滾爺火鍋 (上海街)

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每次當我地突然想食「椰子雞鍋」🐥🥥 我地都會去位於旺角既「滾爺火鍋」🇭🇰🍲 閒日1700入座更有優惠😆滾得正 (2人餐) $656• 招牌椰子雞鍋 (半隻雞)用上新鮮椰青水同椰皇水🥥 加埋嫩滑既文昌雞🐥 店員提醒我地先飲哂湯 再打邊爐 湯底清爽甘甜 帶有濃郁既椰香🥥 非常開胃😌• 日式大元貝 (2隻)貝肉呈乳白色 肉質肥厚有彈性 味道鮮甜🐚• 脆肉鯇骨腩肉質厚 且脂肪均匀 而且脆爽彈牙🐟• 美國安格斯板眼富含均匀既雪花脂肪 口感軟嫩多汁 且帶有濃郁牛肉香氣🐮• 手包鮮蝦雲吞 (4粒)以薄滑既雲吞皮包住鮮蝦肉餡 口感彈牙 湯汁鮮美🦐• 手打四寶丸有「牛肉丸」、「鯪魚丸」、「墨魚丸」、「蝦丸」均以新鲜肉料手工捶打制成 口感非常彈牙🍡• 即炸紫菜響鈴以腐皮包住紫菜 油炸後外脆内嫩• 皇帝菜清香能中和油膩 非常適合搭配火鍋🌿• 讚岐烏冬彈牙筋道 同順滑既口感🥢

📍滾爺火鍋 (旺角)旺角上海街428號地舖係我食過返尋味既火鍋店😋😋👉藥膳花雕醉雞鍋（半隻雞）💰248😋😋😋😋.8/5S嘩！呢個醉雞鍋一嚟就聞到陣陣花雕酒香，半隻雞啱啱好，雞肉浸到入晒味，滑捋捋又夠晒嫩滑，仲有藥膳嘅香味滲入去，正！👉皇帝菜💰38😋😋😋😋.8/5呢碟皇帝菜夠晒新鮮翠綠，食落清甜爽脆，完全冇渣，好啱用嚟平衡返個濃味嘅醉雞鍋。而且皇帝菜營養豐富，食多啲都唔怕，可以話係健康又好味！👉鲮魚滑釀豆卜💰38😋😋😋😋.8/5呢個鲮魚滑釀豆卜真係好有心思！豆卜索晒啲湯汁，咬落juicy又夠晒入味。鲮魚滑彈牙又鮮味，同豆卜嘅軟綿口感好夾，一啖咬落去，口感豐富，味道又好，正！👉爽口手打鮮蝦滑💰78😋😋😋😋.8/5呢個手打鮮蝦滑真係名不虛傳！食落彈牙爽口，啖啖都係蝦肉嘅鮮甜味，完全冇粉嘅感覺。放入湯底淥一淥，索晒啲湯汁，更加惹味！忍唔住一啖接一啖！👉蜂巢豆腐💰32😋😋😋😋.8/5蜂巢豆腐嘅最大特色就係佢嘅蜂巢結構，可以索晒啲湯汁，咬落去嘅時候，啲湯汁喺口入面爆發出嚟，真係好正！而且豆腐本身嘅豆香味都好濃郁，配埋個藥膳湯底，簡直係perfect match！👉油麥菜💰38😋😋😋😋.8/5油麥菜

今日黎到油麻地行街 落雨涼涼地想打邊爐 行過呢間餐廳見舖面細細 唔洗等位決定一試呢個招牌足料椰子雞湯底 全新鮮椰青椰黃 不加一滴水不過我自己唔喜歡甜湯底 所以選擇左麻辣雞煲底一上菜職員會先炒香 然後就可以享用聞落非常香 食落味道都有驚喜有別於坊間以辣為主 佢有小小類似蕃茄既底味 再加青紅椒做配料 幾醒胃 喜辣人士建議叫中辣或以上 另外煲料有包半隻雞份量 可以當打一打底食完雞煲後 就來到打邊爐環節兩個人食完個雞已經飽左一半 所以配料只叫左阪眼牛片和萵荀片 再配打邊爐邊備既啤酒牛格斯牛都幾大份 而且唔會太薄 食落有質感而厚切既萵荀片都唔驚會煮到爛哂 可以煮到腍一腍先食都可以搵得返🤣

