炯記餐室

營業中

休息中

要搵一樣代表🇭🇰香港嘅食物，你會話🍡燒賣魚旦，但我仲會揀🍗🍖🥓🍚燒味飯！特別係每間燒味小店都有自己嘅獨特醃料配方同使用嘅肉質作為食材。今次就要記錄一下我係長沙灣食過嘅一間燒味餐廳，仲要係一間💁🏻‍♀️年輕格局嘅燒味餐廳呀！ ✨炯記餐室✨係喺🏘長沙灣元洲邨，同小妹上一次係深水埗發現嘅✨炯記手撕雞✨屬同一間燒味餐廳！不過哩間嘅裝修相對💝🎀雅致清新，驟眼望會似一間👯‍♀️閨蜜會去嘅咖啡店！而餐牌食物都同深水埗分店有少少唔同，講緊就係燒味牛角包系列，暫時只得長沙灣店先有！🐔🥐手撕雞牛角包餐($36)連飲品/湯，哩一個中西配搭得非常唔錯，牛角包亦都非一般茶餐廳食到嘅味道，係比起丹麥西多士更香🧈牛油味同酥脆嘅口感，配上啖啖肉嘅鹽焗手撕雞，味道格外新鮮！唔怕口臭提多一次，哩間餐廳嘅「🔥🍖㊙️制醬皇腩叉」絕對係highly recommended！佢係用🥓豬腩肉做，肉層分明，肉質爽嫰，唔會有瘦叉嘅柴乾!! 味道方面唔會只係一味死甜，有番本身作為🥓叉燒嘅醬油鹹味，同時混合埋肉汁🥩💦係一流😋。因為本身叉燒好夠汁好夠味，襯托白飯嚟食就啱啱好啦！套餐價係($43)，連一杯飲品/例湯，同連鎖快餐店嘅午餐價黎比係平👍🏻

今日黎食一食 炯記餐室位於長沙灣 無論係門面定鋪內都帶點日式唔講唔知佢係主打食鵝油撈麵仲有fusion特色既牛角包由於今日已經開返晚市兩個人就叫二人餐滿足一下其實係因為計計數 二人套餐確實幾抵酸辣蒜香木耳開胃 唔會過酸 木耳入口乾淨俐落麻辣雞腎原以為開胃菜份量唔多 但睇相都知道 份量好足至於麻辣 個人覺得屬小辣兩碗是日餐湯 印象中係紅蘿蔔冬瓜湯好甜的 好飲主角之一鹽焗手撕雞雞肉滑 拆骨 鹽焗味不錯 半隻雞份量 配搭鵝油撈麵 推介撈麵 首先佢唔會淡味 而且好香 真係食得出有鵝油 條條麵都掛汁均勻秘製醬皇豬手炆到好林 而且入味 比想像中大隻而且唔會瘦削到冇肉食 補一補骨膠原二人套餐仲有菜一碟 每一餐都要有纖維嫁仲有兩杯嘢飲 唔使$200啲一餐滿意

長沙灣文青風餐室裝修好有Cafe feel 簡潔明亮餐牌選擇都好吸引 尼度嘅手撕雞、鵝油撈麵同埋牛角包都好有特色晚餐嚟到先試吓個二人餐🥢鹽焗手撕雞例牌size份量都好大碟雞肉夠嫩 鹽焗鹹香 加灑上芝麻 更加香🥢秘製醬皇豬手炆得好腍好入味 豬手黏口充滿骨膠原好好味 秘製醬汁好下飯👍🏻🥢酸辣蒜香雲耳調味好出色 蒜味好重 係好好食嘅涼拌雲耳👍🏻🥢麻辣雞腎爽口小食 微微麻辣 反而麻油香幾突出🥢太子鵝油撈麵鵝油撈麵夠晒邪惡 但又唔會好油鹹淡適中 味道令人上癮 必試！套餐包括油菜、老火湯及冷熱飲品冇加一收費好抵！食到勁飽！

