焱丸水產

營業中

休息中

今日去咗尖沙咀食日本野見到呢間有咁多好評就嚟食吓啲招牌野啦佢嘅甲羅燒好出名我哋叫咗招牌 有一粒鵪鶉蛋喺中間員工會拎個爐去我哋張檯幫手燒全程唔洗自己動手 啱晒啲閨蜜嚟傾偈可以淨係等食😛另外嗌咗燒蜆同鮑魚鮑魚係新鮮到啲肉仲郁緊😱蜆就好有海水味另外仲分別嗌咗海膽帆立貝同木魚絲帆立貝都係要燒嘅我自己個人就比較鍾意木魚絲帆立貝因為個汁惹味啲刺身係一個驚喜 因為佢超級厚切漁師2人前盛食落口好有口感 冇筋 同埋好新鮮刺身係必叫推介最欣賞赤貝同埋拖羅！三文魚壽司拼盤個人認為三文魚籽同海膽比較出色😄其他都正常我哋嗌咗白桃梳打同菠蘿梳打兩杯都唔錯菠蘿梳打係有一整條冰菠蘿喺入邊好正🤭

晚上同朋友響尖沙咀棉登徑，發現一間特色又好味嘅日式磯燒餐廳❣️ 店內充滿日式風情，木系裝修、日式燈籠、海報，令人好似置身於日本地道居酒屋😍😍平日晚上來餐廳都滿座，期間重幫人慶祝生日😂氣氛好熱鬧！！餐廳嘅食物質素很好，海鮮刺身都非常新鮮❗️店員主動有禮，重會幫手燒埋嘢食😆👍👍💯🔥紫菜魷魚鬚天婦羅🦑天婦羅炸粉夠薄夠香脆，唔會覺得太油膩，魷魚鬚食落煙靭，紫菜味都好突出，配酒一流🔥鮭魚冷麵🍣🍣好有特色嘅自創菜式😆每條”鮭魚冷麵”都夠厚切，色澤分明，蛋汁令三文魚口感更滑溜，配埋芥辣、冷麵湯汁，味道鮮甜可口😋🔥焱丸號🍱🍣🍣呢個雜錦壽司真係不得了❗️賣相超豐富吸引❗️有齊蟹籽、蟹柳、三文魚、金黃色海膽、帆立貝刺身新鮮食材，配上青瓜卷物，啖啖鮮味令人回味🥹推薦❣️❣️🔥特盛A4和牛壽司🥩🥩牛肉兩個人share都好大塊❗️即燒和牛香氣四溢，入口即溶，油脂比例啱啱好，包住入面蛋黃、黑松露、壽司飯一齊食，口感層次豐富🤤🔥蟹味噌甲羅燒🦀🦀滿滿嘅蟹膏和蟹肉緩緩燒烤，入口蟹膏味濃郁，加埋蟹籽、鵪鶉蛋味道一流😋😋❣️配埋青瓜絲一齊食好夾👏🔥帶子磯燒、烏賊磯燒🦑🔥醬油木魚帆立殼燒🦪🦪店員好細心幫手燒，再將唔同部位分開好。帶子鮮甜多汁

今晚同朋友係尖沙咀食飯揀咗間日式居酒屋「焱丸水產」嚟食餐廳環境好有日本風味好適合同朋友係度食吓飲吓吹吓水朋友鍾意食炸物我哋揀咗「紫菜魷魚鬍天婦羅」比普通天婦羅加咗紫菜又有另一番風味刺身方面 我哋揀咗「自慢焱丸號」有成座山咁多嘅刺身 非常豐富！我哋仲另外叫咗「甜蝦刺身」同「帆立貝刺身」兩款刺身都好新鮮 食落好鮮甜之後到我最期待嘅燒物 全程由專業嘅侍應係隔離幫手燒 好有風味 👍🏻「醬油木魚帆立殼燒」：燒完非常香！「鮑魚殼燒」：鮑魚超級新鮮！一路都郁緊！「蟹味噌甲羅燒」：蟹味香濃 👍🏻「芝士蟹肉甲羅燒」：加咗芝士好食！

