火狐爐端燒 (已結業)

今晚要獨自晚餐，行下行下被呢間店名所吸引 ”火狐爐端燒”，店舖不算大但環境唔錯，感覺舒服，靜靜地一個人進餐都覺享受，先黎串牛舌，外脆內爽，雞軟骨黃金燒，真係燒到金金黃黃，味道恰到好處，豚大腸山葵燒，又係好脆口，完全無處理得唔好的大腸臭味，加上山葵醬，真係好配合，每食一件都有淡淡的山葵味，又唔會覺得辣，唔食辣都可以試，大啡菇芝士燒，啡菇燒完仍好Juicy，食完一隻都想再食，豆腐唐揚，外層炸得香脆，內層豆腐真係好滑好滑，正，蟹膏海鮮炒飯，材料十足，有原隻大蝦，帶子，魷魚等等，炒飯乾身一粒粒，加上蟹膏味道真係一流。

原先想去荃灣 一間好出名嘅米線舖食米線 ，點知發覺大排長龍，就去咗佢隔離嗰間，居酒屋試點知一試就發覺驚為天人， 原來係一間隱世小店。先講下餐廳裝修雖然地方唔大，但係環境清幽舒適， 好有日本居酒屋feel, 服務員好熱情咁將我哋帶咗去一個角落就座。打開menu，發覺佢好有日本居酒屋風格，雖然冇圖但係文字清晰，別有一番風味。因為係爐端燒所以我哋每種串燒都叫咗少少試佢嘅味道。牛舌$40烤得外脆內軟，再加少少黑胡椒，味道完全畀佢吊咗出嚟。黑豚五花腩 $28完全感受到係用了高級嘅食材，香口嘅豬肉再配上嘅適中嘅油脂，簡直一絕。豆腐唐揚$30其實即係炸豆腐，但係配埋日式豉油再加埋淡淡嘅蘿蔔蓉，簡直係一絕， 豆腐皮炸到脆一脆，外脆內軟， 師傅手勢好好。雞軟骨黃金燒 $25我諗佢係用咗蛋黃醬搽呢一個雞軟骨，所以叫做雞軟骨黃金燒，完全係味覺嘅新嘗試，好味。大啡菇芝士燒$38新鮮大啡菇配埋香烤芝士， 芝士溶化深入曬大啡菇裏面， 味道很好。蟹膏海鮮炒飯$108超級多海鮮， 配埋行香味重嘅蟹膏味道 一流，係我食過最好食嘅炒飯, 我真心唔覺得呢一個飯只係值108蚊超抵食。咁好食嘅嘢，都只係296蚊我覺得好抵。

見到食評唔錯，咪諗住幫襯下Book左7點，點知去到得一枱客心諗會唔會中伏架不過呢個繁忙時間再改地方都麻煩心諗既來之，則安之點知，喜出望外喎！嘢食好味而且得一個店員佢忙到甩碌傳菜、落單、執枱加茶一腳踢但依然好有禮貌👍🏼👍🏼1）串燒水準高 （牛舌最好食，其餘雞肉、茄子、雞軟骨都唔錯）2）牛仔骨本身都好味，反而加左果汁，偏咸左少少3）見人燒左條喜次郎超香，跟風又食，好味！4）豆腐唐揚，外脆肉嫩，必推！5）清酒煮蜆，酒味濃，蜆肉甜6）和牛蘆筍炒飯，一般，牛比較un 7）火狐沙律、鳥唐揚，正常，可叫可唔叫

加班後帶住疲倦身軀返到屋企附近, 經過呢間居酒屋被吸引了, 門口細細真係好有和風 feel!餐廳佈置以4人柗為主,  所以我一支公都可以坐4人位, 好闊落!侍應推介這個大啡芝士菇, 本身我喜歡吃芝士亦喜歡菇類, 上枱時見到芝士好足料, 加上燒香了既大蘑菇, 非常惹味!其它串燒類亦燒得很有火喉!炒飯等了較長時間, 米身好細粒, 乾身,雖然有點偏咸, 但和牛跟露荀都很多, 份量夠, 一個人吃不了, 還外帶呢!餐廳佈置都有日本感覺, 播放著日文既音樂, 玷知道老闆有無刻意去選歌, 播著既音樂都係有尹編為中文既歌曲, 令我更加投入!