👍🏻銷魂腩叉鵝油撈粗(包嘢飲) $56腩叉即係用咗五花腩嚟做叉燒半肥瘦，瘦肉口感鬆軟，肥肉少少爽口肉味濃郁之餘又帶油脂香🤤蜜汁入味又唔會太甜，如果再燶邊啲就仲正粗麵口感爽彈，鹼水味唔重落咗甜豉油去撈所以食落甜甜地，唔會太鹹好香鵝油味道，會有少少油膩但可接受😆份量正常對得住個價，不過撈得有啲唔均勻除咗包嘢飲仲送一兜仔蒜香酸辣雲耳辣就唔係好辣，落咗少少醋所以酸酸地反而蒜味好突出好香，幾好食😜味道：8/10性價比：7/10-👍🏻炯記四寶鵝油撈粗(包嘢飲) $70四寶之中手撕雞明顯份量比較多可以揀鹽焗或者麻辣麻辣味比較惹味，輕微麻辣感，唔太食到辣嘅朋友都接受到😙麻辣雞本身撈咗啲紅油調味，所以會比鹽焗味油膩少少牛腩肥瘦分明，瘦肉連住肥膏同筋膜瘦肉部位唔算好鞋口，五香味炆得入味Size大舊唔係碎濕濕，不過肥膏有啲多牛肚一樣炆得好入味，軟腍唔韌😋不過切得較幼同份量偏少豬手味道正常夠入味，亦無豬騷味/豬毛但炆得唔夠腍身，豬手皮係彈牙煙韌個種之前食過深水埗分店炆得好腍好好食，呢度失色少少味道：7/10性價比：6/10-👍🏻鹽焗手撕雞 $68/例牌鹽焗夠入味又唔會太鹹太重味，比麻辣味食落無咁heavy😎有

🌸長沙灣美食🌸炯記茶室🍽今天與好友到了長沙灣一間主打港式美食的茶室-「炯記茶室」品嚐一頓是日抵食親民晚餐❗餐廳裝修精美，燈光光猛，座位寬敞舒適，以木系素材為主，店員們也相當殷勤有禮，餐廳採用自助掃描二維碼點餐，非常方便快捷！我們一行2人惠顧了以二人餐 $198：1️⃣🌟麻辣手撕雞這是餐廳主打皇牌菜色，手撕雞充滿香濃麻辣滋味，手撕雞肉是以人手撕開成一條條的香嫩雞肉，每一絲雞肉的肉質相當香嫩幼滑，味道麻麻辣辣，送飯一流❗2️⃣🌟清湯牛魔王清湯牛魔王為炆煮牛清湯牛腩，牛腩炆得香嫩軟淋，帶清新上湯滋味，鹹度適中，十分惹味❗️3️⃣🌟麻辣雞腎麻辣雞腎非常入味，以秘製麻辣汁撈拌，肉質爽口，非常入味❗️4️⃣🌟麻辣雲耳涼拌麻辣雲耳口感非常爽口，配合香濃麻辣汁，非常滋味❗5️⃣🌟太子鵝油撈粗太子鵝撈粗麵份量十足，麵質爽口彈牙，以皇牌秘制太子鵝油撈煮而成，味道帶滋味油香❗6️⃣🌟郊外油菜郊外生菜相當翠綠爽口，味道清新怡人❗️7️⃣🌟是日老火湯是日靚湯為熱炳炳的老火紅蘿蔔湯，味道清新香甜❗️8️⃣🌟自選飲品2杯套餐還包括2杯特飲，我選了即磨咖啡及檸檬茶，非常醒神解渴❗️🌟為是次餐廳用膳的推薦菜色❗🔖整體評分美味指數：⭕⭕⭕⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕️抵食

