炯記餐室

營業中

休息中

今日放左工之後同屋企人去左位於長沙灣既炯記餐室 真係好耐冇食冰室啦 聽講佢哋嘅手撕雞好出名所以我哋就諗住叫一份手撕雞嚟食我哋最後叫咗一個二人餐 二人餐嘅份量好多仲有好多唔同款式，首先係兩個老火湯 雖然我比較少出街飲湯 但係發現佢個老火湯都好足料 好入味 慢慢咁樣都飲晒成碗咁因為我自己都比較鍾意食辣，所以小食同埋配菜我哋都係揀辣嘅。佢嘅手撕雞做得好好食，雞肉好鮮嫩而調味都十分之好！ 辣辣地咁樣好易入口❤️❤️❤️ 我哋仲點左一個牛魔王，佢係有牛肚同埋牛腩 煮得好琳好入味，夾下夾下就食晒啦啲牛肚🙈 佢哋嘅云爾都好爽口 同手撕雞嘅辣度差唔多 因為我唔食雞腎嘅所以就屋企人食咗～佢話鹽焗雞腎超好食。如果單點嘅話自己都會再嗌黎食，同埋仲有碟生菜🥬俾你㖭佢仲有得揀要白飯定係要鵝油拌麵，平時都比較少聽 ，所以我哋就揀咗拌麵，超超超大一碗，我哋兩個share 一碗就剛剛好啦每人再一杯凍飲買單先$198😭真係平民價錢皇帝質素😀

之前同朋友試過深水埗嘅《炯記手撕雞》，覺得佢個鵝油撈麵幾特別，燒鵝好好味，呢日同媽咪嚟咗長沙灣，見到間街舖又係叫”炯記”—— 《炯記餐室》，一於帶媽咪去試吓呢間餐室同深水埗嘅《炯記手撕雞》格局有啲唔同，呢度空間感大，餐枱間有充足嘅距離；有卡枱，圓枱，吧枱選擇；裝修清新簡約，店內擺放少量植物，感覺舒適 🪴餐室嘅menu除咗有鵝油撈麵，仲有啲深水埗店無嘅菜式，例如”手撕雞牛角包”、”All Day Breakfast”、米線、咖喱飯、炒蛋飯、煎蛋飯…… 呢到嘅飲品選擇仲有特飲添，不過原來呢度係冇燒鵝食㗎！唯有嗌其他餸去配個鵝油撈麵啦！😅由於媽咪最想試鵝油撈麵，我哋叫咗2個招牌撈麵餐，加多個小食🔸銷魂腩叉撈麵叉燒半肥瘦，燒汁調味出色同鵝油撈麵都好襯喎！🔸炯記四寶撈麵(手撕雞、豬手、牛腩、牛肚）手撕雞可以揀鹽焗或者麻辣，媽咪就我揀咗鹽焗，味道鹹香醬皇豬手非常入味，口感軟滑，完全無豬羶味，媽咪大讚好好味👍🏻牛腩同牛肚又腍又入味媽咪第一次食鵝油撈麵讚佢無鵝膻味，無乜油膩感，粗麵嘅麵條質感煮得啱啱好，麵嘅份量都幾多～🔸炯記三皇盤（蒜香雲耳、蒜辣鳳爪、鹽焗鵝腎）雲耳嘅蒜香味濃郁鳳爪無骨，辣味溫和鵝腎爽

鹽焗手撕雞x鵝油撈麵餐，配老火湯加香茅雞翼（2隻）- $72銷魂腩肉叉燒 - $68椒鹽雞軟骨 - $45Wow please bring me there ok?! Where’s this!!By a few of my friends in the US/UK😳Actually this is just a chaa chan teng style restaurant/cafe in a local mall of cheung sha wan!!! so much surprise right!!!The chic interior definitely worth a mention, a very clean, new, tidy and organised restaurant.I love eating goose and their goose oil noodles were really cool, the chef really “mixed” it in a big bowl first before putting it to the plate. The

