潮城潮汕火鍋

營業中

休息中

這間新開業的潮式火鍋性價比非常高！肉類不到$100一碟，配菜能選小份或大份，價錢也是幾十蚊上下，適合眼闊肚窄之人，一大班人聚會也可不看價錢隨便點，非常抵玩！姫松茸豬骨湯底湯底屬於越煲越清甜，最尾一定落埋一丁+自調醬油，搭着松茸一起吃很鮮美。潮城牛肉三拼（匙柄、嫩肉、三花趾）匙柄是連住肩胛的牛肉，明顯更嫩更重牛味，其餘兩款較有嚼勁，自己更喜歡匙柄，再額外點了一碟😆。炸潮州蝦棗 餐前小吃，onebite蝦棗更無負擔，搭了酸辣醬，入口彈牙還有些微爆汁效果，強推！豬肉栗米餃潮汕墨魚丸墨丸一樣彈牙鮮甜，粟米餃大大粒也是抵食之選。魚冊比魚皮餃帶更濃郁的魚味，點些許醬油吃已非常鮮美！這間火鍋雖未到驚艷級，但絕對是近期吃過性價比最高的邊爐，相信朋友或家人聚會也能盡興😆，會回訪！

冬天啱打邊爐，夏天啱打邊爐，邊爐一年四季都啱打！放工之後邊爐癮起，於是同朋友嚟到旺角體驗一下潮式邊爐嗌咗牛骨湯湯底，用新鮮牛骨熬製，牛骨味唔算濃郁，味道清清哋，淥牛肉嗰陣可以食到牛肉嘅原汁原味牛肉擺盤擺得好靚，非常適合攞嚟打卡，肉食落亦都好嫩滑、新鮮，讚👍🏻炸蝦餅必嗌！！外脆內軟，見到一粒粒嘅蝦，真材實料，朋友同我都非常推介特別要一提嘅係女服務員嘅服務態度唔錯，食嘅時候喺隔離留意一下我哋有冇咩特別需要幫手，好有禮貌

呢間旺角新開既火鍋店原來係食潮汕牛為主，好少食到嘅部位都有得食。餐廳乾淨坐落舒服，坐低之後有醬料盤自己加佢地支火鍋豉油係自己調製，不過醬料就另外有收費姬松茸豬骨湯底 $88湯底揀左呢款，姬松茸都多，個湯愈煮會愈香松茸味，飲左一碗感覺好補身咁炸獅頭鵝肉丸 4粒 $33呢個小食黎，炸得唔算太油膩，幾香口有個香醋可以沾，口感都幾彈炸魚皮 $38即炸既，熱辣辣勁脆，岩岩炸起勁香，唔油匙柄 $78呢個部位幾正，肥瘦岩岩好煮完都仲嫩唔會太油，牛味幾香嫩肉 $68幾新鮮真係幾嫩，油份唔多，牛肉香適中豬肉芹菜餃 4粒 $33潮州魚蛋 4粒 $33娃娃菜 $23另外嗌左D火鍋料，好多都係餐廳自己手工芹菜餃餃皮唔會一夾就爛開，咬開都幾多餡料，芹菜味好濃魚蛋就不過不失，食落都算彈牙

因為唔食辣，所以揀左牛骨湯底。炸蝦餅外皮酥脆，餡料豐富，調味適中，食落下內裏酥軟，等緊火鍋滾既時候就食住先。吊龍伴上菜既時候係視覺上既享受，妥有心思，已經令人讚嘆不已。吊龍伴肉質入口軟嫩、香滑可口，鮮味十足。細嚼之下，帶有少許嚼勁，肉汁慢慢係口腔散發出黎。炸潮州魚蛋 及 潮城五寶丸拼盤潮城五寶丸拼盤有五款肉丸，包括牛肉丸、牛筋丸、鵝肉丸、墨魚丸和魚蛋，每款各兩粒，粒粒丸類都爽口彈牙新鮮，帶有少許鮮甜。即使唔使蘸醬油都冇問題。醬油碟既配搭都有好多，方便自由選擇搭配。