朋友嚟緊要移民係佢走之前決定farewell一下佢話想食日本菜因為之後都應該少機會食到咁我哋就揀咗呢間係尖沙咀嘅焱丸水產貪佢有日本特色 又坐得舒服我哋叫咗自慢焱丸號入面有多款刺身 吞拿魚刺身、三文魚刺身、海膽刺身、三文魚籽等等 非常豐富我哋仲另外叫咗甜蝦刺身同帆立貝刺身 兩款刺身都好鮮甜 之後就到燒物 侍應即場幫手燒 正 👍🏻醬油木魚帆立殼燒鮑魚殼燒蟹味噌甲羅燒芝士蟹肉甲羅燒最後再加個紫菜魷魚鬍天婦外層炸得香脆又唔油膩非常滿足嘅一餐

呢間位於尖沙咀小巷入面嘅日本菜直接刷新了我香港最愛日本菜排行榜，小巷內一間幾大嘅餐廳，入面好靚好有日本風情，好有空間感✨佢哋嘅嘢性價比好高，食到好多頂級食材仲要份量唔少，特別推以下幾款：12件壽司盛：本來以為都係出面正常嘅壽司餐，點知佢見見嘅用料都好好不但只，例如啲魚生好明顯超級新鮮，仲有一件係特別版，係和牛炙燒壽司，入口即溶～黑松露和牛壽司：呢個又係一樣入口即溶嘅壽司，但佢仲配咗蛋黃同埋黑松露，超級鮮甜超級香🙈甲羅燒：我哋試咗幾種唔同嘅甲羅燒，有三文魚，蟹膏等等，特別印象深刻係呢兩款，三文魚子夾螺絲非常鮮甜，太高就唔使講啦滿滿嘅鮮甜味，配埋入面有啲菇、菜嘅配料啱啱好，唔會太油膩鮑魚燒：超級新鮮嘅燒鮑魚，上台仲郁緊😧燒到啱啱好咬落去彈牙爽口，少少鹹鹹地嘅味，正！

焱丸水產係尖沙咀棉登徑都開左好多年，間唔中我都會同朋友黎食下，最鐘意就係呢度有專人幫手燒食物 🥰 又唔洗驚自己會燒得唔好浪費食材。事隔一排，menu又改左少少，我地都試左佢幾款全新食品～。🍱 自慢焱丸號（$258）貪心怪就最岩叫呢款食物 😝 有齊三文魚、吞拿魚蓉、蟹柳、海膽、帶子、白身魚、三文魚籽，附上幾件手卷，咁就可以盡情放魚生上去啦！。🐟 鮭魚冷麵（$128）呢款食物好有趣，將三文魚切成條狀，加鵪鶉蛋、蔥花、wasabi、鼓油落冷麵汁，之後就將三文魚好似冷麵咁食，夏天咁樣食一流 。🍣 特盛A4和牛壽司（$158）店員會將和牛即場火炙，又岩打卡又夠香，之後將成塊和牛包住壽司飯、日本蛋黃、黑魚籽一齊食，正呀 👍🏻。🦀蟹味噌甲羅燒（$68）、鮑魚殼燒（$136）、烏賊磯燒（$95）三款都會由店員幫手燒，我當係表演咁睇 🤣 甲羅燒襯青瓜絲咁食都係第一次，岩岩好中和左蟹膏嘅重口味。鮑魚大大隻勁新鮮，一上枱仲係郁郁下架～。@enmaru.siusan 。#gpigtst

