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2021-09-03
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幾耐冇去過日本？唔想記得了！自我安慰食咗當去咗, 朋友推介要一齊自我催眠一下, 走了去棉登徑盡頭的焱丸水產，門口是一般日本餐廳, 但一開門就開心了，裝修充滿日式店子風味，未食先興奮朋友一早諗好吃什麼, 我就乖乖等食。先來麻醬蕃茄豆腐沙律及辣味豆腐, 兩種折然不同食法, 但一樣好味 ; 加多兩杯巨峰乳酸及梳打, 好開胃焱丸號壽司–鮮濃海膽, 帆立貝, 吞拿魚蓉, 再有絲絲分明的蟹柳及蛋絲, 幾份小小的壽司飯配上, 口感與味道相當出色.精緻的吞拿魚盛合刺身, 有吞拿魚刺身, 燒三文魚, 濃香的海膽拼吞拿魚蓉及三文魚籽壽司飯, 多重口感, 鮮味活醒味蕾接著是主角–三款海鮮磯燒, 都由侍應幫手燒灼, 鮑魚殼燒的肉身非常厚; 兩款甲羅燒分別是蟹味噌及黑松露, 份量不少, 尤其加入鮮蛋漿及蟹籽一起火燒, 未上碟已經香味撲鼻最後的木魚帆立貝殼燒及文魚籽帆立貝殼燒 - 第一次食燒的三文魚籽, 味道口感獨特, 不看著真想像不到是三文魚籽; 燒帆立貝特意配合清新的蔬菜, 不會搶了主角的鮮味之餘更加豐富了味道, 有心思.
朋友一早諗好吃什麼, 我就乖乖等食。先來麻醬蕃茄豆腐沙律及辣味豆腐, 兩種折然不同食法, 但一樣好味 ; 加多兩杯巨峰乳酸及梳打, 好開胃
焱丸號壽司–鮮濃海膽, 帆立貝, 吞拿魚蓉, 再有絲絲分明的蟹柳及蛋絲, 幾份小小的壽司飯配上, 口感與味道相當出色.
精緻的吞拿魚盛合刺身, 有吞拿魚刺身, 燒三文魚, 濃香的海膽拼吞拿魚蓉及三文魚籽壽司飯, 多重口感, 鮮味活醒味蕾
接著是主角–三款海鮮磯燒, 都由侍應幫手燒灼, 鮑魚殼燒的肉身非常厚; 兩款甲羅燒分別是蟹味噌及黑松露, 份量不少, 尤其加入鮮蛋漿及蟹籽一起火燒, 未上碟已經香味撲鼻
最後的木魚帆立貝殼燒及文魚籽帆立貝殼燒 - 第一次食燒的三文魚籽, 味道口感獨特, 不看著真想像不到是三文魚籽; 燒帆立貝特意配合清新的蔬菜, 不會搶了主角的鮮味之餘更加豐富了味道, 有心思.
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