火鍋隨意門

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休息中

我哋食招牌鍋底 - 花膠雞湯鍋😍🐟花膠即上即剪 超新鮮大份 似果凍版Q彈濃郁～🐔雞肉肉質細嫩 新鮮多汁 真係好少見餐廳用甘上等的雞肉做食材😘🦪鮑魚好新鮮肥美 味道上等且出鮮甜濃汁🥚雞蛋同鵪鶉蛋下入鍋里煮出濃濃花膠雞香🐂花雕酒香牛肉肥瘦正靚 肉質好細嫩😛🍜烏冬面煮入超Q彈爽滑

天氣涼涼地，最適合打邊爐🤤今日同朋友黎佢推薦嘅火鍋隨意門打邊爐，餐廳分幾個風格，包括土耳其、中國、日本風等。我哋今晚就感受土耳其風情🤣胡椒豬筒骨濃湯鍋湯底足料，味道濃郁。有4、5舊豬筒骨、又有豬手、粟米、蘿蔔、蕃茄等等，係我食過前3名嘅火鍋湯底。A5和牛相當有氣派，口感一流。🤤本地牛頸脊厚度適中，非常有咬口，牛味濃，份量足。😋桂花蚌珊瑚蚌雙拼爽口新鮮，朋友同我都非常之推薦桂花蚌👍🏻手打黑松露墨魚丸黑松露味恰到好處，墨丸彈牙，好食😋仲叫左萵筍、凍豆腐同埋竹蔗茅根水，飲品造型好出色，係地球儀嘅造型，不過唔記得影相🫣😂一間好嘅餐廳除左食物質素好，服務質素都要配合到先係好，呢間絕對唔會令你失望🤪

最近天氣轉涼，來一鍋花膠雞再好不過了！這次的花膠雞，毫不誇張地說是我在香港喝過最好喝了，一碗接著一碗，根本停不下來，喝到一整鍋空鍋的地步。❗️這家店叫《火鍋隨意門》，整個風格絕對是土耳其🇹🇷風格，熱氣球背景，外加土耳其風格的燈飾，有種在土耳其🇹🇷吃火鍋的感覺，愛了❤️因為我是奔著她們的花膠雞來的，所以話不多說直接點了份花膠🐔。‼️不得不說，這鍋花膠湯絕了，份量大到驚人，一大塊花膠，服務員幫我們剪開然後倒入湯裡面，加上雞，煮個十分鐘，簡直鮮美至極。‼️喝了一碗之後沒法停下來，一碗接著一碗，一口氣喝了幾碗🥣。花膠很有口感，雞肉很新鮮，真的是太絕了😀💜另外我們點了一份他們招牌的咸蛋黃響鈴，這個響鈴我在香港還真是第一次吃，也太好吃了，我直接吃了2塊，咬下去脆的不行，濃濃的咸蛋黃味，你們必須點😀❗️另外還點了牛百葉 鴨血 羊肉 這些配菜。‼️羊肉配上花膠雞，這個冬天的滋補養生全包了！女人必備❤️❗️店名：火鍋隨意門 (銅鑼灣)銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室

可能平日，所以人唔算多坐窗口位置自成一角清靜舒服😌店務員有服務有介紹👍🏻電子點菜 方唔方便見仁見智 但就算唔識都冇問題，服務員都會幫忙 關於食物嘅問題，亦都會一一推介為你解答 值得一讚👍🏻食物方面我唔係食家，但係冇投訴當晚點左花膠雞鍋(半隻雞) 塊花膠面咁大同埋花膠食落去嗰種漿狀嘅口感 絕對收貨💪🏻其餘火鍋食材都係中上之選🎊🎊雖然 人均消費 唔算平 平均每人500鬆啲(拆後) 但整體絕對滿意。以5分為滿分。坐地方整潔淨度及位置4分洗手間 3分食品質素 4分服務態度 5分抵食度 3.5分再有機會，下次必定再來幫襯👍🏻👍🏻