想食燒物,又想食刺身,呢度係燒物同刺身既天堂。自慢焱丸號有鮮甜既海膽、帶子、蟹子、三文魚同埋吞拿魚蓉,仲有一盒青瓜卷,岩晒刺身控,可以一次過食到唔同口味既刺身。焱丸活貝大盛就有仲好生猛既鮑魚, 大大粒既帶子、蛤蜊同埋生蠔,店員好有心機逐隻幫我地燒完再serve我地,好享受有人服侍我地。帶子好高質,我仲飲埋帶有海水味道既汁添。食左咁多海鮮,再食麻醬蕃茄沙律,好清新舒服,麻醬同生菜幾時都咁夾。紫菜魷魚天婦羅炸到剛剛好,一d都唔油膩,紫菜令到魷魚有d調味,又好彈牙可口。黑松露蟹肉甲羅燒配青瓜就清新,配薄餅都唔錯。洋梨梳水味道淡淡的,pineapple梳打就夏日d,唔中意飲酒既人可以走酒。整體好滿意呢度既食物同埋味道!

香港咁多野食，想食好野，有時真係要搵下，今晚就比我搵到呢間匿埋係尖東棉登徑入面既居酒屋。餐廳地方唔算大，入面既裝修就以復刻傳統魚市場既場景做主題，比人感覺真係好似置身係日本一樣。呢度主打日本既直送水產，海鮮種類繁多，食法除左刺身之外就係磯燒。今晚我就嗌左甲羅燒、鮑魚同魷魚，仲有店員專責幫手燒，唔怕overcook啦。蟹味噌甲羅燒$68呢個甲羅燒有蟹膏、蟹籽、蟹肉、鵪鶉蛋、同蔥，食個時加埋伴碟既青瓜絲除左加強口感，仲會balance返個味道，唔會過鹹鮑魚殼燒$136呢個鮑魚上枱個時仲識得郁，生猛到好似識行走既鮑魚，燒左冇耐就好快甩殼，食落口感彈牙，邊脆內嫩，味道爽甜烏賊磯燒$95呢個魷魚醬汁惹味，做到焦香juicy，口感一流鮭魚冷麵$128呢個以三文魚切成條狀配冷麵汁係有創意既，味道還可以，不過我個人都係鍾意就咁食三文魚刺身，但係呢度既三文魚係新鮮鮮甜冇雪味既吉列帆立貝$78呢個係另一個創意菜式，吉列粉漿包住厚切帆立貝，口感多層次，食落外脆內鮮，有d驚喜特盛A4和牛壽司$158呢個A4和牛賣相已經相當吸引，店員加左醬汁就開始燒，香氣撲鼻，食落和牛入口即溶，而且牛味濃郁，配埋鵪鶉蛋同重醋壽

去了尖沙咀閒逛，聽朋友推薦棉登徑有所美美味的日本料理。特意走到那橫街的盡頭，去探尋美味的泉源．天婦羅丼，海之幸丼非常價廉物美，一條條長長炸蝦，脆口炸番薯，厚切三文魚刺身，鮮味吞拿魚刺身，濃郁味的海膽，附上前菜—沙律，湯及超滑口的蒸蛋。水準不錯。尤其蒸蛋非常滑口，保持著一定的溫度，餘溫隨著蒸氣慢慢飄出。海膽帆立貝燒，蟹味噌甲羅燒，黑松露蟹肉甲羅燒，鮑魚殼燒，都有專人幫忙燒食，雖然鮑魚略有點貴，整體燒出來的食物都很可口，尤其是黑松露蟹肉甲羅燒同蟹味噌甲羅燒，直接入口就是滿足，拌飯入口就是享受。當然黑松露蟹肉甲羅味道會略味道濃厚一些，如果要清淡些，建議試蟹味噌甲羅燒。冰菠蘿梳打不枉是推薦飲品，附上原條菠蘿，甜味足，既解暑亦解渴。果然是朋友的心水推薦。

