火鍋隨意門

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呢間火鍋本身主題已經好特別，有土耳其特色嘅裝修同菜式，亦都有四國嘅元素一坐底已經上左個醬料九宮格，最驚喜係有2格係醃青瓜同雲耳前菜～～消暑冬瓜瑤柱濃湯鍋 - 其實呢個本身都係一個餸，超級多料，有肉粒、雞粒、蝦、瑤柱，濃郁夠味又充滿清甜香氣，食火鍋咁熱氣配呢個湯底一流南京鴨血 - 口感好特別，嫩滑中帶點爽，加辣椒食仲正手打黑松露墨魚丸 - 好彈牙，黑松露味都幾出新鮮菜苗帶子餃 - 隻餃係手工包好大隻，餡料豐富，令到味道更多層次水魷 - 新鮮爽脆，同冬瓜湯底勁夾豬頸肉 - 油脂分布平均，唔會好油膩，肉味香濃烏冬 - 個烏冬份量都幾多，好煙韌，令我食左兩大碗蟹子百花釀豆卜 - 是日最愛，一咬開豆卜滿嘴都係湯汁，蟹子又係另一種爽，係咁食唔停

依間舖頭嘅裝修非常有趣，用咗土耳其為主題，好多油燈、熱氣球、地氈等，充滿異國風情。如果唔睇名真係以為係土耳其菜，其實係一間食火鍋嘅專門店。蒜香特色卜卜蜆鍋火鍋湯底嘅選擇十分多，花膠雞、麻辣鴨血、胡椒豬骨、冬瓜盅等，今次就揀咗蒜香卜卜蜆，可以話非常滿足！蜆嘅份量超多，而且粒粒開殼，完全冇沙。清酒鮮牛肉用咗清酒醃製嘅鮮牛肉，聞落已經有淡淡的清酒香，煮熟咗依然帶有清酒嘅鮮甜，肉質都唔差，非常鮮嫩。瑤柱乾貝滑蝦滑同墨魚滑都食得多，瑤柱滑真係第一次見，口感上依然彈牙，感覺高級，淡淡都係乾瑤柱嘅鮮味。黑松露蟹肉餃黑松露味唔算太濃，只係淡淡的，反而唔會搶咗蟹肉嘅鮮味，可以話兩者配合起來相得益彰。手打芝心牛肉丸食嘅時候要好小心，因為會爆芝！煮熟咗之後，彈牙嘅牛丸入面有拉斯嘅芝士，口感一流。伊麵份量好多，吸晒啲蒜蓉卜卜蜆湯汁，十分滋味。竹蓆茅根容器係非常獨特嘅造型，好似一個地球儀，下面有個水喉位出水，打卡一流。

火鍋隨意門係一間以異國做主題嘅火鍋店，火鍋店入面分左四個唔同嘅區域，分別係中國、土耳其、日本同法國，無論裝修同餐具都會符合返主題，都幾得意，見而家六點前離座有六八折就搵個weekend黎試下。未入門口已經有一個打卡位，吊椅後面掛滿圖案帳幔，加埋天花上面嘅土耳其吊燈，真係呃倒人呀！除左門口位，火鍋店入面其中一個區域都佈置成土耳奇風格，連餐具同咕𠱸哩啲細節都照顧到。中國風格就冇乜特別，比較常見。其左一間VIP房佈置成日本風。仲有帶宮庭風嘅法國VIP房。醬芥$25/位，款式雖然唔多，但present得精緻同常用嘅都有。哩度嘅湯底同火鍋料選擇都好多，連比較少見嘅牛黃喉同牛胸尖都有。蒜香特式卜卜蜆濃湯鍋($188) - 蜆鍋入面好多大蜆，全部都好厚肉又冇沙，因為加左好多蜆，所以湯底超鮮甜，我地每人都飲左兩碗先開始打邊爐。手切本地牛頸脊($268/細) - 牛頸脊厚薄適中，滑得黎比安格斯牛宥咬口同牛味重啲。手打菠菜豬肉丸($68/4粒) & 手打芝心牛肉丸($68/4粒) - 兩款丸都好爽口，食得出冇溝粉，特別鍾意個芝心牛丸，入面好多芝士。白鱔片($128) - 白鱔片好新鮮肉質結實，如果切返厚少