今日下班後與同事響公司附近搵食，發現旺角白布街新開一間潮式火鍋店，於是入內試試。這間潮城火鍋採用簡約工業風的裝飾風格，很有時尚氣息，地方亦好闊落。我們點了鴛鴦湯底，分別是牛骨湯底和姬松茸湯底。- 牛骨湯底濃郁醇厚，湯頭清澈剔透，喝起來入口順滑不油膩。- 姬松茸湯底香氣撲鼻，同於一般的菌菇湯，口感鮮甜可口。牛肉方面則嘗試了三個部位 - 肩柄肉、雪花牛頸脊和吊龍。- 肩柄肉質地嫩滑，入口即化，帶有一點牛油香氣。- 雪花牛頸脊肉質細膩，口感鮮嫩多汁。- 吊龍肉紋理清晰，肉質柔韌有嚼勁，牛肉味濃郁。水餃拼盤包括了三種口味 - 豬肉粟米、豬肉韭菜和豬肉芹菜,可以明顯感受到師傅的手工包餃功夫。- 三種餡料的水餃外皮薄而韌，內餡飽滿多汁。- 豬肉粟米餃子清甜爽口，豬肉韭菜餃子帶點菜香，豬肉芹菜餃子清新爽脆。- 餃子包餡手工細緻，有別於急凍的貨色，可見店家的用心。其他菜品方面，- 牛腩有濃濃的潮汕風味，與一般的牛腩口感不太一樣。香醇濃郁，肉質軟嫩入味。- 牛丸Q彈有嚼勁，口感獨特。- 令人意外的是鵝肉丸，外表看似平凡，但咬下去卻能品嚐到獨特的鵝肉香味。這家潮城火鍋在湯底、肉品和餐點製作上都展現出很高的

這晚係開完會真氣難下。開足半日同老闆頂足半日。感覺好委屈自己。心裡決定要食返些好野去平衡自己的心態。決定係旺角找找好食餐廳。潮式打邊爐都有清淡&適合素食者。個牛骨湯好清淡可口。加上粟米🌽的甜味帶出清晰香甜粟米甜甜味牛肉的嫩肉&匙柄：肉質鮮嫩多汁，搭配匙柄的清脆口感，形成了完美的口感對比，獅頭鵝肉丸：內裡卻是鮮嫩的鵝肉，搭配特製的醬汁，風味獨特，令人回味無窮。豬肉芹菜餃：餃子皮薄而有彈性，內餡的豬肉與新鮮芹菜相互融合，清香四溢，讓人感受到家的溫暖。這三道菜品各具特色，無論是口感還是風味，溫馨提示：提早叫定。須時解凍

三花趾三花趾喺牛肉火鍋入面絕對係最受歡迎嘅部位之一啦。呢塊肉喺牛隻腿度,肌肉纖維幼細,脂肪分布又勻勻,食落去又鮮又嫩多汁。落火鍋淥個8-12秒就得,肉質軟滑入口即化,仲有濃濃牛油香匙柄 匙柄就喺牛前腿上面,肉質雖然冇三花趾咁滑,但都有佢嘅特色。中間有條明顯嘅白色肉筋,咬落去多咗層次感。雖然脂肪含量冇咁高,但係淥完之後都係好鮮嫩好食。如果唔想食太肥嘅,匙柄都係個唔錯嘅選擇。牛骨髓 乳白色嘅牛骨髓質地滑溜溜,食落去又滑又嫩,仲有濃濃嘅牛膶香。喺火鍋入面輕輕淥一淥就已經好好食,絕對係火鍋必食嘅嘢嚟。炸潮州蝦棗 炸蝦棗外面香脆,入面係鮮嫩嘅蝦肉打成蝦滑再攞去炸。炸得啱啱好,唔會太油膩仲好香好juicy添。鴨血 佢質地細膩,入口即溶,仲有淡淡嘅鴨肉香。喺火鍋入面淥一淥就得,唔使太耐。配埋火鍋嘅湯底,鴨血嘅鮮甜味會更加突出潮州牛肉丸 佢個牛丸幾唔錯，食落好彈牙，而且鮮嫩多汁,配埋獨特嘅調味,口感紮實但係有滿滿嘅牛肉香，而唔係好似成粒丸都係用粉整咁特別一提佢個調料架好豐富同埋好乾淨，有好多款唔同嘅調味料，仲有自家製蒜油，超香！

