焚

營業中

休息中

這間新開日式餐廳令人驚喜，大廳有大電視播放電影，原來有間特大VIP房非常適合聚會！😃Menu內有好多選擇， 店員看見我哋有撰擇困難症就介紹了部分給我🤣1. *五點刺身 (金木雕、鱈魚、拖羅、魷魚等）新鮮感足夠，每款刺身都切得厚薄適中，入口冰涼滑嫩，魚脂豐盈不膩；加上自家製醬汁口感十足。2. *自家製餃子*：皮薄餡靚，咬開鮮肉湯汁滿滿，外皮帶微微焦香。3. *鹽燒吞拿魚下巴*：外皮焦香脆口🥰魚肉嫩滑，鹽香令油香更突出，推薦！4. *黑毛豚肉五花腩*：肥瘦分明肉質彈牙，濃郁肉香😃5. *蘋果豬肉卷*：脆甜蘋果配上嫩滑豬肉，創新味道層次感超豐富，出奇地夾。6. *唐揚八爪魚*：外層炸得香脆 八爪魚彈牙不韌，襯啤酒一流。7. *雜錦野菜天婦羅*：炸得薄脆，蔬菜鮮甜不油膩，健康之選。8. *迷你魚湯稻庭烏冬*：烏冬爽滑，魚湯鮮香份量煮精緻。

打完風嘅星期一返工, 心情都麻麻! 約埋朋友來到旺角新開串燒居酒屋食下野輕鬆下先。店舖位置好方便, 油麻地出行2-3分鐘就到, 整店都係木系裝修搭配暖黃燈光, 造出一種溫馨氛圍, 一門之隔, 另一邊係酒吧區, K 房。居酒屋嘅食物賣點是用備長炭即叫即燒, 令食物炭香十足, 大部份燒嘅食物都係用鹽去調味點綴, 食材更是嚴選上乘加上自家製嘅醬汁, 令食物帶出唔同嘅鮮味。螢光魷魚 - $68一嚟點咗個前菜小食, 螢光魷魚好鮮味, 上菜時加咗少少鹽調味, 魷魚食落咸咸地, 好滑好爽口。自家製餃子 - $78店長極力推介, 每天新鮮製作, 外皮用日式餃子皮, 煎得金黃焦香, 內餡有韭菜加椰菜和豬肉, 韭菜份量多少少, 加上蛋汁等調味撈勻, 都juicy, 每一隻都變得都包得好靚, 沾上自家製柚子汁醬汁, 柚子汁都係自己調教用柚子醋, 味醂, 芝麻, 麻油等, 再加入七味粉, 辣椒油, 真係零舍唔同呀!五點刺身 (各2片)- $188五點刺身包括三文魚, 牛鰍, 銀鱈魚, 拖羅及元貝; 三文魚好肥美, 牛鰍, 銀鱈魚, 兩款都微燒過, 令油香突出; 銀鱈魚有兩個做法, 一款包芽蔥, 另一款配黑松露

Happy Friday 相約朋友到旺角譽發廣場22樓新開的居酒屋品嚐炭燒串燒，樓層較高飽覽整個旺角街道與獅子山景色。餐廳裝潢以木系為主題，黃燈使整體感覺溫暖，帶出溫馨氛圍感。居酒屋使用備長炭即叫即煮理，使食物炭香十足，食材用料上乘。螢光魷魚🦑：螢光魷魚帶有濃郁的海洋鮮味，入口時能感受到明顯的海水鹹香，同時散發出一種自然的甘甜。肉質帶有淡淡的磯香，增添層次感。生食時，螢光魷魚肉身緊實、彈牙，觸鬚部分尤其爽，黏滑感新鮮的螢光魷魚刺身可能帶有輕微黏口感，黃金蟹籽沙律：黃金蟹籽鮮甜、鹹香、爽脆，並有一絲甜味，類似於輕微煙燻或醃漬的風味。脆彈口感，顆粒分明，咬破時會有「啵啵」的爆裂感，增添層次。 搭配蛋黃醬、檸檬汁，味道偏奶香微酸，平衡蟹籽的鹹鮮。 青瓜片和蟹肉、清爽的蔬菜能中和鹹味，帶來甜脆對比。汁燒雞肉蔥串：雞腿肉柔嫩多、烤至外皮微焦，內裡軟嫩。 醬汁滲透後，帶有甜鹹醬香，類似照燒風味，蔥段烤後甜味突出，焦香中帶一絲辛辣，平衡雞肉的油脂。 雞胸脆骨：雞胸骨附近的軟骨部位，口感爽脆有嚼勁，以鹽烤的方式料理。脆中帶韌，咬下去會有“咯吱咯吱”的爽脆感，類似雞膝軟骨，但更細嫩。清爽不膩，適