炯記餐室（Cheung Sha Wan)其實之前小編都食過呢間嘅外賣手撕雞撈粗記🐔 可以話係一試難忘 估唔到長沙灣都開咗餐室 出面望落已經感覺好光猛💡 好乾淨企理👀 終於有機會堂食試吓下午茶☕️⌖ 鴛鴦手撕雞撈麵🧂🌶️🐔🍜💰$44賣相已經好吸引🤩🤩 鴛鴦手撕雞包左兩種口味：鹽焗🧂&麻辣🌶️ 麻辣會特別惹味 手撕雞好嫩滑 好香麻油味👃 撈麵係粗麵 煮得軟硬適中 蠔油味重 一個字：正🤤🤤⌖ 下午茶逢送：熱好立克💰$0正常發揮嘅熱飲 唔會過甜👌🏼⌖ 銷魂腩叉撈麵🐷🍜💰$40腩叉即係最靚半肥瘦腩肉叉燒😋 半肥瘦口感豐富 邪惡嘅油脂味☺️☺️ 仲有啲蜜汁味🍯 ⌖ 下午茶轉配：凍奶茶💰$3奶茶普普通通 茶味較淡～🤔☻ 回頭指數：8.5/ 10

因為自己一直也很喜歡吃手撕雞☺️見到呢間主打手撕雞好吸引😍所以昨天和朋友去試了！.Menu的選擇意外地多🫣竟然仲有All day Breakfast🫢手撕雞有不同味道：鹽焗、麻辣、口水雞 啱晒鍾意食手撕雞嘅朋友😋同朋友分別點了秘製醬皇豬手及手撕雞撈面🙌🏻豬手味道不錯～內質滑身 很野味😝面的質感意外地薄身爽脆 而且不會太乾身！不錯👍🏻.另外還點了手撕雞腸粉和雞軟骨小食☺️口水雞味的手撕雞味道一流🥰腸粉和手撕雞意外地搭配！腸粉又滑身✨而雞軟骨炸的程度剛剛好 外脆內軟🧡整餐也吃完很飽 很滿足～😋而且價錢不貴～份量又多 仲送埋木耳小食🫣環境乾淨👍🏻👍🏻下次會和朋友再來試其他菜式的！👻

長沙灣鵝油撈粗人均消費：$50（下午茶時段）總結：經過又覺得肚餓可以一試—————————————————————————鴛鴦手撕雞撈面 - 手撕雞好食，鹽焗好食過麻辣，但唔知點解會有啲帶骨嘅部位 🤔腩叉撈面 - 腩叉肥瘦相間，又有燶邊，如果稔啲入面啲仲正！面係唔錯的，唔會有好重梘水味，不過可能同想像中嘅鵝油有出入，唔係好食到佢嘅油香，同埋如果多番少少汁就更好.咁岩經過想食面可以入去食下，不過特登黎就唔使喇.******************************炯記餐室 (長沙灣)長沙灣元州街303號元州商場地下G07號舖

炯記之前在荃灣食過，今次長沙灣分店裝潢有點不同，帶點西式風。有2人、4人餐，份量夠多，價錢又經濟。特飲都幾吸引～另外除了中式外，更有西式all day, fusion 牛角包，不過lunch 已食all day，下次再食吧。番石榴四季春烏龍茶粉麵餐另加 $10，番石榴香味突出，微甜，茶底夠濃，好飲😋酸辣無骨鳳爪 $38: 爽口帶酸，一個開胃小食秘製醬皇豬手 $78: 豬手是必食，醃得夠腍夠入味。手撕雞雙拼撈麵 拼腩叉 $60鵝油撈麵、手撕雞、腩叉都係炯記最出名呢個餐就可以一次過試晒。撈麵夠色水，粗麵彈牙，有鵝油香但不會太膩。手撕雞有鹽焗或麻辣選擇，我點了麻辣，雞肉嫩滑外，麻辣味十足。