位於旺角新開嘅火鍋店，主打近年大熱嘅潮汕牛肉火鍋，好多牛肉不同部位都食到，啱晒牛魔王，餐廳裝潢簡約，初頭以為店舖細細，原來行上閣樓有好大空間~ 食牛肉想揀個清新啲嘅湯底，所以揀咗番茄栗米豬骨湯，內含大量粟米同蕃茄，個湯幾鮮甜~ 叫咗兩款牛肉試吓，匙柄紋理清晰，肉質鮮嫩，認住佢中間有條筋，輕輕淥幾秒就食得，嫩肉脂肪含量少，比起匙柄更有咬口，肉味香濃~ 其他火鍋配料仲叫咗豬肉栗米餃、潮汕牛肉丸 、御頭鵝肉丸同油麥菜，兩款丸類都相當彈牙好食，餃子飽滿足料，加咗粟米，味道多咗一份甜味~ 另外都推介佢嘅炸潮州魚蛋，魚嘅鮮味幾出，爽口彈牙~

朋友呢排要生酮飲食見到旺角呢間新開嘅潮城火鍋有咁多不同部位牛肉食啱晒 雖然門口細細地，原來入到去仲可以上樓上環境乾淨企理，冷氣足充兼有大電視睇 崩沙腩湯底夠香濃又唔會太油，醬料有好多選擇老闆仲話辣椒醬係佢哋自家秘制㗎 碟匙柄牛肉擺盤勁靚一睇就知夠晒新鮮，食落又嫩又唔肥牛肉以外嘅食物都好多選擇仲好貼心咁有好多細份拼盤兩個人食啱啱好餃子拼盤有豬肉粟米餃、豬肉韭菜餃、豬肉芹菜餃各2隻五寶丸拼盤有牛筋丸、牛肉丸、鵝肉丸、墨魚丸、魚蛋各2粒 新鮮手打丸真係特別好味蔬菜類都好新鮮就連湯底嘅粟米同蘿蔔都好清甜好味全晚最驚喜係個炸蝦餅，好香脆裡面仲係原隻蝦口感好好📍潮城潮汕火鍋 (旺角)

(*˘︶˘*).。潮城潮汕火鍋.:*♡估吓我食咗幾多碟牛肉？  #潮州美食 #旺角 #火鍋  上週同Friend去咗旺角潮城打邊爐，超喜歡佢地的湯底,澄海滷水湯底跟足秘製配方,姬松茸湯底都好推薦！手切牛肉真係太好食啦！而且仲要所有稀有部位都有！吊龍伴、匙柄、三花趾...樣樣都齊！ 超級推薦匙柄，矜貴得黎肉質細嫩，汁多彈牙-仲有炸蝦餅即叫即炸，做前菜配啤酒就最啱,-四寶丸、魚皮餃，全部都係精選食材。四寶丸有齊牛肉丸，牛筋丸，魚蛋，墨魚丸傳統潮州混棍打手打，牛味香濃、彈牙爽口墨魚丸都好正。記住叫埋魚皮餃同韮菜餃 ,汁多Juicy!潮城潮汕火鍋#潮城潮汕火鍋

呢間餐廳係旺角既潮州打邊爐，我地叫左一個牛骨湯底加滷水湯底，牛骨湯底餚到好入味，入面既牛骨湯好濃郁，牛肉部位呢度有多款選擇，唔驚食到悶，佢比起其他食牛肉既餐廳多d選擇，牛五趾比較煙韌既口感唔係到到地方都有得食嫁，呢度既牛肉都係新鮮手切牛肉，匙仁係另一個比較特別既牛肉位置食落都好嫩滑。餐廳仲有d潮汕小食供應，潮汕小食小編都幾鐘意食，今次叫左碟炸蝦棗一份有4粒，如果可以炸大粒d就更正。鵝肝入口幾粉嫩香滑

