湘聚小廚

營業中

休息中

呢間野主要辣野多, 唔辣既菜無咩幾個...先講D唔辣既先~ 等有人帶左D唔食得辣既朋友都知選咩俾佢食唔辣既有水蛋, 無加辣, 蛋面好滑唔會過老算係幾好食~ 煮得時間唔錯!呢個係豬肉, 上面有小小辣既配菜,但唔算辣, 豬肉本身都無咩辣味, 豬肉比較肥身,有小小似食緊台灣牛肉麵個種牛咁!另外旁邊有小小炒蛋!炒牛肉~牛肉好軟身彈牙~配埋辣椒+鐵版炒其實好香! 但相對呢道菜都係比較辣如果食唔到辣既人士就唔好選啦~整體環境舒服,有2層!

香辣菜式最能吸引我味蕾，這天到了這間以湘菜聞名的店舖，享受香辣盛宴。店員先為我們送上炸花生，花生味道香甜，炸得鬆脆。我們先點一道酸辣雲耳，雲耳是小小一片，爽口入味。酸度調配得不錯，令我十分開胃。配上辣味更加美味。在外面的菜館較少看見雜糧包，所以我們也點了一份。配料為冬菜等醃製類食物，口感爽脆，調味的咸淡度適中，亦是有辣味，配上包子一起吃能中和一下。包子帶有麵包的香氣，口感軟熟。包身中間是空心，供客人按自己的喜好放入適量的配料。這道青椒炒小魚仔貌似平凡，但味道出色。青椒採用了牛角椒而非一般的燈籠椒，為菜式增添香辣的味道。小魚仔炸得香脆，帶有微硬的口感，同時能品嚐到魚仔的香味。這道干鍋田雞是這晚我最愛的菜式，田雞一向是我最愛的食材。這道菜以麻味為主，有別其他菜式以辣味作主導。麻味又夠濃香，以干鍋不斷加熱更能帶出調味的味道。田雞肉質鮮味，質感為軟，整體味道不錯。田雞的尺寸不小，量亦為多，足夠我們享用。因為前面幾道菜都是滿滿的辣味，所以我們特別點了一道走辣的清炒土豆絲為我們清清腸胃。土豆絲的質感像薯條一樣，口感清爽有咬口，有香香的薯仔味道，配上鹽再清炒，更顯出土豆絲的原有味道。這家店的午市套餐

放工同一班同事食飯，行行下就去左西環呢面，呢間舖頭都係小卷入面，雖然都唔叫難搵，但如果唔行開呢頭都見唔到呢間餐廳！所以講，香港既卷仔其實係最多餐廳既。講返間餐廳先，入面裝修十分都幾別緻，旁邊有紅酒架，睇得出佢既裝修都花左Ｄ心思。最重要就係，其實佢都幾近地鐵站架，方便放工黎食飯！食物方面，首先講左前菜既炸花生先，因為佢用既油好少，所以食下食下都不知不覺食左好多，而且入面仲甜甜地添而呢個海帶條，睇見佢有Ｄ辣椒係入面，但其實辣椒只係用黎做吊味，唔會太辣，食落都唔錯。呢碟鐵板魷魚鬚，你可以見到有好多乾辣椒係入面，可能怕辣既食家就會驚左佢，但其實呢Ｄ辣椒都唔會話十分辣，大家都可以試下。佢既魷魚彈牙辣椒既吊味反而帶出左食物少少既鮮味，雖然有d辣，但當然無有怕喇。跟著到主菜，不得不讚，孜然寸骨。點菜既時候都心思思唔知食咩，直到見到格離枱上菜時見到呢碟，即刻又跟佢叫左個。上面放左大量的辣椒，食落麻多過辣，而且咬出Ｄ肉既時候，肉係無痴住Ｄ骨頭，口感鬆軟。一個字脆香臭豆腐並非一般旺角所見的臭豆腐，內裡亦都唔會太「空氣」。原本以為呢個係比較唔辣既菜式，點知因為佢會索湯，所以一口咬落既時候，反而佢係最辣既！皇

Our attention was immediately drawn to the spicy fish dish on the menu, with its colourful chopped chilli on top. This signature steamed fish head with chopped chilli is one of the spiciest food I've ever tried. Quite amazing that sweetness of fish (and great moist meat) get highlighted, without dominated  dominated by chilli. And for sure don't miss out the creamy eye balls. Sautee spare ribs with cumin $108, a very exotic dish. It's much less spicy than it looks,when the ribs are embedded in a