Nice Dining Place💫 Hong Kong Style❤️..愈來愈多特色冰室開，今次黎到長大灣吃個飯，發現呢間滿新派舒服，帶點中西合壁fusion 感覺，不急不趕來吃個dinner🍽，價錢親民份量不少呢。ll $198✨鹽焗手撕雞 (例牌)✨清湯牛魔王✨酸辣蒜香雲耳✨麻辣雞腎、郊外油菜✨白飯 / 太子鵝油撈麵✨是日老火湯✨冷熱飲品：+$10 亦可轉特飲一個套餐超級豐富😍：手撕雞嫩滑；招牌牛魔王有 (牛腩 & 牛肚)，亦可揀選秘製豬手同樣吸引！ 仲有多款小食 蒜香雲耳、雞腎、油菜呢。另外推薦吃撈麵🍜，超香鵝油香🖤，拌上麵份夠爽口，份量亦十足呢！飲品方面，套餐跟基本飲料，亦可轉上特飲同樣吸引。簡單都不錯吃。..×××××ש長沙灣元州街303號元州商場地下G07號舖

屋企附近開左炯記喇！！ 因為之前想食鵝油撈麵唔係要去深水埗就係去太子或荃灣，而家落樓下行去唔使5分鐘就可以食到，而且長沙灣這間店先至有手撕雞牛角包，想試好耐了。 這店裝修以白色為主，給人一種好乾淨好清新好舒服既感覺，地方都幾寬落。 因之前係其他分店食過鵝油撈麵，今次就緊係試佢既手撕雞牛角包啦！ 我地叫左2個下午茶餐，分別係麻辣手撕雞腸粉，鹽焗手撕雞牛角包；另外叫多碟秘制醬皇豬手和白灼生菜；加$10 轉2杯特飲。麻辣手撕雞腸粉： 腸粉暖暖地岩岩好，食落口唔會燙親，又夠滑，配埋鼓油麻醬甜醬一齊食真係絕配，好香花生醬味；麻辣手撕雞夠麻又夠辣，好惹味，肉質嫩滑。鹽焗手撕雞牛角包： 手撕雞嫩滑有咸香，牛角包鬆軟，估唔到配牛角包咁好食咁夾；仲有少少沙律菜伴碟。秘制醬皇豬手： 豬皮超有豐富既骨膠原，煮得好淋好入味，唔太咸，肥而不膩，非常推介👍🏻白灼生菜： 生菜份量多，新鮮，配埋鵝油好香鵝油味。水蜜桃梳打(特飲) ： 淡香水蜜桃味，配梳打幾清新又解渴，岩晒天氣熱時飲。番石榴四季春烏龍茶(特飲) ： 番石榴味略淡，茶味唔夠濃，但都ok。

炯記餐室好新潮既打卡餐廳！朋友約我喺度見面，行過咗龍。是日老火湯 - 紅青蘿蔔豬肉湯好清甜住家味，男女老少都鐘意飲，嘻嘻！例牌鹽焗手撕雞份量大，半隻雞咁。三個人食都可以！鹽焗既味道足夠，唔會話好咸！反而鹽提鮮多左，雞味出左。小社區嚟講，幾好！見好多人叫！酸辣蒜香雲耳開胃小菜！比起麻辣雞腎，佢既辣小兒科，哈哈！爽口，多啲蒜更加好！麻辣雞腎好辣，麻多啲會野味少少，不過有芝麻都加分！例牌秘製皇豬手值得食，入味但唔咸！女士到愛，骨膠原滿滿！根位好痴咀，帶d肉！乾淨無毛，very nice！郊外生菜全餐最「清」既菜，哈哈哈！太子鵝油撈麵也都可以揀白飯，不過當然食佢招牌野！對於女仔來講成碗麵好多，可以兩個女仔share！除咗鵝油之外佢仲有啲豉油調味，非常之香口！佢特別選用左鹼水粗麵，口感彈牙啲！可以揀兩杯$18以來嘅飲品，叫咗阿華田同埋好立克！