/旺角鬧市滾一滾🥥 🐓椰子雞/呢個小朋友第n次食好味椰子雞嘅鬼馬樣🤪滾爺椰子雞真係無得輸，終於都唔使過關都有椰子雞食😋太正！🍽️ 招牌椰子雞煲呢間舖頭嘅椰子雞好出名🐓即刻叫咗來做湯底，食完清甜雞湯同雞件之後可再加湯打邊爐，因為佢哋會用四個原汁原味嘅椰子、椰青同大大隻雞件，店員首先會將雞件同椰子🥥水放入煲內準備滾熟，滾左之後熄火，就用檯上面七彩嘅倒時計計時，幾分鐘之後就有好清新嘅椰子雞湯，飲晒啲精華🍲店員見我哋飲到7788先加入豬骨湯變湯底準備打邊爐🍲😆yummy～🍽️ 鮮蝦雲吞餃食完雞件，由於Lisboy最愛就係食鮮蝦雲吞，所以我哋就叫咗六粒鮮蝦雲吞放入椰子雞湯入邊滾熟，吸入清甜嘅椰子水真係好香甜，粒粒鮮蝦味濃～Lisboy食到停唔到口🤤太好味好想再食多啲！🍽️ 手打鮮牛肉滑手打新鮮嘅牛肉滑好有牛味，打邊爐真係岩晒又夠晒彈牙😋🍽️ 讚岐烏冬醫肚仔一定要叫讚岐烏冬甘先夠飽肚🤤個烏冬滾一滾，一熟即食，夠晒煙煙韌韌🍜我哋食到舔舔脷，好飽肚，而且所有烏冬吸晒椰子雞湯精華🤤so yummyyyyyy~~~~

前陣子係旺角買完野，行過附近見天氣凍，就試下黎滾爺打邊爐。湯底黎講，今次叫左藥膳花雕醉雞窩，由於打左花雕，加埋紅棗，聞落好補。半隻文昌雞，肉質較為紥實，有雞味。手包鮮蝦雲吞同埋韮菜餃都食得出同外面唔同，餡料都好豐富。另外仲叫左牛筋丸同埋油麥菜。牛筋丸好Juicy，又夠彈牙，都幾高質，同埋個牛咪有和牛Feel，油份十足！ 而油麥菜的份量都多。

最近經過滾爺火鍋，順便食個晚飯，這次點的幾樣菜品各有千秋，不愧為專業火鍋店～ 藥膳花雕醉雞鍋（半隻雞） 這鍋一端上來，花雕酒的香氣就撲鼻而來，湯底用藥膳精心熬制的，溫潤滋補😊雞肉肉質嫩滑，在花雕酒和藥膳的配搭之下，每一口都鮮香入味，還帶著淡淡的酒香，越煮越香，喝上一碗，從胃裡暖到心裡❤️ 娃娃菜 菜葉嫩黃，往鍋裡一涮，吸滿了藥膳雞鍋的湯汁，清甜中又多了一層濃郁的滋味😝 金菇菜一般建議在鍋裡煮一煮，久一點，這樣裹滿了湯汁，一口下去，濃湯在嘴裡爆開，而且金針菇本身就很吸味，把雞鍋的精華都吸收了😍 最後是新鮮鱔片 ，這鱔片一看就是新鮮處理的，下到鍋裡沒多久就能吃，入口滑嫩，一點腥味都沒有，口感彈牙，值得比個Like👍好味指數：9/10  性價比指數：8/10餐廳名稱：滾爺火鍋餐廳地址：旺角上海街428號地舖

近排好想食椰子雞，於是問吓食貨朋友，佢話唔一定上深圳，我哋可以喺香港都有得食椰子雞邊爐㗎，於是我就同屋企人去咗旺角呢間食椰子雞火鍋。招牌椰子雞鍋 （半隻雞） $248湯底係用兩個新鮮椰皇同埋兩個新鮮椰青，整出嚟嘅椰子汁同埋椰子肉，仲有馬蹄，同埋半隻文昌雞，慢火煮大約10分鐘。椰子汁好清甜，雞肉都幾嫩滑。手包鮮蝦雲吞 （六粒） $66雲吞大大粒，充滿新鮮嘅蝦肉，啱晒愛嚟打邊爐！田園菇菜拼盤 $68打邊爐，最緊要落咗菜先，呢度有好多唔同嘅菜，慢慢煮嚟，有菇啦菜啦粟米啦！美國安格斯板眼 $188呢個打卡效果好好，而且牛肉鮮嫩，打邊爐一流。讚歧烏冬 $28烏冬係比較健康嘅碳水，所以我哋揀嚟食飽肚又唔怕肥。藍妹啤酒🍻 （大樽裝） $39屋企人鍾意飲啤酒，所以叫咗，但係我飲半杯就不勝酒力。