This is the go~to place for spicy Chinese for ppl living in the western district. The place is in an alley right behind Westwood and cosy and busy most of the time. A gathering hotspot for mainlanders in HK. My favorite dish is the spicy fish head, where they steam a giant fish head (just the head, which alone serves two) in two different kinds of pepper, red and green...the presentation is fierce and the flavors are intense enough to make a grown man cry. You can choose the level of spiciness

收工同同事嚟相聚小廚晚餐食辣野，好耐冇食湘菜了。本身想食水煮魚，但係睇開飯見到好多推介絕色雙魚，阿姐話係招牌菜，咁梗係要試試啦，呢味菜嘅特別之處就係將魚頭分成兩邊，一邊上面放上辣椒，而另一邊上面放上酸菜，各有特色，一碟兩味，而且魚頭仲非常大，真係估佢唔到。香脆臭豆腐是黑色的，辣味十足，吸晒啲精華，非常香口，一碟有12件。食湘菜又點少得土豆，因為成日都食土豆絲，所以今次就嗌咗個鐵板土豆片，土豆片比較厚身但係煮得好淋，非常好味。

友人住元朗，但在港島工作多年，故我們常相約在港島吃飯，但她即將不會陪我在港島覓食....皆因她離職了，今日就是 last day，我就馬上把握最後機會，跟她來一頓最後的港島晚餐，哈！店子門面以黑色為主調，門口兩旁掛上紅紅的中式大燈籠，滿有中國色彩。甫進內裏，裝潢簡約平實，採用木枱木櫈，傳統的中式餐店。設有數張五至六人的圓枱、幾張四人枱, 地方不多喎……原來還有上層。沿樓梯走上一層, 亦有幾張四人枱, 還有三張大圓枱, 地方也算闊落。坐在上層最擔心是找服務員較困難, 幸好店子挺貼心, 原來每枱均放了一個呼召機, 一按即到, 服務不錯! 另外, 每枱亦均擺放了又大又厚的餐簿, 每頁均印上大大幅菜式相片, 又吸引又清晰。細閱一番, 選擇不少, 有招牌菜系列、特色菜系列、凉菜系列、干鍋類系列、鐵板類系列、蒸菜系列、小炒菜系列、青菜系列、湯類系列、主食系列、燜煱系列和飲品系列。*******************友人第一時間看中小炒菜系列的豆豉炒蜆 ($98)。即點即炒, 熱辣辣, 散發着陣陣香辣味, 鑊氣十足。一碟份量適中, 而每隻蜆 大小亦中等, 肉嫩無沙, 以豆豉、紅辣椒、青辣椒 等爆炒

憶起曾在這裡吃過美味的湖南菜，還有充分素食款式，於是再來尋覓那種辣得過癮的感覺。點了四個菜：拍青瓜、鐵板牛肉、青椒炒蛋，以及大辣版的雜糧包（以前不是叫窩窩頭的嗎？）拍青瓜和青椒炒蛋味道還可以。鐵板牛肉的味道很寡，好像是把各種配料夾硬湊在一起，辣椒倒是很多，沒有那種香味。輪到雜糧包，那個雜糧跟上次來的味道不一樣：這次難吃得多了，味道除了寡之外，還有著一股怪異的味道（近似醃菜的味道），完全不香不辣 - 我叫大辣不是光想把辣椒放進口，而是希望食材吸收辣椒的香椒帶出那份吸引的味道。所以，是換了廚師嗎？還是廚師買馬輸了，炒菜時分心漏了落鹽？同一間店，由好食變成難食，究竟中間發生了甚麼事？枉我專程乘車來拜訪，有期望然後有失望。唉。（p.s. 上落二樓雅座的朋友請小心地面及樓梯濕滑）