燒味、撈粗呢啲係香港屹立不倒嘅港式菜 今次係長沙灣見到呢間炯記餐室 外觀新淨 融入新式餐廳嘅裝修 仲大玩fushion菜 味道仲維持咁好味小吃三皇盤 $58酸辣鳳爪係甜酸辣 味道開胃 適合唔係咁食得辣嘅朋友 雞腎好大粒 味道比較淡 但口感爽脆 雲耳就係麻辣 同樣口感都係爽脆 味道個人覺得正正常常鴛鴦手撕雞撈鵝油粗麵 $58 +$8蝦籽手撕雞分別有麻辣同鹽焗口味 兩款嘅味道都好出色 麻辣得嚟唔會蓋過哂手撕雞味 好開胃 份量仲要勁大份🤤而撈粗麵亦都唔輸蝕 麵質非常之爽同彈牙 食唔停口😋 蠔油份量啱啱好 唔會過分搶味 招牌菜果然夠掂手撕雞牛角包 配龍蝦濃湯$68手撕雞配牛角包夠哂特別 而手撕雞口味都係麻辣同鹽焗 兩者同牛角包味道加埋亦唔會好突兀 啱哂想輕食手撕雞嘅人😋龍蝦湯味道突出 仲有唔少忌廉😋

長沙灣物價低，所以陪大胃之母嚟呢頭買吓餸，先食個brunch見有間茶記裝到文青cafe咁，就入去試吓原來呢間出名鵝油撈粗，於是一人一碗試試佢加咗蝦籽比較有鹹香，唔會一餅嘢，易夾又幾惹味另一碗就配埋冬菇豬手，呢碗麵可以揀淋啲，大胃比較鍾意呢碗豬手雖然好似煎過吓，但好腍好軟熟冬菇都好入味，配麵都好過癮大胃之母好鍾意食手撕雞，趁早餐時段就嚟完嗌返份腸粉。手撕雞麻香好濃，腸粉估唔到咁綿，就算開始飽，都忍唔住食晒呢度嘅腩叉聽講出名，配埋牛角包嘅組合更有趣。腩叉唔會太肥，但又唔嚡。牛角包聽落係塌塌地，但又嘅鬆化，茶記嚟講都幾意外呢間嘅特飲有幾得意嘅口味，玉桂奶茶真係好鬼正喎，嗰種香味唔會太過紅豆加黑糖嘅咖啡，味道都唔錯，但下次會試吓嗌走甜，因為呢個組合太甜蜜喇

近年長沙灣開左唔少新餐廳，今日黎左炯記！其實餐廳外面好似文青coffe shop，餐廳內裝修都係簡約整齊。下午茶種類都唔少，聽朋友講一家要試撈麵同牛角包！鴛鴦手撕雞撈呢度嘅撈麵用上鵝油，油潤感十足，麵身爽彈！手撕雞有齊麻辣同鹽焗，足料又好食，下次點麻辣就夠哂，香口又惹味😋清湯牛魔王飯有齊牛腩牛肚，牛腩香腍、牛肚彈牙，超好味！腩汁麵好香，鍾意腩汁撈飯既一定要叫佢多腩汁！腩叉牛角包半肥瘦既叉燒十分吸引🤤香軟又有豬肉香，牛角包真係必點！酥皮唔算多層，但焗出黎夠厚夠酥脆，愈食愈開胃！香滑炒蛋多士多士超香口，烘底做得岩岩好。炒蛋都夠creamy👍🏻

位置有啲難搵 同frd搵咗勁耐黎到已經有下午茶食主要食手撕雞撈麵或飯 但係見到佢個手撕雞腸粉超吸引😍▶️鹽焗手撕雞腸粉 ($38)食得辣可以揀麻辣 份量好似唔太大 但實際係食到好飽😂啲腸粉原來好多 不過手撕雞就相對少啲有啲邪惡係勁多甜醬同芝麻醬🐔手撕雞食落ok 幾滑嘅同埋冇乜皮同冇骨 不過有少少位有啲韌上面放咗芝麻粒 好香🥢腸粉就一般 一開始食覺得佢都唔錯幾煙韌 但係食食吓覺得佢有啲太黏口 正常腸粉應該滑身啲？可能因為佢冇落咁多油另外就係雖然甜醬同芝麻醬係好夠 但係會寧願佢係落豉油 因為依家遍甜😗自己比較鍾意鹹-食物方面都ok 不過欠缺左豉油啫服務就一般啦 落單嗰個妹妹可能新手 有啲唔熟同亂環境都幾好 裝修唔似茶記 似cafe咁衞生…原先係好好 直至朋友發現手撕雞有條黑色嘅缐🤓CP值高嘅 $38大大份又有飲品見其他人都係食撈麵多😍望落去亦好吸引 應該好食過腸粉