朋友帶路，說在香港也能品嘗到極具特色的潮州牛肉火鍋。果然，「潮城」潮州牛肉火鍋店名副其實，不負所望。這家新開張不久的餐廳，位於旺角白布街一條安靜小巷中。雖然外觀不大，但店內實則分為上下兩層，樓上別有洞天，裝潢融合了復古港式大排檔的風格，別具特色。主打潮州黃牛肉，款式選擇豐富，價格也算親民。我們選擇了 及經典的#牛骨湯底及#姬松茸湯底鮮甜可口，不會蓋過配菜的原味。首先上桌的是極品牛肉三拼，肉質鮮嫩，切工精細，即便垂直擺放也不會從碟上跌下來 -- 店員解釋這需要極新鮮的肉才能做到。三種部位都很出色： 肉味濃郁、口感豐富； 鮮嫩有嚼勁；瘦一點的 也很美味。另外的配菜同樣出色，大推#手工餃子，餡料豐富肉汁滿滿，還有酥脆的#炸蝦棗、 和#獅頭鵝肉丸，每一道都做工精細，味道層次豐富。還有值得一贊是店員態度親切周到，主動介紹每道菜品特色。以後想吃潮汕牛肉火鍋不用過關啦。

跟家人晚上吃火鍋簡單好吃🤤蕃茄粟米豬骨湯底湯底有蕃茄的微酸和粟米的甜香，再加上豬骨的濃郁，令整個湯底鮮甜濃郁。潮城極品牛肉三拼（吊龍伴、雪花牛頸脊，匙仁）吊龍伴質地細嫩，肉質緊實；雪花牛頸脊脂肪分布均勻，入口即化；匙仁有嚼勁味道十分鮮美。這三拼令整個牛肉系列更加立體，口感層次更豐富。唐生菜蔬菜最適合用來中和火鍋的油膩感。豬肉芹菜餃外皮薄而Q彈，內餡充滿了鮮嫩的豬肉和切得細小均勻的芹菜丁。每咬一口，都能感受到內餡的香氣和口感。潮汕墨魚丸墨魚丸彈性十足，選料新鮮，每一口都感受到濃郁的鮮味。炸潮州蝦棗炸潮州蝦棗外皮金黃酥脆，內餡則是鮮嫩的蝦肉和豬肉混合，入口後帶來的是多重的口感享受。

潮汕火鍋，潮汕好多好野食，吾洗咁山長水遠，近近地，香港咩都有得食😋🫕牛骨湯底清牛骨湯底，有栗米，白籮白配料🥩匙仁🥓嫩肉兩款潮山牛肉，牛肉一轉色就可幾食，熟程度剛剛好，有口感有牛鮮味道，因為牛肉無咩油脂，建議吾可以烚太久🍡潮汕牛肉丸牛肉丸彈牙爽口🥟魚皮餃餃子魚膠很黏口，餃子餡料很香魚香味🍡炸獅頭鵝肉丸熟食鵝肉丸，香炸皮少胞好香口🥬唐生菜新鮮生菜👍🏻🌟餐廳有兩層，非常寬敞🌟食材新鮮

旺角這間新開火鍋店，環境闊落，店員服務有禮，眼見隔離台d牛肉都幾正幾吸引。所以我地都叫左盤！首先是蕃茄粟米豬骨湯底。湯色濃郁,紅通通的蕃茄與白色的粟米粒在湯內交相輝映,誘人可口。一口下肚,湯要鮮甜可口,入口即化的豬骨更為這道湯料增添了豐富的口感。配料既靚牛肉散發著濃郁的牛肉的鮮味。色澤紅潤又帶光澤感，餐桌上還有幾道小菜,如炸潮州蝦棗、肉丸,以及潮城餃子拼盤等,無一不散發著濃濃的老香港風情。蝦棗酥脆彈牙,肉汁四溢;肉丸肥美多汁,回味無窮;餃子餡料香濃可口,皮薄餡足,別具風味。就連最後上桌的雜菜拼盤,也巧妙地融合了不同的地方特色。