  年多前在西環吃過，湘菜做得非常出色，這晚下班後決定再來回味一下。 餐牌菜式選擇挺多，價錢經濟實惠。店內亦提供wifi，為客人帶來方便。 ❤️💚絕色雙魚🐟🌶（$138） 所謂「絕色」是指兩款不同的辣椒，第一種是小米椒；呈淺綠色，味道辣且帶點酸。 第二款是我們平日吃到的紅色辣椒，味道偏辣，香口惹味！ 絕色雙魚是店內招牌菜之一，雙色辣椒放在大大的魚頭上，吸睛度極高之餘，味道同樣出色。 魚肉蒸得剛剛好，鮮味滑嫩，有效吸收辣汁香味，吃起來麻麻辣辣等口感，非常刺激。 店員推介我們加配🍜魚頭麵($38) 把絕色雙魚底下的魚湯汁混在麵中一起吃，味道超吸收，又好吃的！ 🌶🍗孜然寸骨😋（$118） 一份6大串的孜然寸骨佈滿厚厚的肉，鮮味嫩滑，每一口都是滋味。 寸骨配以獨特香料醃製過，再加入孜然粉令味道更香，難怪一上枱友人便吃不停口！ 🍲皇朝粉絲煲🍴（$88） 粉絲煲同樣是店招牌，用上砂鍋奉上之餘，粉絲用了海鮮醬炒成，味道較為濃香惹味。 粉絲炒得乾爽，沒有漿糊的口感，每一條粉絲都非常分明，香味更散發到整間店子呢！

前幾日去左搵朋友，佢又話附近有間辣野幾好食，上次食完辣野又有想挑戰下自己，咁就冇所謂啦!先黎緊係硬食小食先啦 所以如果唔想就識做啦....一個係應該甜甜地蠶豆 另一個蘿白我自己就冇咩點食蘿白因為唔鍾意果陣味d蠶豆差唔多食晒佢就上左菜 好事黎既 唔係整定係到!先黎豆豉炒蜆食第一粒 幾好食喎 唔油 豆豉味入晒蜆到 又唔似出面大排檔腎虧重咸!但食多幾粒就出洋相啦 原來未吐晒沙 搞到食果陣有太多豐富既口味....唔好睇呢個串串蝦咁多辣椒 比佢個樣嚇親 其實佢唔辣架!呢樣餸黎左幾分鐘 我就諗足幾分鐘到底洗唔洗剝殼既呢 希望有經驗既朋友可以指點下我而我最後係選擇左剝殼既剝完殼後隻冇咩味 咁我就食返d殼 發現原來唔係樣餸冇味 只係所有味係晒個殼上面於是我就細嚐個殼 雖然好難形容果種味 但好食到過左幾日仲記得咁岩食正我果範 有陣陣既豆豉 即刻加晒分 隨後上黎係醃料既咸味 最後有少許既辣同甜味搞到我食完又好想再試 如果連我隻蝦都有咁既味 食3碗飯不是夢!見有仲肚餓 咁就叫個鐵板粉絲 佢既粉絲比係食開既粗 唔知係咪易入味d呢 不過就好易斷呢個就真係好辣啦! 雖然係辣 雖然我頂唔順佢隻辣 但人總係重覆錯誤

有時好懷念堔圳既野食，今次試下湘聚小廚以解決味覺既懷念。由於有段時間我係堔圳工作，以這種裝修、食物質素和價錢，已屬國內高檔次的飯店。是次晚飯，我和朋友仔叫左絕色雙魚、蟲草花燉雞湯、松茸菌燉雞湯、乾鍋手撕包菜同白飯。絕色雙魚：碟非常熱，明顯地即叫即蒸，見到一個大魚頭分開兩邊，一邊魚頭舖上紅椒碎，而另一邊魚頭鋪上黃椒碎。第一啖魚肉入口，肉質鮮嫩，蒸得剛剛好，好滑，魚肉加上少少紅黃椒碎一拼入口，有少少辣，好味。蟲草花燉雞湯：燉盅非常熱，見到配料非常多，佔燉盅參不多一半。湯頭非常甜美、好清，飲到蟲草味同雞味，值得推介。飲完燉湯之後都飽咗三分一，可建議兩個人share一個燉盅嚟飲。 松茸菌燉雞湯：相對蟲草花燉雞湯，呢個湯頭味較為濃，濃在於松茸菌，貌似有藥材味，湯料亦佔燉盅參不多嘅一半，但仍係好清甜同有雞味，同樣建議兩個人share一個燉盅嚟飲。幹鍋手撕包菜： 菜夠新鮮同爽口，配上幾塊肥豬肉片加紅辣椒，味道比一般炒菜為濃，需要白飯配送。

孜然寸骨寸骨其實係豬仔脾,肉質幼嫩，而且多汁彈牙。每咬一淡，陣陣嘅辣味傳入口入面，好野味。豬仔脾用手食，好似雞脾咁咬，特別有風味。鐵板孜然牛肉由廚房上菜到我哋張枱，已經聽到JAJA聲，可見熱力十足。牛肉同辣椒因為係鐵板加熱嘅情況吓，兩者交融，辣上加辣，滋味十足。孜然椰菜豬肉豬肉因為較薄，所以特別幼嫩，D肉唔算太辣。反而椰菜吸收哂D辣汁，爽口嘅口感加上辣辣地，有D似厚實嘅泡菜。呢到好多國內人嚟呢到食，證明辣得正宗同出色。鐘意辣嘅朋友可以嚟一探究竟。