🍶 朋友同我大推薦這家隱世日式居酒屋，今晚過來這家居酒屋，深切感受到他的匠心獨具，處處體現著主廚的熱情與巧思。🍡 免治雞肉棒 手打雞肉混軟骨，烤到外脆內多汁，上邊還有五顏六色的芝麻，好誘人，蘸上北海道蘭王蛋黃，濃郁蛋香包裹醬油甜味，真是美味邪惡！🐔 芝麻雞翼 雞翅炸得極酥，撒了芝麻，肉汁鎖得牢牢的！連骨頭都入味～ 日式炸雞同樣是味道層次爆表！🥬 胡麻菠菜（三層塔） 靚到捨不得吃！菠菜焯得翠綠，疊成三層小塔，底部是濃郁胡麻醬，頂端灑滿紅黃綠芝麻，顏值與味道雙滿分！ 🐄 蒜片炒牛柳 牛柳切得厚實卻異常軟嫩，入口先是蒜香衝擊，接著是牛肉的奶香，嚼兩下就化開，真是高質！🍍 焦糖燒菠蘿 菠蘿份量是別家的兩倍大！菠蘿厚切炙燒，表面脆脆焦糖層，好甜蜜，甜品控必點！🍆 燒原條茄子 整條茄子剖開鋪滿金黃蒜蓉，蒜香濃到像在嘴裡放煙花！茄子肉吸飽醬汁，綿密如奶油，分量大到夠三人分享～🐟 燒鱈魚乾 鱈魚乾烤得蓬鬆如雲，越嚼魚鮮味越濃，果然是下酒神器，脆香上癮！🥟 自家製餃子 外皮煎得金黃酥脆，內餡是手剁豬肉混合秘製香料，一咬開餡汁直接湧出！🍎 蘋果豬肉卷 水果與肉的天作之合！薄切豬肉裹著

餐廳環境寬敞舒適，裝潢亦充滿日式居酒屋，另一邊廂是酒吧區，食飽後可以來到這邊放鬆，非常適合和朋友聚會。串燒在醃肉調味非常有講究，不同肉類適合使用不同種類的鹽來烹調，主要影響肉的風味和口感。牛肉用炭鹽、豬肉用岩鹽、雞肉用檸檬鹽。鵝肝牛肉卷 $138牛肉包裹著香濃細膩的鵝肝，沒有任何內臟腥味。A4日本和牛串 $88油脂分布平均，口感嫩滑，滿滿牛肉香。芽蔥豬肉卷 $42豚肉燒過的油脂特別香口，芽蔥手清脆還帶點水份。黑毛豚肉五花腩 $42肉質整體清爽濃郁而不油膩。阿波尾雞翼 $38肉質比較結實，皮很厚很有彈性。免治雞肉棒 $32加入脆脆的雞軟骨和洋蔥粒，配上生蛋黃做醬汁，口感變得豐富。雞胸脆骨 $32肉質緊致結實，非常脆口。鹽燒雞肉串 $32肉質鮮嫩，外面微微焦香，裡面保持多汁。自家製餃子 $78脆皮餃子與內部的柔軟形成強烈的對比。迷你魚湯稻庭烏冬 $68多種魚熬製而成，奶白色的魚湯非常鮮甜。

位於油麻地嘅樓上餐廳🌟焚🌟，剛開業不久，係一家主打🍢串燒同埋🐟刺身嘅日式居酒屋！餐廳以靚料作賣點✨，多款食材均由🇯🇵日本空運直送✈️！設VIP房、🎤卡啦OK等，想點玩都得🎯！🥟自家製餃子 $78睇住師傅喺廚房包，煎得好靚，三面都金黃脆身！👅煙燻炭燒牛舌芯 $158烤至約五成熟再煙燻，牛舌芯粉嫩誘人，入口極軟嫩，推介！🍢免治雞肉棒 $32/串加入雞胸脆骨同埋紫洋蔥，有少少卜卜脆同埋爽甜嘅口感，正！🐓鹽燒雞肉串 $32/串雞肉有彈性同埋少少肉汁，加埋鹽燒嘅香氣，唔錯！🐖黑毛豚肉五花腩 $42/串肥美甘香，好惹味！🍤雜錦天婦羅 $98三隻大蝦再加野菜天婦羅，炸漿上得薄而均勻，火候控制得宜！🍍焦糖燒菠蘿 $48/份沾滿砂糖再燒，香甜爆汁又大份！♨️京都炸豆腐 $48炸過嘅豆腐配搭高湯，增添旨味！🍆燒原條茄子 $58茄子多汁，加埋勁多炸蒜，香氣大幅提升！🫛枝豆 $48係佐酒嘅佳品！