Deciding on what to eat for dinner tonight, we walked past this restaurant and was not aware that they opened a new outlet in Cheung Sha Wan. We tried their food at Sham Shui Po previously and was positive. Their decor at Cheung Sha Wan was more modern and cafe-like, located at Un Chau Shopping Centre.They served noodle, all day breakfast, rice, curry, croissant, snacks and drinks etc. We ordered their special drinks since we only need to top up $10 if we ordered a meal. Guava sijichun oolong te

經過長沙灣嘅時候見到呢間食肆咁特別通常佢嘅撈麵餐都係用上了鵝油撈麵而且個賣相仲非常之咁好食所以就即管入去試一試見到呢度主打就係特色嘅手撕雞配上鵝油撈麵所以就即刻點咗一個套餐試一試而同行嘅朋友就選擇左牛腩鵝油撈麵套餐呢間餐廳都非常之咁光猛而且仲唔知好似其他茶餐廳咁樣古色古香而且很後生嘅路線所以入到去都非常之咁舒服炎炎夏日之下就即刻叫咗一杯凍嘢飲首先嚟嘅就係凍奶茶茶香都非常之咁濃郁而且奶味都非常足夠二朋友叫咗一杯冰凍嘅凍檸茶佢話飲咗幾啖都已經非常之解渴之後就到左我哋嘅煮食包括就係我叫嘅手撕雞撈麵手撕雞嘅份量都非常之咁多而且味道非常之足夠但係就唔會有死喝嘅味精味道而且一個撈麵增加係神來之筆因為冇好嚴重嘅鹼水味道再加上我又同埋豉油嘅味道令到成個撈麵非常之咁好食而且爽口彈牙非常之咁出色二手撕雞配上了鵝油撈麵更加係非常之咁好食簡直三扒兩撥就已經K.O.咗成個套餐兒童喺朋友嘅牛腩份量都非常之咁多睇得出都係好好食我哋見到個套餐非常之咁好食之後就叫咗一個小食就係叫咗個白雲鳳爪鴨腎同埋雲耳小食無骨鳳爪同埋個鴨相非常之咁爽口彈牙而且個云爾都係爽脆感覺作為小食簡直非常一流我哋仲喺個套餐度加咗佢嘅滷水雞翼滷水老

最近終於開返晚市堂食，超掛住炯記嘅撈粗系列，而且長沙灣新店更加有特色嘅手撕雞或叉燒牛角包。當然要過嚟試吓！海蜇手撕雞腸粉HK$48呢款腸粉真係唔錯，熱辣辣而且都幾滑，可以自行選擇配搭甜醬、麻醬、芝麻、醬油等等～分量多少仲可以按個人口味選擇，非常之客製化！海蜇就比較爽口鹹香，另外手撕雞非常香滑，麻辣味相當惹味，個配搭真係唔錯。手撕雞牛角包配南瓜湯HK$53手撕雞牛角包裏面超足料，我哋就揀咗鹽焗口味，費事撞咗麻辣味，鹽焗味咸香適中，加埋口感酥脆；仲有個南瓜湯口感非常順滑濃郁，豐富滿足感！牛魔王撈麵HK$60佢個撈粗最出名，一定唔可以唔食，鵝油撈粗真係香到一個點，而且係適中嘅咸度，另外啲牛仲有肥有瘦，口感夠林，份量超豐富！荔枝蘇打（凍）+$10 套餐加配水蜜桃蘇打-凍HK$28 單點飲品方面因為好想飲特飲，一個就係跟套餐，另外一個就唯有單點，仲可以揀少甜，夏日炎炎好清新！門面及環境