潯 (已結業)

店員安排了一個對著窗外景色的位置給我們，太chill 了🤞🏻😎餐湯是粟米湯，有粒粒粟米🌽😋泰式冬陰功雞扒飯，意想不到的好吃，冬陰功醬汁又開胃，大大塊雞扒煎得外皮焦脆，一口接一口不自覺地吃完了🤭慢煮豬鞍架配薯蓉，豬鞍架很厚肉，看似很有份量的一塊扒，切開發現肉質彈牙，筋位幾乎沒有，挺易咀嚼的，而且肉汁豐富，很juicy 呢🤤 配菜和薯蓉都很好吃，用橄欖油煮過的配菜很有西餐特色，是小店難得有的心機😬❤️餐飲點了凍檸茶，邊喝邊看着下雨天的街景😚

之前朋友已經想黎石門【潯 Here We Are】到食西餐，所以今日星期六就同佢黎食午餐先，之後再去沙田行街入到餐廳，就安排我地坐窗口位置，可以望下街景，餐廳環境整潔舒服，令到心情放鬆自在蕃茄湯蕃茄湯裏面會有蕃茄蓉，証明製作用心，會特別將蕃茄打蓉，而且因為有蕃茄蓉既關係，除左口感變得更加豐富外，味道仲非常濃郁泰式冬陰功雞扒飯$58冬陰功湯就見得多，用黎做醬汁就第一次食，但原來同飯都好配搭，味道酸酸甜甜，有小許微辣，令我都比平時食得多左，真係好開胃，加上大大塊嫩滑雞扒，飽肚得黎仲好滿足深海鱸魚魚柳配蒜蓉牛油汁薯蓉$188鱸魚魚柳外皮煎得香口，裏面仲會保持到水份，魚肉食落香滑多汁，味道新鮮鮮甜，我就喜歡原汁原味，但其他朋友都可以配上芝士汁一齊食，薯蓉軟綿幼滑，入口即溶

女朋友又帶得周圍搵野食！最緊要係唔洗得諗非常好！呢期都會去石門搵野食！睇下有冇好野！今次食左一間係西餐！我地叫左意粉同一個小食！宜家就介紹一下啦！蒜香白酒大蜆意大利粉平日出街食野成日都好濃味！唔係咁鐘意！但呢個就唔同啦！佢清清地，又有蜆既鮮味！仲有啲蒜帶出味道更香！蒜片菠菜葉炒意大利粉伴香煎帶子帶子爽粒！又新鮮！最好係佢帶啲菜係入面！可以均衡飲食！女朋友就最岩！又健康！香煎迷你紐倫堡蛇餅腸份量好夠！加埋啲醬好好食！ 我諗住係小食！估唔到都咁大份！好食又抵食！

有一段時間冇過嚟石門 原來好多舖頭已經冇做 行過見到呢間叫做Here we are 覺得幾好就入嚟試下首先嚟咗個西湯， 材料好足， 係每一啖都有打碎咗嘅菜蓉， 口感好豐富鱸魚柳配蒜蓉牛油汁薯蓉鱸魚好厚好大件， 魚皮亦都好脆， 薯蓉亦都打得好細， 蒜蓉牛油味好特別，食落去好滑 ，完全估唔到小店有咁高質素嘅水準白酒煮大蜆完全同平時出麵食開嗰啲唔同感覺， 有少少辣辣地，將啲蜆肉配埋啲湯一齊食簡直一流， 年糕伴碟蒜蓉包都超香， 超級讚蒜片菠菜葉意粉伴煎帶子帶子超級大隻， 每一啖都好豐富， 仲要煮得火候啱啱好， 你睇下真係每件都係金黃色， 意粉嘅份量仲要好多， 我諗三個人食都夠如果下次嚟石門真係可以試下， 真係好有驚喜

