漁正居酒屋 (已結業)

近排見到個個朋友都去日本，又未有假期向鄉下出發就繼續找尋一些高質既居酒屋開心一下店內以淺色木系裝潢為主，裝修充滿江戶風格，牆身貼滿日式宣傳海報，富有身處日本居酒屋的感覺環境寬敞舒適，另外設有多張卡位，適合與朋友、同事、一大排人聚會暢飲一番居酒屋主打正宗的日式料理，包括小食、串燒、刺身、壽司、火鍋、一品料理等，還有多款酒品供應飲下酒，食下串燒，傾下偈，可以輕輕鬆鬆過一晚食物方面 :室津蠔 : 生蠔做梗限時優惠 $18一隻，叫左半打試下，室津蠔肉質鮮嫩肥美，口感 creamy，加埋柚子醋、薑蓉及少少檸檬汁，更能帶出蠔既鮮味野菜天婦羅 : 有六件天婦羅、兩舊南瓜、茄子、香菇、蕃薯、粟米芯，炸粉好薄，炸到外脆內軟，天婦羅汁配搭白蘿蔔蓉帶微微鮮香，沾少少天婦羅汁食惹味又無咁熱氣蒲燒鰻魚 : 鰻魚即叫即燒，魚肉軟滑鮮嫩，切成四小件，再塗上鹹中帶甜既蒲燒汁，充滿日式風味燒西京銀鱈魚 : 銀鱈魚外皮燒得香脆，鱈魚肉軟滑鮮嫩，配搭上味道帶甜的西京汁，最喜愛的燒魚之一特選牛肉火鍋 : 特選牛肉油脂分佈均勻，肉質軟嫩，牛脂味重，用清甜的昆布湯底涮一涮夠曬原汁原味，另外有一大碟雜菜做配碟，吸收昆布湯後都好好味

🎌之前經過佐敦想食日本嘢 咁啱呢間距離佐敦地鐵站只係行1分鐘就到 地理位置超級方便 ‼️‼️重點係：呢度食蠔性價比好高 🦪瀨戶內海石蠔 激安價 ＄18/隻 (原價$38) ➡️我地叫左室津蠔6隻 原來每人只限售半打 絕對唔係啲細細粒嘅𝐻𝑒𝑎蠔 每隻蠔都肥嘟嘟 較𝑐𝑟𝑒𝑎𝑚𝑦而唔係海水味重👍🏻👍🏻👍🏻我勁中意佢細心將每隻蠔都切好 方便我哋入口 🐟時令空運薄切魚 縞池 優惠 $168（原價$308） ➡️唔算薄切得非常犀利 每片帶點鮮甜 呢個價錢值得一試 🍣北海道鮮帆立貝壽司 $58 ➡️呢度𝑜𝑟𝑑𝑒𝑟壽司每碟都有兩件 帆立貝非常新鮮 好滿足 🍲特選牛肉火鍋 $298 •日本手打稻庭烏冬 $38 ➡️牛肉新鮮唔會靭 職員好好仲幫你將雜菜倒落鍋 不時幫你調教火勢 個人喜好鍾意食稻庭烏冬 十分建議同朋友𝑠ℎ𝑎𝑟𝑒食 而唔係自己一個食晒 因為有太多其他好味嘅日本𝑑𝑖𝑠ℎ可以試 😋我哋仲叫咗唔少串燒 務求樣樣都試𝑑 🍡雞軟骨串(2串）$36 🍡荔枝豚肉卷串(1串）$28 🍡雞皮餃子（3串）$58 🍡雞翼串(2串）$50 🍡牛舌串(1串）$35 ➡️較令我印象深刻係雞皮餃子 餃子如圖用料好足 雞皮非常香口 一定要