中式裝潢。高質火鍋起銅鑼灣有一間高質火鍋🍲，好中意佢地既裝潢，食物都一流！要比茶價 加醬料價$25醬料盤有9樣野，有木耳、青瓜、蒜蓉、莞茜、芝麻、麻油等等。都幾多！特色卜卜蜆鍋好大粒又好多粒蜆！起碼十幾廿粒，絕對冇減料. 入面有莞茜、芽菜等配料，鮮味足鹹蛋黃炒響鈴呢個極推介！！！勁好食！真心！鹹蛋黃鋪起響鈴上面，用水滾一滾，仲有小小脆脆地既時候就食，好正😀😀清酒煮牛肉酒味岩岩好，煮完之後仲有酒味，好難得。仲要拎上黎果陣有啲煙飄上黎，勁正！睇得又食得蔬菜拼盤大大份，有唯山、娃娃菜、生菜、蕃茄、粟米等等，多到食唔晒，都係$70幾蚊 好過單叫菜蟹籽蝦丸手打。彈牙，不過啲蟹籽擺入湯到果陣就會消失🤣手打烏冬唔記得影相 但好滑好好食😝總體來講，我覺得呢個價錢係絕對冇比錯，雖然佢唔係好平，但係銅鑼灣地段其實呢個價錢都差唔多，而且海鮮新鮮，其他食物質素有保證，選擇多款，唔係度度都有！所以都幾推介

冬天就係打邊爐嘅時候 今次嚟到銅鑼灣💁🏻‍♀️呢到嘅裝修以土耳其風為主 有唔少特色嘅吊燈特別提醒大家lunch仲有68折😍😍😍(不過就不包括特價產品嘅)折後性價比非常高 質素唔錯而且仲好打卡able！(以下價錢為折扣前的原價).🎈醬介 ($25 p.p.)坐底就會有奉上九宮格嘅醬料碟基本嘅配料都有 仲有兩個涼菜💁🏻‍♀️.🎈特色卜卜蜆鍋 ($188)呢個湯底唔算太常見 以前大陸會比較多🧐湯底比較清淡 隱約有蜆嘅鮮甜味蜆嘅份量尚算足料 4個人開心些牙都唔會唔多分不過就略嫌蜆吐沙冇吐乾淨 有啲有沙有啲冇沙😂評分: 7/10.🎈極上手切牛肉拼盤 ($498)折後算係性價比非常高了 一份有7個部位肉質唔鞋 份量夠足 4個人分享都唔會覺得好唔夠而且擺盤都幾靚 一大盤上枱非常吸睛👀評分: 7.5/10.🎈花雕雞件($88)通常打邊爐雞肉都會煮到好老 但呢個雞件反而肉質幾嫩滑🧐🧐雖然話係花雕雞但煮熟後酒味較輕評分: 7.5/10.🎈手打丸拼盤十粒 ($148)五款丸都各有兩粒 唔同顏色影出嚟幾靚🤓丸類做得幾好 口感彈牙評分: 7.5/10.🎈餃子拼盤十粒 ($148)同樣係五款各有粒 可以試多啲唔同味比

