滾得囍宮廷火鍋小炒 (已改名) 查看

屋企人生日去咗北角呢一間用宮殿做主題嘅打邊爐其實之前已經食過一次但係其實枕住都不停咁encore最鍾意同人慶祝生日😊因為一定唔會失禮當時人又食得開心✅康熙花膠雞湯鍋半隻啲雞又滑又嫩 花膠超大塊成塊面咁大倒埋落個湯度個湯非常之鮮甜十粒星推薦✅手切特級安格斯牛肉厚薄適中的牛肉又嫩又滑食入去仲好juicy✅雜丸拼盤 餃子拼盤性價比好高 每樣都覺有十粒全部都係自家製味道好特別 大大粒老實講女仔食兩三粒唔食其他嘢都已經半飽😂味道係出面完全冇機會食到大大粒皮薄餡靚仲要好滑溜✅黃金雙拼其實可以諗到就係鹹蛋黃嘅魚皮同鹹蛋黃嘅響鈴卷極度邪惡 放喺個邊爐度三秒再拎出嚟食啲鹹蛋黃喺個口度溶化非常邪惡又滿足✅炸芋頭片呢個芋頭片有啲似炸薯仔唔會有個種粉粉嘅感覺反而食到超濃沃嘅芋頭香脆卜卜在索埋啲好香嘅花膠雞湯味道實在係難以忘懷😘😘好好食價錢仲好平添✅炸午餐肉呢個又係必叫炸到脆卜卜其實就咁食都已經一百分香口有少少鹹香 必點✅同場叫咗好多次茅根竹蔗少少甜飲落去唔會覺得好邪惡係打邊爐呢啲既清熱之選

疫情後好耐冇打過邊爐 今次見到openrice 68折優惠就book咗北角滾得起星期日4PM入到嚟因為5係食飯時間所以客量比較少環境好古色古香好靚最中意嘅係上菜嘅擺設同個煲都好靚對於想打邊爐又想打卡嘅我 呢間就啱晒順治特色卜卜蜆煲 $198成個煲都係蜆 洗得好乾淨 蜆肉夠肥夠大隻 仲要一粒沙都冇和牛一口餃(半份4粒)$68黑松露野菌餃(半份4粒)$62黑松露就冇乜特別 但和牛就比較推薦好重牛味黃金雙拼 $88 係蛋黃魚皮同響鈴 響鈴真係好好味 但個人就食两三舊就好膩桂花蚌 $138 好爽好鮮 呢個係我encore必選鹿兒島日本黑豚肉 $168重點係佢擺得好靚本地牛頸脊(騸牯牛 大)$398黑松露墨魚滑 $118手打丸拼盤 $138

呢間北角嘅火鍋我成日都同屋企人嚟食❤️因為佢哋嘅花膠雞窩底係我覺得喺香港數一數二嘅湯底❤️個湯頭用咗真正嘅花膠同新鮮嘅黃油雞淆成勁甜勁補另外仲有雞件俾我哋慢慢再食🤪未開餐已經飲咗幾碗湯配料嘅選擇真係非常之多首先要隆重推介佢哋嘅牛肉拼盤😂好抵食我哋知道牛肉係打邊爐嘅精髓所以我哋要左手切頂級安格斯牛肉😍佢哋嘅擺盤都極度精美😂真係好有宮廷式嘅感覺安格斯牛肉好新鮮樓下有大量嘅冰坐底所以佢哋嘅肉汁都仲可以keep到🤪入口即溶 !!肉質鮮美 而且油花豐富 我自己就淥到七成熟左右就算另外要咗肉丸拼盤🤪前後有成10粒手打丸 有五種味道我自己覺得墨魚丸牛肉丸都好正🤗手打真係唔同 好彈牙又juicy 仲有我哋每次黎都會嗌嘅餃子拼盤🤪🤪餃子大大隻 餡料好豐富最令我覺得深刻嘅就係有一個牛肉餡😍勁好食 而且佢哋餃子皮好薄好滑 必嗌!!另外我哋仲叫咗雜菌拼盤🤭顧名思義就係唔同嘅菇類放埋一齊女仔一定好鍾意食😂基本上我同家姐兩個人都食咗大半盤因為佢哋同花膠湯底真係好夾😍粟米-我覺得份量應該係出面嘅一個Double😂一開始就將佢放咗落湯底到成個感覺仲升華咗炸芋頭片-勁好食!! 入湯即時拎返上黎享受炸午餐肉片-!!作為午餐肉