這間位於佐敦的日式居酒屋，他們的食款式繁多，而且價錢不太高，性價比高！伊佐木，這款時令日本直送的刺身，非常新鮮，一款魚兩個食法，一個普通刺身，魚肉鮮甜，口感柔軟，點上落有蘿蔔蓉和蔥花的酸汁，能夠帶出鮮味！另一款火炙過，能夠迫出魚油，更能帶出魚既鮮味！點日本直送刺身仲會送上魚湯，魚湯清甜！瀨戶內海石蠔，這款蠔超抵食，只需$18一隻，我們點了半打! 一隻都幾大隻，蠔肉脹卜卜，鮮甜又帶海水味，再加上酸汁和蘿蔔蓉，味道更鮮味!酒盜芝士，芝士粒拌入魚的內臟，味道濃烈，配上啤酒一齊食味道更正!加州卷，這裡的加州卷用上青瓜、蟹柳等，外面有滿滿的蟹籽，口感豐富!清酒煮蜆，蜆肉大大隻而且脹卜卜，鮮甜又冇沙，有淡淡的清酒味，十分美味!牛舌，牛舌都幾厚切，而且價錢相宜，用上黑椒和鹽調味，味道剛剛好！大蔥雞柳，這款串燒有驚喜，雞肉燒到有少少脆身，大蔥味道幾香，不錯！三文魚頭，三文魚頭用上鹽燒，味道咸香，而且非常大份，魚肉油香，十分惹味！他們的酒類還做緊買一送一，非常抵飲！

這間近著佐敦站的日式居酒屋，裝修充滿著江戶風格，座位有卡位及廚師吧枱，主打正宗的日式料理，包括串燒、刺身及壽司、一品料理等等，還有多款酒品供應，適合與朋友、同事聚會暢飲一番～北海道海膽三文魚籽飯 - $388丼飯有著一層疊一層的海膽，鮮甜的海膽味好濃郁，完全沒有澀味，豐腴的口感好綿密細滑，加上一粒粒爽脆的三文魚籽流出鹹甜的海水味，增添不少鮮味。碎蔥吞拿魚腩卷 - $168師傅即剁的碎吞拿魚腩特別香滑細膩，肉質綿密充滿豐溢的魚脂香，微辛的蔥更添層次感。雜綿天婦羅拼盤 - $98薄薄的天婦羅炸衣酥脆而不油膩，兩隻爽滑彈牙的海老那濃郁的海鮮味，與香酥外皮好搭配，而另外四件分別為紫薯、粟米芯、茄子及南瓜變得更綿軟。蒲燒鰻魚 - $88即叫即燒的鰻魚外酥內嫩切成四件，肥美的魚肉軟滑鮮嫩，塗滿那鹹中帶甜的日式蒲燒汁襯托鰻魚的風味。田樂豆腐 - $48軟嫩的滑豆腐塗上鹹香的味噌和味醂等醬料，再燒得外皮略帶焦脆。自家制厚燒玉子 - $58一層疊一層的玉子燒很鬆軟柔嫩，綿密細膩有著濃醇的蛋香，味道甜滋滋的。骨付豬肉腸 - $18/1外酥內軟的豬肉腸好多汁，尾部連接著雞骨好特別。

.呢間居酒屋睇上去，好似好港式但其實入面，同埋食物都好日本🇯🇵今次係第二次幫襯因為佢都幾抵食$18隻蠔，一人先食半打然後所有酒水都買一送一所以開左兩支sake一支「作」一支「匠」食物方面炸物唔錯個牛肉鍋既牛肉就切得太細片食得唔太暢快下次要飲少少食少少野會返黎呢一間.#ymdloveeating #ymdlovecooking #ymdlovehongkong#ymdhongkongstyle #ymdishere #ymdfood #ymdrestaurant