可以望到日落景色，主打用備長炭串燒，逢星期一三五亦有日本直送飛機魚，仲有vip房係酒吧，可以玩飛鏢同埋唱卡拉OK！👉🏻五點刺身五款共十件，分別有池魚王、銀鱈魚、三文魚，帶子同魷魚！池魚王入口清甜，肉質彈牙；銀鱈魚油脂豐富，入口即化；三文魚鮮嫩多汁，油香四溢；帶子柔滑甜美，帶有海洋清新；魷魚好爽脆可口！師傅用特製豉油，浸左十日，Wasabi就混合左兩款，令刺身鮮味更突岀！👉🏻慢煮鵝肝共四件，質地細膩，有入口即化嘅感覺，配有蘿蔔係底一齊食！👉🏻自家製餃子共五件，脆皮餡嫩，而且好juicy，調味恰到好處！👉🏻蘋果豬肉卷豬肉薄片嘅鹹香配蘋果嘅清甜，豬肉軟嫩，包裹清脆嘅蘋果，中和豬肉油膩感，增添清新層次！👉🏻牛舌芯入口彈牙，厚切，有肉香！👉🏻A4日本和牛串濃郁牛脂香氣，油花分佈均勻，好柔嫩！👉🏻伊比利亞豬肋條肥瘦相間，肉汁充沛，無油膩感！

考晒試，一家大細去旺角22樓嘅日本居酒屋，賀一賀佢，交通超方便，最正係有開揚靚景，望到獅子山同市區夜色，氣氛一流！餐廳主打高質日本直送食材，生蠔新鮮肥美，原條茄子、山藥、豆腐都好有誠意，健康又有層次，小朋友點左個天婦羅、煎放餃子同湯烏東都話好好食。重點推介焦糖菠蘿，燒到微焦帶甜，超級驚喜，一家搶住食。老公同個仔鍾意食羊架，老闆話係本地飼養羊，完全無臊味。牛舌都嫩滑多汁，肉味濃郁。（老公delete左我啲相🙈）私心最愛燒明太子，鹹香濃郁，配埋一杯冰凍梅酒，真係絕配！每道菜都見到師傅心思，連配菜都唔馬虎，食材新鮮，調味恰到好處。無論係朋友聚會定情侶約會，呢度都好適合，食物同環境都令人滿意，絕對會再回頭！🍍居酒屋隔仲有勁靚景新裝修卡拉OK酒吧，超新，勁靚，下次自己約friend上黎再玩😍

焚 (油麻地)地址：油麻地彌敦道560號譽發廣場22樓推介：• 鹽燒雞肉串：表面燒至微焦，外脆內嫩，雞油滲出時配合炭香，每一口都好 juicy！鹽味啱啱好，突顯咗雞肉本身嘅鮮甜。• 鹽燒美國牛小排：脂香滿滿，燒至五成熟，口感豐腴而不膩，肉香夾雜住輕微鹽味，餘韻悠長，一試難忘。• 請問吉列廣島蠔：炸得金黃酥脆，咬落去嗒出蠔嘅海水香與濃郁蠔味，無腥味，配埋他他醬一齊食，層次即時升呢！• 燒牛舌芯：切得厚身，入口爽彈有嚼勁，咬落去牛味四溢。簡單配鹽加蔥花，已經完美。• 鹽燒鰻魚串：外層焦脆，內裡油潤，輕輕一撥即骨肉分離，鹽味平衡咗鰻魚嘅油香，食完之後口腔都留有一陣鮮香。• 日式炸雞（唐揚げ）：炸粉薄脆，雞肉嫩滑，熱辣辣一咬肉汁橫流，香口得嚟又唔油膩，幾件都唔夠喉。