呢度既環境都好有古色古香既味道門口仲有一張龍椅添成個感覺都好宮廷feel，枱面仲有「聖旨」特別有睇頭「順治卜卜蜆鍋」呢個卜卜蜆係用左沙白，特別厚肉，而且粒粒都有肉架，唔會淨係得個殼重點係......份量超級多一個大碗都裝唔哂啲殼！湯底夠鮮甜，有微微既辣味越滾越出味，蘿蔔由頭滾到尾，食既時候超入味「黃金炸魚皮」用左好多既鹹蛋黃整，蛋黃味道夠香濃，即叫即炸唔係單單得個脆字，係好鬆脆啊「桂花蚌」好新鮮呀，特別爽甜淥既時候唔好咁耐，咁先至可以食到爽既口感「鬼馬油炸鬼」用左蝦膠釀係油炸鬼，雖然油炸鬼唔係脆的，但吸左湯後好好味不過唔可以煮太耐，否則太淋就唔好食！不過反而「鹿兒島日本黑豚肉」就有啲失望😣肥肉比例比較多，而且切得厚左啲，所以食既時候好有肥膩感！

滾得囍北角高質打邊爐呀！🥳🥳北角打邊爐好掛住佢既黃金系列！約夠4人一台就黎打個開心邊爐🤤🤤黃金雙拼（$88)黃金鹹蛋黃炸魚皮/響鈴！爆多鹹蛋！黃金色發光既魚皮！真係朋友都表示好味到想encore順治特色卜卜蜆鍋（$198)微微辣既湯底！煮熟先飲一啖湯再食大大隻既卜卜蜆😌白蘿蔔可以煮到每後盡得曬d 精華先😍😉本地牛頸脊牛肉（$398-大）牛肉真係放幾秒就已經熟！唔落任何既醬汁都已經好濃牛肉味！肉質🤤又滑又軟！！！$398 真係cp 值好高！手打珍珠帶子墨魚丸～4粒（$68)手打黃金流心鮮蝦丸～4粒（$68)帶子原粒係個丸入面！足料！注意留心食流心丸小心彈到隔離🤣因為真係會爆漿🤤😋秘製魚滑雙拼（$128/黑松露魚滑+墨汁瑤柱滑）手打滑！入面真係有黑松露粒粒同埋乾瑤柱！勁有咬口！好彈牙！又有得玩又有得食bro!油麥菜（$42) 皇帝菜 ($48) 薯粉（$38) 滾得囍雜菇拼盤（$78)濃濃既湯底！少少辣加埋海鮮既清甜比d 菜同薯粉索曬🤤🤤！又飽肚又惹味呀！竹蔗芽根（$68)清新唔會太甜既涼茶refresh 下食完打邊爐既罪惡感🤤真係北角打邊爐既精選😊

康熙花膠雞湯 💰$298係店員嘅推介下揀咗呢個湯底，呢個湯底真係痴晒線😳 真係好好飲，可以暫時話係我打過邊邊最好飲既湯底之一👅聽湯底個朵叫康熙就知霸氣啦😏😏點知上湯底果陣仲霸氣！湯底一拎上嚟，就見到十分之濃郁，個顏色直頭似忌廉湯😂 伴隨住湯底上嘅係半隻雞同一碟花膠，店員都好有心機將花膠剪開一小塊放入湯內，小編同朋友都急不及待試下個湯底。鮮甜而不膩，飲落去係舒服，佢夠味到全程打邊爐其實都可以唔洗點豉油，落埋海鮮🦞之後既湯底仲鮮甜仲濃味，正到漏！花膠大舊得黎又滑，啱曬女仔補下collagen🤣 講下我地仲嗌咗咩配菜先御前一品手切牛肉拼盤 💰$528入面包括咗韓牛，和牛同本地牛。首先賣相睇圖都知係擺得超靚啦👻 雖然係火鍋料但都擺到勁有心機，仲有一樽乾冰擺係上面！打卡超正！ 一上枱就噴曬煙咁🤣😂 真係十足十宮廷菜咁🤪咁講返主角啲牛啦，首先和牛係一食就食得出用料上乘，牛味濃，唔韌好嫩滑，而韓牛就比和牛更重牛味，食落十分之過癮，最尾反而本地牛就平平無奇，不過不失啦！海鮮我地都嗌咗個4人拼盤 💰$398連我自己唔特別好海鮮都覺得佢啲海鮮好正，超大隻又鮮甜。但帶子除外😂 明明勁大隻好靚仔，點知食落冇味

