焰 Kaen (已結業)

尖沙咀呢間新開居酒屋「焰 」🏮裝潢日本刺⻘花紋裝修盡顯格調，好有型，門口係吧台可以飲各種調酒，入面竟藏玄機係餐廳吖😍係咪好有驚喜🤩佢哋嘅菜式都好有特色，品嚐完不由感嘆，絕對米其林享受😋以下呢幾款菜式係我特別推薦架👇伊勢海老入船金銀燒舟共舼，份量十足，好用心調製，龍蝦肉鮮甜又爽口，好正😍法國鵝肝赤海老茶碗蒸，每一啖都又香又滑，層次好豐富，未諗到鵝肝同茶碗蒸咁夾🤩食完仲口齒留香，絕對值得一試❣️ 魚子醬帆立貝金䱽魚芒果塔呢個真系好高級，擺盤精緻，底層係帆立貝同金䱽魚，中間係芒果🥭最上層係勁多魚子醬😍最後一定要試幾杯靚Cocktails 🍸 唔單止口味獨創，顏值都💯分👍打卡一流👍同埋佢哋嘅廚師都特別健談，每一道菜都會好有耐心介紹，非常熱情❤️‍🔥

尖沙咀亞士厘道酒吧林立，呢間焰 @kaen.hk 外面以吧枱設計，內裡隱藏為Fushion日式料理，創意度滿分！前菜🍅靜岡高糖番茄　高糖蕃茄比普通蕃茄甜度較高！配上芝麻蒜蓉秘製醬汁，夾埋一齊食突顯蕃茄鮮度！🥭魚子醬帆立貝金䱽魚芒果塔　表面佈滿魚子醬、中層金䱽魚絲，帆立貝粒同芒果粒塔，奢華嘅享受！🦪焰” 刺身3點北海道海膽、赤貝、大拖羅，每款都好鮮甜，大拖羅更是油脂感濃郁～🍙“焰”海膽海鮮卷　螢光紙托底有種夢幻感覺～表面海膽+魚籽🦞伊勢海老入船金銀燒配上蟹膏醬，好震撼！超大隻半生熟龍蝦🍱一品料理法國鵝肝赤海老茶碗蒸　茶碗蒸放上大大塊鵝肝＋赤蝦，第一次食有鵝肝嘅茶碗蒸！鵝肝加蛋會唔會好膩？食落又唔會，兩者仲好夾好滑嫩！🍖九條蔥和牛薄燒　和牛薄燒味道濃郁配上京都九條蔥食好爽口🔥銀鱈魚西京燒　新鮮即日處理銀鱈魚，肉質超滑嫩！🍚和牛鵝肝松露炒飯　惹味炒飯🍲時令清湯海鮮飛龍頭湯，帶子 蝦 菜 木耳 炸球 清湯🍨豆腐雪糕最中餅(摩納餅)裡面夾著豆腐雪糕同紅豆

The exquisite Japanese-style 🇯🇵 izakaya 🍺 焰Kaen 🔥 finally landed in Tsim Sha Tsui. The dinner was an affordable luxury Japanese feast🎌.The restaurant decorated with Japanese style stands on Ashley Road in downtown Tsim Sha Tsui. It was divided into two areas, the bar area 🍷 and the dining area 🍽. The bar area mainly provides snacks and drinks🍻. The dining area mainly provides a variety of exquisite dishes and special menus. The chef uses fresh ingredients to create innovative Japanese dishes. Re

好開心又見有新店～～呢間精緻嘅日式居酒屋，以刺青花紋裝修，相當耀眼，環境舒適，服務同食物仲好高質🥰前菜以鮮甜爽口嘅「靜岡高糖番茄🍅」作開始🥰第二道 wow ～係名貴嘅「魚子醬帆立貝金䱽魚芒果塔🥭」，份量滿滿，味道清新再嚟「“焰”刺身3點」「“焰”海膽海鮮卷」海膽入口即溶，豐腴甘甜，赤貝鮮甜爽口令人眼前一亮🌟係「伊勢海老入船金銀燒• 蟹膏醬」，龍蝦🦞擺設好有氣勢，切件龍蝦肉彈牙入味，再沾上濃郁鮮味蝦膏醬，令人回味無窮🤤另一🌟「法國鵝肝赤海老茶碗蒸」，上面放左爽彈赤海老🍤及細膩香口嘅鵝肝，融合嫩滑嘅蛋😋oishi 然後係一連串嘅一品料理及食事，有嫩滑又香口嘅「九條蔥和牛薄燒」，香甜滑溜嘅「銀鱈魚西京燒」，完美配搭嘅「和牛鵝肝松露炒飯」，同埋鮮甜有酒香嘅「大蜆清湯」，就係好滿足🥰最後以用精緻裝飾嘅「豆腐雪糕配紅豆🫘」作結😍😍