🥰今次去呢間油麻地上樓舖嘅串燒店，真係有種煥然一新嘅感覺。地方裝修得好靚，乾淨企理，坐低就已經覺得好舒服，完全冇一般串燒店嘅油煙味。最欣賞佢分咗兩個區域，一邊可以專心食串燒，另一邊就可以唱K、玩飛鏢、飲酒，氣氛好輕鬆，啱晒一班朋友一齊玩。🥹我覺得呢度好適合搞聚會或者慶祝活動，因為空間夠大，包場都得，最多可以容納到200人，真係好難得。每次去都見到有唔同嘅客人，有啲係一家大細，有啲係公司team building，大家都玩得好開心。服務方面都幾細心，職員會主動介紹特色菜式，又會幫手安排座位，令人感覺好貼心。👍🏼整體嚟講，呢度唔止食物出色，環境同氣氛都好舒服，無論同朋友定屋企人嚟都一樣開心。下次有咩特別日子，我一定會再揀返呢度同大家一齊慶祝！串燒師傅仲好玩得好傾得，喺度食飯都幾開心！▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️🥟 自家製餃子由師傅即包即燒，餡料鮮嫩多汁，外皮微脆，咬落去好有層次感。 🧀 煙燻芝士用日本芝士，芝士味濃郁，質感挺身，煙燻香氣令人一試難忘。 🍗 雞頸肉同雞橫膈膜肉質嫩滑，燒完帶微微焦香，食落好有驚喜。 🥩 香草燒原條牛舌最搶眼，火焰淋牛舌，香氣即時爆發，牛舌厚切彈牙，香草味

餐廳是典型的日式居酒屋格局，木質桌椅和暖黃燈光營造溫馨氛圍，推薦一定要坐在吧台，可看到老闆製作料理食物整體品質不錯，而且價格適中，份量超級多；老闆非常熱情好客，主動介紹菜色和推薦搭配，當天亦瘋狂為我們加菜，為用餐體驗加分！最特別是餐廳另一邊是酒吧，老闆笑言吃飽便可以過去飲酒唱K，特別適合三五知己小聚慢煮鵝肝$98非常推薦！與坊間食到的不同，鵝肝口感綿密，搭配蘿蔔，油脂香氣足，且完全不膩三文魚（5片）$78超級超級厚身，十分新鮮，性價比很高牡丹蝦$98推薦！老闆強調是加拿大入口的蝦，與坊間食到的不同，蝦肉口感比較彈牙，蝦膏非常多而且灼燒了才想磺，而且豉油也是用蝦膏製成，十分講究A4日本和牛串$88肉質軟嫩多汁，炭火香氣足，推薦！美國牛小排$68烤得剛好，肉味濃鬱，價格相宜雞皮$32炸得酥脆，像薯片一樣香口，佐酒佳品自家製餃子$78煎餃皮薄脆，內餡飽滿多汁，十分開胃燒雞泡魚乾$68魚乾烤得香脆，微甜有嚼勁，適合下酒海老天婦羅$78三隻大蝦，十分足料，蝦肉新鮮，外衣酥脆而不油老闆請了我們食芝士配清酒，非常非常下酒，突顯清酒內的甜味，清酒非常好喝，可以自選杯彷彿去了高級餐廳令我非常有記憶點的是

收工想要好好地放鬆一下跟朋友小酌一杯﹐又不知道哪間居酒屋值得一試🤔？真心推介過你呢一間，有日式風味的居酒屋🏮一邊品嚐日本串燒，一邊暢飲日本手工啤酒🍻清酒🍶下次跟朋友相聚的好地方。例如雞翼、雞皮、雞軟骨、雞頸、雞肝、雞心元（即雞的大動脈）等，全部選用新鮮黃油雞，又嫩又滑，味道一試難忘！點餐過後，坐在弧形開放式吧枱前，可近距離欣賞大廚🧑‍🍳燒串燒、落調味、來回翻轉串燒、浸醬…一氣呵成性價比高👍酒水都比出邊平。蘋果鵝肝多士（$88）這份鵝肝多士的油份豐潤，配上爽脆多汁蘋果，中和了鵝肝油膩感覺，不論是味道還是口感都令人難忘。 🪿魚乾薄薄的，肉質緊致口感堅韌👍配酒的好零食五點刺身，螢光魷魚🦑等都非常新鮮九肚魚，肉質非常的鮮嫩，營養也是很豐富👍海膽 😋最抵食又鮮甜員工有Nice又好傾服務都好好👍下次放假會再嚟。