油麻地上海街附近的一間打邊爐💕店舖開到凌晨時分，係通宵宵夜嘅好地方。店舖不大，但座位舒服，枱面夠大，我們點了🐔招牌椰子雞鍋🐔雞鍋用了2個椰皇和2個椰青的水做湯底🫶🏻椰湯清甜，而雞肉肉質嫩滑，不會肥膩，不會有厚厚的脂肪層，所以湯底不會太油膩👑。食完雞鍋之後可以打邊爐，我地叫了🫱🏻手打四寶丸🫱🏻，粒粒味美，有牛丸，蝦滑，蝦丸和鯪魚肉丸👍🏻👍🏻👍🏻，另外叫了🐮牛骨髓🐮和🍀竹笙🍀十分新鮮。

前嗰排天氣凍凍地就去咗朋友介紹嘅火鍋店「滾爺」。我叫咗個養顏蕃茄湯底，估唔到真材實料到係咁飲個湯底🙈不停要加湯，滾爺係用豬骨湯嚟加湯唔係用清水，呢個位真係要讚下，有誠意👍👍叫咗手包韭菜餃四粒、一份油麥菜、粉絲同埋紅薯粉。份菜同粉絲都算大份，佢係用幼嘅紅薯粉，所以會比較入味同埋易熟 。佢份餃你睇相都會見到係脹卜卜，堅足料 。手打墨魚滑墨魚滑係一份有兩條，每條都可以介到四粒大大粒，彈牙得嚟好鮮墨魚味道。平時出去食米線啲竹笙好鬼細條，呢度嘅竹笙夠厚夠大條，仲要索埋啲蕃茄湯一齊食，好鮮甜！成餐主角就係份安格斯肥牛，薄得來牛肉味又夠濃，就算唔小心煮耐咗都唔會好韌🥰Joyfoodstop 心動值：💓💓💓/5（以上評價純屬個人口味）滾爺火鍋 (上海街)(香港)地址: 香港旺角上海街428號地舖電話: +852 68906890

📍滾爺火鍋😍旺角高質素火鍋👍～餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍～藥膳花雕醉雞鍋😍非常高質素又足料嘅湯底❤️香濃得黎唔會苦同鹹👍雞肉嫩滑🥰😗～手打四寶丸❤️好耐冇食過咁高質素嘅四寶丸😍粒粒爽口彈牙😘食到停唔到口啊😍～手打鮮蝦雲吞🥰雲吞肉勁大粒🥰肉質鮮嫩👍皮薄嫩滑😎～讚岐烏冬🥰呢個湯底配上烏冬食味道真係一流🥰食到雪雪聲☺️😘😍📍滾爺火鍋 (上海街) (旺角)旺角上海街428號地舖

果爸同我都好鍾意周圍搵好食既火鍋店今次係旺角搵到間用料好新鮮既火鍋店-滾爺招牌椰子雞煲🐔由兩個椰青加兩個椰皇做湯底雞肉超嫩滑湯底非常清甜牛魔王拼盤🐮（牛肩胛/牛舌/金錢肚/牛栢葉）牛肩胛🐮肉質通常較為嫩滑帶有適量脂肪有著濃郁既牛肉香氣牛舌🐮肉質緊實而富有嚼勁煮熟後口感滑嫩讓人回味無窮牛栢葉🐮非常爽口彈牙一啲都唔韌第一次用金錢肚🐮打邊爐出其地好食掛湯汁一流😋彈牙手打墨魚滑🐙濃郁既墨魚味非常彈牙

