焚

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Happy Friday ，同朋友來到旺角新開串燒居酒屋，店舖位置可飽覽旺角市景與獅子山夜色，整店都是木系裝修搭配暖黃燈光，營造出一種溫馨氛圍。居酒屋的食物賣點是用備長炭即叫即燒，令食物炭香十足，食材更是嚴選上乘。🌆🍢🔥👭🍽️✨ 時令獨眼龍生蠔（$88/隻），來自日本宮城縣產地直送，每隻手掌般大、肉質彈牙飽滿，入口鮮甜選帶海水鹹香，加入了魚籽，不但外型吸睛，而且鮮甜的味道更昇華。🦪🌊✨ 自家製餃子（$48），店長極力推介，每天新鮮製作，外皮煎得金黃焦香，內餡的韭菜和豬肉飽滿，咬下時湯汁爆出，非常出色的日式中華料理。🥟👨🏻‍🍳✨ 免治雞肉棒（$32），肉質鬆軟多汁，再沾上生蛋黃令雞肉棒的口感更滑順濃郁，不愧為我愛點的串燒經典款。🐥🍳✨ 蘋果豬肉卷（$42），豬肉片包住蘋果塊，令油脂逼出，再帶出淡淡果香，酸甜解膩，配搭新穎。🍎🐷✨ 黑毛豚肉五花腩（$42），比例肥瘦剛好，油脂均勻，燒至微焦的外皮，入口香脆且帶嫩滑。🐖🍢✨ 美國牛小排（$68），燒至5成熟，粉嫩的肉質，簡單的鹽燒，美味又滿足。🐃🧂✨ 燒原條茄子（$58），有點似涼拌的食法，入口軟糯、內裡綿密，放滿了蒜香粒，很滋味。🍆🧄✨ 沖蠅

油麻地譽發廣場向來不乏美食，而且地理位置方便，就近地鐵站。焚提供多款串燒，師傅態度十分好，每款串燒調味亦經過佢自己悉心調配。✿ 自家製餃子 $78每一隻都變得都包得好靚✨餃子🥟肉質結實，皮薄餡靚，沾上自家製醬汁酸甜開胃更美味。✿ 日本燒豆腐 $38燒豆腐都比想像中好食好多，達至外脆內軟，豆味亦香濃🤍✿ 煙燻芝士 $48芝士控必點🧀芝士味十分濃郁，經過煙燻後芝士變得更滋味，香氣撲鼻。✿ 燒牛舌芯 $78食串燒好中意食牛舌芯🐮口感充滿嚼勁，同埋做到好juicy👍🏼✿ 伊比利亞豬肋條 $42伊比利亞豬肉好出名🐷有雪花般油脂，豬肋條肉質軟嫩。用岩鹽烹調，鹹味自然。✿ 波子提豬肉卷 $48豬肉卷肉味重🐷豬肉本身比人感覺油膩，包住波子提味道清甜感覺中和感覺剛好。✿ 阿波尾雞翼 $38食串燒向來好鍾意食阿波尾雞翼，但唔係話間間串燒店有，雞翼外脆內軟，外皮啖啖肉入面肉質嫩滑🐔用檸檬鹽烹調，酸甜開胃。✿ 免治雞肉棒 $32食串燒向來好鍾意食免治雞肉棒，食到一粒粒免治雞肉口感十足，沾上蛋黃更加滋味。✿ 焦糖燒菠蘿 $48燒菠蘿多汁又清甜🍍經過焦糖方法燒後帶點香脆味道十分不錯💛✿ 香草A4日本和牛 $238

前菜會用日式小盒子裝住，是日式漬物和海蜇，超可愛☺️三文魚(78hkd)有魚的油脂香🍣好厚肉，刺身就係為左嗰種肥美的療癒口感，wasabi唔似平時包裝款咁攻鼻，幾好拖羅(158hkd) 入口即化，油香四溢，魚油香慢慢係個口到化出來，味道鮮甜刺身帶子(88hkd) 夾住青檸🍋‍🟩擺盤，微微酸味帶到個鮮味出來，不用加醬汁都好夠，幾爽口煙燻炭燒牛舌芯(158hkd) 熟到拿捏得剛剛好，入邊好粉紅，煙燻效果令食身增添不少特色，有表演色彩，脆嫩脆嫩，必點👍🏻鵝肝牛肉卷(148hkd)本身會怕鵝肝膩，完全冇呢種感覺，跟牛肉相輔相成，好豐富的一口，必食👍🏻日式炸雞(68hkd) 醬汁是靈魂所在，主調是酸味，後勁帶辣，居然有少少泰style😂好惹味，炸雞啖啖肉，幾滾燙！吉列蠔(78hkd) 有蠔的鮮味🦪無腥味，炸皮有少少厚度，咬落更酥鬆香口，連蠔殼上好有大海feel🌊Ps.燈光黃調柔和，店主超親切，會好輕鬆舒服咁同你傾計，超級warm同nice🧡服務10分😍～#foodiblum日式