同女友行完千色後，在附近揾左間日本野食飯，見都幾多人like，就試一試佢。起初6:30左右唔係太多人，之後就開始人多啦，都算好彩😬。叫左串燒加餃子同飯食黑豚五花腩幾香口，仲有少少黑椒同調味料，食落去唔會太梗，有少少油，但可以沾少少檸檬汁食，本身想叫多串，但又怕其他食唔晒燒雞軟骨都算脆口，但跟平日食的味道相近，不過不失。燒雞皮女友指明要點，雞皮加燒，本身已經很香，脆卜卜咁入口，唔錯，特別喜歡雞皮的人可以一試唐揚豆腐咁多樣食物中，我最鍾意。上面有一條的辣椒絲，加蘿蔔，最重要係豆腐脆口，而且好滑，再配上醬汁。👍👍👍下次一次要再試餃子個皮都煎得幾香口，又唔會太焦。再配上醬汁，幾開胃。女仔想食菇加芝士叫左一客大啡菇，我無咩點食，佢話幾香口，不過我睇落個size細左少少。蟹膏海鮮炒飯咁多樣食物中我對飯可能期望過高，我見唔少人都有叫，材料十足，有蝦、帶子、‘油‘魚等，但唔係好食到蟹膏味，我個人比賽鍾意食多d蟹膏😭個menu都幾靚架，𥚃面的環境就正常日式料理餐廳咁樣，整體而言味道唔錯，可以一試😬

本來想去食米線, 經過見到裝修幾特別, 見無乜人, 唔使等位, 入去試下. 厚燒玉子, 賣相一般, 味道都係, 伴碟係蘿蔔蓉加左D醬汁, 唔太吸引.串燒牛舌, 味道幾好喎, 加左黑椒同鹽, 配搭得幾好, 燒得都唔錯, 肉質係腍同爽口既.串燒黑豚五花腩, 鞋左D, 牛舌好味好多.燒茄子, 燒得都啱啱好, 茄子皮唔會樹皮咁, 不過又加左同厚燒玉子一樣既蘿蔔蓉, 唔加好過加.串燒雞翼, 正常既雞翼灑上鹽和牛露荀炒飯, 如果只係寫牛柳粒炒飯, 感覺上就會好D, 和牛會令人有期望.

難得好友山長水遠來接放工，附近揾間小店聚一聚胡麻秋葵 $35前菜冷盤秋葵；不嬲都覺得秋葵和胡麻醬是天作之合，襯到絕！大啡菇芝士燒 $38上面鋪上一整塊芝士，與小啡菇溶為一體！不過真係比想像中細左啲。豚大腸山葵燒 $22外層燒到脆卜卜，加上入面的油脂，好邪惡呀！雞翼 $25將雞翼剪開先燒嘅，外皮燒到好脆，入面又juicy!牛舌 $40牛舌切到厚薄適中，加上濃濃的黑椒調味，味道唔錯！和牛露荀炒飯 $98食落先知原來和牛同露荀都幾夾，飯粒粒分明，唔會太油；除左和牛有d 靭，整體都唔錯！