尖沙咀居酒屋新發現!🥳開張已有2個星期多嘅焰Kaen，門面驟眼睇以為係一間典雅酒吧，進入店內卡位空間感闊落，岩哂約埋三五知己一齊飲嘢。餐廳牆上以日本刺⻘花紋裝修，店主特別加置高級西式畫廊級作品，高端日式居酒屋主打日本和風料理，唔求讓人享受到affordable luxury 的創意日式料理。話明係酒吧級一定要點杯Signature Cocktails 嘆嘆先，推介"Matcha with you" $128 🍸入口特別香口嘅抺茶味做base，共mix 埋8種材料。另外一款係茨城搖籃曲Cocktail🍷，用日本Whiskey mix 日本蜜瓜汁成為獨家調配酒👍無論賣相定味道都係值得一試，感受下調酒師嘅日式Cockktail功架。到呢晚嘅重點主角Set Dinner,餐廳用當季盛產新鮮食材炮製出創意日式料理。前菜: 靜岡高糖番茄🍅高糖蕃茄甜度係比其他蕃茄高達1.5倍👍切片番茄經凍水浸過去皮，多汁鮮甜。特別要留意旁邊嘅廚師秘製炒芝麻油醬，有如xo醬般令惹味，清甜中沾上惹味，Fusion得特別驚喜。前菜: 魚子醬帆立貝金䱽魚芒果塔🐠🥭上檯心心眼! 魚子醬鋪滿面層蓋著刺身芒果塔，材料有齊帆立貝、

尖沙咀最近新開左間💕高端既日式居酒屋 🔥焰 菜式精緻，同老公享受左一場affordable luxury 嘅🇯🇵日式盛宴，好有口福😋。呢間居酒屋有好多特色cocktail同各類酒，先來一杯ibaraki lullaby🍸，用上茨城縣蜜瓜及日本whisky， 入口清甜。仲試左無酒精既child activity ，🍓 雜莓口味清新。🍹KAGOSHIMA TEA 就係清酒加茶，好有特色。🍶用餐期間，仲開左枝山丹正宗，關西派清酒，入口透徹輕盈，味道清爽。🍅靜岡高糖蕃茄蕃茄甜度甜度比普通蕃茄高，配自家製嘅炒芝麻醬，令人胃口大增。🖤魚子醬帆立貝金䱽魚芒果塔 🥭此fine dining菜式令人眼前一亮，滿滿既魚子醬加上食用銀箔點綴，非常吸睛。帆立貝，金䱽魚及芒果粒粒，十分清新。🔥焰刺身3點  赤貝新鮮爽口。北海道海膽入口creamy，十分鮮甜。拖羅好肥美，肉質嫩滑，咬落魚香爆發！🍣焰海膽海鮮卷 米飯加入咗赤酢， 入口煙煙靭靭，比較特別 👍🏻🦞伊勢海老入船金銀燒•蟹膏醬極難忘既菜式，日本直送原隻龍蝦炭火燒至半熟，非常彈牙。🦆法國鵝肝赤海老茶碗蒸 非常矜貴嘅茶碗蒸，裏面有大大片嘅鵝肝，同新鮮彈牙既赤