🔸瀨戶内海石蠔 ($18/隻)石蠔通常生長於岸邊或石灘🦪肉質結實清爽，味道濃郁鮮甜，海水味餘韻無窮🤤每枱最多可以叫半打喔😆🔸吞拿魚刺身三點盛 三點刺身，即大拖羅、中拖羅和赤身🥢先食赤身，魚背不含油脂，肉質呈深紅色，脂肪量少、肉質較結實有咬口👅再食中拖羅，顏色呈粉紅，魚香持而恰到好處的魚油脂，非常甘香，但略厭有少許根🙊最後品嘗大拖羅，脂肪分佈好像雪花般，富天然魚油脂的甘香，油香四溢，入口即融😋🔸串燒串燒整體不過不失，如果可以燒耐少少🤏🏻熱啲就更加惹味🔹荔枝豚肉卷 ($28) 以豚肉包裹著内裏鮮甜的荔枝肉，鹹香與果香味道交雜起來出奇地夾，食落很有層次感。🔹牛舌 ($35) 牛舌肉質彈牙🐮啖啖爽口，牛味亦十分香濃。🔹雞軟骨 ($18) 小編每次都必點雞軟骨🐓軟骨有咬口，食落爽脆有嚼勁。🔹味燒羊肉串 ($18)羊肉🐑外層燒得惹味，羊羶味亦不會太濃。🔸特選牛肉火鍋 昆布湯底味道清甜，牛肉油脂分佈均勻，充滿牛香和脂香，肉質軟嫩🐮配上各款野菜，包括：豆腐、金針菇、鴻喜菇、冬菇🍄大白菜🥬豐富得嚟仲暖笠笠，而家呢個天氣食真係啱哂😚🔸蒲燒鰻魚飯 嫩滑鮮美的鰻魚🐠搭配熱氣騰騰的米飯🍚香氣滿滿。鰻魚口感

呢間居酒屋細細間，但係入面裝修好靚牆身貼滿日式宣傳海報，店內燈光和諧一入去就有一種溫暖熟悉既感覺🥰店內食物種類都算多除左必有既壽司同刺身之外仲有不同既燒物同鍋物 真係包羅萬有😍✨推介一：清酒煮蜆本人係超級超級鐘意食蜆🤭 所以見到一定會叫🙌🏻🙌🏻呢到既清酒煮蜆好出色🤩 真係無令我失望！每隻蜆都係大大粒，蜆肉肥美鮮甜🤤湯底有清酒味，清甜好味 真心正😚✨推介二：燒牛小排呢個本身無咁大期望 但食左覺得有驚喜🤩牛小排燒得岩岩好火喉夾起個牛排芯係粉紅色架！點埋燒汁一口一舊食落肚好滋味😚😚✨推介三：北海道海膽壽司🍣海膽控既我都要私心推薦呢到既海膽壽司🥰海膽好大舊 同埋好新鮮🤤 好高質！仲有試左其他壽司 三文魚腩壽司同埋 北海道鮮帆立貝壽司 都一樣咁好食😋✨推介四：吞拿魚刺身呢個性價比好高👍🏼👍🏼👍🏼呢個價錢食到三款吞拿魚真心吸引🤭 每塊刺身都係好新鮮呀！✨其他推介：自家製厚燒玉子 + 燒鵝肝其實呢間既燒物樣樣都高質所以我都不能分排名啦🤣 一律都推薦🙌🏻唯一無試鍋物 留返下次再去食先😋

佐敦呢間日本居酒屋，環境都幾有日本feel魚生唔錯，好新鮮串燒幾正，牛舌幾juicy鰻魚飯就一般般，因為鰻魚乾咗少少，同埋冇乜鰻魚汁不過整體黎講都ok，一試無妨

無論是環境、服務和食物都Like爆的日本餐廳。和風裝潢猶如置身家鄉現場，卡位、吧位和半塌塌米座位設計保持私隱度。食物和飲品種類多，刺身、壽司、鍋物、卷物、炸物、串燒，到清酒、啤酒等都應有盡有。店員服務貼心，充滿人情味，也有不少熟客光顧，立即納入我的Happy Friday好西名單中！店長精選時令刺身(特上) $598要一次過吃多款式的刺身，Order拼盤就對了！8款刺身包括北海道海膽、鮮帆立貝、吞拿魚腩、油甘魚、八爪魚、活赤貝、牡丹蝦和三文魚籽，每一款都非常高質出色。個人最愛鮮甜Creamy的北海道海膽，還有紫菜自動提供，貼心！吞拿魚腩油香豐溢，魚油控越多油越滿足！喜歡爽脆口感的，活赤貝和牡丹蝦都交足貨，這個拼盤絕對可以Encore！。瀨戶內海石蠔 $18優惠價單品，沒有不吃的理由，絕對沒有將貨就價，非常抵食。蠔身頗大隻，肉質爽滑，味道甘甜，配上檸檬醬汁和蘿蔔蓉，整體清新Refreshing。平時較偏好Creamy的生蠔，但這個也很受落，肚皮有空位的話，還想再Encore呢！燒馬友一夜干 $128平時去居酒屋都喜歡Order一夜干，是送酒一流的拌酒小食。初試燒馬友一夜干，比預期中還出色