🏮 「焚」油麻地日式串燒（燒鳥）🍢裝潢以暗調木系為主，搭配柔同燈光✨營造輕鬆又帶格調既氛圍😎最大亮點係餐廳隱藏咗連通式酒吧同卡拉OK房🎤朋友聚會包場消費滿$4,000以上🙈即可轉戰K房繼續玩🎤完美解決「轉場」煩惱！店家更堅持食材質素，部分羊肉選用香港沙頭角自家牧場嘅清真認證黑草羊🇭🇰以天然飼料養殖🦙羊肝同羊肉罕見地毫無羶味👍🍢焦點串燒｜炭火與鹽藝術 🐮 燒牛舌芯 ：厚切牛舌芯炭燒至外微焦、內嫩粉紅👍煙燻香滲透肉質🤏配搭碳鹽✨超級惹味🐔 免治雞肉棒：手打雞肉混入軟骨粒🦴蘸日本蛋黃汁燒至焦香🥚採用檸檬鹽🍋唔需要吱檸檬都有檸檬味🐖 波子提豬肉卷：豚肉片裹住爆汁巨峰提子🍇一咬果清甜🫶配埋岩鹽超驚喜 🍗 阿波尾雞翼：日本名種雞翼炭燒皮脆肉滑🤏雞油香濃而不膩👍簡單撒檸檬鹽已夠突出原味 ✨肉類王牌🥩 美國牛小排：油花均勻🫶炭燒鎖住肉汁🤤碳鹽帶出牛肉甘香🦆 慢煮鵝肝：外層焦糖化🤏內裏綿滑埋配酸甜莓醬平衡油膩👍毫無內臟腥味🐖 黑毛豚肉五花腩 ：日本黑毛豬五花腩肥瘦相間🫶燒至脆皮🤏點綴柚子胡椒辛香解膩👍日式風味十足！ ✨手工與海味🥟 自家製餃子： 每日手包！皮薄煎香🤤椰菜韭菜餡爽脆多汁🤌🧀 煙燻芝士：

📍#焚 (油麻地)油麻地彌敦道560號譽發廣場22樓♡人均消費: $772▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️今日到訪既居酒屋非常有驚喜，除左餐牌既食物既選擇之外，仲有隱藏餐單😍 試左老闆推薦既自家製魚湯，落足料又無味精，超好味🤤 有興趣既朋友一定要預先book 魚湯數量有限😗 鋪頭仲有設備齊全既唱K房🎤同飛鏢場，同朋友食飽之後可以直接玩 唔洗轉場👍🏻 適合一大班朋友～✨#五點刺身今次坐係吧枱上面欣賞住師傅每個動作，五點刺身包括 魷魚 三文魚腩 油甘魚 池魚 吞拿魚腩 。每款魚都油香四溢，魷魚更經冷河再火炙，唔會好似街到食啲魷魚咁漿口，更加爽口彈牙👍🏻👍🏻👍🏻✨#自家製餃子員工力推既煎餃子，同日式餃子唔同，每一隻都飽滿多汁，餃子皮亦不會太厚，有少少似食緊鍋貼👍🏻👍🏻不錯✨#芝蔴雞翼熱辣辣既芝麻雞翼，香脆可口，配啤酒真係爽死✨#魷魚一夜干醬油味加椒鹽，呢間鋪頭好既地方係無論串燒又好，魷魚都好 燒出嚟唔會過哂火，全部都保存到食材既肉汁 好質👍🏻👍🏻✨#自家製魚湯用白魚加木魚水熬製既超好味魚湯！完完全全飲得出係自家製無味精既老火靚湯😭 真係好味到返唔到轉頭！✨#串燒｜伊比利亞豬肋條｜燒牛舌芯｜煙燻芝

朋友介紹咗呢間新開嘅居酒屋，決定過嚟chill一chill😊呢度真係夠私密，特別適合想靜靜地享受美食嘅朋友~ 一坐低係吧枱，師傅就開始recommend啲特別推介，好有omakase嘅feel👍首先試咗三文魚刺身，油脂香濃，嗰啲肥美嘅口感簡直療癒～唔同一般攻鼻嘅wasabi，佢哋用自磨wasabi，溫和得嚟又帶有香味😌自家製餃子真係唔可以miss，每日日限量手包400隻，入面餡料多菜少肉，鍾意多菜少肉嘅我一試就上癮🥟煎到外皮香脆，入面嘅椰菜爽口多汁～波子提豬肉卷一咬都有啲爆汁，提子配豬肉，果然係完美match🎯呢到仲有免治雞肉棒，混入脆骨，口感層次分明，配上甜醬油同蛋黃，真係好味到不得了❤️鮮魚湯烏冬真係必點，奶白色嘅魚湯清甜得好滋味，好想encore🍜 鱈場蟹肉海膽沙律用上雲丹嘅海膽，鮮甜美味，大量蟹肉加埋青瓜片，每一啖都好豐富😋最後當然唔少得燒飯團，外層燒到香脆，內裡軟糯，鹹香適中，非常滿足🍙呢度嘅食物真係無得輸，下次要再黎試下其他野食先✨