酒吧風 x 精緻日式居酒屋 焰Kaen登陸尖沙咀，早排有幸去一試😋餐廳門口係酒吧區，主要以飲品同小食為主，收工過嚟happy hour 一流🥳沿住酒吧行入少少已經係完全唔同格局嘅餐廳區，以日本刺⻘花紋裝修，配埋燈光同音樂好有情調，好啱黎同朋友慶祝同chill吓。日本料理用當季盛產嘅新鮮食材炮製出創意日式料理。每道菜都好有驚喜，唔止有賣相，亦相當有水準。一坐低就叫咗一杯以柚子為主嘅Cocktail，仲用咗燒得好靚嘅糖點綴，啱晒而家炎熱嘅天氣，消暑又開胃🏖靜岡高糖蕃茄🍅靜岡除咗出產蜜瓜好食之外，蕃茄亦係佢哋嘅大賣產品，高糖蕃茄嘅甜度係比普通蕃茄高1.5倍，平時我連車厘茄都唔係好鍾意食，今次比呢個高糖蕃茄征服咗🤣直頭要encore!!! 配埋大廚自家製嘅炒芝麻油醬，超開胃，芝麻仲可以炒到粒粒都好脆，感覺好似食緊避風塘蕃茄咁🤭魚子醬帆立貝金䱽魚芒果塔 🐠 鋪滿魚子醬嘅刺身芒果塔，帆立貝同金䱽魚嘅大細同芒果粒一樣，微酸嘅芒果令到刺身更鮮甜。碟上嘅花紋都好有心思，師傅用咗芥末同埋果醬去點綴，令成個塔更色彩繽紛。‘焰’刺身3點 赤貝啖啖肉好有光澤，食落肉質爽厚。北海道海膽配小黃瓜比配紫菜更覺鮮甜。

尖沙咀亞士厘道給人們的印象只有酒吧及茶餐廳，近日有間新業的「焰 Kaen」 驚艷登場 ，門口看似是酒吧，內裡是高端日式居酒屋。餐廳牆上以日本刺⻘花紋裝修，亦像高級西式畫廊，令人感氣派及有品味，同時亦可品嚐精緻特色雞美酒，盡享一場affordable luxury 創意日式料理，各位識飲識食美食達人又點可以錯過！ 首先，點杯Signature Cocktails Chill Chill，必點推介「Meguro Sakura」賣相超少女，入口so fresh，清爽香甜，味道及打卡一流。「Kaen Secret」whisky作底配上菠蘿汁、柚子、青檸等等混合而成，清新可口，微微帶酒香，很合適女士們。配埋送酒小食， 消磨一個happy hour時段， 確實真不錯。食物方面，先講前菜 「靜岡高糖番茄 」番茄皮薄、多汁又鮮甜，加上廚師秘製醬料，非常惹味，口感複雜， 集合清甜加惹味，好像小天使與小魔鬼在口腔內起舞。這道「魚子醬帆立貝金䱽魚芒果塔 」真是不得了，魚子在舌尖爆湧的 full-bodied 鮮味與回甘，帆立貝及金䱽魚甜美，芒果帶出微酸酸甜感，感不俗而清新。刺身「焰刺身三點 」，有北海道海膽

今日晏晝收工過去尖沙咀諗住求其搵啲嘢食，行過亞士厘道見到有個新派嘅日式餐廳做緊八五折，見到個餐廳環境唔錯所以就去試吓啦。依個餐廳門面裝修幾靚，前邊似係一個吧枱嘅酒吧，如果唔係前邊有餐牌嘅話，我仲以為佢係酒吧，因為其實個吧枱個裝修都幾吸引，之後入咗去原來入邊有好多食嘢嘅位置，而我覺得都幾符合餐廳嘅名字，佢哋用咗好多紅色同黑色嘅背景去營造到同佢哋餐廳嘅名好一致，所以我估個餐廳名”焰”係咁解，可能五行火旺老板，如果缺火嘅朋友仔都可以嚟試吓😅。今次我係食下午所以唔係話太多選擇通常都係set lunch為主，我就嗌左一個壽司烏冬定食同埋刺身定食。我實刺身定食我覺得如果用呢個價錢嘅話真係性價比一流，仲要有八五折，可能因為剛剛開業有八五折所以之後要優惠唔知可唔可以繼續，反而壽司定食有個驚喜點嘅就係有個昆布漬嘅壽司卷，其實160幾蚊壽司定食有咁多款壽司，仲有昆布漬壽司卷，我真係覺得呢個價錢都幾難做到，仲要有海膽食，老實講咁樣嘅價錢真係唔好期望海膽咗幾新鮮，不過依個海膽我的絕對係冇投訴，仲有個bar tender 介紹啲好特別嘅Cocktail，依杯Cocktail就係用清酒做底去做嘅Cocktail。