香港很多火鍋店都是走中式宮廷風的裝修，但這間火鍋隨意門就有點特別，主要走土耳其風格，但除了土耳其，餐廳亦打造了法國，日本及中國風的主題餐區。讓食客來打邊爐都可以感受到不同地方的景色。無得去旅行都可以來幻想一下。今日安排了坐於中國風的用餐區。每枱有一盤九格的調味料盤，當中有兩款小食(麻辣木耳及涼拌青瓜)。醬油費為每位$25。餐廳提供十四個鍋底的選擇，有花膠雞湯鍋、特色卜卜蜆湯鍋，鴨血麻辣湯鍋，冬瓜瑤柱脯湯鍋等，款式特別。最後點了蒜香特色卜卜蜆湯鍋($188)，湯底中放了乾冰，所以上枱會噴煙的，觀感不錯。這個湯鍋使用大量新鮮沙白蜆，配合蒜蓉辣椒來提升鮮味，鍋內更有大量芽菜，芹菜及芫茜。配料選擇頗多。點了一份羊肉片($118)，肉質嫩滑,有淡淡的羊羶味。手打丸及餃子一律自家製，款式多，配搭新穎。點了四粒的新鮮菜苗帶子餃($68)，內餡紮實豐滿及四粒手打菠菜豬肉丸($68)及炸支竹($48)，份量多，抵食。水蓮菜 ($68)，比較少有，喜歡它爽脆的口感。竹蔗茅根($68)，是用地球儀容器裝著，幾特別，份量都起碼每人有3-4杯。

My wife told me that there was a hotpot restaurant that was very unique in terms of their decor and food. Curious to find out, we decided to go there for lunch today. Hotspot was located at Canal Road West, few minutes walk from Causeway Bay MTR.There was Turkish decor at the entrance of the restaurant, with rocking sofa and carpet blending in nicely with the walls of Turkish decor. Inside the restaurant, their seating arrangement and decor were grouped into few areas in terms of countries such

_____好味指數：🌟🌟🌟🌟抵食指數：🤑🤑🤑🤑第一次聽就覺得個餐廳名好特別，係隨時都可以過嚟打邊爐嘅意思？然後到左餐廳門口見到出邊啲裝飾就覺得老闆應該都係一個鍾意去旅行嘅人✈️咁會唔會係代表佢喺世界各地搜羅最高質嘅食材俾我哋呢🤪✅滋味黑胡椒卜卜蜆雞湯鍋打邊爐可以叫埋大排檔嘢食你試過未🤩卜卜蜆加入黑胡椒洋蔥等配料炒香後放入鍋再放上枱，然後喺我哋面前加入玫瑰露點火再炒熟，好吸引🔥蜆粒粒都鮮甜肥美，炒過後更惹味😋最正嘅係佢加入雞湯後因為鍋入邊有洋蔥粒芫荽等配料，口感層次都比普通嘅雞湯更豐富✅蘋果木煙燻手切牛頸脊又一打卡位📸店員用機器將蘋果木嘅煙打入玻璃罩，等待一段時間再打開，打開嗰下煙霧瀰漫好有gimmick💨牛肉切得好工整，每片厚薄適中，而牛頸脊脂肪較少，唔會太肥，肉味濃厚肉汁豐富，鮮嫩有彈性🐮✅桂花蚌/珊瑚蚌雙拼新鮮爽口，食得出呢度嘅材料絕對唔馬虎，高質！

唔可以放過打邊爐嘅季節😘 食完幸福感🆙🆙呢間睇openrice有好多優惠 仲有星座優惠添😂Lunch 68折真係好抵 仲要嘢食係好食嘅🤤最特別係食火鍋嘅地方裝修得咁靚‼️ 裝修擺設碗碟都佢有土耳其特色🇹🇷 打卡一流⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾❣️麻辣卜卜蜆濃湯鍋 $198愛上左食卜卜蜆湯底~ 仲要係麻辣雖然唔算好辣🤣有大量新鮮沙白 脹卜卜冇沙😚❣️美國雪花肥牛 $198本身嗌肥牛都唔expect太多 但係呢個擺盤勁靚😍而且唔會好肥 肉係鮮紅 處理得好👍🏻❣️秘製清酒牛肉 $148呢個有驚喜‼️ 好少見用酒醃製 又好似真係有陣米香🍶牛肉本身好有肉味 似之前食過嘅手切本地牛👅🐄❣️花雕雞件$88雞肉大大件好滑🐓 推薦~❣️娃娃菜$42