推薦指數： 🌕🌕🌕🌕🌘—————————————————————📍HK 銅鑼灣 - 火鍋隨意門 𝗛𝗼𝘁𝘀𝗽𝗼𝘁 🍲踏入12月要食乜？咁就梗係要打邊爐啦～ 呢間係 銅鑼灣 🆕開嘅火鍋店，最大嘅特色就係有世界各地唔同景點嘅佈置 🌍 例如： 紫禁宮🗺 / 土耳其熱氣球節🇹🇷 / 巴黎鐵塔🗼 etc (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 環境裝修有心思，侍應都熱心，仲會搞氣氛，成班friend子想搵聚腳地可以揀佢 👍🏻** 用網上訂座有75折**（優惠碼：fans010)💰 用以下inline訂座可享用獨家晚市75折優惠🔗 https://inline.app/booking/cwbhotspot/bigboilsclub?language=zh-hk•【𝗥𝗲𝘃𝗶𝗲𝘄 食評 💬】☻︎ 特色卜卜蜆鍋 $218 🌟 推薦比想像中多好多蜆，好似撈極都仲有，食完嘅蜆殼都懷疑有～ 60-80隻‼️ 湯底偏濃少鹹，灼完嘅食材都好夠味，都唔係好洗沾豉油☻︎ 鹹蛋黃炒炸魚皮 $88 🌟推薦本身我係麻麻鹹蛋黃魚皮，就算係星加坡好出名嗰個鹹蛋魚皮都入唔到我口 😂 但呢個炸得香脆之餘，鹹蛋味好濃，又唔會話太鹹，魚皮都每塊超大。但兩個人食真係

打邊爐嗰啲係乜嘢？有啲人係個煲有啲人係過火，我就覺得環境都同樣重要！雖然食物係自己煮，但係喺土耳其嘅感覺之下，我就覺得置身喺外國，打邊爐都高級咗好多！而且有飛機師接待我，好似飛咗入去土耳其嘅氫氣球當中，識主打邊爐仲要係好好食嘅食物，係高級享受！全部食物我都覺得係好精緻，無論係佢嘅伴碟又或者擺設，連個湯底都有煙喺上邊，好似置身喺仙境一樣，無論視覺定係味覺都受到好大嘅衝擊！我覺得視覺嘅衝擊，令到我味蕾都有一種好大嘅滿足！咁如果要我第一個分數，我會覺得食物佔咗90分，視覺同埋其他感官嘅享受，令我俾足一百分！唔少得嘅嘢梗係我叫嘅食物啦，嗰個蘋果木煙燻牛肉，係我最鍾意嘅！食落去唔好以為得個樣，佢真係有蘋果嘅味道入咗去啲牛肉入邊，食落去唔單止食緊牛肉，仲有蘋果嘅香味甜味，我真係從來未試過！唔知你試過未呢？未嘅話記得你試吓啦！依度最正嘅係有生啤！我本身唔鐘意太多有氣嘅野，但係可以一邊打邊爐一邊享受生啤，人生一樂也！

天氣涼涼地，是時候打個邊爐啦。今日同朋友來到火鍋隨意門，鋪頭裝飾好特別，分別有4個不同的主題，出面大廳是中國風和土耳其特色，至於日本和法國風格就要預約先得。我地選擇了最裏面的土耳其風格，頭上有好多挂燈，碗碟都是好色彩繽紛的圖案我地見天氣有點涼，所以選擇了胡椒豬筒骨濃湯湯底，湯底一上台仲會有冒烟效果，好仙氣~珊瑚拼桂花蚌桂花蚌隨便滾一滾就得，食落去好爽口，好新鮮，我地都忍不住不停食😋手切A5和牛裝盤都好誇張，好高貴的感覺，滾幾秒擺入口，入口即溶係形容得好貼切，好好味，果然是A5和牛，正😍本地牛頸脊這個裝盤都不差，色澤很靚，有點厚身，不過都是爽口的口感    足料竹蔗茅根這是每臺必點的飲料，它是用地球儀裝著的，好獨特，而且竹蔗茅根味道不太甜👍🏻👍🏻整體來説，食物質素超出預期，侍應服務周到，很耐心向客人講解，態度友善，而且裝飾有特色，可以列入我心目中的頭三位的火鍋店之一👍🏻！