此店位於北角馬寶道，鄰近地鐵站，位置方面。其裝潢走古代路線，深色木枱木椅，有一番宫廷風味。其開業已有好幾個寒暑，積累了一批忠實粉絲。四川麻辣鴨血湯鍋，不會太辣，煮配料前，待盪燒開後，可以先盛起一碗鴨血帶湯，過一過辣癮。鴨血不結實，有彈性，也滑流。值得點出湯底裡還有豆卜，不像一慣搭配的豆腐，豆卜慘透了湯汁，口感更高，提升了湯的味道。午餐肉是麻辣火鍋的好搭檔，加上厚切又脆炸，絕對一流。牛黄喉，其它店較少見，煮上十秒，爽脆。羊肉片，油脂度不高，有嚼勁，羊味濃，極適合嗜羊人士。2人光顧，點餐如下：道光四川麻辣鴨血湯鍋黃金炸魚皮（鹹蛋黃）萵筍鮮淮山羊肉片厚切脆炸午餐肉醬介 x2牛黃喉足料竹蔗茅根一口魚皮餃四粒冬瓜件加一後，合共HK$990。

黎到北角搵食 地膽朋友推介呢間滾得囍 🍲我哋揀咗順治特色卜卜蜆鍋 🥘 蜆非常巨型 大隻脹卜卜 仲要有數唔到咁多隻 令到個湯底非常鮮甜 喺開始打邊爐之前記得要飲兩啖先不得不提全餐最重點推介必點🌕🌕 黃金雙拼 🌕🌕！黃金響鈴＆黃金魚皮！ 黃金鹹蛋香味 同埋好咁平均咁樣鋪滿咗魚皮同埋響鈴 外邊炸得剛剛好非常香脆 唔需要 點湯可以直接食 簡直係人間極品本地牛頸脊騸牯牛肉限定(大) 🐮🐮賣相非常靚仔，牛肉油脂分佈剛好😍入口軟淋，輕輕一淥就可以食，少少根都冇👍 極重牛味 絕對對得住呢個價錢手打珍珠帶子墨魚丸 手打黃金流心鮮蝦丸 御膳房秘製魚骨雙拼 黑松露墨魚滑&墨汁瑤柱滑各種手打丸同滑都好 彈牙 絕對唔可以同街邊一般貨色相比😋😋油麥菜 皇帝菜 雜菇拼盤 都大大份抵食

今日2人行，住北角咁耐，都未試過滾得囍宮廷火煱小炒，火煱店位於北角馬寶學林， 好近北角港鐵站，住得遠都有港鐵返屋企。2人行食火煱比較難叫得太多，因為怕食唔哂， 所以今次就精益求精，揾d最出色的食材。湯底: 椰子藏雞濃湯煱食物: 手切頂級安格斯牛肉 (細)， 黑松露墨魚滑， 墨汁瑤柱滑，桂花蚌， 餃子拼盤(十粒)先講湯底，侍應攞埋黎就已經吸哂睛，個湯底好似有仙氣咁，噴哂煙， 一定要打卡，原來落左食用乾冰， 所以有咁既效果。 椰子藏雞濃湯煱，當然要試頭啖湯， 湯底椰子味濃， 雞肉嫩滑又大舊又多，得2個人真係好驚食唔哂。 個湯底材料重有大量紅棗， 支竹，真係個湯底都贏哂手切頂級安格斯牛肉又係賣相都夠殺，牛肉係厚切，肉味香濃，肉質嫩滑又彈牙，煮食得好熟都唔會硬， 食材頂級，值得推薦。黑松露墨魚滑， 墨汁瑤柱滑，2兄弟拍住上， 黑松露墨魚滑松露味香濃，墨魚滑彈牙新鮮，墨汁瑤柱滑第一次食，又係無得輸，最正係咁墨汁味，又香又濃又彈牙， 真係回味無窮。桂花蚌又大條又新鮮，爽滑彈牙，最重要係份量多。餃子拼盤十粒， 分別有粟米餃，黑松露野菌餃，韭菜豬肉餃， 菜苗帶子餃，用一個字黎形容- "大"。 隻隻都咁