高質性格小店 今天去到石門，太太介紹有間隱世小店食物質素很高，預約時間去一試。只見店面細小，室內簡裝，心想應是街坊食店而已。入到去，今天店長推介了三款菜式：鱸魚柳拌薯溶，白酒煮大蜆，菠菜意粉煎帶子。約十五分鐘，第一道鱸魚柳配蒜蓉牛油汁薯蓉 上枱，wa...十分驚喜，魚柳好大塊，賣相好靚，食落...魚柳好有彈性及口感，味道有酒店水準。（可惜大廚屈居小店）接下來的兩道菜亦相當不錯，白酒煮大蜆，蜆肉彈牙，色澤鮮嫩，配上包，便能清楚品嚐醬汁鮮味。最後一道菜式 蒜片菠菜葉意粉伴煎帶子， 煎帶子火後剛好，帶子入口嫩滑，而且夠大隻，感覺食材新鮮，配上軟硬剛好的意粉（意粉份量很多）感覺飽足。三道菜式可見廚師水準甚高。當然價錢亦成正比。

1️⃣「原條12吋鰻魚滑蛋飯🍳($148)」-冇把尺真係唔知幾長 但目測真係好大條鰻魚！🤩💖蛋好滑有蛋香味 配埋紫菜芝麻好香口 但珍珠米飯可以再淋dd 小店黎講不錯👍🏻👻The unaji rice with scrambled eggs is delicious! The unagi is mega size and the scrambled egg is very creamy. The sesame and dried seaweed are the highlight of this dish.-2️⃣「日式胡麻醬德國豬肉腸意粉🍝($78)」-係多國fusion菜 混合日本🇯🇵德國🇩🇪同意大利🇮🇹😂意粉有彈性掛汁 食落醬汁香甜 仲帶有少少麻醬同蒜香味 食落幾開胃 配埋香口嘅豬肉腸幾夾😆🍅The German pork sausages with spaghetti in sesame sauce ($78) is a fusion dish. The sauce is made of sesame sauce. It is appetising and sweet.

平時多數會係沙田市中心覓食，難得黎到石門，發現有驚喜，估唔到呢個商場有咁多美食，今次就試到呢間隱世小店-潯Here we are大約兩點黎到仲有lunch set,叫咗一個泰式冬蔭公雞扒飯同香煎大蝦洋蔥茄汁闊條麵，一個價錢包埋餐湯/沙律同飲品🤪😋是日餐湯：西蘭花湯🥦呢個西蘭花湯好適合餐前飲，味道清新，飲落會咬到少少打碎左既西蘭花蓉，稠度適中😋泰式冬蔭公雞扒飯一送到上枱已經聞到濃濃既冬蔭公味，醬汁味濃有微辣，雞扒煎炸過，外皮焦脆但保留到肉汁，值得一讚係用珍珠飯，飯粒完整煙韌，配埋醬汁一齊食真係惹味之選😋香煎大蝦洋蔥茄汁闊條麵大蝦有三大隻，肉質結實，醬汁調味既酸甜度同份量適中，每條闊條麵都掛上洋蔥茄汁，酸酸甜甜好開胃，而且感覺煮法比較健康，碟底唔會有油，食哂都唔會有膩感😋凍咖啡&凍檸茶個人好鐘意呢間店調配既咖啡，比例岩岩好，咖啡唔會苦澀；凍檸茶既茶味都夠濃，甜度適中

