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前菜會用日式小盒子裝住，是日式漬物和海蜇，超可愛☺️三文魚(78hkd)有魚的油脂香🍣好厚肉，刺身就係為左嗰種肥美的療癒口感，wasabi唔似平時包裝款咁攻鼻，幾好拖羅(158hkd) 入口即化，油香四溢，魚油香慢慢係個口到化出來，味道鮮甜刺身帶子(88hkd) 夾住青檸🍋🟩擺盤，微微酸味帶到個鮮味出來，不用加醬汁都好夠，幾爽口煙燻炭燒牛舌芯(158hkd) 熟到拿捏得剛剛好，入邊好粉紅，煙燻效果令食身增添不少特色，有表演色彩，脆嫩脆嫩，必點👍🏻鵝肝牛肉卷(148hkd)本身會怕鵝肝膩，完全冇呢種感覺，跟牛肉相輔相成，好豐富的一口，必食👍🏻日式炸雞(68hkd) 醬汁是靈魂所在，主調是酸味，後勁帶辣，居然有少少泰style😂好惹味，炸雞啖啖肉，幾滾燙！吉列蠔(78hkd) 有蠔的鮮味🦪無腥味，炸皮有少少厚度，咬落更酥鬆香口，連蠔殼上好有大海feel🌊Ps.燈光黃調柔和，店主超親切，會好輕鬆舒服咁同你傾計，超級warm同nice🧡服務10分😍～#foodiblum日式
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特別的記念日當然要找一間好的餐廳慶祝！在網上找到了這間剛開業還不到一個月的日式居酒居 - 焚🔥主打日式備長炭燒物與刺身 小小的店內卻人情味滿滿，坐在吧枱看師傅即席烹調還能跟他閑聊幾句😆讓人覺得非常輕鬆，且每款食物都是用心製作（後來得知原來另一邊的酒吧也是同一家餐廳，中間還有一間VIP房，下次與一班朋友來也不錯） 先來2款開胃前菜，芝麻木耳絲及菠菜漬 🥢刺身五點（$188） - 蜜柑鯛鮮甜（吃蜜柑長大的鯛魚）、三文魚肥美、吞拿魚拖羅（近頭頂部位）鮮嫩（還配了特調吞拿魚用醬油）、養殖銀鱈魚微燒過令油香突出、元貝鮮甜！配上只帶微辛的自磨山葵😍令一餐的開始超有記憶點！ 🥢煙燻芝士（$48） - 外脆內軟，有芝士咸香但沒有臊味，很適合配酒 🥢日本燒豆腐（$38） - 非常嫩滑，外皮酥脆，帶咸甜味道 🥢燒雞肝（$32） - 大概3成熟，中間保持嫩滑的粉感 🥢燒伊比利亞豬肋條（$42） - 吃橡果長大的伊比利亞豬的油脂非常香且肉質爽甜😋只用鹽調味便非常可以 🥢燒牛舌芯（$78） - 非常軟嫩爽彈👍🏻 🥢自家製餃子（$78） - 除了椰菜豬肉外，還有點雪菜的味道，沾上很香的麻油，味道帶微辣 🥢免治雞肉棒（$32） - 非常嫩滑！混合了洋蔥碎及軟滑，令其更加有口感 🥢香草A4日本和牛（$238） - 和牛的油脂感真是百吃不厭！入口即化🥰只需簡單沾上小量海草鹽及蒜片！
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今次黎到呢間「焚」YEKEDO JAPANESE RESTAURANT位於旺角的日式餐廳一入門口一股清新而雅致的氛圍，令人心情愉悅。與布布在這次的用餐過程中，菜式豐富多樣，價錢大眾化，每一道菜式，都展現出廚師的用心與專業。首先品賞的是“燒我鵝肝”，只需88元，外層微焦、內裹細膩的鵝肝就食到。鵝肝的豐潤與微微的焦香完美融合，令人回味無窮。接著是“免治雞肉棒”，32元的價格十分之抵食，雞肉棒外層酥脆，裡面則是多汁的雞肉餡料，鹹香中帶點微妙的調味，十分開胃。“燒牛舌芯”係另一亮點，牛舌經過精心燒烤，肉質嫩滑且帶有微微的煙燻香，配合特製醬汁，正！自家製的“明太子”則是鮮鹹濃郁，配搭薄切蘋果，清新又濃郁。前菜有木耳絲及涼拌日式青菜，醒胃提神！日式春雨沙律配上新鮮的蔬菜與Q彈的春雨，原來係日本空運的粉絲，清爽解膩“ 魷魚一夜光”則是以新鮮魷魚配以特製醬汁，口感鮮嫩，帶有微微的甜辣味，令人一試難忘。“雜錦魚生海膽丼飯”色彩繽紛，海膽的鮮甜與魚生的細膩完美融合，配合赤醋飯則煮得恰到好處，粒粒分明 。天婦羅則是酥脆多層次的，沒有醬汁提供，就是要突出獨有調味的特色，一試有驚喜，外脆內軟，種類有南瓜、蝦、蘆筍及冬菇，十分豐富。再黎，羊架肉質鮮嫩多汁，經過精心燒烤後，帶有淡淡的肉香與焦香。要特別預訂的配上蘋果豬肉卷的甜香，整體味道層次豐富。自家製餃子則外酥內嫩，充滿濃郁的肉汁，也要另外預訂的，值得一試！整體來說，「焚」YEKEDO JAPANESE RESTAURANT不僅菜式多樣，且每一道都展現出廚師的用心與專業，無論是肉類、海鮮，都能找到令人滿意的選擇。呢度絕對是日式美食愛好者不可錯過的好去處！
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同事聚餐；成班麻甩佬，梗係要劈吓酒吹吓水。老友介紹油麻地呢間日式串燒，非常方便。樓上鋪寬敞兼舒服；有得唱K、玩飛鏢。一路飲啤酒一路食串燒一路吹水，非常舒暢。八件麻甩佬，梗係食肉至啱。叫咗羊肉、牛肉、豬肉、雞肉串、雞軟骨串、燒白鱔、麵豉湯、支豆、炸魷魚、鬚蟹仔等等。樣樣新鮮，即叫即燒；食的開心、飲得暢快。
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油麻地呢間日式居酒屋叫焚，餐廳環境舒適，服務員有禮前菜爽脆日本海哲配香脆炒蘿蔔皮，口感豐富，滋味無窮😋A4日本和牛串🐮 頂級A4日本和牛串燒，油花豐富，入口即化，滿溢著和牛獨有的香氣😍黑毛豚肉五花腩🐷 $42軟嫩多汁的黑毛豬五花腩，肥而不膩，入口滿是濃郁的豬肉香氣慢煮五花腩 $128 入口即化的慢煮五花腩，肥而不膩，軟嫩多汁牛舌芯🐮 $78精心烹調的牛舌芯，口感爽脆，風味濃郁😍波子提豬肉卷🫒🐷 $48彈牙爽口的波子提豬肉卷，肉汁鮮美，滋味十足😋伊比利亞豚肋條🐷 $42西班牙伊比利亞豚肋條，細膩的油花與軟嫩的肉質完美融合，口感豐富阿波尾鷄翼🐔 $38香脆可口的阿波尾雞翼，外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁😛沖繩慢煮豬手🐷 $52選用上等豬手，以沖繩獨特秘方慢火細燉，肉質軟嫩，風味獨特🤗🎇焚🎈彌敦道560號譽發廣場22樓
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