😆邊爐癮起～約埋同事去卜一卜，book位食卜卜蜆～古色古香🌸回到古代特登嚟食卜卜蜆鍋～湯底清而不淡，微辣，吃得出肥蜆鮮甜😋份量不少，但蜆肉不耐煮，一見殼打開便好撈起品嚐，唔好掛住影相呀😆🌟當大家忙碌品嚐肥蜆之際，黃金雙併上枱～一食先知原來係新鮮熱辣即炸架～～～👍🏻👍🏻超酥口感，咸蛋味香濃～超正！來自仙境的安格斯🤣煙霧離漫～新鮮、份量足、牛味濃！餃子飽滿不在講，內涵都非一般。蟹皇+豚肉：香甜～和牛芝士：濃郁牛味～鬼馬呀你～墨魚滑加油炸鬼，如果唔鍾意浸淋鬼炸鬼，可以叫淨墨魚滑，不過師奶仔性格，呢個鬼馬油炸鬼抵食啲🤫😆我不太好魚都試咗件～新鮮爽脆，我接受！唔錯，唔係糖水～總結💰小小貴啦，不過真材實料喎！😋新鮮炸起嘅黃金魚皮同響鈴，真係好正囉～🧑🏻店員好有禮貌👍🏻🪑座位寬敞，屏風間隔有私隱

前嗰排同同事講起喺澳門食過卜卜蜆好正，於是佢就介紹我嚟到呢間位於北角嘅《滾得起宮廷火鍋小炒》仲千叮萬囑叫我一定要試佢嘅黃金響鈴🔔今日一於就約埋朋友過嚟試吓佢！餐廳嘅裝修果然有色古香嘅味道，大門右手邊仲有張龍椅😂 入到去侍應安排我哋入座四人枱，位置相當寬敞，每張台都有屏風遮隔，私隱度足夠～枱上面嘅一卷「聖旨」好吸睛，打開原來係介紹唔同嘅湯底。最後當然就揀左個久違嘅卜卜蜆鍋啦《 順治特色卜卜蜆鍋》上鍋個下果然唔欺場，氣派十足，絕對係影相打卡位😂 等咗10分鐘左右啲蜆開始打開喇，我真係嘩咗一聲！使唔使比咁多蜆呀🤣 兩個人起碼食左三四十隻，啲蜆殼一個湯碗都裝唔晒！啲蜆全部都大大隻，一粒沙都食唔到！我飲咗一啖湯底，鮮甜到呢🥰 當啲蜆食得7788嘅時候，其他邊爐料其實都已經到齊，可以開始烚下烚下🤩《本地牛頸脊騸牯牛肉》呢個牛一上嘅時候又係騰雲駕霧咁樣，但係個牛肉本身更吸引！牛肉肉色偏紅，但脂肪比例平均，好有肉味，無渣無筋真係好正🥰 而且份量亦都唔少～《宮廷丸拼盤》+《餃子拼盤》由於得兩個人食但又想試多少少款式，於是叫咗兩個拼盤。丸同餃子各五款各有10粒，絕對係滿足晒份量同款式兩個願望！丸會推

未行到入去已經覺得好特別嘅裝修，就好似入咗皇廷打邊爐咁好有氣勢嘅龍椅聖旨到連呢間火鍋煲都咁型我地叫了順治特色卜卜蜆鍋$198一上枱好震撼，慢慢啲蜆撲撲聲，有幾10隻蜆，另外白蘿蔔、青紅辣椒粒點綴，但唔辣的花雕雞件（例）$88雖然係例牌，但每一件都啖啖肉，花雕酒好香首設頂級安格斯牛肉（大）$368牛肉肥瘦均勻黃金雙拼（鹹蛋黃）$88:響鈴+炸魚皮呢個真係超正，不用放湯，一上枱即刻食，冇得頂手打墨汁墨魚丸$78手打黃金流心鮮蝦丸$68兩款都好彈牙，果然係手打，又大粒白鱔片$138鱔片好新鮮，好厚肉蟹皇豚肉餃$88和牛芝士一口餃$68餃子包得好飽滿，好欣賞這兩款餃子，四個人每人一隻，好滿足滾得囍五色拼盤：78五色包括：土豆片、鮮淮山、蓮藕片、冬瓜片、番茄片，呢五款都好好好味放落啲湯度，好入味今次同朋友嚟食，非常開心，食物質素都唔錯，下次會帶爸爸、媽咪入宮打邊爐