<<Thursday Couple 尋食記🍌🐖>>今日嚟到炯記 想試下佢馳名嘅手撕雞飯同鵝油撈麵 事關我好中意食撈粗 而男朋友中意食手撕雞飯 所以專誠嚟到長沙灣試下呢間餐廳😋門面好易認 乾淨企理 食落都覺得舒服啲😚入面座位都間得好舒服 裝修好靚 雖然係茶記 但感覺就高級啲🫣🤣所以expect d 食物都要好食啲🥰我同男朋友就嗌咗個二人餐 已經有齊我地想食嘅鵝油撈粗同手撕雞飯！ 仲有兩份小食同老火湯 認真抵食 樣樣都係我地中意嘅😍碗湯都落足料！ 好甜 同出面市面飲到嘅味精湯唔同 真材實料 亦唔會太油膩 ☺️小食方面仲有雞腎同雲耳 我同男朋友都好中意個雲耳！味道酸爽 越食越開胃 佢嘅豬手係絕對推薦！ 煮得十分入味 好軟熟 連骨都想食埋！膠原十足laam laam 利😚😋而佢嘅手撕雞就唔洗多講 香 嫩 滑 超級好味 調味好好 加埋芝麻香 正！生菜 夠爽脆 加埋佢哋嘅鹵水汁 諗起都再食🥰😚最後佢嘅鵝撈麵 食落油感好夠， 香氣十足，第一次食，覺得好正☺️粗麵條條都掛到佢哋嘅油香 好味惹味！😍😚

都好耐無約表哥聚一聚，所以，趁今日假期就約咗佢食餐晏晝，地點就番佢晌長沙灣一帶。早前睇過食友對「炯記餐室」嘅分享，主打喺招牌鵝油撈麵，覺得既有特色，又唔算貴，所以，就定晌嚟「炯記」。 無論鋪面，抑或內籠、餐枱、餐椅，都喺以白色為主調，再配襯少少淺木色系，簡約清爽得嚟有少少雅致，加埋啲吊燈，帶少少日系和風。而樓底比較高，座位嘅編排亦唔算好密，所以，空間感都算十足。 嚟食晏，就介紹午餐餐牌先，選擇唔多，定價四、五十蚊，包是日例湯或熱飲，但可以加錢轉其他飲品。不過，無我哋嘅心水選項，所以，都喺晌番主餐廳落手。 其實主餐牌嘅嘢都唔喺貴，一般而言，五、六十都已有交易，同樣，包是日例湯或熱飲，加錢轉其他飲品，亦提供好多加配優惠。但喺，選擇就多好多，例如一系列招牌太子鵝油撈麵、全日早餐、炯記風味食品、燒味系列、香滑炒蛋飯餐、咖喱飯餐、特色牛角包、多款小食……等等，部份食物更有圖片作參考。 飲品方面，茶記慣見嘅自然都有，另外，就有唔少特飲，有啲款式都幾有賣點，值得補少少錢試試。由於餐廳都以茶記模式經營，所以，唔收加一服務費，就算喺咁，店員嘅服務都好唔錯，上菜亦快。 清湯牛魔王撈麵 $60我哋目標一致，

同朋友一齊喺長沙灣，佢話要食地道嘢，又要好食，仲要抵食，叫我出主意，咁我即刻喺人肉電腦💻裏邊搜尋一下，就搵到呢間餐廳😆，唔使講咁多，就帶咗朋友去開餐😆叫咗 $198 嘅「SET FOR 2 二人滿足套餐」，包括好多食物😊- 鹽焗手撕雞（例牌）：雞肉本身有鹹香又幾好雞味，上邊仲加咗麻油同芝麻，食落特別香口😋- 清湯牛魔王（例牌）：「牛魔王」包括 牛腩、牛肚，兩樣都好有牛味😋- 酸辣蒜香雲耳(1碟）：雲耳爽脆😋，加埋蒜頭兼帶酸辣味，開胃😋- 麻辣雞腎（1碟）：雞腎有啲咬頭，麻辣做法幾惹味😋- 郊外油菜(1碟）：簡簡單單😋- 太子鵝油撈麵（2碗）：撈麵有啲彈牙，撈埋鵝油，同埋好似加咗啲甜醬油😋，眨吓眼就比我食晒😆- 是日老火湯（2碗）：熱辣辣😋- 冷熱飲品（2杯）（價值$18內）：一杯凍檸水🍋一杯凍檸茶少甜少冰🍋