呢個系列既餐廳，我真係好鍾意㗎！真心推介 ，我回頭左好多次😹食物品質無可挑剔！所以去咗銅鑼灣分店，叫「火鍋隨意門」！雖然係食中式火鍋，但有分四國主題裝修，分別係中、法、日及土耳其。其中土耳其🇹🇷area最打卡！📷📸🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🌸九格醬介@$25呢個價錢算係貴，不過勝在衛生多選擇，又打卡，仲有黃瓜、木耳，幾特別！🌸黑蒜卜卜蜆湯底$198黑蒜味超濃郁，卜卜蜆一如既往出色，超多新鮮蜆隻，入味又飽滿多汁大隻！（建議唔好滾太耐）🦞🌸伊比利亞橡果豬$168估唔到咁高質！比利黑毛豬🐷全以橡樹果實為天然食糧，令豬肉帶獨特榛子芳香，脂肪滲透肉內！亦都出色！ ！🌸黃金雙拼$98鹹蛋黃炒響鈴+鹹蛋黃炒魚片，幾乎每枱都叫，終於明白點解！蛋黃直情起沙，味道好濃郁邪惡，個人比較心水炒魚皮😍🌸花雕雞件$88建議最後先食，等花雕嘅味道滲入雞件，酒香滿滿。🐔

同朋友👭打算搵一個地方慢慢食住傾計、但係又唔想去café,最後揀左鄰近time square 嘅樓上邊爐。我哋除左食得滿足同傾得好滿足。因為咁啱中午真係無咩人咁有興致或咁早打邊爐😂我哋由13點半食到去五點半，一邊616一邊傾計，成個過程都係暖笠笠，好寫意。我哋點左一個惹味黑胡椒卜卜蜆鍋鮮雞湯依個湯底係可以先嘗博卜蜆，食完後再加入鮮雞湯打邊爐。卜卜每一粒都係好鮮甜惹味第一輪加入嘅雞湯會比較濃厚，後面添加嘅雞湯都係屬於清雞湯。🦪珊瑚拼桂花蚌$148: 雖然唔係跟蚌盒原隻上，但係兩種都係好新鮮，爽口。🥟餃子拼盤$148（一共10隻）：每隻口味都有，唔需要左揀右揀😂啲餃子每一隻都係大大隻，肉質厚實，新鮮。🍡蟹子鮮蝦墨魚丸食材實料，咬開見到一粒粒墨魚黃金雙拼$98加左鹹蛋黃，但入口酥化，但係比較油膩伊比亞像果豬$168雖然望落去肥紋比較多，但係入口唔覺得有肥膩咁。雜菇拼盤$78一共有三種菇類，一種蔬菜，份量足夠三個人食用，全部都係頗為新鮮竹蔗茅根68糖份少，適合打邊爐運用，地球儀都幾特別👍

📍火鍋•隨意門A gimmicky hotpot place with mediocre food. The only item that I can recommend is the chicken fish maw soup base but it ain’t as good as Suppa. The other items that we ordered that day were all quite tasteless. That comment even applies to their soya sauce. 😅I can’t connect the relationship between hotpot and Turkish decor. The major issue is that there were a few malfunctioning cutlery. The 🌏 container won’t stop leaking 😂 But service was great. It’s a pity that the food quality doesn’t

