上貼滿日本海報氣氛滿滿 極似日本旅行常去的水產店環境食物都地道正斗 能一解思鄉之情-⧫蟹味噌甲羅燒⧫ $68⧫黑松露蟹肉甲羅燒⧫ $68必叫之選 松葉蟹蓋內有蟹膏蟹肉蟹籽以及鵪鶉蛋蔥花等 店員幫助攪拌燒熟香氣四溢啖啖濃郁蟹膏鮮味 非常討喜黑松露那款多了黑松露味 更濃厚惹味拌入青瓜絲加強了口感 也帶來清新感味道與日本吃的相比差無幾 回味無窮-⧫鮑魚殼燒⧫ $136 / 2 pcs兩隻鮑魚相當新鮮 不停郁動極之生猛店員邊烤邊灑醬汁 烤至乾身輕輕切開吃得出鮑魚原本的鮮味 口感彈牙爽口-⧫刺身5盛⧫ $280包括三文魚油甘魚吞拿魚 帆立貝海膽油甘魚油香豐盈鮮美 海膽鮮甜形態靚三文魚肥美均勻 整體水準份量算不錯-⧫壽司盛合⧫ $268十件壽司是廚師精選 有海膽三文魚籽帆立貝油甘魚三文魚 赤身劍魚鯛魚等相對燒海鮮來說較普通 但帶來飽足感-⧫麻醬番茄豆腐沙律⧫ $58以蕃茄生菜 加入豆腐粟米片伴上麻醬軟嫩香脆通通齊備 是清新健康的選擇-⧫炸蓮藕片⧫ $35稍油 薄得透光脆如薯片做

高質素日本鮮味水產，一分錢一分貨，係貴既😂 不過你每一啖都一定係滿足萬分🥰佢絕對同一般既居酒屋好有分別🤓不過想生日🎂/𝐗𝐗周年等等，想食好𝐃慶祝都不失選擇🌟甲羅燒 $68隻🌟海膽帶子燒 $88隻🌟烏賊磯燒🦑 $75🌟刺身拼盤 $280🌟磯燒魚翅 $48🌟海膽壽司 $100 兩件🌟松葉蟹膏壽司 $60 兩件🌟生蠔🦪 $68隻店員細心又有耐性，和你燒，唔怕燒焦😂每樣都超水準，瞬間置身喺日本居酒屋咁🏮