之前幫襯過北角「炯記」，對餐廳嘅印象唔錯，今日嚟長沙灣做嘢，發現原來元州商場地下都有分店，收工即刻約埋人一齊過嚟食餐晚飯。餐廳嘅裝潢好 Sharp 醒，全店以白色及淺木色為主調，設計簡約時尚，帶日系風格，配上一室明亮嘅燈光，予人清新乾淨嘅感覺。餐牌選項好豐富，以中西美食元素作招徠，除咗主打嘅手撕雞、燒味同鵝油撈麵之外，仲有 Dinner Set、All Day Breakfast、牛角包、意式特濃西湯等供應。手撕雞牛角包配南瓜忌廉濃湯 ($53)  手撕雞以三黃雞炮製，食落肉質好嫩滑，份量又夠多，可自選鹽焗或麻辣口味，配搭秘制醬汁，非常醒胃。牛角包好鬆脆，入口充滿牛油香氣，配上惹味嘅手撕雞，每一啖都係幸福滋味。南瓜湯味道十分香濃，用料很實在，食到絲絲南瓜蓉，而且煲得夠火候又入味。銷魂腩叉 ($68/例牌)  叉燒用上五花腩入饌，肉質半肥瘦，脂香豐腴又鬆化，食落無渣，甜味亦恰到好處，加上件件厚切，食完好有滿足感。醬皇冬菇豬手撈麵 ($58)  撈麵奉送老火湯、咖啡或茶及是日開胃菜。今日嘅老火湯係冬瓜紅蘿蔔湯，湯身熱辣辣，入口很清甜。蒜香雲耳味道亦很不錯，酸辣惹味。冬菇同豬手亦值得一讚，冬

海哲手撕雞(麻辣)腸粉手撕雞可以揀鹽焗或麻辣，今次揀左嘅麻辣麻味較重帶微酸，唔會太辣，食落好開胃，個味道同海哲好夾！而海哲又為成道菜式增加左口感，腸粉正常發揮唔會太糊口，整體好唔錯！銷魂腩叉腩叉嘅部位好靚，叉燒入口即化，叫得腩叉會預左肥肉較多，不過呢個脂肪quota 係值得俾！牛魔王鵝油撈麵 加蝦籽牛魔王即係指牛腩同牛肚，想比之下就較為乾身少少，而鵝油嘅味道唔算突出，好似正常豉油王撈麵咁！醬皇冬菇扒生菜呢個生菜係套餐加配($16)，但味道好有驚喜！冬菇仔非常入味，醬皇底同生菜好夾！一定要試下！飲品方面比其他餐室會多啲選擇，今次揀左:番石榴四季春烏龍茶好清甜，茶味都幾出幾清新，好啱配住濃味食物嚟飲！黑糖紅豆奶茶紅豆幾綿蜜，奶茶味道有少少被黑糖蓋過，不過整體都幾好飲餐室嘅裝修佈局唔似一般茶餐廳，呢度比較闊落，空間感較重燈光柔和，似cafe多過似餐室！而店員亦都好有禮貌，幫手改單（將單點改為加配)非常殷勤，食物質素同性價比都高，成個用餐體驗良好，好大機會會再嚟！