又到「鍋」的季節啦😆 冬天嘅時候真係特別想打邊爐，lunch去打邊爐逐漸變成我嘅慣常動作💁🏻‍♀️ 今日帶條佬食呢間打卡打邊爐餐廳，全因為佢哋啲擺盤真係好靚🤩 好中式好霸氣，啱哂我呢啲鍾意打卡嘅人士😎叫得隨意門，就係想帶食客喺視覺上感受唔同國家嘅氛圍，一入門口就會見到個充滿土耳其特色嘅打卡位。餐廳室內裝修以四個國家作主題，分別係土耳其、日本、法國同中國。我就揀咗中國主題用餐區，入面有木屏風作裝飾，配以木枱櫈及灰色磚牆，好有古代客棧feel🎋 其餘三個區域都各有特色，喺燈飾、餐具上都盡顯心思。❤️ 醬介 $25pp.一坐低店員就會遞上九宮格醬料，有醬油、炸蒜、蒜蓉、蔥、芫荽、辣椒、芝麻及自家製乾蔥油，自家製乾蔥油好香🤭 加少許令醬油生色不少。另外其中一格係小食嚟：涼拌麻辣木耳，唔算好辣，幾開胃。❤️ 消暑冬瓜瑤柱濃湯鍋 $188呢度湯底有14款，款款都好吸引，款式會定期轉換。今次我揀咗「消暑冬瓜瑤柱脯湯」，一上枱就已經覺得好抵叫！湯底係每日新鮮熬製嘅雞湯，好滋補😚 入面有個巨型冬瓜，好似冬瓜盅入面放咗好多配料去提鮮，有雞肉、瑤柱、粉絲、蟹柳、蝦🦐 非常足料，完全係值回票價！店員仲會幫你將冬瓜切

真係好似打開咗隨意門打邊爐都有旅行feel~土耳其嘅怖置好IGable😆有我最愛嘅熱氣球同埋馬賽克燈點咗麻辣卜卜蜆煲本身expect會好油點知又唔係喎～夠麻夠辣但又好放心食菜🥰清酒牛肉係餐廳推介食落果然有清酒🍶味而且個牛肉好有質感牛胸爽成朵玫瑰🌹仲有個鳥籠裝住真係少女心爆發手打丸拼盤有五款～爆漿芝士牛丸超開心仲有黑松露墨魚丸勁濃郁黑松露味～～點少得我最愛嘅鍋筍順帶一提老闆好nice~服務好好門口仲有個打卡點添～醬料盤仲有黑醋木耳同麻辣青瓜🥰🥰

走進隨意門，帶你去四個國家邊食邊打卡✨ 有別於一般火鍋店，裝修係以土耳其、日本、法國及中國為主題，當中以土耳其佈景最為特色，門口仲設有一個特色土耳其風打卡位💕 ❀ 消暑冬瓜瑤柱濃湯鍋 🍲勁足料既湯底，成個冬瓜盅咁放入爐，除咗冬瓜，仲有雞肉、蝦、瑤柱、蟹柳及粉絲，用料豐富～店員會幫手將冬瓜剪成一件件，令冬瓜更易熟。值得一提係湯底及加湯既湯都係用上濃郁雞湯，非常滋味呢～❀ 手切A4和牛(細) 🐮擺盤真係無得輸，裝飾及排列都好靚😍 和牛雪花紋理分佈均勻，肉質鮮嫩，滿口油脂香，好想食完再食❀ 手打丸拼盤 🍢有十粒五款唔同既手打丸，有菠菜豬肉丸、鯪魚丸、蟹籽鮮蝦丸、芝心牛肉丸及黑松露墨魚丸。粒粒都好彈牙，當中最鐘意係芝心牛肉丸及黑松露墨魚丸，前者咬開有流心芝士，牛味濃郁，而後者有香濃既黑松露味❀ 黃金雙拼 🥠係鹹蛋黃魚皮及響鈴既組合！兩樣都炸得香脆，但較鐘意炸魚皮，沾滿鹹蛋黃食，咸香味十足❀ 娃娃菜 🥬打邊爐好鐘意叫娃娃菜，味道清甜，仲吸收晒湯既精華❀ 足料竹蔗茅根 🎋估唔到連飲品都咁igable😍 竹蔗茅根以地球儀造型既器皿裝住，仲有開關位唔洗自己倒好方便～而且份量十足，可以裝到6-7杯✨