最近天氣涼咗，真係好想食火鍋暖下胃，於是去咗旺角上海街嘅滾爺火鍋試試。坐位安排得幾好，坐得舒服又唔覺得逼。我點咗佢哋嘅招牌胡椒蘿蔔豬尾鍋，湯一上枱，胡椒味即刻衝晒出嚟，聞落好香。湯係奶白色，睇得出煲咗好耐，第一啖飲落去，胡椒嗰陣微辣好暖喉嚨，蘿蔔又甜又清，兩樣加起來好夾。鍋入面嘅豬尾真係不得了，煮到軟腍腍，啖啖肉連皮帶骨，尤其是嗰層厚豬皮，超多膠質，咬落彈牙又過癮，鍾意食膠原蛋白嘅朋友一定愛死。蘿蔔吸咗湯汁仲好味，爽甜同胡椒嘅辣味好平衡，凍天食真係暖晒心。而且超足料，仲有粟米等等既食材🤭之後試咗即炸小白豬午餐肉，呢個小食真係好正！新鮮炸出嚟，外脆內軟，咬落有汁又有豬肉香。自助醬料區有熱豉油同青檸汁，點一吓食，酸酸地又夠鮮，完全唔膩，係火鍋前嘅開胃之選。豬皮又係另一個驚喜，單點咗一份試吓。佢哋處理得好啱，厚薄啱啱好，燙咗湯底後Q彈有咬口，滿滿膠質感，食到停唔到。點啲辣椒醬或者蒜蓉醬油，味道更正，係火鍋入面嘅隱藏王牌。最後要講吓彈牙手打墨魚滑，真係手工製作嘅質感，夠實淨，入口彈牙唔散，咬落仲有細細粒墨魚，增加咗口感同鮮味。墨魚本身好鮮甜，湯底一煮更加出味，完全無腥，滑溜溜嘅口感真係一試愛上

地理位置非常方便，從油麻地地鐵站步行三分鐘便到。這裏的椰子雞煲、安格斯肥及手製雲吞非常之出名，當然要試一試。椰子雞煲這裡的椰子雞煲獨特的烹飪方式和新鮮的食材而出名。銅煲的設計，湯底以椰子水、椰青水為基底，加入雞肉、椰子肉和蓮子，熬製而成。椰子水的清甜與雞肉的鮮美完美融合，形成一種獨特的風味，喝起來清爽不油膩，回味無窮。美國安格斯肥牛擺盤非常精美，彷彿一件藝術品，肥牛顏色紅潤，油花分佈均勻，肉質鮮嫩，肥瘦相間，入口即化，高品質的食材。手包雲吞皮薄餡靚，形狀飽滿均勻，看得出師傅精湛的手工技藝。擺盤精緻，餡料鮮美多汁，味道濃郁。

啲人話經濟唔好，香港食肆冇得做，繼我食完今餐飯，我想講嘅係呢間火鍋店真係有抗逆市能力！今日六點零鐘餐廳已經坐咗九成客，我真係嚇親！餐廳咁多人我心諗一係食物質素好得，一係價錢好抵食性價比極高！我食完今餐我嘅意見係食物質素真係非常之高！椰子雞鍋試過唔同嘅火鍋店覺得呢度係最好食嘅，可能佢揼本，整個火鍋湯底落兩個大椰青加兩個大椰王，一滴水都冇加，而且食材好高質，椰青椰皇都好新鮮好鮮甜，再加上珍珠馬蹄同埋椰子絲，再加上新鮮雞件，個湯底好甜，真係好想飲晒先開始打邊爐🤪飲晒啲椰子雞湯底后，餐廳再加湯底打邊爐嘅湯都食唔到有味精，都係好食嘅！除此之外，餐廳其他打邊爐配料都係新鮮嘅，難怪餐廳真係可以對抗逆境！

旺角超正椰子🥥雞🐔火鍋🍲，一定要到滾爺火鍋🍲，絕對係我最喜歡的椰子雞火鍋店😋首先呢度既湯底係新鮮椰青椰皇水，到完椰子🥥水還能刮椰子肉吃或者當湯料，十分清甜😋再把雞到椰子🥥水一起煮，不久一陣就可以飲呢個椰子雞湯，雞肉也滲透椰子味，肉質鮮嫩彈牙好吃到停不住口啊😋喝完湯吃完雞，還能煮其他配菜：1. 脆鯇魚片 $88 新鮮的鯇魚片煮完也是超彈牙的2. 手包韭菜餃🥟4 粒 $40 這個手工餃子大大顆而且好好吃3. 手打四寶丸 $88 手打丸4 款口味，也是大大顆，也是好吃到不行🤣4. 黃帝菜 $38 菜方面最喜歡黃帝菜做火鍋菜，新鮮喔😎加上醬戒$18/ 2 位，大約$600 兩位，也算是划算喔。