湘聚小廚位於港島西環 平時返學放學都好匆忙 好難得臨近學期終 同朋友一齊放學之後去試下湘菜～餐廳充滿中國傳統風格 以紅色做主題 湘菜出名辣 我見到其他人點既菜 都係紅卜卜 擺滿辣椒🌶 仲有就係 學生黎到全日都享有折扣優惠 中午黎食個平價lunch 絕對不是夢😝我地六點半去到 入面已經有幾枱食客 我地一路食 一路見到更多人入黎光顧 睇黎幾受大眾歡迎 呢到仲有唔少內地客幫襯 可能因為喺呢到 佢地可以食到正宗既中國菜～首先上左兩道前菜 一個軟綿綿 一個脆卜卜 兩樣既口感有好大分別 但佢地既共通點係 兩個都係辣既 仲要愈食愈辣 愈食愈過癮😂由於怕我地太辣頂唔順 店員一早已經預備好紙巾同埋茶水 俾顧客邊食邊調節味蕾～ 佢地既茶係幾唔錯 茶香甘甜～☕️小炒香干 佢同小炒王既味道有啲似 都係好夠鑊氣 炒得好香口 入面仲有豬肉片、好辣既小青椒、辣椒同埋豆腐干 味道好正 我地食曬全部配菜 除左嗰啲好辣既辣椒仔🌶想恰魷魚 🦑🔥呢道菜好特別 下面仲有一個小火爐 不斷為魷魚加熱～當啲魷魚燒到愈熱既時候 就有愈大陣香味傳出黎 🤤魷魚好大條 啖啖都爽口彈牙 連啲洋蔥都係好香好甜 每當啲魷魚愈食愈辣既時候 除左去飲茶

位於西環的 湘聚小廚 ，是一間湘菜餐廳。今天原本去找朋友見見面，給他一個驚喜。向其他朋友左問右問，終於找到他的地址。可惜去到吃不到他，那就算啦吧，哈哈，沒緣就沒緣。囗水雞$108半隻的囗水雞，看上去份量不少哦。撒上不少辣椒的囗水雞，黃紅顏色，具備中菜的特有色彩呢。囗水雞滑溜入味，微微的辣，微微的麻，令人一件接一件，而且沒有方間的油呢。乾鍋手撒包菜$78朋友說要吃菜，就點一份湘菜招牌蔬菜。以回鍋肉片，生菜，加上醋和醬油形成的菜式，油油酸酸，不是香港囗味，但我也吃光光哦。拍蒜粉絲蒸娃娃菜$88老干媽炒蛋$78由小至大都很喜歡雞蛋，不論蒸蛋煎蛋炒蛋。未試過老干媽炒蛋，還以為是豆腐干呢。原來是韮菜和香蔥炒蛋，雞蛋炒成塊狀，味道不錯哦。

一入去見到唔少大陸食客，生意唔錯。提提大家佢地未點菜之前就已經會上小食，個人覺得涼拌海帶唔錯，炸花生就一般。不過＄8一碟，所以如果唔想食記得同叫佢地收走 🙂 茄子炒長豆角($78) 當晚最快被清的菜，茄子炸得非常好，熟透之餘又保持到漂亮的紫色，而且食落唔會好油膩。原來係諗住食多d菜，但原來豆角好少，反而好多豬肉片。 孜然寸骨（$118) 聞起來都會有少少孜然既味道，但食落就唔算好重孜然味。面頭鋪左好多紅辣椒，賣相唔錯，味道係辣醬味多過辣椒味。而且一枝枝食起上來都好方便，然而肉汁未能完全鎖住，但係啖啖肉既感覺都係好正。 皇朝粉絲煲 ($88) 當晚唯一唔辣既菜式，好香蝦米味，而且火候掌握得幾好，唔係煮得太軟爛都幾彈牙。雖然加入左小小鹹蛋黃吊味但唔算好突出。粉絲加埋其他辣既菜都幾夾，可以唔使加白飯。值得一讚係佢原鍋上，所以食到最尾都仲係熱既。 農家小炒肉 份量都幾多，有好多肉片同用左大量青椒去炒，但係略嫌肉片太碎同太乾，無左五花肉既油脂香，比較普通。