今日去長沙灣食brunch，睇炯記餐室嘅餐牌知道佢哋出名燒味、豬手和手撕雞，但原來入邊有All day breakfast 食！餐廳嘅格局好文青feel，中式美食都可以變得年青化！炯記嘅All day breakfast擺盤好靚，有中式蜜汁叉燒、炒蛋、腸仔、沙律、蕃茄、茄汁豆和手撕雞牛角包，十分豐富！炒蛋唔散很滑和軟綿幾好食，腸仔切到一格格有心思，叉燒係半肥瘦嘅五花腩豬肉，油香入口溶化。最驚喜係個手撕雞牛角包，完全意想不到鹽水手撕雞可以配落西式嘅牛角包上面，用料豐富，手撕雞完全冇皮冇骨，啖啖肉，一啲都唔肥，而且帶麻香，越食越想咬多啖！另外點了杯肉桂咖啡️，真係好香肉桂味，唔洗落糖都夠香甜。$98咁大份都幾抵食，同埋我已經空肚來都食唔哂一份All day，餐廳乾淨又光猛坐得舒服，侍應姨姨有禮貌，見有唔少街坊黎食飯和買外賣，地鐵站附近又方便，下次黎食豬手撈麵先！

要搵一樣代表🇭🇰香港嘅食物，你會話🍡燒賣魚旦，但我仲會揀🍗🍖🥓🍚燒味飯！特別係每間燒味小店都有自己嘅獨特醃料配方同使用嘅肉質作為食材。今次就要記錄一下我係長沙灣食過嘅一間燒味餐廳，仲要係一間💁🏻‍♀️年輕格局嘅燒味餐廳呀！ ✨炯記餐室✨係喺🏘長沙灣元洲邨，同小妹上一次係深水埗發現嘅✨炯記手撕雞✨屬同一間燒味餐廳！不過哩間嘅裝修相對💝🎀雅致清新，驟眼望會似一間👯‍♀️閨蜜會去嘅咖啡店！而餐牌食物都同深水埗分店有少少唔同，講緊就係燒味牛角包系列，暫時只得長沙灣店先有！🐔🥐手撕雞牛角包餐($36)連飲品/湯，哩一個中西配搭得非常唔錯，牛角包亦都非一般茶餐廳食到嘅味道，係比起丹麥西多士更香🧈牛油味同酥脆嘅口感，配上啖啖肉嘅鹽焗手撕雞，味道格外新鮮！唔怕口臭提多一次，哩間餐廳嘅「🔥🍖㊙️制醬皇腩叉」絕對係highly recommended！佢係用🥓豬腩肉做，肉層分明，肉質爽嫰，唔會有瘦叉嘅柴乾!! 味道方面唔會只係一味死甜，有番本身作為🥓叉燒嘅醬油鹹味，同時混合埋肉汁🥩💦係一流😋。因為本身叉燒好夠汁好夠味，襯托白飯嚟食就啱啱好啦！套餐價係($43)，連一杯飲品/例湯，同連鎖快餐店嘅午餐價黎比係平👍🏻

今日黎食一食 炯記餐室位於長沙灣 無論係門面定鋪內都帶點日式唔講唔知佢係主打食鵝油撈麵仲有fusion特色既牛角包由於今日已經開返晚市兩個人就叫二人餐滿足一下其實係因為計計數 二人套餐確實幾抵酸辣蒜香木耳開胃 唔會過酸 木耳入口乾淨俐落麻辣雞腎原以為開胃菜份量唔多 但睇相都知道 份量好足至於麻辣 個人覺得屬小辣兩碗是日餐湯 印象中係紅蘿蔔冬瓜湯好甜的 好飲主角之一鹽焗手撕雞雞肉滑 拆骨 鹽焗味不錯 半隻雞份量 配搭鵝油撈麵 推介撈麵 首先佢唔會淡味 而且好香 真係食得出有鵝油 條條麵都掛汁均勻秘製醬皇豬手炆到好林 而且入味 比想像中大隻而且唔會瘦削到冇肉食 補一補骨膠原二人套餐仲有菜一碟 每一餐都要有纖維嫁仲有兩杯嘢飲 唔使$200啲一餐滿意