🍶 朋友同我大推薦這家隱世日式居酒屋，今晚過來這家居酒屋，深切感受到他的匠心獨具，處處體現著主廚的熱情與巧思。🍡 免治雞肉棒 手打雞肉混軟骨，烤到外脆內多汁，上邊還有五顏六色的芝麻，好誘人，蘸上北海道蘭王蛋黃，濃郁蛋香包裹醬油甜味，真是美味邪惡！🐔 芝麻雞翼 雞翅炸得極酥，撒了芝麻，肉汁鎖得牢牢的！連骨頭都入味～ 日式炸雞同樣是味道層次爆表！🥬 胡麻菠菜（三層塔） 靚到捨不得吃！菠菜焯得翠綠，疊成三層小塔，底部是濃郁胡麻醬，頂端灑滿紅黃綠芝麻，顏值與味道雙滿分！ 🐄 蒜片炒牛柳 牛柳切得厚實卻異常軟嫩，入口先是蒜香衝擊，接著是牛肉的奶香，嚼兩下就化開，真是高質！🍍 焦糖燒菠蘿 菠蘿份量是別家的兩倍大！菠蘿厚切炙燒，表面脆脆焦糖層，好甜蜜，甜品控必點！🍆 燒原條茄子 整條茄子剖開鋪滿金黃蒜蓉，蒜香濃到像在嘴裡放煙花！茄子肉吸飽醬汁，綿密如奶油，分量大到夠三人分享～🐟 燒鱈魚乾 鱈魚乾烤得蓬鬆如雲，越嚼魚鮮味越濃，果然是下酒神器，脆香上癮！🥟 自家製餃子 外皮煎得金黃酥脆，內餡是手剁豬肉混合秘製香料，一咬開餡汁直接湧出！🍎 蘋果豬肉卷 水果與肉的天作之合！薄切豬肉裹著

位於油麻地嘅樓上餐廳🌟焚🌟，剛開業不久，係一家主打🍢串燒同埋🐟刺身嘅日式居酒屋！餐廳以靚料作賣點✨，多款食材均由🇯🇵日本空運直送✈️！設VIP房、🎤卡啦OK等，想點玩都得🎯！🥟自家製餃子 $78睇住師傅喺廚房包，煎得好靚，三面都金黃脆身！👅煙燻炭燒牛舌芯 $158烤至約五成熟再煙燻，牛舌芯粉嫩誘人，入口極軟嫩，推介！🍢免治雞肉棒 $32/串加入雞胸脆骨同埋紫洋蔥，有少少卜卜脆同埋爽甜嘅口感，正！🐓鹽燒雞肉串 $32/串雞肉有彈性同埋少少肉汁，加埋鹽燒嘅香氣，唔錯！🐖黑毛豚肉五花腩 $42/串肥美甘香，好惹味！🍤雜錦天婦羅 $98三隻大蝦再加野菜天婦羅，炸漿上得薄而均勻，火候控制得宜！🍍焦糖燒菠蘿 $48/份沾滿砂糖再燒，香甜爆汁又大份！♨️京都炸豆腐 $48炸過嘅豆腐配搭高湯，增添旨味！🍆燒原條茄子 $58茄子多汁，加埋勁多炸蒜，香氣大幅提升！🫛枝豆 $48係佐酒嘅佳品！

可以望到日落景色，主打用備長炭串燒，逢星期一三五亦有日本直送飛機魚，仲有vip房係酒吧，可以玩飛鏢同埋唱卡拉OK！👉🏻五點刺身五款共十件，分別有池魚王、銀鱈魚、三文魚，帶子同魷魚！池魚王入口清甜，肉質彈牙；銀鱈魚油脂豐富，入口即化；三文魚鮮嫩多汁，油香四溢；帶子柔滑甜美，帶有海洋清新；魷魚好爽脆可口！師傅用特製豉油，浸左十日，Wasabi就混合左兩款，令刺身鮮味更突岀！👉🏻慢煮鵝肝共四件，質地細膩，有入口即化嘅感覺，配有蘿蔔係底一齊食！👉🏻自家製餃子共五件，脆皮餡嫩，而且好juicy，調味恰到好處！👉🏻蘋果豬肉卷豬肉薄片嘅鹹香配蘋果嘅清甜，豬肉軟嫩，包裹清脆嘅蘋果，中和豬肉油膩感，增添清新層次！👉🏻牛舌芯入口彈牙，厚切，有肉香！👉🏻A4日本和牛串濃郁牛脂香氣，油花分佈均勻，好柔嫩！👉🏻伊比利亞豬肋條肥瘦相間，肉汁充沛，無油膩感！