日本居酒屋🏮可以同朋友嗌多啲唔同嘅小食開心share😄·<店長刺身拼盆(上)> ʜᴋᴅ 398👉🏻甜蝦、帆立貝、油甘魚、三文魚、池魚、八爪魚、吞拿魚甜蝦絕不馬虎，size唔係敷衍了事，味道鮮甜🦐帆立貝亦表現出色😉本來有啲擔心吞拿魚，但食落冇筋之餘仲唔腥😜·<蟹膏壽司> ʜᴋᴅ 68雖然賣相唔討好但食到香濃蟹膏味🦀·<室津蠔> ʜᴋᴅ 18優惠其間可以用低價食到，稱不上肥美但有鮮味😉·<牛舌> ʜᴋᴅ 35肉質爽彈重牛味🐮<露筍豚肉卷> ʜᴋᴅ 28露筍多汁，豚肉存在感較低<柚子鹽燒白鱔> ʜᴋᴅ 58白鱔肉質嫩滑，外皮香脆，脂香十足，覺得柚子味可以再重啲🍊<冬菇> ʜᴋᴅ 18如果多汁啲就好🍄·<自家製厚玉子燒> ʜᴋᴅ 58好香蛋味，甜味亦足夠，略嫌未夠嫩滑🥚·<燒芝士年糕> ʜᴋᴅ 58外皮燒得非常脆，年糕好煙韌但唔痴牙戈🦷中間芝士趁熱食仲可以拉絲🧀·<蒲燒饅魚飯> ʜᴋᴅ 98好肥美嘅饅魚，魚皮燒得焦脆，蒲燒汁撈飯食又係好

今次嚟到呢間日式居酒屋同朋友暢談一下🏮估唔到誤打誤撞下試到呢間用料高質、物超所值嘅小店！——— ✤ 瀨戶內海石蠔｜$𝟏𝟖 ⭕️推薦推薦⭕依家做緊特價，𝟏隻$𝟏𝟖超抵💰師傅開蠔手法高超，絕無半顆蠔殼碎🦪醬料採用柚子醋、辣蘿蔔蓉及蔥粒，整體酸甜開胃。 ✤ 深海池魚薄切｜$𝟏𝟔𝟖 ⭕️推薦推薦⭕欣賞師傅刀工、刺身薄切透光，刺身鮮甜，性價比高🤩 ✤ 吞拿魚刺身三點盛｜$𝟐𝟑𝟖 吞拿魚解凍得幾好，無雪味。中拖帶有少許筋，魚脂味濃。大拖有筋，大理石紋分布均勻，食落唔會好膩。✤ 牛舌串燒｜$𝟑𝟓 ⭕️推薦推薦⭕️牛舌採用薄切刀法，紮實綿密，軟淋多汁！好有驚喜，忍唔住𝐞𝐧𝐜𝐨𝐫𝐞咗多一次㊙️ ✤ 雞軟骨串燒｜$𝟏𝟖 雞軟骨正常發揮，頗帶韌且嚼勁。 -✤ 鴨心串燒｜$𝟐𝟓 ️居然試到罕見串燒鴨心🦆鴨香齒頰留香，沒有絲毫內臟血腥味道。師傅燒烤功力十足，燒到恰到好處，咬落依然爆汁滿滿！ ✤ 蒲燒鰻魚飯｜$𝟗𝟖 大半條烤得焦香嘅鰻魚舖平係米飯上面🍚略顯配料不足。 ✤ 三色丼飯｜$𝟏𝟔𝟖 配料有帆立貝、蟹膏及海膽。蟹膏使用罐頭蟹膏，甘香綿密；海膽來自日本，份量較少；雪白肉厚嘅帆立貝以厚切為主、對半切開咗、特別有口感，肉質刺