今日 (28-5-2020 Thu)同女同事CS食晏,我哋揀咗呢間黃店食,嚟到時啱啱full晒,咁我哋喺門口睇定要邊個餐先,大約8分鐘後有位.我要咗$88.00嘅L5,慢煮豬鞍扒配雜菜薯蓉,要是日餐湯同熱奶茶.CS要$48.00嘅L1,煙肉薯仔沙律牛角包配薯餅,要是日餐湯同熱檸水.冇耐,是日餐湯到嚟,係羅宋湯,內裡都有唔少牛肉,味道幾濃;個湯就冇乜酸味,味道甜甜地,應該係來自洋蔥.味道:4分然後兩杯飲品到嚟,我杯熱奶茶茶味淡,一般.味道:1分4分鐘後,嘢食都到嚟喇,睇見我嘅慢煮豬鞍扒配雜菜薯蓉落咗黑椒汁,而豬鞍扒好厚,食落豬鞍扒口感好鬆軟同嫩,對我嚟講,好彩黑椒汁唔辣;薯蓉就正常冇問題.味道:4分而CS嘅煙肉薯仔沙律牛角包配薯餅呢?我冇試到,但佢話薯餅有啲硬.服務:我覺得可以再好啲,例如主動話俾客人知是日餐湯係咩湯.環境係3.5分,抵食係2.8分

潯@石門每次諗吾到食咩就會去石門京瑞尋找靈感行過呢暑「潯」又不如傷去試下😌🔅大蝦彩椒鮮茄辣汁意粉大蝦🍤煎得好香配上熱辣辣的意粉如果喜歡濃味的人都真係好岩茄汁好濃帶少少辣我係超喜歡茄汁配意粉😋🔅慢煮豬鞍配核桃醬豬鞍真係吾易煮因為豬鞍都係好厚身要全熟再加埋吾好「韌」「鞋」其實堅係吾易我試過幾間都好差呢間又整得幾好食煮得幾淋之餘不失口感又吾會over cook 👏🏻配核桃醬係第一次試新穎配搭 但味道係合襯的😋味道：7/10💰消費：$100

知道石門站個商場有好多食肆，放假過黎幫襯下啲小店先是日餐湯係南瓜湯，唔係好稀嗰啲～應該日日都唔同款式的？茄汁sauce很濃厚，帶少少酸味唔會膩，啲蝦都幾爽口的，不錯哦～如果你係All day breakfast fans 可以散叫這份全餐，不過唔算係晚餐，所以無跟餐湯哦。最中意係麵包！！因為暖暖地又夠軟熟～炒蛋juicy有蛋汁。總括黎講晚餐唔會太大份，兩個女仔食都啱啱好。晚餐其實仲有好多set menu架，總有一個啱口味😉

📍Here we are 潯 🎗️水平在中上的西餐，跟老闆熟了還可以無菜單料理，說了想吃的主材料跟預算就坐著等食～🔸黃金炸雞🐔每顆肉肉都包裹著咸蛋，超級刷嘴的下酒菜～🍻🔸麻辣炸雞只是有一點小麻，不敢吃辣的應該都可以吃，但愛吃的可以跟廚師說加辣～🔸洋蔥單骨雞翼單骨就是方便嘛，在男生面前吃也不用擔心食相會醜或是麻煩🔸冬陰公醬烤魚🐟覺得醬太惹味了，應該要加多一倍才夠😂.💲Hkd 約150 - 250 @人🏡香港沙田石門京瑞廣場1期1樓150鋪🕗12：00 - 15：00 / 18：。 - 21：00.#hkig #hereweare潯 #poyeefoodie

襯放假就搭新路線去平時很少去的地方，其中一站就係「石門」站😀發現站旁有兩幢商場，我同友人未正式行商場前就想先「醫下肚仔」🤣一上電梯轉右行行下就見到，潯Here we are，見餐牌價錢幾抵食就沖左入去😂店員很快就安排我們二人坐窗邊吧檯位置，並送上餐牌。我們分別點了L2.芝士白汁煙三文魚意粉和L4.泰式冬蔭功雞扒飯，仲外加多個白酒煮大蜆😋未食主菜前，就先品嚐餐湯「蘑菇薯仔濃湯🥣」，湯入面除了好多菇之外，仲食到好多薯仔蓉，增添濃稠感👍🏻白酒煮大蜆，隻隻蜆真係大過5蚊銀🤩仲要無砂，咸咸的鮮味配上法包味道剛好。主菜方面👍🏻芝士白汁煙三文魚意粉，意粉煮到剛剛好，唔會太硬太軟，而白汁配上煙三魚亦會唔太咸或兩者搶味，反而好夾拌意粉😋😋而泰式冬蔭功雞扒飯🤤真係未試過，酸酸辣辣咁，好岩夏天享用，而且雞扒煎得香香脆脆，份量更差d多到食唔晒😂岩晒食肉獸👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻所以誠意推介😋尋寶之餘都黎試下—潯Here we are