考晒試，一家大細去旺角22樓嘅日本居酒屋，賀一賀佢，交通超方便，最正係有開揚靚景，望到獅子山同市區夜色，氣氛一流！餐廳主打高質日本直送食材，生蠔新鮮肥美，原條茄子、山藥、豆腐都好有誠意，健康又有層次，小朋友點左個天婦羅、煎放餃子同湯烏東都話好好食。重點推介焦糖菠蘿，燒到微焦帶甜，超級驚喜，一家搶住食。老公同個仔鍾意食羊架，老闆話係本地飼養羊，完全無臊味。牛舌都嫩滑多汁，肉味濃郁。（老公delete左我啲相🙈）私心最愛燒明太子，鹹香濃郁，配埋一杯冰凍梅酒，真係絕配！每道菜都見到師傅心思，連配菜都唔馬虎，食材新鮮，調味恰到好處。無論係朋友聚會定情侶約會，呢度都好適合，食物同環境都令人滿意，絕對會再回頭！🍍居酒屋隔仲有勁靚景新裝修卡拉OK酒吧，超新，勁靚，下次自己約friend上黎再玩😍

焚 (油麻地)地址：油麻地彌敦道560號譽發廣場22樓推介：• 鹽燒雞肉串：表面燒至微焦，外脆內嫩，雞油滲出時配合炭香，每一口都好 juicy！鹽味啱啱好，突顯咗雞肉本身嘅鮮甜。• 鹽燒美國牛小排：脂香滿滿，燒至五成熟，口感豐腴而不膩，肉香夾雜住輕微鹽味，餘韻悠長，一試難忘。• 請問吉列廣島蠔：炸得金黃酥脆，咬落去嗒出蠔嘅海水香與濃郁蠔味，無腥味，配埋他他醬一齊食，層次即時升呢！• 燒牛舌芯：切得厚身，入口爽彈有嚼勁，咬落去牛味四溢。簡單配鹽加蔥花，已經完美。• 鹽燒鰻魚串：外層焦脆，內裡油潤，輕輕一撥即骨肉分離，鹽味平衡咗鰻魚嘅油香，食完之後口腔都留有一陣鮮香。• 日式炸雞（唐揚げ）：炸粉薄脆，雞肉嫩滑，熱辣辣一咬肉汁橫流，香口得嚟又唔油膩，幾件都唔夠喉。

🥰今次去呢間油麻地上樓舖嘅串燒店，真係有種煥然一新嘅感覺。地方裝修得好靚，乾淨企理，坐低就已經覺得好舒服，完全冇一般串燒店嘅油煙味。最欣賞佢分咗兩個區域，一邊可以專心食串燒，另一邊就可以唱K、玩飛鏢、飲酒，氣氛好輕鬆，啱晒一班朋友一齊玩。🥹我覺得呢度好適合搞聚會或者慶祝活動，因為空間夠大，包場都得，最多可以容納到200人，真係好難得。每次去都見到有唔同嘅客人，有啲係一家大細，有啲係公司team building，大家都玩得好開心。服務方面都幾細心，職員會主動介紹特色菜式，又會幫手安排座位，令人感覺好貼心。👍🏼整體嚟講，呢度唔止食物出色，環境同氣氛都好舒服，無論同朋友定屋企人嚟都一樣開心。下次有咩特別日子，我一定會再揀返呢度同大家一齊慶祝！串燒師傅仲好玩得好傾得，喺度食飯都幾開心！▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️🥟 自家製餃子由師傅即包即燒，餡料鮮嫩多汁，外皮微脆，咬落去好有層次感。 🧀 煙燻芝士用日本芝士，芝士味濃郁，質感挺身，煙燻香氣令人一試難忘。 🍗 雞頸肉同雞橫膈膜肉質嫩滑，燒完帶微微焦香，食落好有驚喜。 🥩 香草燒原條牛舌最搶眼，火焰淋牛舌，香氣即時爆發，牛舌厚切彈牙，香草味