之前一直bookmark 左呢間位於佐敦既居酒屋好耐，今日終於有機會試下！餐廳以木調裝修位主，而且鋪面有唔少日式裝飾，仲會播舊既日文歌，真係好有昭和年代既感覺，好似去左日本咁！餐廳仲有唔少特色卡位，相對較有私隱空間，好適合同朋友黎飲野傾吓偈～✨鱈魚白子係冬天先有既期間限定黎架，非常少見。白子輕輕落左啲醋同蔥調味。口感綿密柔滑，並特有乳狀既感覺，質感似蒸豆腐咁soft，入口即融。味道方面，冇太大既腥味，反而鮮味豐厚，令人一試難忘～✨室津蠔見到呢到既生蠔好抵食，$18一隻，就叫左半打黎試吓！啲蠔非常肥美，肉質鮮嫩，入口啖啖肉。而質感方面非常creamy，加埋濃郁既蠔味同鮮甜既味道，真係食左半打都嫌少！✨吞拿魚刺身拼盤+三文魚腩刺身吞拿魚刺身拼盤有赤身、中拖同大拖各兩年，但價錢只係$238，超抵食呀！大拖同中拖脂肪比例較高，有天然魚油脂既甘香，入口即溶，味道濃郁。赤身肉質實、有咬口，食落亦唔會腥。三文魚腩刺身鮮甜又肥美，肉質細膩入口即化，食完真係大滿足！✨牛舌串+柚子鹽燒白鱔牛舌係用左牛舌既部位，切得夠厚，燒到恰到好處，啖啖爽脆嫩滑唔會韌，牛味濃郁之餘亦非常juicy！柚子鹽燒白鱔亦超級驚人

佐敦鬧市中嘅居酒屋，之前喺附近翻工已經想試下🌸😊嗰日行過見無乜人一於試下。最鍾意：荔枝豚肉串：荔枝都幾大粒，熱辣辣多汁清甜，食完都忍唔住加單食多兩串💟三文魚刺身：新鮮香口，味道唔錯😚醋茄：平時好驚呢啲小食得個酸字，或者啲汁死甜。呢個有啲紫蘇葉嘅味道，所以感覺都幾香口喎☺️食咗個鍋物好飽肚，豚肉肉質好靚。湯底係鹹甜嘅醬油湯，蔬菜都新鮮🍲。加埋烏冬都食得飽兩個人啦。冬天必選。餐廳都有幾張比較闊嘅枱，不過建議早啲訂座，因為當日平日晚上去，靚位都比人book哂啦😶‍🌫️坐路口位就變咗職員經過傳菜嘅時候都少不免會撞到。如果book到靚位就會好好多。

今次係第二次嚟呢度食嘢啦今次唔記得book枱 冇卡位坐 but that’s fine無阻我哋食好嘢魴弗魚超新鮮的刺身！清甜爽口食完個魚頭仲會攞去幫你煲個魚白湯呢個魴弗魚二食真係抵食到不得了！柚子汁牛脷沙律開胃一流的前菜唐揚魷魚個人對煎炸嘢來講真係忍唔到口吉列雞丸子呢個第一次叫～有驚喜！吉列外皮超鬆化夠晒薄入面嘅雞肉仍然保持濕潤嫩滑 三文魚腩牡丹蝦刺身牡丹蝦夠晒鮮甜大隻鳥二寸，豬天梯，牛舌肉，豬頸肉，羊肉串，荔枝豚肉卷串日本居酒屋點少得來一杯生啤！不過本人同朋友都唔太喜啤酒 飲茶就夠啦

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