荃灣不嬲多好野食，小食西餐打邊爐雞煲咩都有，今日女朋友就係四陂坊揾到間串燒小店🤩除咗餐牌上既食物，餐廳內既黑板都有其他小食串燒，選擇超多👍🏻天氣開始悶熱，叫返個豆腐涼涼地食下先！超中意上面既白蘿蔔蓉😍 加埋落個汁到好好食呀!!!! 自從上次女朋友試過牛舌之後，每次食串燒都必定叫☺️ 師傅燒到肉質岩岩好，咬落去仲好 juicy😋大菇配芝士一齊燒呢個 combination 由我細細個已經有食開☺️ 不過可以燒得再乾身少少就 perfect 啦👍🏻👍🏻👍🏻呢個雞軟骨黃金燒真係有驚喜，因為叫個陣係見到雞軟骨就叫，冇留意到黃金燒呢幾隻字😂 估唔到而家串燒都有用到咸蛋黃😋腸大腸都好出色，不過個人覺得比雞軟骨比下去😂😂😂粟米冇野好講，一個字正‼️ 唔會痴牙！兩大隻廣島蠔都只係$40，好抵呀🤩大蔥雞肉好食，一舊肉配一條蔥食就最岩😉 串燒都唔可以淨係食肉既最後加多個蟹膏海鮮炒飯就完美咁 end 咗呢餐飯啦😍

和朋友到附近想找個舒服好吃的餐廳聊聊天感覺這裡除了串燒外炒飯也好好吃🤤燒茄子燒得好香，調味剛剛好，而且加一點冰涼既蔔白蓉在茄子上面，食串燒都不怕熱氣🤤厚燒玉子 厚厚既燒玉子，甜甜的熱騰騰的入口，加點蘿蔔蓉更好味黑豚五花腩肉質好鮮嫩，咬落有d似雞軟骨既口感，落小小檸檬汁，味道更突出雞翼 這裡燒雞翼好特別🤤牛舌好正，好煙un，喜歡吃牛的朋友點這個就對❤️蘆筍和牛炒飯呢度有炒飯食，淨系食串燒吾夠飽點個炒飯滿足下個胃，蘆筍和牛炒飯我也是第一次吃呢！好香啊，整個炒飯都好香，飯面上有幾片炸香了的蒜片，讓整個飯增添更香的味道，飯裡有雞蛋，飯吃著吃著覺得幾有口感，細心一看，這裡的米原來是用珍珠米炒的，難怪粒粒米飯都這麼有口咬感，加上這裡的和牛粒確實好香的，蘆筍脆脆的。很想飲這裡的燒酒，下次沒駕車來再吃整體來說味道很好、這裡的環境邊吃串燒邊聊天真的很不錯🤤

火狐爐端燒間鋪細細地，但都算舒服胡麻秋葵 35前菜先來冷盤秋葵；不嬲都覺得秋葵和胡麻醬是天作之合，襯到絕，冇㨂錯！大啡菇芝士燒 38內裡juicy，上面鋪上一整塊芝士，與菇菇溶為一體！不過比想像中細左啲。豚大腸山葵燒 22外層燒到脆卜卜，加上內中的油脂，互相揮影，剛剛好！雞翼 25將雞翼剪開先燒，皮脆肉滑！牛舌 40牛舌切到厚薄適中，加上黑椒調味，正！和牛露荀炒飯 98炒飯來說飯粒粒分明，不會太乾太油；和牛有點炒得過熟，但配上露荀都炒得好香口，有口感！

第一次知道荃灣有居酒屋，就去試一試，一入到去服務好好，好快就比茶我哋飲，唔會太熱，兩個人我哋叫咗幾樣野食，首先有3串串燒，雞軟骨，牛舌同秋葵豬大腸，牛舌好厚好淋，一食落去好多肉汁，真係有驚喜，雞軟骨都好好食，最令我意外既係秋葵豬大腸，本身我唔食秋葵，但佢整得好好食，唔係成條包住，而係打成溶，所以好好食，然後仲有唐揚豆腐同芝士燒啡菇，豆腐十分好食！推薦大家好食，因為唔油，而且豆腐汁好好食，最後蟹膏炒飯，炒得好乾身又係另一個推薦大家好食！