餐廳是典型的日式居酒屋格局，木質桌椅和暖黃燈光營造溫馨氛圍，推薦一定要坐在吧台，可看到老闆製作料理食物整體品質不錯，而且價格適中，份量超級多；老闆非常熱情好客，主動介紹菜色和推薦搭配，當天亦瘋狂為我們加菜，為用餐體驗加分！最特別是餐廳另一邊是酒吧，老闆笑言吃飽便可以過去飲酒唱K，特別適合三五知己小聚慢煮鵝肝$98非常推薦！與坊間食到的不同，鵝肝口感綿密，搭配蘿蔔，油脂香氣足，且完全不膩三文魚（5片）$78超級超級厚身，十分新鮮，性價比很高牡丹蝦$98推薦！老闆強調是加拿大入口的蝦，與坊間食到的不同，蝦肉口感比較彈牙，蝦膏非常多而且灼燒了才想磺，而且豉油也是用蝦膏製成，十分講究A4日本和牛串$88肉質軟嫩多汁，炭火香氣足，推薦！美國牛小排$68烤得剛好，肉味濃鬱，價格相宜雞皮$32炸得酥脆，像薯片一樣香口，佐酒佳品自家製餃子$78煎餃皮薄脆，內餡飽滿多汁，十分開胃燒雞泡魚乾$68魚乾烤得香脆，微甜有嚼勁，適合下酒海老天婦羅$78三隻大蝦，十分足料，蝦肉新鮮，外衣酥脆而不油老闆請了我們食芝士配清酒，非常非常下酒，突顯清酒內的甜味，清酒非常好喝，可以自選杯彷彿去了高級餐廳令我非常有記憶點的是

收工想要好好地放鬆一下跟朋友小酌一杯﹐又不知道哪間居酒屋值得一試🤔？真心推介過你呢一間，有日式風味的居酒屋🏮一邊品嚐日本串燒，一邊暢飲日本手工啤酒🍻清酒🍶下次跟朋友相聚的好地方。例如雞翼、雞皮、雞軟骨、雞頸、雞肝、雞心元（即雞的大動脈）等，全部選用新鮮黃油雞，又嫩又滑，味道一試難忘！點餐過後，坐在弧形開放式吧枱前，可近距離欣賞大廚🧑‍🍳燒串燒、落調味、來回翻轉串燒、浸醬…一氣呵成性價比高👍酒水都比出邊平。蘋果鵝肝多士（$88）這份鵝肝多士的油份豐潤，配上爽脆多汁蘋果，中和了鵝肝油膩感覺，不論是味道還是口感都令人難忘。 🪿魚乾薄薄的，肉質緊致口感堅韌👍配酒的好零食五點刺身，螢光魷魚🦑等都非常新鮮九肚魚，肉質非常的鮮嫩，營養也是很豐富👍海膽 😋最抵食又鮮甜員工有Nice又好傾服務都好好👍下次放假會再嚟。

🏮 「焚」油麻地日式串燒（燒鳥）🍢裝潢以暗調木系為主，搭配柔同燈光✨營造輕鬆又帶格調既氛圍😎最大亮點係餐廳隱藏咗連通式酒吧同卡拉OK房🎤朋友聚會包場消費滿$4,000以上🙈即可轉戰K房繼續玩🎤完美解決「轉場」煩惱！店家更堅持食材質素，部分羊肉選用香港沙頭角自家牧場嘅清真認證黑草羊🇭🇰以天然飼料養殖🦙羊肝同羊肉罕見地毫無羶味👍🍢焦點串燒｜炭火與鹽藝術 🐮 燒牛舌芯 ：厚切牛舌芯炭燒至外微焦、內嫩粉紅👍煙燻香滲透肉質🤏配搭碳鹽✨超級惹味🐔 免治雞肉棒：手打雞肉混入軟骨粒🦴蘸日本蛋黃汁燒至焦香🥚採用檸檬鹽🍋唔需要吱檸檬都有檸檬味🐖 波子提豬肉卷：豚肉片裹住爆汁巨峰提子🍇一咬果清甜🫶配埋岩鹽超驚喜 🍗 阿波尾雞翼：日本名種雞翼炭燒皮脆肉滑🤏雞油香濃而不膩👍簡單撒檸檬鹽已夠突出原味 ✨肉類王牌🥩 美國牛小排：油花均勻🫶炭燒鎖住肉汁🤤碳鹽帶出牛肉甘香🦆 慢煮鵝肝：外層焦糖化🤏內裏綿滑埋配酸甜莓醬平衡油膩👍毫無內臟腥味🐖 黑毛豚肉五花腩 ：日本黑毛豬五花腩肥瘦相間🫶燒至脆皮🤏點綴柚子胡椒辛香解膩👍日式風味十足！ ✨手工與海味🥟 自家製餃子： 每日手包！皮薄煎香🤤椰菜韭菜餡爽脆多汁🤌🧀 煙燻芝士：