打邊爐當然分兩種啦，任食嘅係一種，但係去到某啲年紀任食根本就唔需要食咁多，所以高級質素又高嘅，望落精緻吸引係我嘅首選。呢一間火鍋隨意門就係我嘅精選，人哋問我點解覺得打邊爐可以咁好食，我只能夠話呢間嘢嘅食材新鮮，有特色，而且每一樣嘢都比我驚喜！第一，有冇諗過打邊爐，都可以見到飛機師？佢哋嘅員工除咗殷勤有禮，裝扮仲有啲得意，我都覺得幾開心！第二，除咗一般嘅肥牛之外，佢有啲特色嘅牛肉，色香味俱全，你見到我嘅相裏邊有一幅油煙嘅相，就係令我試過上都有衝擊嘅牛肉！識落好唔使講超級好食！一定要試！第三，佢連竹蔗茅根都有啲花款，唔係一般嘅玻璃樽，而係好似地球儀咁嘅外表，承載着好好飲嘅竹蔗茅根，解我熱氣解我愁煩，簡直係身心靈都得到滋潤！

早幾日同朋友忽然好想食火鍋於是就試咗呢間隨意門火鍋 食完即刻覺得要推介俾大家🤤🤍首先講下湯底先，樣樣都好吸引 係黑白滷水鴨血濃湯鍋 、招牌花膠雞湯鍋同埋黑蒜卜卜蜆濃湯之間揀左好耐🤣🤣最終決定揀咗卜卜蜆湯底(下次一定要試埋其他！🤣)湯底一到嗰陣就已經聞到一陣鮮味夾埋濃濃嘅黑蒜味，個湯蒜味材料勁充足，首先蜆肉嘅份量都好多之外，仲有好多配料！例如芽菜木耳豆卜。個湯底惹味之餘啲蜆肉好新鮮好好味🤤由於我哋人數唔多，所以order嘅食物份量較少，我哋叫咗一份橡果豬，一份黑松露魚肉滑，一份鹹蛋黃炒響鈴&魚皮，一份皇帝菜，同埋一份珊瑚蚌。橡果豬，係超！好！食！食之前完全無諗過可以咁好食，必食！🤤🤤珊瑚蚌，食得出好新鮮，唔錯至於份黑松露魚滑個黑松露味好重，好彈牙，滿意！最後一樣！真心，大！推！介！鹹蛋黃炒響鈴&魚皮，真心不得了，好食到🤤🤤宜家諗翻起又想去食超級好食！🤤🤤

一大班人飯局，火鍋通常都會被相中，一來可以慢慢食，二來每人又可以叫自己鍾意嘅食材今次到銅鑼灣堅拿道西既 ( 火鍋隨意門 ) 門口都已經極吸睛日本廣島蠔廣島蠔好肥美, 食材新鮮, 值得一試蟹皇豚肉餃皮簿餡靚, 實肉有蟹味蔬菜盤賣相好好, 食材新鮮打卡一流服務態度好 食物質素高

服務超好  食材上等！我哋点花胶鸡锅底 好好味 花胶係服务员慢慢剪开 料好足😍 鸡肉味道好新鲜 真係又嫩又滑🥰鲍鱼好鲜美 卖相都几靓花雕酒香牛肉好好食鹌鹑蛋煮进花胶鸡汤 好似慢慢腌制烹调 好好吃乌冬面好Q好Q😘😘😘

有遠方朋友趁政府放寬 "0+3" 從加拿大回港 係臨走前一聚，選了吃火鍋因在外國會好貴選擇亦不多，OpenRice呢間評論也不錯交通又方便，即管一試。場地不大但佈置好有心思，真的好有土耳其feel，另一個角落佈局櫻花日本風格，真的不少打卡位。 選了花膠雞煲，職員落了花膠 推介滾起之後先飲碗湯，清甜好味，才落已半熟的雞，雞肉快滾很滑如海南雞吃法。點了不同牛肉 貝殼類等食物，肉丸手打味道不錯，最特別是竹蔗茅根水 用地球儀設計很吸睛。整體食物味道不錯，穿著飛機師制服的員工上菜收碟很快，禮貌亦很好。咁多年大家無見難得一聚，地方選址不錯食物又好吃，大家都渡過一個愉悅晚上。