好想食日本嘢，醒起好耐冇嚟過焱丸食，於是特登訂位再嚟食之前食鮑魚好新鮮，於是今日再次食燒鮑魚，鮑魚好新鮮又大隻。喺等嘢食嘅過程中叫咗杯檸檬可樂威士忌highball，杯嘢好明顯飲到威士忌味，絕對唔係飲緊檸檬可樂咁hea，非常足料。叫咗兩款刺身，非常新鮮，三文魚刺身切成一條條狀令到口感更加豐富。不過最驚喜都係紫菜魷魚鬚天婦羅，香脆得嚟又唔會覺得好油膩，最重要係仲要食得出紫菜味， 絕對唔係純粹裝飾，口感非常突出。最後食埋凍嘅蕎麥麵作為今晚晚餐嘅結尾。除咗飽到上心口之外食物質素仲要不錯。絕對值得再返嚟食

今日同同事補祝生日飯，我選了她最愛的日本餐。我叫了兩個午餐加一個焱丸活貝大盛和蟹味噌甲羅燒，今日午餐要吃得豐富d。超豪華12件壽司盛壽司分別有三文魚，赤海蝦，海膽，鯛魚，香蔥吞拿魚蓉，白身魚壽司，鮪魚赤身，魚籽壽司和西冷牛肉壽司。壽司款式各有不同，刺身高質新鮮，壽司飯的質地柔軟黏稠，每粒米粒都經過精心的煮煮冷卻處理，使其能夠在卷壽司時較容易成形。海膽新鮮鮮甜，令人回味無窮。雜錦天婦羅丼天婦羅帶有爽脆的外層，內裏卻保留著食材的鮮嫩汁水。壽司飯的微酸微甜的口味,能夠很好地平衡天婦羅的油膩感。蟹味噌甲羅燒蟹味噌是使用整隻螃蟹研磨而成的濃郁醬料,富含海鮮鮮甜的味道。將蟹肉和蟹味噌混合後，填入螃蟹甲羅中，是非常傳統的做法。甲羅燒時需要精心控制溫度和時間,外層要烤至金黃酥脆,內部蟹肉仍保持彈牙的口感。烤鮑魚鮑魚是海洋中最珍稀、最高級的貝類之一，烤鮑魚會在表面刷上醬汁，不僅帶有豐富的香味，而且外焦內嫩。燒日本蠔簡單的烹飪方式能夠最大程度地保留蠔肉的本味和質地。燒帶子烤製過程中,帶子肉的本味得以完整保留,突出其天然鮮甜。外層的焦脆口感與內部的軟嫩多汁形成強烈反差，口感層次豐富。燒蜆肉蜆肉本身的鮮甜味，

朋友放工遲咗，出到尖沙咀已經係八點幾，於是朋友就帶咗我去一間居酒屋當食宵夜。入到去已經聞到一陣海鮮燒烤味，再見到好有日本居酒屋嘅裝修，就好似置身喺日本海邊嘅磯燒屋一樣。見到每一台都有嗌唔同嘅海鮮，仲有店員幫佢燒埋，令我有啲期待呢一餐。見到魚池有唔同嘅海鮮，每一隻鮑魚都十分大隻。入座嘅時候大概係八點半，都以為之後冇乜人，但過咗15分鐘之後全場已經坐滿。燒烤方面，就叫咗個焱丸活貝大盛，黑松露蟹肉甲羅燒。前菜方面就叫咗個三文魚冷麵，特成A4和牛壽司同吉列帆立貝。飲品就叫咗一個梅乾燒酎同巨峰提子乳酸。話咁快店員已經將燒烤嘅海鮮拎上嚟，甲羅燒見到有唔同嘅材料，有蟹肉，蟹膏，蔥，蟹籽同鵪鶉蛋之外，仲有好大份嘅黑松露醬。見到咁色彩繽紛已經覺得好吸引海鮮拼盤就分別有蜆，生蠔，帆立貝同鮑魚，鮑魚新鮮到見到佢上枱嘅時候都仲郁緊。之後飲品都已經到啦，巨峰乳酸同酒都有啤酒杯嘅size，性價比好高，朋友話杯燒酒都有豐富嘅梅味，酒味唔會話勁到好似喉嚨被火燒咁樣，比較易入口的。而巨峰乳酸嘅乳酸味相對上會濃一啲，甜度都適中，唔會過甜。當店員開始幫我哋燒嘅時候，前菜就到咗等我哋唔使等太耐。而且店員亦都會定時返嚟檢查吓食