📍#焚 (油麻地)油麻地彌敦道560號譽發廣場22樓♡人均消費: $772▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️今日到訪既居酒屋非常有驚喜，除左餐牌既食物既選擇之外，仲有隱藏餐單😍 試左老闆推薦既自家製魚湯，落足料又無味精，超好味🤤 有興趣既朋友一定要預先book 魚湯數量有限😗 鋪頭仲有設備齊全既唱K房🎤同飛鏢場，同朋友食飽之後可以直接玩 唔洗轉場👍🏻 適合一大班朋友～✨#五點刺身今次坐係吧枱上面欣賞住師傅每個動作，五點刺身包括 魷魚 三文魚腩 油甘魚 池魚 吞拿魚腩 。每款魚都油香四溢，魷魚更經冷河再火炙，唔會好似街到食啲魷魚咁漿口，更加爽口彈牙👍🏻👍🏻👍🏻✨#自家製餃子員工力推既煎餃子，同日式餃子唔同，每一隻都飽滿多汁，餃子皮亦不會太厚，有少少似食緊鍋貼👍🏻👍🏻不錯✨#芝蔴雞翼熱辣辣既芝麻雞翼，香脆可口，配啤酒真係爽死✨#魷魚一夜干醬油味加椒鹽，呢間鋪頭好既地方係無論串燒又好，魷魚都好 燒出嚟唔會過哂火，全部都保存到食材既肉汁 好質👍🏻👍🏻✨#自家製魚湯用白魚加木魚水熬製既超好味魚湯！完完全全飲得出係自家製無味精既老火靚湯😭 真係好味到返唔到轉頭！✨#串燒｜伊比利亞豬肋條｜燒牛舌芯｜煙燻芝

朋友介紹咗呢間新開嘅居酒屋，決定過嚟chill一chill😊呢度真係夠私密，特別適合想靜靜地享受美食嘅朋友~ 一坐低係吧枱，師傅就開始recommend啲特別推介，好有omakase嘅feel👍首先試咗三文魚刺身，油脂香濃，嗰啲肥美嘅口感簡直療癒～唔同一般攻鼻嘅wasabi，佢哋用自磨wasabi，溫和得嚟又帶有香味😌自家製餃子真係唔可以miss，每日日限量手包400隻，入面餡料多菜少肉，鍾意多菜少肉嘅我一試就上癮🥟煎到外皮香脆，入面嘅椰菜爽口多汁～波子提豬肉卷一咬都有啲爆汁，提子配豬肉，果然係完美match🎯呢到仲有免治雞肉棒，混入脆骨，口感層次分明，配上甜醬油同蛋黃，真係好味到不得了❤️鮮魚湯烏冬真係必點，奶白色嘅魚湯清甜得好滋味，好想encore🍜 鱈場蟹肉海膽沙律用上雲丹嘅海膽，鮮甜美味，大量蟹肉加埋青瓜片，每一啖都好豐富😋最後當然唔少得燒飯團，外層燒到香脆，內裡軟糯，鹹香適中，非常滿足🍙呢度嘅食物真係無得輸，下次要再黎試下其他野食先✨

最近發現油麻地開咗間居酒屋，一邊主打日式料理，另一邊則轉為酒吧，有埋飛鏢同卡啦OK，食完串燒下場直接行過去隔離就得啦，連搭車錢同時間都慳返，真係好方便，無論係三五知己小聚一吓或者同一大班朋友仔嚟開Party呢度都可以滿足到你～ 😆 地點方便，座位舒適，食物質素高且店員服務態度有禮，絕對值得到訪。前者為煙燻芝士，微微煙燻香，同時配搭鹹香芝士口味，送酒一流。胡麻菠菜，味道清新，建議狂點胡麻醬，味道更上一層樓。燒鳥款色眾多，免治雞肉棒外層微焦，色澤金黃，內裏嫩滑，口感好好、雞尾肉質鮮嫩，帶豐富油脂、蘋果豬肉卷香甜且肉味出、雞胸軟骨帶咬口，估唔到夾住肉、豬肋條啖啖肉夠入味，各有千秋。老闆大力推介椰菜韭菜餃子，自家製，好有心，外皮煎至微微脆身，餡料十足，好滿足。私心喜歡蒜片炒牛柳，大大粒，嫩滑多汁，調味適中，性價比高。炸物方面則有雞軟骨，脆身有咬口、涼瓜微苦幾開胃、炸雞大件又嫩、野菜天婦羅集合五款蔬菜，新鮮且外層薄身。最後記得食埋菠蘿，份量十足，外層脆且甜，內裏微酸，超夾，咬落爆汁，又無渣，不得之了。