天氣轉涼，最好梗係打個邊爐啦。今次去呢間，由坐低到都上食物，都有種似曾相識的感覺。上網一查，先知道原來同之前食嘅係同一個集團。不過咁，整體看似相同，但其實有大大不同。順德卜卜蜆湯底呢個湯底同平時嘅卜卜蜆湯底唔同，平時嘅卜卜蜆湯底係一啲類似胡椒蜆湯，而今次呢個就真係好有一種順德嘅情懷。顯好大隻，亦都好鮮甜，完全冇沙，不過湯就唔係可以飲用嘅湯底。特色手打丸拼盤總共有五款，五顏六色乜都有。最好食嘅係芝牛肉丸，牛肉同芝士都好夾，亦係最濃味嘅一粒。其次就係黑松露丸，好香好味。而其他三款丸，中規中矩，都好食嘅。特色餃子拼盤同丸一樣，有五款。每隻餃子都大大粒，又飽滿。個人最推薦嘅係黑松露野菌餃，而其次就係芝士牛肉餃。其他三款都好味，不過就比較普通。黃金雙併呢個必點！ ！ ！新鮮炸好嘅蛋黃魚皮同蛋黃響鈴，一絕。建議就咁食，唔需要放落火鍋湯底，正到不得了。鬼馬油炸鬼中規中矩，冇乜特別。食量細嘅人可以考慮吓落唔落呢一碟。

📍滾得囍宮廷火鍋小炒 (北角)北角馬寶道33號馬寶學林1樓116-125號舖-----好耐都無帶爹哋媽咪去滾，今晚早收工就帶佢哋即興過嚟北角滾一滾，做個24孝乖女😌。宮庭式嘅古風裝修，有氣派中又帶點華麗，係長輩喜愛嘅風格門口仲擺有一張龍椅，一踏進門口，媽咪就急不及待拉住Daddy影返張相，very港女又可愛😂。🐥康熙花膠雞湯鍋半隻 $298膠原感滿滿嘅養顏花膠雞湯每次都係媽咪必叫嘅湯底款式。奶白嘅雞湯，滋潤濃郁，洽完雞同花膠之後，記得好好品嘗返幾碗先開始打邊爐。花膠夠厚身，口感軟綿中不失彈牙，而雞肉則皮滑肉實，雞有雞味，無論材料定湯底都頗高質。🦐手打蟹籽蝦滑 $118配有乾冰而上嘅蝦滑，一送上檯就自帶仙氣，影完一輪相之後就即刻落鍋烹煮，洽完嘅蝦滑QQ彈彈，加上粒粒蟹籽，口感甚佳。🥟新鮮菜苗帶子餃$62 - 4粒飽滿嘅樣子望落蒼翠欲滴，洽完之後外皮變得更為透徹，菜苗帶子餡有種馬上要爆出黎嘅即視感。整體味道清新，加上有花膠雞湯嘅加持，食落倍感鮮甜，亦係低卡之選。🐟白鱔片 $138白白嫩嫩嘅鱔片，肉質柔嫩富彈性，外皮膠質感重，魚脂味亦濃，而墊底嘅椰菜絲同雞湯亦非常夾。✨醬介$28每位 ---

滾得囍宮廷火鍋小炒收工攰攰地當然就係想食餐好㗎啦，今日約咗女朋友出去出邊食，今次去咗北角順便行吓附近嘅餐廳，見到依間以官廷做背景嘅餐廳10分有興趣又啱啱想打邊爐所以就要一試康熙花膠雞湯鍋依個花膠雞湯冇得輸首先滾起之後立即飲雞湯，雞湯味濃郁好好飲飲咗幾碗都覺得可以再飲，冇味精嘅雞湯係正我而且仲要原隻嘅雞件斬開， 10分足料啱兩個人食手打丸拼盤佢哋嘅手帶完都幾有誠意，全部自家製作，食落有口感雜菜拼盤大盤雜菜慢慢選擇，唔錯日本到庭烏冬打開邊爐當然就要配烏冬啦，我自己都喜歡烏冬放落湯底煮10分鐘就已經好味足料竹蔗茅根同佢哋嘅咪一樣果然捉了，食完邊爐一定要飲竹蔗茅根整體來講餐廳都俾咗個幾舒適，而且特別嘅環境而家仲做緊會員優惠立即登記立即享受優惠覺得唔錯