今次係我地隔左好耐再黎食嘅餐廳，都無令我地失望！ 我地今次主要叫左啲燒物食- 三文魚冷麵：
呢個三文魚冷麵好新鮮，佢係用三文用作為冷麵，所以喱個菜式係無麵的。芝士蟹肉甲羅燒：
甲羅燒內含蟹肉、芝士、魚籽和鵪鶉蛋，煮的過程中就能聞到蟹香。味道非常濃郁，蟹肉的鮮味和芝士的濃香相互融合，而蟹膏的鮮味更是出色。黑松露蟹肉甲羅燒：
比起芝士，呢個就結合咗黑松露同鮮美嘅蟹肉，燒烤之後散發出黑松露嘅獨特香氣，同蟹肉嘅鮮甜完美融合。我超級鐘意食呢個啊，絕對係超級推薦！我個人比較鍾意黑松露味！鮑魚同大蝦殼燒：
鮑魚經過磯燒的烹調方式，保持了鮑魚的鮮嫩口感。每一啖都可以品味到鮑魚的原汁原味，完全食到鮑魚嘅爽甜同彈牙口感。啲飽魚都好有份量，好大隻，同好新鮮，攞落燒網時仲見到佢地好生猛咁郁。而大蝦味道就正常，對比之下，鮑魚比較出色。松葉蟹膏/ 海膽帆立貝殼燒：
呢個菜結合咗松葉蟹膏同帆立貝，燒烤之後帆立貝嘅鮮甜同松葉蟹膏嘅滑順口感好出色。同啲蟹膏真係好香好出色！
而海膽味同常見既帆立貝燒唔同，海膽嘅鮮甜同帆立貝嘅鮮嫩一齊食，都好特別。不過味道上唔算好惹味。但美中不足嘅係兩個殼燒上嘅蔬菜有少少苦。香蔥和牛炒飯：

餐廳主打日本地道的海產，裝潢以木系為主調，放眼四周盡是燈籠、旗幡、魚網等裝飾，仿如置身日本漁市場般﹗🙆🏻♂⠀M͓̽y͓̽ ⭕r͓̽d͓̽e͓̽r͓̽ ⠀🙆🏻⠀⠀⠀⠀↓⠀⠀🔶焱丸活貝大餐 💰398呢個活貝大盛包括了這些海產：生蠔、鮑魚、帶子、蜆。當中鮑魚還是活生生在郁動的 🥰可見每款都新鮮甜美無比，且啖啖肉。每台客位都設有小型烤爐燒煮，用磯燒方法烹調，再加入清酒於上，店員即時主動上前幫煮，所以只要安坐觀賞聊天就可以了🔶壽司盛和🍣 💰268呢個盛和包括十件壽司加六件青瓜卷，其中三件白身魚、 赤身、 白蝦、三文魚、 帆立貝、 魚籽、海膽和青瓜卷。剌身上介上花紋, 令賣相更出眾。而海膽壽司味道甘甜不腥、紫菜入口仍然香脆。 其他壽司水汁也不俗， 用料新鮮、由其帆立貝壽司超肥美，鮮甜👍🏻🔶鮭魚冷麵 💰128蛙魚色澤鮮艷，每件都好厚切，而且解凍得剛好，味道鮮甜，配埋凍麵汁一流🔶蟹味噌甲羅燒 💰68放了松葉蟹的蟹膏、蟹肉、蟹籽、青蔥，了以及一隻鵪鶉蛋。甲羅燒是用上松葉蟹的蟹膏，放於松葉蟹蟹蓋上即燒。🔶冰菠蘿蘇打 💰68清甜解膩，內面仲有原條菠蘿冰，咬落鮮甜多汁🔶黑啤🍺 💰68黑啤酒口感濃郁，比一般啤酒口感強烈且富層次，有著焦