近年，沙田區嘅石門站附近慢慢興旺起來，陸續開設了幾個新式商場，裏面佈滿了各種不同類型的餐廳。這次來到附近探朋友晚飯，找到了這一個精緻的西餐廳「潯Here We Are 」，看起來很有特色很有風格，就一於進去試一試。我們一行二人，每人叫一個晚餐。我喜歡海鮮，點了「蟹肉蟹膏燴飯」，朋友想吃漢堡，點了「手打牛肉漢堡配薯條」。先來一個餐湯，餐湯是濃郁的蕃茄湯，最喜歡食物熱辣辣的端上來，喝過湯，就開始迎接我們的主菜。先來的是我點的蟹肉蟹膏燴飯，吃起來就是Risotto意大利飯的感覺，每一粒米飯都滿滿的被濃郁的蟹膏包裹着，每一口飯都滿是香濃的鮮味。喜歡吃海鮮的我真的停不了在吃。10分推介給欣賞濃郁蟹膏的朋友。而且份量很大很足料。然後來的就是手打牛肉漢堡配薯條。漢堡的材料總是離不開漢堡扒，芝士，蔬菜等。好不好吃對我來說，就在於這餐廳標明的「人手打漢堡扒」了！果然不出我所料，一吃起來牛肉味飄出來，超級濃郁的牛肉香。而且吃起來很有咬口，牛肉不會過淋身，剛剛好。而且蕃茄蔬菜等等材料層層分明，很新鮮。小小一間的餐廳做到很有誠意的味道，絕對會回頭再來。

今日又去石門食飯，搵咗間主力食西餐的舖頭，雖然面積細細，但都見到佢地有用心佈置下。今晚叫咗個「蒜香白酒大蜆意粉」（ $108 ）同埋「慢煮豬鞍配核桃醬」（ $178 ）。先來餐湯（夜晚叫主菜免費贈送的），係蕃茄湯，味道都幾濃郁，仲有茄肉，幾好飲!蒜香白酒大蜆意粉平時出面食開既蜆肉意粉都係得幾粒蜆,但呢個意粉既蜆唔單止大粒而且仲夠哂新鮮,蜆又夠哂多！意粉既白酒味就唔多覺，反而蒜香味出啲,味道帶點微辣但係好惹味，而且份量十足!慢煮豬鞍配核桃醬慢煮豬鞍唔會好鞋口，又夠哂入味！配埋核桃醬食別有一番風味,而已好夾好好食！仲有好多薯仔同配菜添,又健康又好食！

石門既小店都比較多，今日就去咗一間叫「潯」既小店試，店內地方不大，大約只有10幾個位。如果嚟到冇位，可以選擇外賣自取，仲有九折優惠。今日簡單叫咗一個「日式胡麻醬豬肉腸意粉」（ $78 ）意粉軟硬度適中，食落有啲蕃茄味，豬肉腸既份量都夠多，而且整體賣相吸引。由於是晚餐時段，亦會有餐湯送，今日是蕃茄湯，有茄肉喺裏面之餘，湯既茄味夠哂濃郁，仲有少少香草味，鍾意食蕃茄既我非常滿足！我另外都加咗一個蒜蓉法包（ $38 ）， 五塊蒜蓉包都覺得幾香脆，蒜蓉味足夠，另外仲有沙律菜伴碟添，岩哂鍾意食沙律菜既我！