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2022-11-11
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好耐冇打邊爐啦🍲 趁着最近天氣轉涼💨，冬天就來嘅時候去烚下烚下🥢。「火鍋隨意門🚪」係銅鑼灣新派火鍋店，主題：異國遊打卡好地方 📸🛫，可以走入四大國家嘅景點。包括古色古香的紫禁宮、異國風光的土耳其熱氣球節🎈、浪漫醉人的法國鐵塔💕、浪漫寫意的日本小島🏔。餐廳嘅用具亦好有特色～火鍋方面，湯底有成14個咁多！🤩總有一種岩你，有黑白滷水鴨血濃湯鍋、招牌花膠雞湯鍋、黑蒜卜卜蜆濃湯。菜式方面，有鹹蛋黃炒響鈴／魚皮、蘋果木煙燻手切牛頸脊、海鮮拼盤及橡果豬。.《花膠雞湯鍋》🐔🥘 $318好香濃，雞味濃郁！有大大塊花膠，同事幫我哋剪細再放入鍋，仲有半隻三黃雞🤤 湯底係每日新鮮熬製，用上大量三黄雞，脂肪濃厚香口。餐廳先將雞骨煎香，再配合雞肉熬製而成，花膠含有大量骨膠原，幾厚身，一邊打邊爐一邊美顏🧏🏼♂️🤣🤣《伊比利亞橡果豬》🥓 $188肉質偏瘦但有彈性，呢碟橡果豬嘅花紋分布均勻，清晰呈現大理石紋般嘅油花，食落去肉味濃厚同鮮嫩。《大蜆》$88有成八大隻，有好多冰喺底保持住新鮮同冰凍，肉質鮮甜！《手打蟹子蝦滑》🦐 $118蝦滑條伴有乾冰🧊營造煙霧神秘嘅感覺，一上枱好 Grand! 容易操作，隨自己喜好分大細，再
火鍋方面，湯底有成14個咁多！🤩總有一種岩你，有黑白滷水鴨血濃湯鍋、招牌花膠雞湯鍋、黑蒜卜卜蜆濃湯。菜式方面，有鹹蛋黃炒響鈴／魚皮、蘋果木煙燻手切牛頸脊、海鮮拼盤及橡果豬。
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《花膠雞湯鍋》🐔🥘 $318
好香濃，雞味濃郁！有大大塊花膠，同事幫我哋剪細再放入鍋，仲有半隻三黃雞🤤 湯底係每日新鮮熬製，用上大量三黄雞，脂肪濃厚香口。餐廳先將雞骨煎香，再配合雞肉熬製而成，花膠含有大量骨膠原，幾厚身，一邊打邊爐一邊美顏🧏🏼♂️🤣🤣
《伊比利亞橡果豬》🥓 $188
肉質偏瘦但有彈性，呢碟橡果豬嘅花紋分布均勻，清晰呈現大理石紋般嘅油花，食落去肉味濃厚同鮮嫩。
《大蜆》$88
有成八大隻，有好多冰喺底保持住新鮮同冰凍，肉質鮮甜！
《手打蟹子蝦滑》🦐 $118
蝦滑條伴有乾冰🧊營造煙霧神秘嘅感覺，一上枱好 Grand! 容易操作，隨自己喜好分大細，再放入火鍋入面。食得出好新鮮，蝦滑彈牙，個面仲有啲蟹子粒🦀。
《正宗日本稻庭烏冬》🍜 $38
留到最後先食🤫，可以吸晒火鍋入面嘅精華😋 呢隻稻庭烏冬比較扁身，有咬口幾彈牙。
《足料竹蔗茅根》🌕 $78
打卡一流📸 用個地球儀形狀嘅透明器皿盛載，非常特別同吸睛！😍 竹蔗茅根水清甜解渴，啱晒一路打邊爐一路飲👍🏻
《醬介》🍶🥣 @$27/ ppl
係好有特色嘅九官格，好齊全嘅醬料，又方便。
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落單係掃QR code，感覺幾方便，好有系統咁分類食物，隨時可以睇自己叫咗幾多食物，確保唔會落錯單。上菜速度快，唔使10分鐘啲食材一次過送晒上嚟🥢
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