荃灣真係好多野食，雞煲、打邊爐，應有盡有。今次特別試下食串燒，我見openrice 都好多人推薦架！我地兩個人叫咗燒茄子、厚燒玉子、黑豚五花腩、雞翼、牛舌、帆立貝牛油燒同和牛露荀炒飯。先上嘅係厚燒玉子，又厚又滑，如果有少少芝士多少少味就好。跟住係肉類嘅五花腩、雞翼同牛舌。五花腩肥瘦適中。牛舌係薄嗰種，爽脆。五花腩同牛舌都用黑椒調味為主，而雞翼就以鹽燒。燒茄子其實我第一次食，我地見到呢個唔似平常嗰啲切一半來焗，老公話想試就試下。我平時唔食係因為唔鍾意佢好淋嘅口感，但呢個係切咗一大舊，然後茄子絲可以一條條拉出黎食。其實唔係好食到茄子味。帆立貝牛油燒得好香，仲一啲都唔乾。同埋都快上菜，我地係後加帆立貝，都早過飯到。最後係和牛露荀炒飯。和牛無炒到太乾，無變到牛肉乾。露荀好爽好食。兩個人食份量剛剛好。

今日尼開荃灣呢一頭做嘢，搵埋住荃灣嘅朋友仔一齊食個晚飯，我就話想食下串燒，朋友就帶咗我嚟呢一間爐端燒嘅日式鋪頭。叫咗一串牛舌一串豬腩肉， 仲有雞翼、烤茄子，我朋友鍾意食雞蛋， 所以仲叫咗一個厚燒玉子，最後仲有一個和牛炒飯該處牛舌同埋豬藍玉我同朋友仔都激讚。另外烤茄子一啲都唔油膩， 應該話呢度嘅串燒做得好出色所有都整得好好味得來又唔怕油淋淋。最後個黃牛炒飯簡直係完美嘅終結。我同朋友都食到食指大動，而且價錢又唔算貴喎，食串燒兩個人加埋單都係$300有找。

有天到荃灣，本來想著吃米線，原來旁邊有家日本餐廳，不用排隊就決定入內試試。燒茄子三大塊茄子，燒得廷好，外皮乾爽又能鎖住內在水分。配上白蘿蔔就更好吃了。厚燒玉子玉子燒得廷香甜，捲得好平均，口感不錯！配上蘿蔔來吃很夾！黑豚五花腩、牛舌、雞翼肉類都燒得十分香脆！尤其五花腩，外脆內軟的，肉汁完全鎖在內。和牛蘆筍炒飯炒飯也是必點項目之一！牛肉粒份量不少，而且配上蒜片和蔥花都十分惹味！飯炒得十分有鑊氣，飯粒分明，好吃！

今天下班後跟寶寶來到荃灣這邊探朋友及其新開張的小店。經她積極推介之下，我們來到這間串燒店，她說幾星期前在這裏吃過後念念不忘，叫我們一定要來試試！來到後，發現這間店樹立在此小巷，跟附近的幾家舊式食店感覺很不一樣😆。小店不大，約有25個座位左右。是日推介的菜式都寫在牆上的黑板上，背景音樂還播放著日文歌曲，環境猶如置身於日本的居酒屋，非常有特色🤓。我們今天點了六客食物。厚燒玉子 $68份量不少，燒得生熟剛好，玉子層之間有些蛋汁，蛋香味濃郁，配以旁邊的醬油蘿蔔蓉一起吃，口感更豐富！非常不錯，推薦👍🏻燒牛舌 $40口感爽滑有嚼勁，肉汁豐富，黑椒味香而不辣，相當出色。👍🏻黑豚五花腩 $28表面燒得微脆，肥瘦適中，有油脂層，但吃起來一點也不覺油膩。沒有牛舌那麼多的肉汁，但也不乾，除了黑椒味外，還有輕微炭燒味。燒粟米 $25味道香甜，粒粒多汁，絕對不是普通的街市粟米。燒雞翼 $25名副其實的鹽燒雞翼，炭燒味濃，雞皮香脆帶鹽味，肉質尚算鮮嫩～和牛露荀炒飯 $98配料豐富，除了和牛及露荀，還有蔥花、雞蛋和炸蒜片，炒得很均勻，粒粒分明。炒飯來說，一點也不乾，而且不油，牛肉粒很多，味道也不錯！👍🏻