📍火鍋隨意門📍💡銅鑼灣係門口已經有著住機師衫既機師帶我地出發去土耳其😆一秒就到達異國風光的土耳其熱氣球節🎈俾土耳其主題既熱氣球牆、色彩圖繪同馬賽克燈圍住☺️打卡一流，好有心思，真係去左轉旅行咁🐥黑白滷水鴨血濃湯鍋($228)上枱呢鍋已經充滿仙氣，黑滷水入面有八角，花椒，香茅等等材料好濃郁。白滷水食落比較鹹 ，仲有好多豬肚。全部野食淥完都吸滿湯底既精華，好夠味🥰而入面鴨血份量好多，嫩滑彈牙，食極都有🤣❤️🐥花雕雞件($98)雞件份量非常多，全部都啖啖肉😆雞醃得好入味，好香花雕酒味，即使熟左都好有酒香。🐥鳳尾鮮蝦餃($78)好得意，估唔到既係有豬肉同原隻蝦🦐驚喜呀，食落爽口，足料足料🐥脆鯇魚($88)脆鯇厚切鮮甜，魚肉有咬口🐟🐥豬頸肉 ($58)爽口

好耐冇打邊爐啦🍲 趁着最近天氣轉涼💨，冬天就來嘅時候去烚下烚下🥢。「火鍋隨意門🚪」係銅鑼灣新派火鍋店，主題：異國遊打卡好地方 📸🛫，可以走入四大國家嘅景點。包括古色古香的紫禁宮、異國風光的土耳其熱氣球節🎈、浪漫醉人的法國鐵塔💕、浪漫寫意的日本小島🏔。餐廳嘅用具亦好有特色～火鍋方面，湯底有成14個咁多！🤩總有一種岩你，有黑白滷水鴨血濃湯鍋、招牌花膠雞湯鍋、黑蒜卜卜蜆濃湯。菜式方面，有鹹蛋黃炒響鈴／魚皮、蘋果木煙燻手切牛頸脊、海鮮拼盤及橡果豬。.《花膠雞湯鍋》🐔🥘 $318好香濃，雞味濃郁！有大大塊花膠，同事幫我哋剪細再放入鍋，仲有半隻三黃雞🤤 湯底係每日新鮮熬製，用上大量三黄雞，脂肪濃厚香口。餐廳先將雞骨煎香，再配合雞肉熬製而成，花膠含有大量骨膠原，幾厚身，一邊打邊爐一邊美顏🧏🏼‍♂️🤣🤣《伊比利亞橡果豬》🥓 $188肉質偏瘦但有彈性，呢碟橡果豬嘅花紋分布均勻，清晰呈現大理石紋般嘅油花，食落去肉味濃厚同鮮嫩。《大蜆》$88有成八大隻，有好多冰喺底保持住新鮮同冰凍，肉質鮮甜！《手打蟹子蝦滑》🦐 $118蝦滑條伴有乾冰🧊營造煙霧神秘嘅感覺，一上枱好 Grand! 容易操作，隨自己喜好分大細，再

陪朋友在鵝頸橋旁的大廈攞完精油+超強補健品後，朋友就話預留了枱在毗鄰的火鍋店。一入店內，簡單一巡視，便見有多間以不同國家作佈置主題的獨立房間:日本、法國、土耳其...隨後向店員查問，每間房只是有最低消費限制，便可以電話預留，只是約4,000至6,000元不等。坦白說，這類不以任食(個人認為似廚餘)火鍋食材，主打以食材質量作招徠的火鍋店，每人點一款數百元的食材，8至10位已經能輕易滿足最低消費要求。建議年尾有聚餐，或和老友要港英分隔的散水宴，真是可以這裡。這次點了幾款食物如下:1)招牌花膠雞湯鍋 398元2)手切頂級安格斯牛內 398元3)豬頸肉 58元另加小食黃金炸魚皮78元和龍躉片138元實行來過自製典型 海陸空部隊火鍋先。花膠雞湯鍋的雞牛份量，簡直是天量，看圖片便知。大部份雞件的肉質厚度，只能說勁。聽媽媽說，要咁肥美厚肉的雞種，就只有一款，叫"扇雞"，即是"去勢雞"，哈哈。身為女性當然不好意思向飛機司COSPLAY經理打聽是否如此。安格斯牛肉、龍躉片和豬頸肉當然肉質和口感很好，只是豬頸肉的上碟方法真是別具風格，首見。最後，來個至愛的邪惡小食，即製黃金炸魚皮，好好味。食得太多口乾，所